Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

25 geriausių Australijos restoranų skaidrių demonstracija 2015 m

25 geriausių Australijos restoranų skaidrių demonstracija 2015 m



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Australija yra pasaulinio lygio maitinimo vieta; čia mes pasirenkame geriausius iš geriausių, kuriuos jis gali pasiūlyti

25 geriausi Australijos restoranai 2015 m

Australija gali būti žinoma kaip žemė žemyn, tačiau tai tikrai nėra prasta, kai kalbama apie puikius pietus. Virtuvė Australijoje remiasi europietiška, Azijosir vietinės įtakos bei visų šių kultūrų skoniai atsispindi šiame sąraše esančių restoranų universalumu ir įvairove. Jie apima visą šalį - nuo Vakarų Australijos iki Australijos sostinės teritorijos. Tarp jų yra įstaiga Kanberoje, turinti savo miesto ūkį, Argentinos įkvėptas restoranas Sidnėjus kur maistas žadina pampas, ir Kantono vieta Melburne, kuri tapo bendruomenės pagrindu. Garsenybių šefai, tokie kaip Benas Shewry ir Neilas Perry, pasirodo, bet taip pat ir mažiau žinomi žmonės, triūsiantys mažesnėse virtuvėse ir sulaukiantys pripažinimo daugiausia dėl patenkintų klientų komentarų.

Mes pradėjome mažinti geriausių Australijos maitinimo įstaigų sąrašą, atsižvelgdami į esamus reitingus, tokius kaip Gurmanų keliautojas ir „TripAdvisor“. Tada mes paprašėme papildomų rekomendacijų iš įvairių kulinarijos ekspertų, galų gale sudarėme daugiau nei 70 užkandinių. Mes susiaurinome juos iki 25, apklausę „The Daily Maal Council“ narius, pasirinktą Australijos maisto rašytojų ir redaktorių grupę, ir mūsų pačių gerai keliaujančius redakcijas.

Džiaugiamės galėdami pranešti apie pirmąjį „The Daily Meal“ 25 geriausių restoranų sąrašą Australija. Perskaitykite sąrašą ir sužinokite, kuri įstaiga pelnė pirmąją vietą.

Nr. 25 „Leeuwin Estate“ restoranas (Margaret upė, Vakarų Australija)

Šis restoranas yra Leeuwin Estate, šeimai priklausančios vyninės Vakarų Australijos Margaret upės rajone, dalis. 1972 m. Ne mažiau autoritetas nei Napos slėnio vyndarys Robertas Mondavi nustatė, kad ši vieta turi didelį vynuogynų potencialą, o nuo to laiko Leeuwinas tapo vienu patikimiausių aukštos kokybės Australijos vyno gamintojų. The vyno darykla Restorane, kuriame yra virtuvės šefo Dany Angove „paprastas, prabangus maistas“, gerai naudojami vietiniai ir regioniniai produktai-nuo tiesiog šviežių austrių iki ryklių įlankos sepijų su imbieru ir žaliąja papaja, elnienos karpačo su kadagio druska ir marrono (milžiniški jūros vandens vėžiai) su kiaulienos pilvu ir kaulavaisiais.

#24 „Sage“ restoranas (Kanbera, Australijos sostinės teritorija)

Šiek tiek daugiau nei penkios mylios nuo „Sage“ restoranas Kanberoje yra valgyklos „Sage Farm“, skirta pabrėžti miesto ūkininkavimo ir maisto tvarumo svarbą aplinkinei bendruomenei. Ūkyje auginamos ekologiškos žolelės ir daržovės, šeimininkaujamos avys ir galvijai, netrukus čia bus retų veislių kiaulių ir vietinių žuvis. „Sage“ restorano vakarienės meniu yra tokių specialybių kaip tigrinės krevetės su brangakmenių salotomis ir krapais bei vištienos krūtinėlė su kalmarais, baklažanais ir citrinžole.

#23 Orana (Adelaidė, Pietų Australija)

Šis prabangus modernus restoranas yra tik degustacinis meniu, o užsisakius maistą ir vyną vakarienei nuo antradienio iki šeštadienio svečiai atgaus 295 USD (213 USD) asmeniui. Svarbiausi meniu yra apdegusios kengūros su burokėliais, žolėmis ir laukiniais česnako ir šiaurės jautiena su vietiniais žaliais serbentais, rūkytomis bulvėmis ir porais. Restorano vynų sąrašas yra toks platus, kad suskirstytas į skyrius.

#22 „Pei Modern“ (Melburnas, Viktorija)

Įkūrėjas Markas Bestas buvo elektrikas Vakarų Australijos aukso kasyklose, prieš pradėdamas dirbti kulinarijos srityje, kai jam buvo 25 metai. Po studijų Prancūzijoje ir Jungtinėje Karalystėje Bestas atidarė Pei Modern 2012 m., ketinant pristatyti sezoninius produktus, užaugintus vietoje (dabar yra antra vieta Sidnėjuje). Meniu yra rankomis parinktos firminės austrės, rūkytas ir sūdytas vandenyno upėtakis su briošu ir citrinos sviestu bei rikotos kukuliai su cukinijų žiedais ir pušies riešutais.

