Tobuli pasukų blynai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tai šeimų mėgstamiausi tingūs savaitgalio rytai, kai mums baigiasi „Bisquick ™“.DAUGIAU+MAŽIAU-

2

šaukštelių kepimo miltelių

2

šaukštai lydyto sviesto

Slėpti vaizdus

  • 1

    Įkaitinkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies.

  • 2

    Dideliame dubenyje įmuškite kiaušinį, tada įpilkite pasukų, pieno ir soda. Įmaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir ištirpintą sviestą ir išmaišykite, kol gerai susimaišys.

  • 3

    Supilkite tešlą ant karštos keptuvės 4 colių apskritimais ir virkite, kol kraštai sustings ... apverskite ir virkite vieną minutę.

  • 4

    Jautiesi nuotaikingas? Prieš ruošdami į tešlą įpilkite 1/4 puodelio pekano riešutų arba 1/2 puodelio mėlynių (arba abiejų) ir mėgaukitės.

Šiam receptui nėra informacijos apie mitybą


Tobulas blynas

Jūs visi žinote, kad man patinka blynai. Jie yra pirmas dalykas, kurį galvoju apie savo gimtadienio rytą. Jie yra „sergantis maistas“, kurio trokštu, kai nesijaučiu gerai. Blynai primena mano močiutę. Ji juos gamino mums visą laiką. Mano mėlynių blynų receptas yra linktelėjimas jai ir priepuolis, kurį patyriau, kai ji supjaustė mano blynus prieš dėdama sirupą.

Aš įveikiau savo priepuolius ir labai vertinu blynus bei prisiminimus apie mano močiutę. Kai pradėjau galvoti apie #nationalpancakeday, supratau, kad nesu jums pateikęs viso tobulo paprasto blyno recepto.

Man patinka šis receptas, nes jis yra visiškai tobulas, be to, jį galima patobulinti šviežiomis uogomis, šokolado drožlėmis, sutrupinta šonine ir dar daugiau!

Aš išbandžiau kelių rūšių miltus ir „White Lily“ karaliauja aukščiausia (žinoma), bet jei negalite patekti į rankas, įprasti AP miltai tinka. Štai keletas mano blynų tobulinimo paslapčių:

Per daug nemaišykite savo tešlos. Jis turėtų būti gabalinis. Norite įsitikinti, kad visi sausieji ingredientai yra įtraukti, tačiau po to turėtumėte nustoti maišyti.

Leiskite tešlai pailsėti 10-15 minučių. Leiskite tešlai pailsėti, miltai drėkina, o tai yra svarbu, nes mes darome viską, kad nesimaišytume. Poilsis taip pat leidžia raugo priemonei tolygiai pasiskirstyti visoje tešloje. Dėl to jūsų blynas tampa lengvas ir purus!

Jei norite labai traškių blynų kraštų, blyneliams kepti naudokite 1/2 kokosų aliejaus ir 1/2 sviesto keptuvėje/keptuvėje.

Tobulas blynas

3 šaukštai sviesto, lydyto plius sviestas blynams kepti

Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Matavimo puodelyje išplakti kiaušinį, pasukas ir sviestą. Sumaišykite sausus ingredientus su šlapiais, įsitikinkite, kad nesusimaišysite. Visoje tešloje turėtų būti gabalėlių, bet jokių sausų ingredientų žymių. Leiskite tešlai pailsėti 10-15 minučių.

Įkaitinkite keptuvę arba nelipnią keptuvę iki vidutinės ir silpnos ugnies. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus sviesto ir leiskite jam ištirpti. Kai ištirps, į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio tešlos, kad gautumėte įprasto dydžio blynus. Jei norite didesnių blynų, įpilkite 1/2 puodelio.

Kepkite iš pirmosios pusės, kol ant šlapio blyno paviršiaus susidarys burbuliukai. Apverskite ir toliau kepkite, kol kita pusė bus auksinės rudos spalvos.

*Norėdami į blyną įnešti kitų skonių, šlapią blyno pusę pabarstykite uogomis, šokolado drožlėmis, lašiniais ir pan., Kol kepama pirmoji pusė.


