Geriausi rudens salotų receptai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rudens salotų apsipirkimo patarimai

Pirkite salotas, kurios yra traškios ir be dėmių.

Rudens salotų gaminimo patarimai

Prieš rengdamiesi, salotas laikykite atšaldytas šaldytuve, kad jos išliktų traškios.


21 receptas, patvirtinantis rudenį, tikrai yra naujas salotų sezonas

Rudens gausybė produktų leidžia jums sukurti geriausias metų salotas.

Skaitykite apie burnoje tirpstančius receptus.

Norite daugiau sveikų salotų idėjų ir receptų? Sekite „Redbook“ „Pinterest“!

Dėl saldžių spanguolių ir cukruotų graikinių riešutų skonio šis patiekalas paverčia sveiką mitybą iš nuobodulio į „Aš noriu daugiau!“.

Gaukite receptą žirniuose ir pieštukuose.

Šios lengvos salotos patenkins jūsų pilvuką ir jūsų skonio receptorius dėl daugybės šviežių rudens skonių.

Gaukite receptą „Homemade Food Junkie“.

Kol galite, pasinaudokite kriaušių sezonu ir suplakite šias salotas be glitimo gaiviems pietums.

Gaukite receptą „The Perfect Pantry“.

Jei norite paimti šias sočias salotas, pakeiskite mėgstamus vaisius ir daržoves.

Gaukite receptą „Healthy Nibbles and Bits“.

Atsisakykite moliūgų prieskonių lattes ir pataisykite savo rudens moliūgų maistinėse medžiagose supakuotose salotose. Taip pat sumažinsite pagrindinių kalorijų kiekį.

Gaukite receptą „The Awesome Green“.

Šios sotios salotos turi puikų ir trapų skonį. Briuselio kopūstai suteikia traškumo, kartu su gorgonzolos sūriu, džiovintomis spanguolėmis, pekano riešutais, kriaušėmis ir keptais askaloniniais česnakais. Įkasti!

Gaukite receptą „Iowa Girl Eats“.

Jūs nesijausite lyg valgytumėte sveikas salotas, tačiau šios yra supakuotos su maistinėmis galiomis, tokiomis kaip skrudinti žiediniai kopūstai, saldžiosios bulvės, obuoliai ir grūdai. Nėra jokio sprendimo grįžti kelias sekundes. arba trečdaliai.

Gaukite receptą „A Pinch of Yum“.

Netgi salotų neapykantos mėgėjams patiks šis viskas, išskyrus virtuvę-kriauklė. Šoninė, kiaušiniai, avokadas, džiovintos vyšnios. skanių ingredientų sąrašas tęsiasi ir tęsiasi.


Žingsnis po žingsnio nuotraukos, skirtos a Geriausios rudens salotos

1 žingsnis. Surinkite ingredientus.

  • žalumynai-man patinka 50–50 kūdikių špinatų mišinys su kitais žalumynais, tačiau galite naudoti bet kokią žalią ar mėgstamą derinį.
  • saldžiosios bulvės (gali pakeisti moliūgą)
  • obuolys
  • džiovintų spanguolių
  • Raudonasis svogūnas
  • gorgonzola trupina (arba naudokite fetą, kad gautumėte švelnesnį skonį)
  • cukruoti pekano riešutai (jei norite pasigaminti patys, čia yra mano lengvas receptas)
  • alyvuogių aliejus
  • druskos ir pipirų
  • obuolių sidro vinigretė (čia mano receptas)

2 žingsnis: SALDYTAS BULVES NUKELTI, Pjaustyti, Skrudinti. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Bulves nulupkite ir supjaustykite 1 colio kubeliais. Didelę kepimo skardą sutepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Tolygiai paskirstykite kubeliais supjaustytas saldžiąsias bulves ant keptuvės. Apšlakstykite likusį 1 šaukštą aliejaus ir pabarstykite druska bei pipirais. Sumaišykite ir tolygiai paskirstykite ant keptuvės. Kepkite nuo 20 iki 30 minučių, kol šiek tiek paruduos.