21 restoranas „Nu Nu“ (Palm Cove, Kvinslandas)

Šis restoranas toli šiaurinėje Kvinslando dalyje teigia esanti vienintelė Palm Cove paplūdimio užkandinė. Mėgaukitės Koralų jūros vaizdais, išbandydami meniu, pavyzdžiui, vokuose keptą šiaurės Kvinslendo purvo krabą, patiekiamą su jazminų ryžiais ir imbiero sultiniu, Sičuano baklažanus su geltonųjų pupelių padažu ir sezamu bei svieste keptas krevetes su cukruota šonine ir obuoliu. Nepamirškite sutaupyti vietos desertui - vienas variantas yra atogrąžų miško koris, jogurtas Zefyras, citrinų kruopų pyragas ir sūdyti karameliniai ledai.

#20 Long Chim (Pertas, Vakarų Australija)

Šis restoranas yra sėkmingo virėjo Davido Thompsono užkarda Tailando gatvės maisto restoranas Singapūre. Jo tailandietiškas pavadinimas maždaug reiškia „ateik ir paragauk“. Daugelis meniu elementų yra skirti bendram šeimos stiliui, kaip ir „gap kao“-įvairūs patiekalai, patiekiami su ryžiais-o meniu „aaharn jarn dtiaw“ skiltį dažniausiai sudaro individualūs makaronų patiekalai. „Long Chim“ vynų sąraše yra kruopščiai atrinkti regioniniai ir pasauliniai vynai, atitinkantys meniu.

#19 „Miesto pelė“ (Carlton, Melburnas, Viktorija)

Miesto pelė yra kaimynystės restoranas, kuris stengiasi būti tokia vieta, kurią visi norėtų atidaryti už kampo. Tai švenčia draugystę, bendruomenę ir kasdienybę - nors vietoje nėra tikrų pelių, pažymima svetainėje. Meniu yra tokie patiekalai kaip kepti žiediniai kopūstai su migdolais ir plačiomis pupelėmis; jūrų karšiai su rūgščiais grybais, apdegusiais porais, krienais ir sviesto salotomis; ir vištiena krūtinėlė su keptais žirneliais, ropėmis ir sezamu.

#18 „Monster“ virtuvė ir baras (Kanbera, Australijos sostinės teritorija)

Pirmame „Canberra Hotel Hotel“ aukšte yra „Monster“ virtuvė ir baras, vieta, dirbanti nuo 6:30 iki 1:00, specializuojasi sezoninių vietinių produktų gamyboje. Pabandykite užsisakyti pusryčių patiekalų, pavyzdžiui, naminių pyragų su medumi iš „Hotel Hotel“ avilio arba kiaulienos pilvo su keptu kiaušinis, žalias mangas ir čili uogienė. Bendros lėkštės prieinamos nuo vidurdienio iki 22 val. įtraukti baklažanus su rūkyta ožkos varške, bonito dribsniais ir sezamu; saldymedyje konservuota anties krūtinėlė su rūkytais burokėliais, rūgštynėmis ir lazdyno riešutais; ir šparagai su miso sviestu, minkštu kiaušiniu ir furikake prieskoniais.

#17 Grossi Florentino (Melburnas, Viktorija)

Šis dviejų lygių restoranas yra skirtingi meniu viršuje, grilis ir rūsio baras. Vakarieniaukite tarp Renesanso stiliaus freskų meniu pasirinkimuose, tokiuose kaip ravioli all’uovo, su kiaušinio tryniu, rūkyta rikota, amaretti ir sendintu balzamiku; Fraser Isle veržliarakčio krabas su avokadas ir ridikėliai; ir „Sommerlad“ vištiena su „Polenta“ kremu ir žirneliais. Desertui sutaupykite vietos šokoladiniam suflė su rojaus ledų grūdais.

#16 Porteño (Surry Hills, Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

Argentinos restoranas Porteño vadovauja virėjai - savininkai Ben Milgate ir Elvis Abrahanowicz, kurių misija yra autentiškumas. Abrahanovičiaus tėvas Adanas, kuris nuo mažens kepė ant grotelių, prieš svečius ruošia mėsą tradicine kepsnine, kepsnine, asado ar ugnies duobe. Argentinietiško stiliaus meniu turi būti dalijamasi, įskaitant jautienos empanadas, kepti aštuonkojai su konservuotais burokėliais ir jogurtu, ant grotelių keptas kukurūzas sviesto ir Manchego sūris; ir, žinoma, daug mėsos-nuo naminio chorizo ​​iki aštuonių valandų malkomis kūrenamos ėrienos, pakeliui keletu kepsnių.

#15 Ponas Wongas (Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

Modernus Kantono restoranas Ponas Wongas240 vietų sėdimų vietų yra vienas iš didesnių restoranų šiauriniame Sidnėjuje, tačiau jo kolonijiniai baldai, pavyzdžiui, kėdės, įrėmintos bambuku, atšiaurios plytų sienos su didelėmis freskomis ir sieną puošiantys auksinių ventiliatorių rinkiniai, yra intymi erdvė. Parinktys apima silpna suma, taip pat kepti ryžiai su kiauliena ir krevetėmis, druskos ir pipirų ėriukų kotletai su pankoliu ir kmynais bei druska ir pipirais kalmarai.