Tobuli pasukų blynai

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių F. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Plakite, kol susimaišys. Vidutiniame dubenyje sumaišykite pasukas, pieną, kiaušinius ir ištirpintą sviestą. Plakite, kol susimaišys.

Įkaitinkite didelę nelipnią keptuvę pagal gamintojo instrukcijas. (Arba įkaitinkite nelipnią keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies.) Kai keptuvė įkaista, į sausus ingredientus įpilkite pasukų mišinio ir energingai maišykite tešlą mediniu šaukštu, kol susimaišys. Jei matomi miltų gabalėliai, viskas gerai.

Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir sutepkite keptuvę sviestu, aliejumi arba sutrumpinkite. Naudodami kaušą arba 1/3 puodelio sausą priemonę, užpilkite šaukštus tešlos kelių colių atstumu ant karšto riebalais išteptos skardos. Virkite, kol ant viršaus pradės susidaryti maži burbuliukai ir šiek tiek pasirodys, 2–3 minutes. Atsargiai apverskite blynus lanksčia mentele, tada virkite dar 1–2 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Jei norite, nedelsdami patiekite su klevų sirupu ir papildomu sviestu (arba blynus laikykite šiltus orkaitėje). Pakartokite procesą su likusia tešla. Gamina apie 14 blynų.

(Mitybos faktai pagrįsti 1 blynu porcijoje be klevų sirupo ar papildomo sviesto.)

Lengvų ir švelnių blynų paslaptis prasideda nuo vieno paprasto ingrediento: pasukų. Vietoj to, kad į tešlą įmaišytumėte išplaktus kiaušinių baltymus (įprastas blynelių išplakimo metodas), mes naudojome pasukas, kad tirpstame burnoje. O mūsų technika? 1. Per daug nemaišykite tešlos, kitaip pyragai sutvirtės. 2. Nors blynai yra nuostabūs tiesiai ant grotelių, galite išvirti visą tešlą vienu metu. Pyragus laikykite šiltus orkaitėje ir patiekite, kai būsite pasiruošę atsisėsti.


Tobuli pasukų blynai - receptai

Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° F laipsnių.

Dideliame dubenyje išplakite miltus, cukrų, soda, kepimo miltelius ir košerinę druską, kol gerai susimaišys ir bus gazuota. Ant viršaus užpilkite pasukas, supilkite kiaušinius į pasukas ir į mišinį įpilkite 3 šaukštus ištirpinto sviesto. Pradėdami nuo centro ir galiausiai judėdami link dubenėlio išorės, viską išplakite, kol visi ingredientai susimaišys ir susidarys tiršta, gumuluota tešla. (Neplakti.)

Įkaitinkite didelę nelipnią keptuvę ar keptuvę, geriausia ketaus, ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Kepimo paviršių sutepkite ištirpintu sviestu. Padidinkite šilumą iki vidutinio ir žemo lygio ir, naudodami matavimo puodelį, supilkite į keptuvę maždaug 1/3 puodelio tešlos. Jei naudojate didelę keptuvę ar keptuvę, pakartokite tai vieną ar du kartus, saugodamiesi, kad neužstrigtų virimo paviršius.

Kepkite blynus, kol į paviršių iškilę burbuliukai nustoja užsidaryti iškart po 2–4 minučių. (Jei naudojate mėlynes, prieš vartydami į kiekvieną blyną įpilkite 4–6 mėlynių ir leiskite joms nugrimzti į tešlą.

Kai atsiranda nedidelis krateris ir toks išlieka, o blyno apačia atrodo aukso rudos spalvos, tuomet galite apversti (žuvies mentelė labai palengvina vartymą). Kepkite, kol kitos pusės lengvai paruduos, maždaug 1–2 minutes. Turėkite omenyje, kad kuo ilgiau kepsite blynus, tuo greičiau šis procesas vyks, nes keptuvė ar keptuvė bus labiau įkaitinta per pasitikėjimą jūsų akimis ir nosimi daugiau nei laiko tarpas. Išimkite blynus ant grotelių, sumontuotų kepimo skardos viduje, ir laikykite įkaitintoje orkaitėje, kol visa tešla bus sunaudota ir būsite pasiruošę valgyti. Tarp blynų partijų kepimo paviršių sutepkite daugiau ištirpinto sviesto.

