9 Rosės iki pavasario pradžios


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vasara gali būti geriausias rožinio sezono sezonas, tačiau kodėl šią skanią, įvairiapusę rausvųjų sulčių sultis galite leisti tik į keletą mėnesių, kai galėsite mėgautis ištisus metus? Vynuogių, iš kurių gaminamas rožinis vynas, įvairovė - sirea, granata, tempranillo, merlot, pinot noir, sangiovese ir daugelis kitų - suteikia galimybę pasirinkti stilių: nuo traškių ir sausų, iki vaisių ir priekinių bei kreminių. Tai yra devynios rožės iš viso pasaulio, skirtos gerti visus metus. Erin Scala, „Vino Veritas“ vyno parduotuvės, esančios už Charlottesville, Vašingtone, savininkė ir „I’ll Drink to That“ transliuotoja, siūlo savo idėjas, kaip skanius patiekalus poruoti kartu su kiekvienu buteliu.

  • Šis sultingas, kūniškas, tačiau lengvas vynas susideda iš granačių ir mataro (dar žinomo kaip mouvedre) mišinio, abu seni vynmedžiai datuojami 1800-ųjų pabaigoje ir 1900-ųjų pradžioje. Rezultatas: fantastiška rožė, kurią Scala vadina „Amerikos istorija butelyje“.

    Scala poravimas: „Kadangi tai yra vaisingesnis vynas, aš mėgstu jį suporuoti su kaimišku charcuterie “.

  • Jei jums patinka rožė iš Provanso, turite atrasti chiaretto. Šis sausas itališkas vynas iš šiaurinio Italijos šiaurinio Gardos ežero regiono pasižymi puikiu universalumu ir yra tik maža dalis prancūziško vyno kainos. Jis pagamintas iš tų pačių vynuogių, kaip ir Valpolicella - corvina, rondinella ir molinara -, todėl jis gali supakuoti keletą viržių, bet taip pat turi trapumą ir yra labai sudėtingas. Čia rasite braškių, atogrąžų natos, malonios rūgšties ir ilgos spalvos.

    Scala poravimas: „Dėl šio vyno sūrus ir citrusinis skonis daro jį puikiu tuno ar kruopos pora“.

  • Dažnai daugelis girdytojų tikisi sumokėti maždaug 12 USD už rožės buteliuką. Kai ieškote aukštesnio potyrio, iš tikrųjų nenušlavę banko, išgerkite to. Gaminama daugiausia iš aukštesnio aukščio granatų pietinėje Ronos dalyje, ji geria lygiagrečiai su aukščiausiomis Provanso rožėmis, tad galvok apie tai kaip aukščiausios klasės vertę. Jis yra sodrus ir sodrus, siūlo keletą gėlių natų kartu su liepomis, greipfrutais ir serbentais, išlaikant subalansuotą ir gaivų.

    Scala poravimas: „Šis vynas turi turtingą vidurinį skonį, todėl jis puikiai tinka su sodriais jūros gėrybių patiekalais, tokiais kaip šukutės ar jūrų velniai.“

  • Nepaisant „Chronic Cellars“ etikečių etikečių, ji gamina keletą vynų, pagaminamų pagalbinius garsus. Rožiniai pedalai nėra išimtis. Nepalikite oranžinės rožinės spalvos atspalvio. Tai veda prie sodraus burnos jausmo su užuominomis apie tamsų šokoladą, kompotą, cinamono obuolių prieskonį ir braškę.

    Scala poravimas: „Dėl šio vyno sulčių ir uogų aromatų jis gali būti lengvai suprantamas kaip skoningas pakabos kepsnys, taip pat užplikytos šukutės ir skrudinti Briuselio kopūstai.“

    Toliau važiuokite toliau iš 5 iš 9.

