Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Uogų traškučiai su varškės padažo receptu

Uogų traškučiai su varškės padažo receptu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kepiniai iš uogų su varškės padažu

Išsukite savo svečius naudodami šį elegantišką ir Paryžiaus vėlyvųjų pusryčių receptą. Kreminis kremas, ant kurio dedami šie uogauti pripildyti krepiniai, yra lengvas, erdvus ir labai saldus.

Ingridientai

Krepiniai

  • 3 šaukštai sviesto, padalinti
  • 4 kiaušiniai, pageidautina „Safest Choice“ pasterizuotas (-i) kiaušinis (-ai)
  • 1 1/3 puodelio nenugriebto pieno
  • 2 šaukštai granuliuoto cukraus
  • 1/2 šaukšto druskos
  • 1 puodelis universalių miltų
  • 3 uncijos sumaišytų uogų

Dėl varškės padažo

  • 2/3 puodelių granuliuoto cukraus
  • 2 šaukštai sviesto
  • 6 kiaušiniai, pageidautina „Safest Choice“ pasterizuoti kiaušinių tryniai
  • 1/2 šaukštelio vanilės

Porcijos6

Kalorijos porcijai389

Folio ekvivalentas (iš viso) 98 μg 24%

Riboflavinas (B2) 0,4 mg 24,2%


    • Krepams:
    • 1 puodelis pieno
    • 2 dideli kiaušiniai
    • 1 puodelis miltų
    • 3 šaukštai augalinio aliejaus
    • 1/2 šaukštelio druskos
    • 1 šaukštas granuliuoto cukraus
    • 1/2 šaukštelio vanilės
    • 6 šaukštai vandens
    • Dėl uogų padažo:
    • 2 puodeliai šaldytų sumaišytų uogų (aviečių, mėlynių, gervuogių)
    • 2 šaukštai rudojo cukraus
    • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
    • 1/2 puodelio vandens
    1. Į nedidelį puodą suberkite šaldytas uogas, cukrų, vandenį ir vanilę ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol visos uogos suirs ir ištirps į padažą. Tai užtruks apie 15-20 minučių. Sumaišykite visus sausus ir šlapius blynelių ingredientus kartu su šluotele, kol gerai susimaišys ir taps lygi. Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę iki vidutinės ugnies ir lengvai uždėkite keptuvę sviestu arba augaliniu aliejumi. Kai įkaitinsite, šaukštu išplakite tešlą į keptuvę. Tešlą paskleiskite taip, kad kiekvienas krepas būtų maždaug delno dydžio ir apskritas. Kai krepas atrodys šviesesnės spalvos ir išdžius/iškeps, apverskite krepinius ir darykite tą patį iš kitos pusės. Galite kepti, kol šiek tiek paruduos, priklausomai nuo pageidaujamos konsistencijos. Kai baigsite virti pyragus, padėkite juos į lėkštę ir užpilkite uogų mišiniu ant kiekvieno krepo ir patiekite. Taip pat galite apibarstyti cukraus pudra.

    Šių mišrių uogų grietinėlės sūrio krepų funkcija …

    • Sviestas, nėriniuotas naminiai blyneliai
    • Šilkinis, aštrus citrinos grietinėlės sūrio įdaras
    • Naminis trigubas uogų padažas užpilui


    • 2 šaukštai šaldytų vynuogių sulčių koncentrato, atšildyti
    • 1 puodelis gervuogių
    • ½ puodelio smulkintų braškių
    • ½ puodelio mėlynių
    • 4 kiaušiniai
    • ⅓ puodelio sunkios grietinėlės
    • ¼ puodelio pieno
    • 1 arbatinis šaukštelis baltojo cukraus
    • 3 šaukštų ryžių miltų
    • ½ šaukštelio kepimo miltelių
    • ¼ šaukšto malto cinamono
    • ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių
    • ¼ šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų

    Norėdami paruošti uogų padažą, puode ant vidutinės ugnies sumaišykite vynuogių sulčių koncentratą, braškes, gervuoges ir mėlynes, kol uogos pasirodys ir mišinys pradės burbuliuoti. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami, 5–10 minučių. Kai tirštas, supilkite į serviravimo indą ir leiskite atvėsti 15 minučių kambario temperatūroje arba šaldykite, kol atvės.