  • Patarimas iš anksto: Saldžiosios bulvės gali būti pakepintos prieš 1-2 dienas ir atšaldytos. Prieš dėdami juos į salotas, atvėsinkite iki kambario temperatūros.

3 žingsnis. Pjaustykite ir mirkykite obuolius. Plonoms obuolių skiltelėms pirmiausia nupjaukite 3-4 gabalėlius iš obuolio šonų, iš viršaus į apačią, šalia šerdies. Padėkite kiekvieną gabalą pjaustyta puse žemyn ir supjaustykite 1/8 colio griežinėliais.

Kad obuolių skiltelės nesudarytų, perskaitykite mirkymo tirpalo parinktis mano įraše: Kaip išvengti obuolių skilčių rudėjimo (aš naudoju 5 minučių mirkymą druskos vandenyje). Tai leidžia, jei pageidaujama, supjaustyti obuolius per dieną į priekį ir neleidžia obuoliams paruduoti surinkus salotas.

4 žingsnis. Pjaustykite raudonuosius svogūnus. Man patinka plonas mano popierius. Lengviausias būdas tai padaryti yra mandolina.

  • Patiekimo patarimas: nemeskite! Ar nekenčiate to taip pat, kaip aš, kai metate salotas, o sunkesni ingredientai atsiduria dubenėlio dugne? Rezultatas yra tas, kad atskiros porcijos turi salotų ingredientų disbalansą. Norėdami užtikrinti, kad kiekvienoje porcijoje būtų visų ingredientų asortimentas, surinkite salotas į didelį seklų dubenį arba ant lėkštės. Sudėkite ingredientus su žalumynais apačioje, kitus ingredientus tolygiai paskirstydami ant žalumynų. Ir, svarbiausia, nemeskite salotų! Naudokite dideles žnyples, kad perkeltumėte atskiras porcijas į salotų lėkštes, kiekvienai porcijai paimkite dalį iš lėkštės ar dubenėlio (su visų ingredientų asortimentu). Patiekite padažu ant šono. Arba, jei pageidaujate, kad salotos būtų apipiltos padažu, kad jos būtų tolygiau padengtos, apsirenkite tik žalumynus ir išmeskite juos prieš sluoksniuodami kitus ingredientus.
  • peržiūra „Amazon“:didelis seklus patiekimo dubuo

5 žingsnis. SURINK SALATĄ. Naudodami didelį seklų patiekimo dubenį ar lėkštę, sudėkite ingredientus, pradedant nuo žalumynų apačioje. Tada tolygiai paskirstykite likusius ingredientus ant žalumynų: raudonųjų svogūnų, obuolių skiltelių, spanguolių, sūrio trupinių ir pekano riešutų.

Tai viskas! Man patinka skonių, tekstūrų ir spalvų derinys. Gražiai atrodo ant stalo ar švediško stalo.

Paprastai šias salotas rengiu su obuolių sidro vinigrette. Kiti du mėgstami sezoniniai padažai yra spanguolių vinigretė ir klevų riešutų vinigretė. Negalite suklysti nė viename iš šių dalykų. Man patinka patiekti 2 ar 3 iš jų šone ir leisti kiekvienam salotas apsirengti norimu kiekiu ir skoniu.


Rudens vaisių salotos su cinamono graikiško jogurto padažu

Prenumeruokite ir gaukite Turkija Schmurkey, mano augalinė atostogų el. knyga NEMOKAMAI!

Kaip šitas? Štai daugiau:

Šiais metais mes esame vienas iš tie šeimos. Žinote, tie, kuriems Helovino kostiumų rinkinys baigėsi dar prieš vasarą ir#8217-ieji, o jų baisios namų dekoracijos pasirodys iki rugsėjo vidurio? Taip. Tai aš.

