Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Suplakite „Shack Shack“ komandas su dideliais gėjų ledais, skirtomis riboto leidimo atostogoms

Suplakite „Shack Shack“ komandas su dideliais gėjų ledais, skirtomis riboto leidimo atostogoms


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

„Shake Shack“ ir „Big Gay Ice Cream“ sukūrė riboto leidimo Padėkos dieną ir Kalėdų skonio „šaldytą šventę“

„Shake Shack“ ir „Big Gay Ice Cream“ sluoksniuotą pyragą galima įsigyti tik lapkričio 21–23 d.

Nuo lapkričio 21 iki 23 dienos ir tik „Shake Shack DUMBO“ ir „Big Gay Ice Cream West Village“ parduotuvėse, laimingiems Niujorko gyventojams bus prieinamas specialus šaldytas atostogų skanėstas, vadinamas „Layer Shake“ (6,50 USD).

„Daugiasluoksnė šaldyta šventė“ susideda iš trijų pakopų: „Shake Shack“ turtingo ir kreminio moliūgų šaldyto kremo, „La Newyorkina graham“ krekerių trupinio, sumaišyto su karamelizuotomis moliūgų sėklomis ir spanguolėmis, ir „Big Gay Ice Cream“ kiaušinių riešutų minkšto patiekalo (sukurtas bendradarbiaujant su „Ronnybrook Farm Dairy“).

Riboto tiražo „Layer Shake“ bus patiekiamas išskirtiniame „Shake Shack“ ir „Big Gay Ice Cream“ firminiame 16 uncijų puodelyje, tačiau kiekviena parduotuvė pasirūpins savo pakopos išdėstymu: „Big Gay Ice Cream“ patiekia „Layer Shake“ su minkštu kiaušiniu. patiekite puodelio apačioje kaip šaldytą pagrindą, o „Shake Shack“ šaldytą kremą supilkite į tirštą ir kreminį kokteilį, uždenkite vidurinį šventinio sausainio sluoksnio sluoksnį. „Shake Shack“ pasitarnaus atvirkščiai, naudojant „graham krekerių“ mišinio kokteilį ir pagrindinį sluoksnį gardaus moliūgų šaldyto kremo. Abi versijos papildytos daugiau nenugalimo „Graham“ mišinio.

„Mes valgėme„ Shake Shack “nuo tada, kai buvome tik kūdikiai, todėl bijome bendradarbiauti su jais„ Layer Shake “,-sakė„ Big Gay Ice Cream “įkūrėjas Doug Quint. ir „Shake Shack“ - turiu omenyje, DUH. AKIS. “

Farba naujausius maisto ir gėrimų atnaujinimus, apsilankykite mūsų Maisto naujienos puslapį.

Karen Lo yra „The Daily Meal“ redaktorė. Sekite ją „Twitter“ @appleplexy.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis kaip džiaugsmas. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs einate į bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant nusidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos. Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Samu Masonu, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną gaminamas šviežias ir kvepia cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė kiek nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus. Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikus veganas), tai tiesiog jaučiasi teisingai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis džiaugsmo. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs renkatės bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant susidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos. Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Sam Mason, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną yra šviežias ir kvepiantis cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė trupučio nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus. Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikiai tinka ir veganiškai), tai tiesiog atrodo gerai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis kaip džiaugsmas. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs renkatės bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant susidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos. Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Sam Mason, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną yra šviežias ir kvepiantis cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė trupučio nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus. Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikiai tinka ir veganiškai), tai tiesiog atrodo gerai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis kaip džiaugsmas. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs renkatės bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant susidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos. Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Sam Mason, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną yra šviežias ir kvepiantis cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė trupučio nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus. Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikiai tinka ir veganiškai), tai tiesiog atrodo gerai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis kaip džiaugsmas. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs renkatės bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant susidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos. Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Sam Mason, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną yra šviežias ir kvepiantis cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė trupučio nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus.Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikiai tinka ir veganiškai), tai tiesiog atrodo gerai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis kaip džiaugsmas. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs renkatės bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant susidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos. Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Sam Mason, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną yra šviežias ir kvepiantis cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė trupučio nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus. Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikiai tinka ir veganiškai), tai tiesiog atrodo gerai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis kaip džiaugsmas. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs renkatės bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant susidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos. Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Sam Mason, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną yra šviežias ir kvepiantis cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė trupučio nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus. Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikiai tinka ir veganiškai), tai tiesiog atrodo gerai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis kaip džiaugsmas. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs renkatės bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant susidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos.Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Sam Mason, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną yra šviežias ir kvepiantis cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė trupučio nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus. Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikiai tinka ir veganiškai), tai tiesiog atrodo gerai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis kaip džiaugsmas. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs renkatės bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant susidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos. Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Sam Mason, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną yra šviežias ir kvepiantis cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė trupučio nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus. Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikiai tinka ir veganiškai), tai tiesiog atrodo gerai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Geriausi ledai, „Gelato“ ir minkšti patiekimai Niujorke

Skonio aiškumas ir intensyvumas, žinoma. Ir švelnios kreminės tekstūros. Taškai už originalumą ar nostalgiją ir priedai, tokie kaip karštas fudžas.