    Dubenyje išplakite kiaušinius, grietinėlę, pieną ir cukrų, kol cukrus ištirps, tada įmaišykite ryžių miltus, kepimo miltelius, cinamoną, gvazdikėlius ir pipirus.

    Įkaitinkite 8 colių nelipnią keptuvę ant vidutinės ir silpnos ugnies. Įpilkite 1/2 puodelio kiaušinių mišinio ir virkite, kol sutvirtės, tada sulenkite per pusę ir išimkite į serviravimo lėkštę. Pakartokite su likusiu kremo mišiniu. Patiekite šaukštu atvėsinto uogų padažo ant varškės.


    INSTRUKCIJA

    Norėdami paruošti pyragus: vidutiniame dubenyje išplakite miltus, cukrų, citrinos žievelę ir druską. Matavimo puodelyje sumaišykite pieną, kiaušinį ir 1 šaukštą sviesto. Lėtai įmaišykite kiaušinių mišinį į miltų mišinį iki vientisos masės.

    Sunkioje mažoje kepimo skardoje arba krepinėje keptuvėje lengvai sutepkite keptuvę lydyto sviesto sluoksniu ir pakaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Greitai dirbdami supilkite apie 3 šaukštus tešlos ir pakreipkite keptuvę, kad apsemtų. Virkite 1 ar 2 minutes, tada apverskite plona metaline mentele, kad kitą minutę baigtumėte kepti. Pakartokite su likusia tešla. Ruošdami likusį desertą, krepai turi būti šilti.

    Mėlynių įdarui gaminti: Uogienę įkaitinkite mažoje keptuvėje ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje, kol ji sušils ir taps sirupo. Supilkite citrinos sultis ir atidėkite.

    Varškės padažo paruošimas: nedideliame puode išplakite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską, kol gerai susimaišys. Supilkite pieną ir virkite ant silpnos ugnies, kol beveik užvirs, tada nukelkite nuo ugnies. Mažame dubenyje išplakite kiaušinio trynį ir vanilę, kol gerai susimaišys. Įpilkite porą šaukštų karšto pieno iš puodo ir išplakite, kad sutirštėtų kiaušinis. Supilkite gautą kiaušinių mišinį į likusį keptuvėje esantį šiltą pieną, išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies, kol padažas pradės tirštėti (neužvirkite). Surinkdami blynelius, leiskite padažui šiek tiek atvėsti.

    Surinkimas: šiek tiek mėlynių įdaro paskleiskite linija žemyn kiekvieno krepo centre ir susukite. Ant kiekvienos desertinės lėkštės šaukštu užpilkite kelis šaukštus kremo padažo ir ant viršaus uždėkite 2 blynelius. Pabarstykite konditerių cukrumi ir patiekite.


    „Pro Cookshop“

    Šiandien turiu visiškai skanų desertą! Asmeniškai man patinka viskas, kas pagaminta iš mėlynių - ar tai būtų pyragas, kokteiliai, ar pyragas! Yum !! Taigi, kai susidūriau su šiuo nuostabiai atrodančiu desertu, mano širdis iš tikrųjų praleido ritmą.

    Šie burnoje tirpstantys mėlynės citrinų krepai su varškės padažu yra būtent tai, ką rodo pavadinimas. Lietiniai ir varškės padažas gaminami iš pagrindinių ingredientų, o įdaras yra tiesiog mėlynių uogienė arba konservai ir citrina. Lietiniai išdėstomi ant lėkštės dedant truputį varškės padažo, o po to - krepinius ir užpilami konditeriniu cukrumi! Su tokiu nuostabiu pristatymu šie mėlynių krepai būtų nuostabi intymios vakarienės pabaiga.