#14 Franklinas (Hobartas, Tasmanija)

Augantis vidinis sodas Tasmanas augalai, naudojami indams, 10 tonų škotiška orkaitė, pakankamai didelė, kad tilptų maža karvė, ir išskirtinė vieta tarp buvusio Hobarto laikraščio biuro ir automobilių stovėjimo aikštelės Franklinas Unikalus. Šefas Davidas Moyle'as, kilęs iš Viktorijos, valgyklos centre su savo komanda gamina maistą visiškai atviroje virtuvėje. Meniu keičiasi kasdien. Svetainė tai pataria išlygas yra būtini, tačiau lankytojai gali išbandyti savo laimę vaikščiodami.

#13 Esteris (Chippendale, Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

EsterisŠiuolaikinį interjerą kompensuoja dažytos plytos ir aukštos arkos. Restorane siūlomi pietūs, vakarienė ir gėrimai, o meniu yra tokie patiekalai kaip jautienos tartaras su austrėmis ir garstyčių lapais, žiediniai kopūstai su migdolų padažu ir mėtomis bei kepta antis. medus padažas. Desertui išbandykite sūdytą karamelinį semifreddo arba saldymedžio pyragą.

#12 „MoVida“ (Melburnas, Viktorija)

MoVida yra triukšmingas Melburno tapas baras (yra naujesnė vieta Sidnėjuje), kuriame yra puikių tradicinių ir šiuolaikinių patiekalų meniu. Išbandykite „caballa ahumada“, naminę šaltai rūkytą ispanišką skumbrę su pušies riešutų gazpacho šerbetu; bravos patatas, keptos bulvės su aštriu pomidoru ir majonezu; arba cecina, ore išdžiovintas wagyu su apkeptu ekologišku kiaušiniu ir triufelio putomis. Apsvarstykite galimybę užbaigti valgį churros ir turtingas geriamasis šokoladas.

#11 „Rockpool“ (Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

Pas jo garsųjį Rokpulas, šefas Neilas Perry, kuriam priklauso kiti restoranai Sidnėjuje ir Melburne, jau daugiau nei 25 metus eksperimentuoja su azijietiška akcentine šiuolaikine Australijos virtuve, o restoranas išlieka standartiniu šalies puikių valgių scenos nešėju. Meniu? Ieškokite tokių dalykų kaip omaras su migdolų tofu ir žvaigždiniu anyžiu riešutai; medus ir spelta duona su konbu sviestu ir šviežia rikota; ir char siu kepta kurapka su šitake, porais ir žirnių žiedais.

#10 gėlių būgnas (Melburnas, Viktorija)

Šis Kantono restoranas, atidarytas 1975 m. Melburno kinų kvartale, bėgant metams pelnė gerą reputaciją, nes tiekia vieną geriausių šalies kinų patiekalų. Šiandien, vadovaujant vadovaujamam virtuvės šefui Anthony Liu, jis siūlo ilgą žinomų ir kitokių patiekalų meniu, pradedant ropėmis ir saldžia soja, jūros gėrybių sriuba koldūnasir laukinių barramundi makaronų iki garintų koralų upėtakių su vasariniais svogūnais ir kalendra, troškintos molio puodo avienos krūtinėlės ir klasikinės Pekino anties.

#9 Sepija (Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

2009 m. Dviejų aukšto lygio Sidnėjaus maisto bendruomenės narių-virėjo Martino Benno ir jūros gėrybių didmenininko George'o Costi-partnerystė užsimezgė. Sepija. Restorane, kurio atmosfera yra panaši į poilsio erdvę ir kurioje yra sėdimosios sofos, siūlomi penkių ir devynių patiekalų degustaciniai meniu, kurių kaina atitinkamai yra 170 USD (122 USD) ir 200 USD (144 USD) vienam asmeniui. Maistas yra šiuolaikiškas, įkvėptas Azijos (geltonpelekio tuno sashimi su jamón ibérico kremu ir kiaulienos spirgučiais, wagyu jautiena su grybaiir pan.), o virimas yra tikslus ir puikus.

#8 „Momofuku Seiōbo“ (Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

Pirmasis Davido Chango restoranas už Niujorko ribų, Momofuku Seiōbo, buvo populiarus Sidnėjuje, mieste, kuriame Azijos virtuvės virtuvės yra įprasta, tačiau nepakartojamas Chang kulinarinis jautrumas. Barbadose gimęs vykdomasis virtuvės šefas Paulas Carmichaelis nusprendžia dėl dažnai besikeičiančio degustacijos meniu, kuris vienam asmeniui kainuoja 185 USD (133 USD); kritikai džiaugiasi tokia kaina kaip Johnas Dory su sudegusia obuolys ir ajwain sėklas, trūkčiojantį „Kurobuta“ kiaulienos karbonadą ir habanero vištienos krūtinėlę, keptą avinžirnių miltuose.

#7 CUMULUS INC. Valgymo namai ir baras (Melburnas, Viktorija)

Nuo 2008 m. ši valgykla Flinders Lane, Melburno mados ir meno rajone, pasiūlė virtuvės šefo Andrew McConnello kulinarinius kūrinius. Iš valgiaraščio pasirenkamų pusryčių meniu yra tokie dalykai kaip austrės, cukinijų žiedai ir rūkyta mocarelos, virtuvės pyragaičių pasirinkimas ir rikotos kukuliai su cukinijomis ir pušies riešutais. Pietūs ir vakarienė skirti dalintis; variantai apima salotos, ką tik supjaustytos austrės ir keptas ėriuko petys.