Tačiau, mano galva, puikūs ledai yra susiję su vienu dalyku: malonumu. Ledai, net ir tik vidutiniški ledai, skonis kaip džiaugsmas. Puikūs ledai - mitybos požiūriu neapsaugoti, kreminiai ir saldūs, nepriklausomai nuo kategorijos - turėtų jaustis ne mažiau kaip grynas malonumas. Puikūs ledai leidžia jaustis maloniai juos valgant.

Žemiau yra mūsų apžvalga, ką laikome geriausiomis ledų parduotuvėmis Niujorke. Jie visi prekiauja malonumu, tačiau turi skirtingą požiūrį. Ar norite storo, į Beną ir Džerį panašaus kaušelio, pilno saldainių batonėlių? O kaip nesugadintas gelato? Arba kreminis šaldytas kremas, toks sodrus, kad vos atlaiko savo svorį? Kad ir kokia būtų jūsų ledų yda, ją rasite čia.

Šiame vadove mes sutelkėme dėmesį į ledų parduotuves, o ne pintų ledų gamintojus, tokius kaip „Steve's“ ir „Brooklyn Larder“, ar šaldytų skanėstų gamintojus, tokius kaip „La Newyorkina“ ir „Steve's Key Lime Pies“. Mes taip pat [dažniausiai] atsisakėme ledų restoranuose, išskyrus tuos atvejus, kai yra protinga eiti ir sėdėti vien ledų arba pasiimti puodelio ledų. Tai nesąžininga pozicija, nes kai kurių geriausių miesto ledų galima rasti tokiuose restoranuose kaip „North End Grill“ ir „Amali“, tačiau mūsų požiūriu ledai nėra tik būdas baigti valgį - tai pats patiekalas.

Vadovas suskirstytas į keturias dalis: ledai, gelato, minkštas patiekalas ir naujoviški skanėstai. Pastebėsite, kad iš 20 rekomenduojamų vietų tik penkios yra tai, ką mes pavadintume Amerikos ledų parduotuvėmis. Kas duoda? Tiesą pasakius, Niujorko ledų parduotuvės vidutiniškai atsilieka nuo kitų miestų, tokių kaip San Franciskas. Kur mes pasižymime? Pasaulietiškas gelato ir jaukus minkštas patiekalas taip pat netrūksta puikių vietų.

Ledai

Edžio saldumynų parduotuvė

Kai naujai sukurtos dirbtinio retro ledų salonai priverčia savo darbuotojus dėvėti balto popieriaus skrybėles, kai jie patiekia ledus ant marmurinių stalviršių, jie dvelkia tokiomis vietomis kaip Edis. Bet Edis juos visus muša.

Prisipažinsiu, kad gimtojo miesto šališkumas „Eddie's“, esantis Metropolitan alėjoje, Forest Hills, buvo mano vaikystės ledainė. Tačiau parduotuvė, kuri greitai artėja prie savo šimtmečio, geriau nei bet kas kitas užfiksuoja neapsakomą paprastos ledų šaukštelio malonumą. Kai vis daugiau mamų ir popmuzikos parduotuvių stengiasi gaminti iš anksto pagamintus produktus, „Eddie's“ savininkai ir toliau yra pasiryžę viską pasigaminti patys: visus 20 keistų ledų skonį, zefyrų padažą, plaktos grietinėlės kalnus ir konkurentą Peterį Lugerį. nuostabus karštas fudge.

Patys ledai nėra Edžio pasirodymo žvaigždė. Tai pagrindas be kiaušinių, kreminis ir gerai stabilizuotas, tačiau siūlo keletą staigmenų. Ir tai gerai - tokiems skoniams, kaip kartaus saldumo kava ir stiprinanti mėtų traškučiai, nereikia traukti jokių smūgių.

Bet tu nesilankai pas Edį paprasto kaušelio ledų. Jūs einate į jų žaibiškus saulėlydžius, taip dosniai prikrautus karšto fudžo, kad jie kaip lava sklinda į laukiančią lėkštę. Jūs renkatės bananų skilteles, patiekiamas tinkamame alaus inde. Jūs einate sėdėti ant susidėvėjusios medinės taburetės prie vėsios marmurinės prekystalio ir įsigilinti į kažką juokingai saldaus, kurio skonis prarado laiką. Jūs einate kurti tokių veidų:

Ir pieno kokteiliai bei salyklai. Tai taip pat nuostabūs.

Edžio saldumynų parduotuvė

105-29 Metropolitan Avenue, Forest Hills, NY 11375

„Ample Hills“ kreminė

Nuo 2011 m. Atidarymo iki išparduoto pirmojo savaitgalio „Ample Hills“ tapo Bruklino „Ben & amp Jerry“ ledų mokyklos įpėdiniu: turtingas, gana saldus ir pilnas traškių ir kramtomų mišinių.