    Mėlynių citrinų krepas su varškės padažu

    Jei jums reikia šiek tiek pagalbos ruošiant, recepto nuorodoje yra vaizdo įrašas

    Bendras laikas: 50 minučių
    Paruošimas: 30 minučių
    Virkite: 20 minučių
    Išeiga: 4 porcijos
    Lygis: vidutinis


    Mėlynių citrinų varškės kremų receptų pastabos:

    Visi šie trys receptai yra greiti ir paprasti ir gali būti paruošti iš anksto. Jei norite, kelias dienas! Viskas, ko jums reikia, yra maždaug 10 minučių kiekvienam iš šių receptų. Citrininei varškei reikia atvėsti. Mėlynių padažui reikės atvėsti iki kambario temperatūros. Padarę juos iš anksto, galėsite greitai pavalgyti!

    Drąsiausias šių trijų receptas yra citrininė varškė. Mano naudojamas receptas pasirodė tobulas kiekvieną kartą, kai jį naudojau. Kreipiuosi į originalų receptą, kuriame pateikiamos pastabos, kaip jį pasigaminti. Tai lengva, tikrai! Laukia šiek tiek atvėsimo, todėl citrininę varškę virkite bent valandą. Norint tinkamai nustatyti, reikia atvėsti! Aš padariau savo prieš naktį ir leidau nusistovėti per naktį.

    Šiam receptui mėlynių padažą padariau beveik uogienišką, tiesiog į receptą įdėdamas šiek tiek daugiau kukurūzų krakmolo. Lipnesnė konsistencija padeda padažui likti krepuose ten, kur norite!

    Jūsų patogumui visus tris receptus nukopijavau į spausdinamą. Jei manote, kad tiek instrukcijų vienoje vietoje yra didžiulė, galbūt norėsite paruošti kiekvieną receptą iš savo pradinio įrašo.

    Citrininė varškė: paruoškite šį receptą, kaip nurodyta, iš anksto, kad atvėstų ir paruoštų laiką.

    Mėlynių padažas: paruoškite šį receptą, kaip nurodyta, šiek tiek į priekį, kad šiek tiek atvėstų. Šiek tiek padidinkite kukurūzų krakmolą, kad padažas sutirštėtų iki džemo konsistencijos.

    Saldūs pyragaičiai: Padarykite šį receptą, kaip nurodyta, bet pakeiskite klevų sirupą tokiu pat kiekiu cukraus.

    Jūs pastebėsite, kad aš gaminu plaktą grietinėlę, skirtą mūsų mėlynės citrininės varškės krepams.

    Norėdami pagaminti partiją, kaip aš:

    • suplakite 1 puodelį sunkios plaktos grietinėlės ir 1 šaukštą klevų sirupo, kol suplakta grietinė bus tiršta.
    • Lėlykitės ant norų ant viršaus tiek, kiek jums patinka! Jei norite, papuoškite šlakeliu klevų sirupo.

    „Blueberry Lemon Curd Crepes“ užpiltas plakta grietinėle ir šiek tiek klevų sirupo.


    Kryptys

    Įpilkite visas uogas ir cukrų į nedidelį puodą.

    Užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, kad troškintųsi švelniai.

    Tuo tarpu įkaitinkite 10 colių nelipnią keptuvę ant vidutinės arba vidutinės silpnos ugnies, kol įkais.

    Dideliame dubenyje sumaišykite visus krepinių ingredientus, kol gerai susimaišys.

    Supilkite ¼ puodelio tešlos į karštą keptuvę, pakreipkite keptuvę, kad tešla tolygiai pasiskirstytų, ir visiškai uždenkite keptuvę.

    Virkite, kol krepas sustings ir burbuliukai apie 2 minutes.

    Pasukite ir toliau virkite dar 2 minutes, kol šiek tiek apskrus dėmelėse.

    Krepšius palaikykite šiltus ant lėkštės ir uždenkite kita lėkšte arba švariu arbatos rankšluosčiu.