#6 „Coda“ (Melburnas, Viktorija)

Coda didžiuojasi atsipalaidavusiu požiūriu ir aukšta kokybe, o tai reiškia, kad restoranas taip pat gali tarnauti kaip jubiliejinės vakarienės ar priešpietinio futbolo pietų vieta. Meniu virtuvę galima apibūdinti kaip šiuolaikinę azijietišką, pavyzdžiui, geltonpelekį tuną, patiekiamą su obuolių salotomis ir pušies riešutais, baklažanais ir tofu salotos džiugina česnaku ir juodu actu bei keptu geltonu anties kariu.

#5 Šono Panaroma (Bondi paplūdimys, Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

Rimtas restoranas, kuris iš pirmo žvilgsnio gali būti painiojamas su Kalifornijos paplūdimio miestelio mėsainių vieta, Šono Panaroma yra mažas, nepaprastas (kaip ir dera jo vietoje kitapus gatvės nuo legendinio Bondi paplūdimio) ir labai geras. Meniu yra ant saujos atskirų lentų plokščių, pakabintų nuo lubų. Aprašymai yra trumpi ir konkretūs (jūrų žuvys/liepos pirštai/lašišos ikrai; triušis/alyvuogės/skrebučiai; mango/pasifloros vaisiai/imbieras). Daugelis patiekiamų daržovių yra iš paties savininko Seano Morano ūkio; kiti maisto produktai tiekiami iš geriausių vietinių gamintojų ar platintojų. Maistas, kaip ir atmosfera, turi Kalifornijos gaivumo. Kukurūzų sriuba su chorizo ​​ir miniatiūriniais moliuskais, naminė makaronai su cukinijomis ir cukinijų žiedais, o keptas šokoladas (vištiena) su ūkyje užaugintomis morkomis ir špinatais čia būdingas kainai-nieko įmantraus, viskas skanu.

#4 „Firedoor“ („Surry Hills“, Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

Pirmą kartą sutikome Lennoxą Hastie Baskų kalnuose, kur jis buvo antrasis numeris Bittorui Arguinzonizui jo švenčiamajame „Etxebarri“, kur beveik viskas gaminama ant naminės anglies ant grotelių, kurias Arguinzonizas sukūrė ir pastatė pats. Hastie šią koncepciją grąžino savo gimtajai šaliai Australija ir davė jam savo posūkius. Čia viskas kepama virš arba prieš gyvą ugnį, degalais, kuriuose yra ne tik pažįstamų miškų, tokių kaip obuoliai, vyšnios, kaštonai, apelsinai, alyvuogės ir pekano riešutai, bet ir senos ąžuolo vyno statinės, vynuogės, vietinės rūšys, tokios kaip geležies žievė ir mallee šaknis ir net šienas-tai ne mediena, o degi ir pasižyminti vanilės skoniu. Hastie mano, kad ypač gerai tinka skumbrėms, saldumynams ir sraigėms. Meniu keičiasi kasdien, tačiau greičiausiai jame bus viskas-nuo malkomis kūrenamos duonos iki keptų uogų su meduoliais. Taip pat bus siūlomos įvairios jūros gėrybės (karališkosios krevetės, kalmarai, Džonas Doris ir kt.), Bet taip pat tokie dalykai kaip „Ranger's Valley wagyu“ jautienos šonkaulis, iešmeliuotos ančių širdelės ir net ant grotelių kepti salotų lapai. Hastie partneriai Ugnies durys yra grupė, kuriai taip pat priklauso „Quay“ (žr. Nr. 1) ir kelios kitos geriausios Sidnėjaus užkandinės, o vieta valdoma įprastu aštrumu.

#3 Billy Kwong (Elizabeth Bay, Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

Trečiosios kartos kinų kilmės australė Kylie Kwong atidarė Billy Kwong - prieš 15 metų Billy buvo žinomas Sidnėjaus restoranas ir maisto rašytojas Billas Grangeris, kuris nebedalyvauja. Praėjusiais metais ji perkėlė ją iš originalios kuklios parduotuvės į gražią naują erdvę, šiek tiek didesnę ir dramatiškesnę, bet vis tiek patogiai atsitiktinę. Dauguma kantono įkvėptų maisto gaminimo būdų visiškai išnaudoja Australijos gausą-nuo vandenynų upėtakių, Ramiojo vandenyno krevečių, veržliarakčių krabų ir mėlynųjų nagų jabbies (vėžių rūšies) iki kario žalumynų (dar vadinamų Naujosios Zelandijos špinatais), druskos krūmų lapų ir laukinių krūmų pomidorai. Taip pat negalima praleisti raudonai troškintos karamelizuotos „Wallaby“ uodegos (ir trapių „Wallaby“ pyragų su slyvų padažu pietų metu). Daugiau įprastų preparatų, įskaitant garintą mini kiauliena bandelės, garintas šilkinis tofu ir traškios odos antis yra tiesiog puikios. Billy Kwong yra tikras Australijos originalas.