Prisiminimai kuriami virtuvėje

Sukurkite skanių naujų prisiminimų kaip šeima, gamindami unikalius, vaikų patvirtintus receptus paprastas ir maistingas. Atėjo laikas grąžinti šeimos valgio laiką - „Little Sous“ tai palengvina.


Receptų santrauka

  • 3 puodeliai universalių miltų
  • 3 šaukštai baltojo cukraus
  • 3 šaukštelių kepimo miltelių
  • 1 ½ šaukštelio soda
  • ¾ šaukštelio druskos
  • 3 puodeliai pasukų
  • ½ puodelio pieno
  • 3 kiaušiniai
  • ⅓ puodelio sviesto, ištirpinto

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Atskirame dubenyje sumaišykite pasukas, pieną, kiaušinius ir ištirpintą sviestą. Laikykite du mišinius atskirai, kol būsite pasiruošę virti.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite lengvai alyvuotą keptuvę ar keptuvę. Galite švilpti vandeniu per paviršių ir, jei jis karoliukais ir švilpia, jis yra paruoštas!

Supilkite drėgną mišinį į sausą mišinį, naudodami medinį šaukštą ar šakutę. Maišykite, kol tik susimaišys. Nepermaišykite! Supilkite arba semkite tešlą ant grotelių, naudodami maždaug 1/2 puodelio kiekvienam blynui. Ruda iš abiejų pusių ir patiekiama karšta.


Tobuli blynai

Atskirame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius ir vanilę.

Į sausus ingredientus įpilkite drėgnų ingredientų, labai švelniai maišydami, kol tik susimaišys.

Ištirpinkite sviestą ir įmaišykite į tešlą, švelniai maišydami, kad susimaišytų. Jei reikia skiedimui, įmaišykite daugiau pieno.

Kepkite ant riebalais išteptos keptuvės ant vidutinės-silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su nepadoru kiekiu sviesto ir šilto sirupo.


Aš turiu tokius meilės ir neapykantos santykius su blynais tiek daug lygių.

1. Aš MEILĖ kaip skanūs geri blynai.
2. Aš Neapykanta ką geri blynai daro mano dugne. Aš juos valgau, auga.
3. Aš MEILĖ patirtis gaminant blynus nuo nulio, girdint jų šnypštimą, kai juos pilau ant karštos keptuvės, ir stebiu, kaip visi mano šeimos nariai susirenka prie viryklės ir pasako, kaip jie mane myli.
4. Aš Neapykanta blynai, kurie yra kramtomi, kieti ir be skonio.
5. Aš Neapykanta ką geri blynai daro mano dugne. Aš juos valgau, auga.

Vienintelis būdas yra blynų gaminimas nuo nulio. Tačiau yra tik viena problema: blynai, pagaminti iš nulio, dažnai neskanūs, kaip tie, kurie gaminami iš gerų dėžių mišinių. vienas tie, kurie yra blynų namuose. Blynai namuose dažnai būna per daug kiaušiniai ir hellipor per kramtyti ir kieti ir hellipor tiesiog per blah.

Jums pasisekė, kad esu apsėstas blynų ir nusprendžiau nepailsėti, kol nesugalvosiu tobulo blynų recepto. Tai veikia kiekvieną kartą, bet jūs turite padaryti absoliučiai viską, ką sakau, kitaip jūsų gyvenimas sukris į nesėkmių ir prarastų galimybių seriją. Rimtai: jūs turite padaryti viską tiksliai taip, kaip aš darau, iki pat mūvėti jogos kelnes su skylutėmis ir surišti riebaluotus plaukus į mazgą galvos viršuje, kad jis laimėtų ir nekibtų į tešlą.

Personažai: pyrago miltai (esminis ingredientas), cukrus, kepimo milteliai, druska, kiaušiniai, pienas, vanilė ir sviestas.

Pradėkite mesti 3 puodelius Plius 2 šaukštus pyrago miltų į maišymo dubenį. PRIVALOTE įpilti papildomus du šaukštus miltų, kitaip jūsų gyvenimas greitai nekontroliuojamas ir susprogsta, susprogsta ir subyra.