    1 žingsnis: medžiagos ir įrankiai

    Pastabos apie kremų ingredientus

    3 kiaušiniai (geriausi kiaušiniai paprastai yra mažesni kiaušiniai, šiam patiekalui nenaudokite didžiųjų kiaušinių. „Jumbo“ kiaušiniai dažniausiai yra iš vyresnių viščiukų. Vyresnių viščiukų kiaušiniai greičiau išleidžia vandenį ir neatlieka gero darbo, laikydami krepo struktūrą. , stenkitės visada naudoti mažesnius kiaušinius, nes jie tikrai daro įtaką visų rūšių virimui.)

    1 puodelis nenugriebto pieno (geros kokybės nenugriebtas pienas suteiks jūsų krepams geresnę tekstūrą. Jei nerimaujate dėl riebalų, pieną galima pakeisti 1% pieno, tačiau skonis nukentės!)

    3 šaukštai lydyto sviesto (vėlgi, jei nerimaujate dėl riebalų, duodu jums leidimą to nedaryti.)
    1/8 arbatinio šaukštelio druskos (gali būti atsisakyta, bet už skonį).
    3/4 puodelio kukurūzų krakmolo
    1,5 šaukšto „Grand Marnier“ (Tai taip pat galima palikti, bet dėl ​​dievo! Kokia prasmė? Aš kartais naudoju viskį vietoj „Grand Marnier“.)


    Pastabos apie vaisių padažo ingredientus

    1 puodelis mėlynių (čia gali pasitarnauti ir kiti vaisiai. Žiūrėkite 6 žingsnį, kad gautumėte galimų variantų)
    1/3 puodelio rudojo cukraus
    1/8 šaukštelio druskos
    1/8 šaukštelio vanilės ekstrakto
    1 šaukštas sviesto

    Sūrio įdaras
    1 dėžutė grietinėlės sūrio (to galima praleisti, tačiau suteikia malonų sūrų skonį.)
    1 8oz talpykla Mascarpone (Tai šiek tiek brangu. Šį receptą galima pasigaminti tik iš grietinėlės sūrio.)

    Nelipni keptuvė
    Plakti
    dubuo
    Matavimo šaukštai
    Matavimo puodeliai
    Mason Jar
    Peilis ir pjaustymo lenta, jei ketinate naudoti kaulavaisius
    Karščiui atspari mentele


    Krepiniai su uogų padažu

    Dubenyje sumaišykite miltus ir cukraus pudrą. Kiaušinį ir pieną sumaišykite ir nuolat maišydami suberkite į miltus. Įpilkite druskos, vanilės ir konjako. Keptuvėje įkaitinkite skaidrintą sviestą ir iš tešlos apkepkite keturis plonus blynelius. Krepšius laikykite šiltus orkaitėje 50–70 ° C temperatūroje (maždaug 120–150 ° F).

    Uogų padažui nuplaukite šviežias uogas arba atšildykite šaldytas uogas ir tris -keturias minutes troškinkite su crème de cassis ir cukraus pudra. Išspauskite citrinos sultis ir pridėkite prie uogų. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti, tada supilkite į lėkštes.

    Norėdami flambiruoti, išspauskite apelsinų ir likusios citrinos sultis, tada troškinkite kartu su apelsinų likeriu puode. Įpilkite miško vaisių uogienės ir virkite, kol sušils. Supjaustykite pyragus į ketvirčius ir padėkite ant padažo ant plokščių. Ant jo užpilkite brendį ir padegkite. Patiekite iš karto.



Komentarai:

  1. Connacht

    Tikrai įdomu, ačiū

  2. Chrysostom

    I am very grateful to you for the information.

  3. Reiner

    Nebloga svetainė, radau krūvą reikalingos informacijos

  4. Upwode

    the Excellent Communication))

  5. Dailrajas

    yeah, they weren't impressed at all.

  6. Broderic

    Jūsų nuomonė pravers



Parašykite pranešimą