Praėjus vos trejiems metams, „Ample Hills“ atrodo praktiškai sena mokykla, atsiradus keliolikai naujų ledų parduotuvių, kurios jai yra bent kiek dėkingos. Jų „Salted Crack Caramel“ jau yra nauja klasika: degantis degantis cukrus smarkiai nukenčia nuo druskos ir nusėtas „kreko“ sausainiais, pagamintais iš druskos, sviesto ir cukraus, tai beveik per daug, kad nuimtumėte šaukštelį. Štai kodėl taip pat turėtumėte išbandyti „Sweet as Honey“, medaus ledus su koriniais kempininiais saldainiais arba jų juodąjį šokoladą ir cinamoninį meksikietišką karštą šokoladą.

Jei norite subtilumo, neikite į „Ample Hills“. Bet jei esate toks žmogus, kuriam patinka patiems užpulti pintą Beno ir Džerio, tai tik tai, ką liepė gydytojas. Jų ledai turi storą, beveik kramtomą tekstūrą, kuri puikiai tinka priedams. Santūrus požiūris į priedus turėtų būti jų karštas, švelnus pyragaičių pyragas, arba jūs galite visiškai pasimėgauti smulkmena, kurią jie vadina „The Trough“: aštuoni kaušeliai ledų su visais pataisymais, patiekiami ant 9 colių švelnaus šachmatų pyrago.

„Ample Hills“ kreminė

„OddFellows Ice Cream Co.

„OddFellows“ yra retro išvaizdos aukso ir raudonai dryžuota ledainė su labai ne retro konditeriu: Sam Mason, kuris savo vardą stumdė deserto voką „wd“

50. Todėl parduotuvėje taip pat parduodami paprastų ledų skoniai, pavyzdžiui, juodasis šokoladas ir pabarstai, „chorizo“ karamelės sūkurys ir „foie gras“ ledai.

Ne kiekvienas skonis yra slam dunk, bet tekstūra visada yra dėmėta: tiršta ir sultinga, beveik kramtoma, bet švariai, švelniai lydoma. Rinkitės paprastus skonius-Masonas daro puikią vanilę-ir kūrybingus, bet valdomus pasiūlymus, pavyzdžiui, mėlynių pasukų medų, kuris yra vasariškas ir aitrus, bet taip pat ir uogų ar tajų ledinę arbatą, kuri turi švelnų blizgesį, kaip saldintas sutirštintas pienas. Sorbetus taip pat verta ištirti. Mane sužavėjo tikslus žolelių ir tropikų vėsinantis kalendros ir ličio saldumas, kuris taip pat pasižymėjo nuostabiai sodria tekstūra.

Tačiau tikrasis „OddFellows“ žingsnis yra užsisakyti naminį vaflių kūgį, kuris visą dieną yra šviežias ir kvepiantis cinamonu - tai rimtas atnaujinimas į bet kokius ledus.

„OddFellows Ice Cream Co.

Ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip „Lula 's Sweet Apothecary“

Ką veganų ledų parduotuvė daro „Best Of“ ledų sąraše? Paprasta-tai ne tik geriausi veganiški ledai, kuriuos aš kada nors turėjau, bet ir viena geriausių miesto ledų parduotuvių mieste. Tikrai.

Ledai, pagaminti iš sojos arba anakardžio pieno pagrindų, neturi tokio sviesto lengvumo, kaip ir gaminant su pienu. Tačiau jie nėra skonio kaip riešutų pienas, nesijaučia riebūs ant liežuvio ir nė trupučio nėra lediniai. Tiesą sakant, šie veganiški ledai yra kreminės, sodresnės tekstūros nei dauguma naujų mokyklinių ledų salonų, atidarytų per pastaruosius kelerius metus. Geriausias pasirinkimas yra riešutų skonis, pvz., Žemės riešutų sviesto šokoladas - jie labiausiai priklauso nuo jų sojos ar anakardžių paveldo.

„Lula's“ eina ištisai ant senų laikų ledų parduotuvės, nuo džiazo garso takelio iki kaušelių, patiekiamų stikliniuose šerbeto puodeliuose. Bet tai veikia - jūs įeinate į mažą „East Village“ parduotuvę ir staiga pajusite, kad įėjote į tokią parduotuvę kaip Edis. Ir kai jie užpila tą storą karštą fudžą (taip pat puikiai tinka ir veganiškai), tai tiesiog atrodo gerai.

Praėjusiais metais „Lula“ buvo uždaryta, tačiau neseniai vėl atidaryta kaip parduotuvė, kuri iki šiol neturi pavadinimo. Taigi pavadinkime tai ledų parduotuvė, anksčiau žinoma kaip Lula's.


Žiūrėti video įrašą: Shake Shacks Menu Items Ranked From Worst To Best (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Kekipi

    In my opinion here someone has gone in cycles

  2. Holdyn

    Nieko negalite padaryti.

  3. Ubadah

    Tai tau mokslas.

  4. Arashim

    Specialiai užsiregistravau forume, norėdama padėkoti už patarimus. Kaip galiu tau padėkoti?

  5. Thrythwig

    Patenkinama tema



Parašykite pranešimą