Jūs ir rsquoll tiesiog turite manimi pasitikėti šiuo klausimu.

Tada įpilkite 3 šaukštus kepimo miltelių. Jūs turite tai padaryti arba & hellip

Kitas - 2 šaukštai cukraus.

Sumaišykite mišinį, tada atidėkite.

Dabar supilkite 2 puodelius pieno ir „hellip“

Ir 3 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto.

Jūs turite pasitikėti pioniere. Prašau, akimirkai pamiršk, kad ji tikrai nežino, ką daro.

Maišykite pieno mišinį, kol kiaušiniai ir sumušta dalis.


Pasukų blynai

Trys žodžiai. Naminiai pasukų blynai. Būdamas sveikstantis blynų mišinio narkomanas, būsiu gana sąžiningas. Manau, kad blynų mišiniai dėžutėse turi nuoseklesnį skonį ir tekstūrą nei daugelis naminių blynų receptų, kuriuos išbandžiau ir išbandžiau iš žurnalų, kulinarijos knygų ir interneto. Aš vėl ir vėl patyriau tokį nusivylimą šiais receptais, kad norėjau naudoti supakuotus mišinius, nes norėjau tam tikrų rezultatų. Nesu tikras, kodėl niekada nesidalinau su jumis šio tobulų ir purių blynų receptu, nes tokius gaminu jau daugelį metų. Vis dėlto dabar dalinuosi jais su jumis. Geriau vėliau negu niekada. Pagal receptą tešlą reikia maišyti maišytuvu. Per savo patirtį supratau, kad lygi tešla yra geriausia tešla, priešingai nei kiti mano. Aš čia ne tam, kad ką nors diskutuočiau dėl plakimo rankomis ar maišytuvo privalumų. Aš tik sakau jums, kad per pastaruosius porą metų aš kepiau blynus bent šimtą kartų ir naudojant maišytuvą gaunami puikūs rezultatai.

Jei neturite pasukų, galite pakeisti pusę pieno ir pusę grietinės -šiek tiek kitokios tekstūros, bet labai geros. Mėgautis! Prieš sudėdami sausus ingredientus, pirmiausia sumaišykite šlapius ingredientus.

Norite, kad tešla būtų visiškai be gabalėlių ir visiškai lygi.

Tešla turi būti tiršta kaip medus. Nelipni paviršiai, naudojant purškiamą maistą, geriausiai tinka kepti blynus ant viryklės. Prieš apversdami blyną ant visiškai aukso rudos spalvos, norite įsitikinti, kad blynas šiek tiek burbuliuoja viršuje.

Nepamirškite sviesto, šlovingo sviesto.


Tobuli amerikietiški blynai

Tobuli Felicity amerikietiški blynai. Nuotrauka: Felicity Cloake

Be to, labai sunku subliūkšti blynus, kad ir kaip būtų surūdijusi jūsų, kaip supermamos, tėčio ar tiesiog virėjo, kvalifikacija. Jie greiti, lengvi ir be galo skanūs su „Marmite“. Sąžiningai.

45 g sviesto
115 g paprastų miltų
115 g smulkių kukurūzų miltų
¼ šaukštelio druskos
2 šaukštai cukraus pudros
1 šaukštelis kepimo miltelių
½ šaukštelio sodos bikarbonato
1 kiaušinis
300 ml pasukų
100 ml nenugriebto pieno

1. Įjunkite orkaitę, kad blynai būtų šilti, ir išvirkite ar kitaip paruoškite bet kokius lašinius ar kitus priedus. Sviestą ištirpinkite ir palikite šiek tiek atvėsti.

2. Į dubenį supilkite miltus, kukurūzų miltus, druską, cukrų, kepimo miltelius ir sodos bikarbonatą.

3. Į mažesnį dubenį įmuškite kiaušinį, pasukas ir pieną ir išplakite, kad susimaišytų, tada įmaišykite 2 šaukštus lydyto sviesto. Tada į sausus ingredientus įpilkite dubenėlio turinį ir trumpai sumaišykite, kol tik susimaišys.