#2 Atika (Melburnas, Viktorija)

Naujojoje Zelandijoje gimęs virtuvės šefas Benas Shewry tapo virėju šis elegantiškas restoranassu savo tamsių sienų valgomuoju ir prabangiomis vietomis 2005 m. ir greitai išgarsėjo kaip vienas kūrybingiausių ir energingiausių Australijos virtuvės šefų. Šių metų sausį jis iš savininkų Helenos ir Davido Maccorų nusipirko 100 procentų šios vietos nuosavybės teisę ir, jei kas, padidino kūrybinę veiklą. Restoranas, kurį aukščiausios klasės Australijos maisto žurnalas „Gourmet Traveler“ 2015 m. Išrinko savo metų restoranu, siūlo vakarieniautojams vieną išplėstinį degustacijos meniu kiekvieną vakarą už 220 USD (158 USD) arba galimybę išbandyti naujas idėjas prie virėjo stalo. kiekvieną antradienio vakarą už 140 USD (100 USD). Dažnai besikeičianti kaina yra neabejotinai australiška, įskaitant šiuolaikinius tradicinių patiekalų („Gazza ėriukų pyragas“) patiekalus; vaizduotės vietinių maisto produktų, tokių kaip sūdyta raudonoji kengūra su bunya bunya (Australijos pušies) branduoliais ar batono sėkla, naudojimas; ir tokie bauginantys, bet skanūs kūriniai kaip lydeka (savotiška blynas) pagamintas iš wallaby kraujo. Tai maistas, kurio niekur kitur žemėje nesutiksite - net ir kitur Australijoje.

#1 krantinė (Sidnėjus, Naujasis Pietų Velsas)

Yelp / Karolina A.

Peter Gilmore, virtuvės šefas šis akinantis restoranas su vaizdu į Sidnėjaus uostą, yra pasakęs, kad jo kulinarinis stilius „švenčia virėjo darbą Australijoje“ ir „apima gamtos įvairovę ir siekia pasiekti pusiausvyros ir grynumo jausmą produktais, technika, tekstūra, skoniu ir kompozicija“. Tai ambicingas įsipareigojimas, tačiau Gilmore žengia dar toliau nei dauguma jo bendraamžių, įsigydamas geriausių savo šalies žaliavų ir derindamas jas taip, kad dramatizuotų tekstūros skirtumus, kontrastingas spalvas ir turtingus skonio kontrastus. Tokie patiekalai, kaip jo žalias Tasmanijos dryžuotas trimitininkas (didelė, mėsinga žuvis) su rūkyta austrių kremu ir jūra daržovės; lėtai troškintos putpelės su spirgučiais, sorų koše ir rūkytomis putpelių sultimis; „Blackmore wagyu“ jautiena su juodųjų lęšių miso, juodu česnaku ir miško vištiena; žalios kriaušės su kokosu, vanile ir atogrąžų vaisiais, vadinamais feijoa, gabena stebuklingu sudėtingumo ir tiesioginio gėrio mišiniu. 2016 m. „Sydney Morning Herald Good Food Guide“ rašė, kad „„ Quay “vis dar nustato kai kurių išskirtiniausių ir aiškiausių maisto produktų Australijoje etaloną“, ir mes negalėjome daugiau susitarti.


50 geriausių restoranų

50 geriausių pasaulio restoranų, remia S.Pellegrino, yra prestižinis ir visame pasaulyje pripažintas restoranų sąrašas, kuris yra kulinarinis atskaitos taškas. Sąraše pateikiama daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties apžvalga, kurioje išvardijamos „geriausios unikalios kulinarinės patirties vietos ir pasaulinių gastronomijos tendencijų barometras“.

Restoranų sąrašas atskleidžiamas per kasmetinę raudonojo kilimo apdovanojimo ceremoniją, kurioje dalyvauja pramonės lyderiai, restoranų atstovai ir žiniasklaida, įdomiai skaičiuojant iki trokštamo titulo Geriausias restoranas pasaulyje.

Apdovanojimai pirmą kartą buvo pradėti teikti Londone 2003 m., Kur jie buvo rengiami kiekvienais metais iš eilės iki 2015 m. Nuo tada apdovanojimų ceremonija pradėjo pasaulinį turą, sustojusį Niujorke 2016, Melburne 2017, Bilbao 2018 ir Singapūre 2019 m.

Be pagrindinio restoranų reitingo, organizacija taip pat skiria specialius prizus asmenims ir restoranams, įskaitant „Vienas žiūrėti“ apdovanojimas, Apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus ir Virėjų pasirinkimo apdovanojimas, pastarasis yra pagrįstas penkiasdešimties praėjusių metų sąraše esančių restoranų virėjų balsų.

Pasaulio 50 geriausių restoranų apdovanojimų ceremonija yra tiesiogiai transliuojama, o rezultatai skelbiami internete ir per socialinę žiniasklaidą, kai tik jie bus paskelbti susirinkusiems virėjams, rėmėjams ir dalyvaujančioms žiniasklaidos priemonėms.

Renginys sukūrė glaudžią virėjų bendruomenę visame pasaulyje, o nuo 2019 m Geriausia iš geriausių grupių, arba šlovės muziejus. Elitinė grupė, sudaryta iš buvusių restoranų Nr. 1 ir virėjų, kurie dabar nebegali pretenduoti į metinį reitingą ir gyvens garbės vietoje.