Tiems, kurie sunkiai sugebėjo susitvarkyti su vasaros pabaigos idėja, pirmiausia šoktelėjau galva į rudenį.

Tai padėjo, kad karštas oras tiesiog metė šaltą kalakutą. Jokių kalambūrų neketinama. Bet jei rimtai, šiemet ruduo atėjo akimirksniu. Buvo taip keista.

Bet, kaip ir staiga, man buvo šaunu su juo (taip pat jokio pokštelio). Aš apkabinau jaukius megztinius, tai, kad turėjome vėl įjungti termostatą ir nukristi. Moliūgai! Skvošas! Traškūs medžio obuoliai! O, laiminga diena.

Šios rudens vaisių salotos atsirado prieš porą savaičių, kai nuostabus kaimynas nusipirko porą 40 svarų dėžių (!!) medaus traškučių obuolių ir pasidalino tarp kelių iš mūsų.

Kitą rytą žvilgtelėjau į laimingą medaus traškučių dubenėlį, puoštą mūsų virtuvės stalviršiu, ir nusprendžiau, kad mano įprastų pusryčių ir jogurto su vaisiais ant viršaus atvirkščiai yra atvirkščiai.

Taigi aš pirmą kartą gaminau šias vaisių salotas su medaus traškučiais, kai kuriomis prinokusiomis kriaušėmis ir keliomis slyvomis, kurias turėjau po ranka, ir padažu, pagamintu iš graikiško jogurto. Yum.

Padažas nepriekaištingai susiklostė pirmą kartą, kai į jį dūriau (man patinka, kai taip nutinka!) Ir#8211 šiek tiek to, šiek tiek to, tobula!

Vaisiai, aš galų gale šiek tiek galvojau, kad galų gale gaučiau šį galutinį rezultatą. Nusprendžiau, kad pirmenybę teikiu raudonoms vynuogėms, o ne slyvoms traškioms kriaušėms, ir jos veikia geriau nei minkštesnės veislės, o jei nerandate puikių kriaušių šioms salotoms, geriau jas palikti ir mesti papildomų obuolių bei vynuogių.

Iš karto (aš žinau, aš žinau, tai dar ne Helovinas!) Turiu pasakyti, kad manau, kad tai būtų puikus Padėkos dienos garnyras. Ei, tai bus čia, kol mes to nežinome!

Jei išbandysite šį receptą, palikite įvertinimą! Ir jei jums atrodo, kad tai verta dalintis, ir tikiuosi, kad tai padarysite, pasidalykite. Žymėkite #kitchentreaty „Instagram“, „Facebook“ ar „Pinterest“ ir nepamirškite patikrinti kitų mano receptų!


Rudens obuolių salotos:

Šios salotos yra pripildytos visų geriausių rudens skonių.

  • Dviejų rūšių obuoliai. Granny Smith ir Fuji. Kad suteiktų saldų ir aštrų skonį.
  • Sutrintas fetos sūris.
  • Traški šoninė
  • Saldžios džiovintos spanguolės.
  • Ir traškūs pekano riešutai.

Be to, mes apibarstysime šias obuolių salotas skoniu Klevas Dijon Vinaigrette.

Padažas pagamintas iš ingredientų, kuriuos greičiausiai turite savo sandėliuke: ypač tyras alyvuogių aliejus, klevų sirupas, obuolių actas, dižonas ir druska bei pipirai. Tai tapo vienu iš mano visų laikų mėgstamiausių salotų padažų, todėl dabar jį gaminu, kad apibarstytų daugumą savo salotų.

Geriausias būdas padažui gaminti yra naudoti nedidelį indelį. Tokiu būdu galite uždaryti dangtį, šiek tiek pakratyti ir visiškai sumaišyti.