  • Jei ieškote unikalios išraiškos su kūnu, tekstūra ir skonio sluoksniais, patraukite šį buteliuką. Jis metus brandinamas ant nuosėdų su dideliais mediniais indeliais (didelėse medinėse talpyklose), kad būtų sukoncentruoti skoniai: raudonieji serbentai, citrusinių vaisių žievelės, prieskoniai ir dar daugiau, kurie, jei paliekami amžiui, tik pagerės.

    Scala poravimas: „Race rūgštis puikiai tinka su sultingomis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip austrės ant lukšto, baravykai, krevetės - viskas, kas šiek tiek sūrus“.

  • Fantastiškas vynas iš vieno žinomiausių Graikijos vyndarių, „Peplo“ maišo syrah su dviem vietinėmis vynuogėmis - agirogitiko, kurios brandinamos akacijos medienos statinėse, ir mavrofilero, kuris išmirkomas amforoje, ir gaunamas šis vidutinio kūno vynas su nosimi. baltų gėlių ir kažko panašaus į cukruotą arbūzą. Iš burnos pasiimsite persikų, bazilikų ir galbūt net šiek tiek estragonų, kuriuos visus palaikys puiki struktūra.

    Scala poravimas: „Aš mėgstu suporuoti tokį rožių su tokiu paprastu Viduržemio jūros regiono maistu kaip feta ir graikiškas alyvuogių aliejus. Taip pat galite pasiimti kita linkme ir suporuoti su saldesniais graikiškais pyragais, tokiais kaip kalitsounia, arba tai padarys bet kokie pyragai, užpildyti saldžiu grietinėlės sūriu “.

  • Šis „tempranillo“ rausvas nustebina skonių įvairove, įskaitant raudonuosius vaisius, citrusinius vaisius, žaliąsias žoleles ir baltuosius pipirus. Jis turi kreminį burnos pojūtį ir malonų aštrumą, leidžia gerai suporuoti su įvairiu maistu.

    Scala poravimas: „Panzanella“ su pomidorais, šviežiomis žolelėmis, pipirais ir citrusiniais vaisiais. Jūs išmesite viską, kas įdomu apie šį vyną “.

  • Kalbant apie prieinamus vynus, „La Crema“ turėtų būti jūsų sąrašo viršuje. Nors jis dažnai sutinkamas prekybos centruose, nerašykite jo kaip „prekybos centro vyno“. „La Crema“, kuriai jau 40-eri metai, teigia tikrai nuostabius šalto klimato „pinot noir“ vynus ir, jei kada nors apsilankysite jos „Sonoma“ degustacijos kambariuose, rasite daugybę išskirtinių butelių, tokių kaip „Saralee's Vineyard“ rožinė. Iki tol eik į priekį ir griebk šį labai geriamą „pinot noir Monterey rosé“ su arbūzo, braškių, vyšnių, citrusų ir kraujo apelsinų užuominomis ir su švelniu minerališkumu, kuris jį papildo daugeliu rūšių maisto.

    Scala poravimas: „Tailando takeout! Aš myliu bet kokį kario patiekalą, o žemės riešutų salotų ritinėliai ir lipnus mango bei ryžiai yra tobuli. „La Crema“ yra turtinga ir norisi kažko šiek tiek karščio. “

    Toliau eikite į 9 iš 9 žemiau.

  • Jei jums patinka „pinot noir“ iš Oregono Willamette slėnio ir jums patinka rožė, jums patiks šis vynas. Tai aštrus, purus ir šiek tiek aštrus, kaip rožinis greipfrutas, su užapvalintu burnos kvapu ir serbentų, apelsinų žievės bei aviečių natomis. Tai yra laikytojas - bent jau kol neišgersi viso.

    Scala poravimas: „Tai turi būti lašiniai! Iš rožinės spalvos pasidaro aštrus, saldus, aštrus, o po to supjaustote bet kuo bekonu, iš šio lašinio gaunamas toks dūminis, žemiškas mėsos skonis, kuris iššaukia kepsninę “.


Žiūrėti video įrašą: NISLT - Unusual Redemption SFM (Gegužė 2022).