50 geriausių pasaulio sąrašas sudarytas iš daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties. Teisėjai nedirba pagal iš anksto nustatytą kontrolinį sąrašą ir jiems suteikiama pakankamai laisvės spręsti, kas yra „geriausia“, remiantis jų didele patirtimi. Tačiau yra griežtas balsavimo procesas, o rezultatai taip pat priklauso nuo nepriklausomo sprendimo.

Nuo tada uždarytas „Ferran Adria“ restoranas „El Bulli“ ir Kopenhagos „Noma“ buvo pelningiausi nugalėtojai, abu laimėję geriausio pasaulio restorano titulą du kartus nuo sąrašo atidarymo. Bottura Osteria Francescana, taip pat du kartus pelnė titulą El Celler de Can Roca Žironoje.

Be 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašo, yra du prestižiniai regioniniai sąrašai 50 geriausių Azijos restoranų ir 50 geriausių Lotynų Amerikos restoranų.

Sekite visas naujienas ir atnaujinimus po hashtag'ų #Worlds50Best ir #fdlinsider.


50 geriausių restoranų

50 geriausių pasaulio restoranų, remia S.Pellegrino, yra prestižinis ir visame pasaulyje pripažintas restoranų sąrašas, kuris yra kulinarinis atskaitos taškas. Sąraše pateikiama daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties apžvalga, kurioje išvardijamos „geriausios unikalios kulinarinės patirties vietos ir pasaulinių gastronomijos tendencijų barometras“.

Restoranų sąrašas atskleidžiamas per kasmetinę raudonojo kilimo apdovanojimo ceremoniją, kurioje dalyvauja pramonės lyderiai, restoranų atstovai ir žiniasklaida, įdomiai skaičiuojant iki trokštamo titulo Geriausias restoranas pasaulyje.

Apdovanojimai pirmą kartą buvo pradėti teikti Londone 2003 m., Kur jie buvo rengiami kiekvienais metais iš eilės iki 2015 m. Nuo tada apdovanojimų ceremonija pradėjo pasaulinį turą, sustojusį Niujorke 2016, Melburne 2017, Bilbao 2018 ir Singapūre 2019 m.

Be pagrindinio restoranų reitingo, organizacija taip pat skiria specialius prizus asmenims ir restoranams, įskaitant „Vienas žiūrėti“ apdovanojimas, Apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus ir Virėjų pasirinkimo apdovanojimas, pastarasis yra pagrįstas penkiasdešimties praėjusių metų sąraše esančių restoranų virėjų balsų.

Pasaulio 50 geriausių restoranų apdovanojimų ceremonija yra tiesiogiai transliuojama, o rezultatai skelbiami internete ir per socialinę žiniasklaidą, kai tik jie bus paskelbti susirinkusiems virėjams, rėmėjams ir dalyvaujančioms žiniasklaidos priemonėms.

Renginys sukūrė glaudžią virėjų bendruomenę visame pasaulyje, o nuo 2019 m Geriausia iš geriausių grupių, arba šlovės muziejus. Elitinė grupė, sudaryta iš buvusių restoranų Nr. 1 ir virėjų, kurie dabar nebegali pretenduoti į metinį reitingą ir gyvens garbės vietoje.

50 geriausių pasaulio sąrašas sudarytas iš daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties. Teisėjai nedirba pagal iš anksto nustatytą kontrolinį sąrašą ir jiems suteikiama pakankamai laisvės spręsti, kas yra „geriausia“, remiantis jų didele patirtimi. Tačiau yra griežtas balsavimo procesas, o rezultatai taip pat priklauso nuo nepriklausomo sprendimo.

Nuo tada uždarytas „Ferran Adria“ restoranas „El Bulli“ ir Kopenhagos „Noma“ buvo pelningiausi nugalėtojai, abu laimėję geriausio pasaulio restorano titulą du kartus nuo sąrašo atidarymo. Bottura Osteria Francescana, taip pat du kartus pelnė titulą El Celler de Can Roca Žironoje.

Be 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašo, yra du prestižiniai regioniniai sąrašai 50 geriausių Azijos restoranų ir 50 geriausių Lotynų Amerikos restoranų.

Sekite visas naujienas ir atnaujinimus po hashtag'ų #Worlds50Best ir #fdlinsider.


50 geriausių restoranų

50 geriausių pasaulio restoranų, remia S.Pellegrino, yra prestižinis ir visame pasaulyje pripažintas restoranų sąrašas, kuris yra kulinarinis atskaitos taškas. Sąraše pateikiama daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties apžvalga, kurioje išvardijamos „geriausios unikalios kulinarinės patirties vietos ir pasaulinių gastronomijos tendencijų barometras“.

Restoranų sąrašas atskleidžiamas per kasmetinę raudonojo kilimo apdovanojimo ceremoniją, kurioje dalyvauja pramonės lyderiai, restoranų atstovai ir žiniasklaida, įdomiai skaičiuojant iki trokštamo titulo Geriausias restoranas pasaulyje.

Apdovanojimai pirmą kartą buvo pradėti teikti Londone 2003 m., Kur jie buvo rengiami kiekvienais metais iš eilės iki 2015 m. Nuo tada apdovanojimų ceremonija pradėjo pasaulinį turą, sustojusį Niujorke 2016, Melburne 2017, Bilbao 2018 ir Singapūre 2019 m.