Šios obuolių salotos yra puikus patiekalas, kurį galima pasiimti į bet kokį puodą ar vakarėlį. Žemiau yra tiek daug skaitytojų komentarų, kurie tai padarė norėdami atnešti į šventinę vakarienę tik tam, kad tai būtų pirmasis visiškai baigtas patiekalas. Jis visada sulaukia puikių atsiliepimų ir visi paprašys recepto.


Padažą ir kopūstų mišinį galima pasigaminti ir laikyti atskirai iki 8 valandų prieš patiekiant.

Nuo 1995 m. „Epicurious“ buvo pagrindinis maisto gaminimo šaltinis namų virėjui - kasdieniai virtuvės patarimai, įdomūs maisto gaminimo vaizdo įrašai ir, taip, daugiau nei 33 000 receptų.

© 2021 Condé Nast. Visos teisės saugomos. Naudojimasis šia svetaine reiškia mūsų naudotojo sutarties ir privatumo politikos bei slapukų pareiškimo ir jūsų Kalifornijos privatumo teisių sutikimą. Prabangus gali uždirbti dalį pardavimo iš produktų, įsigytų per mūsų svetainę kaip partnerių partnerystės su mažmenininkais dalis. Šioje svetainėje esančios medžiagos negalima atgaminti, platinti, perduoti, išsaugoti talpykloje ar kitaip naudoti, išskyrus gavus išankstinį raštišką „Condé Nast“ leidimą. Skelbimų pasirinkimai


Namines vaisių salotas daugiausia sudaro vaisiai. Tačiau švieži vaisiai nėra sušaldyti, nes atšildžius šaldytus vaisius, jie tampa minkšti.

Mano mėgstamiausias vaisių derinys pagal šį receptą yra braškės, mėlynės ir vynuogės. Rūgščių ir saldžių santykis yra tiesiog tobulas, kai šie trys vaisiai yra sujungti.

Tačiau puikus šių vaisių salotų dalykas yra tai, kad galite jas pritaikyti, kad pagamintumėte savo. Vienas iš mano vaikų yra gervuogių velnias, todėl jam patinka, kai aš juos įmetu.

Taip pat pabandykite pridėti gervuogių, aviečių, kivių, mandarinų apelsinų ar kubeliais pjaustytų žalių obuolių.

Daugelyje vaisių salotų receptų taip pat yra tam tikras padažas ir#8221, kuris dažnai apima jogurtą ar grietinėlę.

Man patinka, kad mano gaivus dažniausiai būna tik citrina ir cukrus (arba visiškai sumažinkite cukrų, jei bandote sumažinti angliavandenių kiekį. Jūs vos pastebite skirtumą!). Citrina ir cukrus padės vaisiams sulčių ir#8221 sulčių.

Šiame recepte PRIVALOMA naudoti citrinos sultis. Tai tikrai slaptas ingredientas. Nežinau kodėl, bet citrinos sultys tikrai jas padaro ar sulaužo. Ir tai turi būti citrina. Kartą bandėme laimo sultis, bet jos nebuvo tokios pat. Skonio pusiausvyra buvo tiesiog sutrikusi.


Troškinta cikorija su kaštonais ir šonine

Yotam Ottolenghi troškinta cikorija su kaštonais ir lašiniais: naujojo sezono skoniai susilieja į vieną patiekalą.

Jei galite, virkite tai ilgame, siaurame, orkaitėje nelaidžiame inde, kad cikorija tvirtai sėdėtų eilėje. Kaštonų ir lašinių derinys daro tai oficialiai rudenišką, ypač kartu su keptu paukščiu. Patiekiama keturi kaip garnyras.

8 mažos galvos cikorijos (baltos arba raudonos arba abiejų mišinys)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Druska ir juodieji pipirai
200 ml vištienos sultinio
5 g čiobrelių stiebų
60 g paprastų miltų
20 g šviesiai rudo minkšto cukraus
Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė
40 g nesūdyto sviesto, atšaldyto šaldytuve ir grubiai supjaustyto
100 g virtų ir nuluptų kaštonų, maždaug sulaužytų
120 g rūkytų lašinių griežinėlių, supjaustytų 2 cm x 4 cm gabaliukais

Įkaitinkite orkaitę iki 220C/425F/dujų žymės 7. Dideliame dubenyje išmaišykite visas cikorijų galvas su aliejumi, puse šaukštelio druskos ir ketvirtadaliu šaukštelio pipirų. Ant stiprios ugnies įkaitinkite didelę keptuvę, tada tris -keturias minutes pakepinkite trūkažolę (porcijomis, jei reikia), tris ar keturis kartus apversdami, kol jos iškeps, kad jos būtų gerai apkepusios. Cikorijas išdėliokite į 17 cm x 28 cm keraminius indus, atsparius orkaitėje, tada supilkite sultinį, paskleiskite pusę čiobrelių ir kepkite neuždengtą 25-30 minučių, kol trūka.

Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, citrinos žievelę ir žiupsnelį druskos. Į dubenį įpilkite sviesto ir pirštų galiukais įtrinkite į miltus, kol mišinys įgaus džiūvėsėlių konsistenciją, panašiai kaip ir ruošiant trupinius.

Išimkite cikoriją iš orkaitės, švelniai įmaišykite kaštonus ir paskleiskite ant šoninės. Ant viršaus uždėkite trupinių mišinį, paskleiskite ant likusių čiobrelių ir dar 10 minučių grąžinkite į orkaitę, kol trupiniai bus auksiniai ir padažas tirštas. Prieš patiekdami palikite 10 minučių pailsėti.


Mūsų 12 geriausių rudens salotų receptų pietų žaidimui sumaišyti

Ryanas Liebe

Sezono metu, kai patogiausias maistas yra geriausiu laiku, kartais viskas, ko norite, yra šviežios, skanios salotos. Šviežių rudens produktų dėka šios salotos išsiskiria žaliais pagrindais, tokiais kaip kopūstai ar romėnai, ir rudens įvairiomis daržovėmis, tokiomis kaip saldžiosios bulvės ir moliūgai. Kai kuriose salotose, kuriose yra vėsus oras, apskritai nėra lapinių žalumynų, o vietoj jų-šilti pagrindai, tokie kaip kvinoja ar lęšiai. Nesvarbu, ar ieškote salotų kaip pagrindinio patiekalo, ar kaip priedo prie rudens vakarienės, mūsų geriausios rudens salotos patenkins jūsų sveikesnį potraukį šį sezoną.

Šakninių daržovių ir kvinojos salotos su marinuotais salotomis

Šakninių daržovių ir kvinojos salotos su marinuotais salotomis

Agurkų, kriaušių ir sumakų - svogūnų salotos

Agurkų, kriaušių ir sumakų - svogūnų salotos

Susmulkintos antkaklės žalios salotos su skrudintomis saldžiomis bulvėmis

Susmulkintos antkaklės žalios salotos su skrudintomis saldžiomis bulvėmis

Rudens salotos su skrudintais moliūgų moliūgais, lapinių kopūstų traškučiais ir granatų sėklomis

Šiose spalvingose ​​salotose traškūs kepti kopūstai, saldžiai keptas moliūgas, pipirinė rukola ir vandens kresas derinami su moliūgų ir granatų sėklomis. Gaukite rudens salotų receptą su skrudintais sviestmedžio moliūgais, lapinių kopūstų traškučiais ir granatų sėklomis »

Rudens Panzanella salotos

Traški pančetė, pipirinė rukola ir saldžiai pakepinti askaloniniai česnakai suteikia panzanella kritimą. Gaukite rudens Panzanella salotų receptą »

Ropės salotos su žalia vynuogių vinigreta

Ropės salotos su žalia vynuogių vinigreta

Arugula ir anakardžio pesto salotos

Kietas anakardžių pesto, pagamintas iš aštraus, aštraus Vesterbotteno sūrio, supilta į kapotą rukolą, kad gautųsi klampios salotos su tvirtu umami skoniu. Gaukite Arugula ir anakardžio pesto salotų receptą » Šios salotos su žąsų konfitu ir figomis yra puikus rudens patiekalas.