Be pagrindinio restoranų reitingo, organizacija taip pat skiria specialius prizus asmenims ir restoranams, įskaitant „Vienas žiūrėti“ apdovanojimas, Apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus ir Virėjų pasirinkimo apdovanojimas, pastarasis remiasi penkiasdešimties praėjusių metų sąraše esančių restoranų virėjų balsais.

Pasaulio 50 geriausių restoranų apdovanojimų ceremonija yra tiesiogiai transliuojama, o rezultatai skelbiami internete ir per socialinę žiniasklaidą, kai tik jie bus paskelbti susirinkusiems virėjams, rėmėjams ir dalyvaujančioms žiniasklaidos priemonėms.

Renginys sukūrė glaudžią virėjų bendruomenę visame pasaulyje, o nuo 2019 m Geriausia iš geriausių grupių, arba šlovės muziejus. Elitinė grupė, sudaryta iš buvusių restoranų Nr. 1 ir virėjų, kurie dabar nebegali pretenduoti į metinį reitingą ir gyvens garbės vietoje.

50 geriausių pasaulio sąrašas sudarytas iš daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties. Teisėjai nedirba pagal iš anksto nustatytą kontrolinį sąrašą ir jiems suteikiama pakankamai laisvės spręsti, kas yra „geriausia“, remiantis jų didele patirtimi. Tačiau yra griežtas balsavimo procesas, o rezultatai taip pat priklauso nuo nepriklausomo sprendimo.

Nuo tada uždarytas „Ferran Adria“ restoranas „El Bulli“ ir Kopenhagos „Noma“ buvo pelningiausi nugalėtojai, abu laimėję geriausio pasaulio restorano titulą du kartus nuo sąrašo atidarymo. Bottura Osteria Francescana, taip pat du kartus pelnė titulą El Celler de Can Roca Žironoje.

Be 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašo, yra du prestižiniai regioniniai sąrašai 50 geriausių Azijos restoranų ir 50 geriausių Lotynų Amerikos restoranų.

Sekite visas naujienas ir atnaujinimus po hashtag'ų #Worlds50Best ir #fdlinsider.


50 geriausių restoranų

50 geriausių pasaulio restoranų, remia S.Pellegrino, yra prestižinis ir visame pasaulyje pripažintas restoranų sąrašas, kuris yra kulinarinis atskaitos taškas. Sąraše pateikiama daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties apžvalga, kurioje išvardijamos „geriausios unikalios kulinarinės patirties vietos ir pasaulinių gastronomijos tendencijų barometras“.

Restoranų sąrašas atskleidžiamas per kasmetinę raudonojo kilimo apdovanojimo ceremoniją, kurioje dalyvauja pramonės lyderiai, restoranų atstovai ir žiniasklaida, įdomiai skaičiuojant iki trokštamo titulo Geriausias restoranas pasaulyje.

Apdovanojimai pirmą kartą buvo pradėti teikti Londone 2003 m., Kur jie buvo rengiami kiekvienais metais iš eilės iki 2015 m. Nuo tada apdovanojimų ceremonija buvo pradėta pasaulinio turo metu, sustojus 2016 m. Niujorke, 2017 m. Melburne, 2018 m. Bilbao ir Singapūre.

Be pagrindinio restoranų reitingo, organizacija taip pat skiria specialius prizus asmenims ir restoranams, įskaitant „Vienas žiūrėti“ apdovanojimas, Apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus ir Virėjų pasirinkimo apdovanojimas, pastarasis yra pagrįstas penkiasdešimties praėjusių metų sąraše esančių restoranų virėjų balsų.

Pasaulio 50 geriausių restoranų apdovanojimų ceremonija yra tiesiogiai transliuojama, o rezultatai skelbiami internete ir per socialinę žiniasklaidą, kai tik jie bus paskelbti susirinkusiems virėjams, rėmėjams ir dalyvaujančioms žiniasklaidos priemonėms.

Renginys sukūrė glaudžią virėjų bendruomenę visame pasaulyje, o nuo 2019 m Geriausia iš geriausių grupių, arba šlovės muziejus. Elitinė grupė, sudaryta iš buvusių restoranų Nr. 1 ir virėjų, kurie dabar nebegali pretenduoti į metinį reitingą ir gyvens garbės vietoje.

50 geriausių pasaulio sąrašas sudarytas iš daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties. Teisėjai nedirba pagal iš anksto nustatytą kontrolinį sąrašą ir jiems suteikiama pakankamai laisvės spręsti, kas yra „geriausia“, remiantis jų didele patirtimi. Tačiau yra griežtas balsavimo procesas, o rezultatai taip pat priklauso nuo nepriklausomo sprendimo.

Nuo tada uždarytas „Ferran Adria“ restoranas „El Bulli“ ir Kopenhagos „Noma“ buvo pelningiausi nugalėtojai, abu laimėję geriausio pasaulio restorano titulą du kartus nuo sąrašo atidarymo. Bottura Osteria Francescana, taip pat du kartus pelnė titulą El Celler de Can Roca Žironoje.

Be 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašo, yra du prestižiniai regioniniai sąrašai 50 geriausių Azijos restoranų ir 50 geriausių Lotynų Amerikos restoranų.

Sekite visas naujienas ir atnaujinimus po hashtag'ų #Worlds50Best ir #fdlinsider.