Endivijos ir graikinių riešutų salotos

Artėjant žiemai, šios salotos su endive, comte ir graikiniais riešutais yra puikus pasirinkimas šaltu oru. Receptas, pritaikytas pagal Susan Herrmann Loomis ’s Prancūzų „Farmhouse“ kulinarijos knyga, yra iš virėjo Vinay mieste, kur gaminami graikiniai riešutai. Traškios ir ryškios salotos tampa nuoširdesnės pridėjus riešutų ir sūrio. Gaukite endyvinių ir graikinių riešutų salotų receptą »

Kūdikių kopūstų salotos su kedro riešutais, parmezanu ir citrinos vinigrette

Šios greitos, aštrios kopūstų kopūstų salotos iš Floridos virtuvės šefo Jeffery Jewo dekadentiškai prisiliečia prie turtingų pušies riešutų ir parmezano sūrio juostelių.

Lęšių ir burokėlių salotos su levandų-garstyčių vinigrette

Medumi pasaldintas apelsinų sulčių padažas, įpiltas levandų, suteikia gėlėtų natų sočioms lęšių salotoms.

Rudens obuolių salotų receptas su cukruotais pekano riešutais

Rudens salotoms dievinu šį obuolių salotų receptą su cukruotais pekano riešutais. Tai lengvas, traškus ir sveikų salotų receptas, tačiau su visais geriausiais rudens skoniais tiek salotose, tiek naminėje vinigretėje. Jei ketinate gaminti salotas su obuoliais, turite teisingai pateikti pristatymą, todėl patikrinkite, kaip supjaustyti obuolius ir neleisti jiems paruduoti.

Man patinka viskas apie rudenį. Oras. Mada. Maistas. Spalvos. Ruduo yra mano geriausias metų laikas visais atžvilgiais, todėl tikriausiai todėl taip trokštu kasmet šokti į šį sezoną.

Jei ketinate sukurti tobulą rudens salotų receptą, turi būti keletas šviežių iš sodo rudens obuolių. Mano mėgstamiausi obuoliai yra „Honeycrisp“, „Jazz“ ir „Fuji“, nes jie yra traškūs ir saldūs, visai nesūdomi. Natūralus derinys su obuoliais yra pekano riešutai tobulam rudens skoniui, todėl tai greitai tapo obuolių pekano salotomis.

Jei ieškote šiek tiek daugiau baltymų savo salotose su obuoliais ir pekano riešutais, nebijokite šio grožio papildyti virta vištiena, kiauliena ar kepsniu. Šie trys baltymai puikiai dera su šiomis nuostabiomis rudens salotomis, juolab kad naminių salotų padažo receptas yra toks lengvas ir šiek tiek saldus. Tai neužgožia jokių šio recepto aspektų. Be to, pridėjus šiek tiek cinamono ir kmynų, padažas sukuria tik šilumos užuominą, kurios norite pagal rudens receptą.

Norite pamatyti, kaip greitai šios obuolių pekano salotos susideda? Peržiūrėkite mano trumpą vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kaip jis susirenka prieš jūsų akis!

Kaip galite suprasti iš mano vaizdo įrašo, man patinka geras medinis salotų dubuo, kuriame sumaišomos mano didžiosios salotos ir įmetamas nuostabus naminis salotų padažas. Mano iš tikrųjų buvo tas, kurį radau senovinių daiktų išpardavime prieš daugelį metų ir dažniausiai veikia kaip mano vaisių dubuo ant prekystalio, tačiau jis tiesiog per senas ir puošnus, kad daugiau jo nepastebėtų.


Žiūrėti video įrašą: Burokėlių sriuba su virtinukais - LIDL receptai (Rugpjūtis 2022).