50 geriausių restoranų

50 geriausių pasaulio restoranų, remia S.Pellegrino, yra prestižinis ir visame pasaulyje pripažintas restoranų sąrašas, kuris yra kulinarinis atskaitos taškas. Sąraše pateikiama daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties apžvalga, kurioje išvardijamos „geriausios unikalios kulinarinės patirties vietos ir pasaulinių gastronomijos tendencijų barometras“.

Restoranų sąrašas atskleidžiamas per kasmetinę raudonojo kilimo apdovanojimo ceremoniją, kurioje dalyvauja pramonės lyderiai, restoranų atstovai ir žiniasklaida, įdomiai skaičiuojant iki trokštamo titulo Geriausias restoranas pasaulyje.

Apdovanojimai pirmą kartą buvo pradėti teikti Londone 2003 m., Kur jie buvo rengiami kiekvienais metais iš eilės iki 2015 m. Nuo tada apdovanojimų ceremonija pradėjo pasaulinį turą, sustojusį Niujorke 2016, Melburne 2017, Bilbao 2018 ir Singapūre 2019 m.

Be pagrindinio restoranų reitingo, organizacija taip pat skiria specialius prizus asmenims ir restoranams, įskaitant „Vienas žiūrėti“ apdovanojimas, Apdovanojimas už viso gyvenimo nuopelnus ir Virėjų pasirinkimo apdovanojimas, pastarasis remiasi penkiasdešimties praėjusių metų sąraše esančių restoranų virėjų balsais.

Pasaulio 50 geriausių restoranų apdovanojimų ceremonija yra tiesiogiai transliuojama, o rezultatai skelbiami internete ir per socialinę žiniasklaidą, kai tik jie bus paskelbti susirinkusiems virėjams, rėmėjams ir dalyvaujančioms žiniasklaidos priemonėms.

Renginys sukūrė glaudžią virėjų bendruomenę visame pasaulyje, o nuo 2019 m Geriausia iš geriausių grupių, arba šlovės muziejus. Elitinė grupė, sudaryta iš buvusių restoranų Nr. 1 ir virėjų, kurie dabar nebegali pretenduoti į metinį reitingą ir gyvens garbės vietoje.

50 geriausių pasaulio sąrašas sudarytas iš daugiau nei 1000 tarptautinių restoranų pramonės ekspertų nuomonių ir patirties. Teisėjai nedirba pagal iš anksto nustatytą kontrolinį sąrašą ir jiems suteikiama pakankamai laisvės spręsti, kas yra „geriausia“, remiantis jų didele patirtimi. Tačiau yra griežtas balsavimo procesas, o rezultatai taip pat priklauso nuo nepriklausomo sprendimo.

Nuo tada uždarytas „Ferran Adria“ restoranas „El Bulli“ ir Kopenhagos „Noma“ buvo pelningiausi nugalėtojai, abu laimėję geriausio pasaulio restorano titulą du kartus nuo sąrašo atidarymo. Bottura Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants ir Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best ir #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award and the Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants ir Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best ir #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award and the Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants ir Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best ir #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award and the Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants ir Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best ir #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award and the Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants ir Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best ir #fdlinsider.


50 Best Restaurants

The World’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino, is a prestigious and globally recognised restaurant list that serves as a culinary reference point. The list provides a snapshot of the opinions and experiences of over 1,000 international restaurant industry experts listing the “best destinations for unique culinary experiences as well as serving as a barometer for global gastronomic trends.”

The list of restaurants is revealed during an annual red-carpet award ceremony with industry leaders, restaurateurs and media in attendance, in an exciting countdown to the announcement of the coveted title of Best Restaurant in the World.

The awards were first launched in London in 2003 where they were held each consecutive year until 2015. Since then the awards ceremony has embarked on a global tour, with stops in New York 2016, Melbourne 2017, Bilbao 2018 and Singapore 2019.

In addition to the main restaurant ranking, the organisation also awards a series of special prizes for individuals and restaurants, including the One To Watch Award, Lifetime Achievement Award and the Chefs' Choice Award, the latter is based on votes from the fifty head chefs from the restaurants on the previous year's list.

The World’s 50 Best Restaurants Awards ceremony is live-streamed, and the results are published online and via social media as soon as they have been announced to the assembled chefs, sponsors and attending media.

The event has generated a close-knit community of chefs around the world, and from 2019, a Best of the Best group, or hall of fame, was created. An elite group made up of former No.1 restaurants and chefs who are now no longer eligible for the annual ranking and will reside in a place of honour.

The World’s 50 Best List is compiled from the opinions and experiences of over 1000 international restaurant industry experts. The judges don’t work to a pre-determined checklist and are given sufficient freedom to judge what is “best” based on their vast experience. However, there are strict voting processes and results are also subject to independent adjudication.

El Bulli, Ferran Adria’s restaurant which has since closed, and Noma in Copenhagen have been the most prolific winners, both winning the coveted title of Best Restaurant in the World twice since the list opened. Bottura’s Osteria Francescana, has also taken the title twice as has El Celler de Can Roca in Girona.

In addition to the World’s 50 Best Restaurant list there are two prestigious regional lists Asia’s 50 Best Restaurants ir Latin America’s 50 Best Restaurants.

Stay tuned for all the news and updates following the hashtags #Worlds50Best ir #fdlinsider.