4. Įdėkite sunkią keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite pagrindą lydytu sviestu. Dideliu šaukštu supilkite blynelius į keptuvę (greičiausiai tai turėsite padaryti bent per 2 partijas) ir virkite, kol jie pradės atrodyti sausi ir burbuliuoti: priklausomai nuo jūsų keptuvės karščio, tai turėtų užtrukti maždaug 3 minutes. Apverskite ir kepkite kitą pusę ir kepkite dar porą minučių iki auksinės spalvos. Įdėkite į orkaitę, kad būtų šilta, kol kepsite likusius blynus, nebent klientai bus pasiruošę ir laukia.

5. Patiekite ir valgykite iš karto, kol jie dar karšti.

Ar šie blynai yra tokie, kokius gamino mama - ar piktžolėta britiška imitacija? Kuo jūs populiariausias ir kokią kitą Amerikos klasiką turėtume importuoti?


Tobuli pasukų blynai

  • 1 1⁄2 puodelio (190 g) universalių miltų
  • 1 1⁄2 šaukštelio kepimo miltelių
  • ¾ šaukštelio soda
  • 1⁄4 šaukštelio druskos
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 2 puodeliai (480 ml) pasukų
  • 3 šaukštai ištirpinto nesūdyto sviesto ir dar daugiau maisto ruošimui
  • Patiekimui šiltas klevų sirupas

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius, pasukas ir ištirpintą sviestą. Į miltų mišinį įpilkite kiaušinių mišinio ir maišykite, kol susimaišys. (Tešla vis tiek bus šiek tiek gabalėlių.)

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę ar didelę keptuvę. Gausiai aptepkite lydytu sviestu ir tada supilkite maždaug 1/3 puodelio (80 ml) tešlos ant kiekvieno blyno skardos. Kepkite, kol kraštai bus auksiniai ir ant paviršiaus susidarys burbuliukai, tada apverskite blynus ir toliau kepkite, kol iškeps, iš viso apie 3 minutes. Kepdami likusius blynus laikykite šiltai. Patiekite karštą su klevų sirupu 6–8.


  • Mitybos pavyzdys vienam blynui
  • Kalorijos (kcal): 110
  • Riebalų kalorijos (kcal): 30
  • Riebalai (g): 3.5
  • Sotieji riebalai (g): 1.5
  • Polinesočiųjų riebalų (g): 0
  • Mononesočiųjų riebalų (g): 1
  • Cholesterolis (mg): 30
  • Natris (mg): 170
  • Angliavandeniai (g): 16
  • Pluoštas (g): 0
  • Baltymai (g): 3
  • Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° F. Sviestą ištirpinkite mažame dubenyje mikrobangų krosnelėje arba nedideliame puode ant viryklės ir atidėkite trumpam atvėsti. Dideliame dubenyje išplakite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Vidutiniame dubenyje išplakite pasukas ir kiaušinius. Šlapius ingredientus supilkite į sausus ingredientus. Prieš tešlą tolygiai sudrėkindami, švelniai plakite, kol sausieji ingredientai beveik susimaišys. Įpilkite atvėsinto lydyto sviesto ir maišykite, kol tešla bus tolygiai sudrėkinta (bus gabalėlių). Leiskite tešlai pailsėti, kol kaitinsite keptuvę.
  • Įkaitinkite keptuvę ar didelę keptuvę ant vidutinės ugnies (arba nustatykite elektrinę keptuvę iki 375 ° F), kol vandens garai trumpai sušoks ant paviršiaus, kol išgaruos. Keptuvę lengvai sutepkite aliejumi. Dirbdami porcijomis, supilkite 1/4 puodelio tešlos ant kiekvieno blyno skardos, atstumu juos maždaug 1 colio atstumu. Leiskite virti netrukdomai, kol burbuliukai pakils į paviršių ir kraštai atrodys sausi, 1–2 minutes. Patikrinkite kiekvieno blyno apačią ir įsitikinkite, kad jis gražiai paruduoja, tada apverskite. Kepkite, kol antroji pusė gražiai apskrus, dar apie 1 minutę. Blynus perkelkite į kepimo skardą ir laikykite šiltai orkaitėje, kol kartojate su likusia tešla.
  • Patiekite karštą su sviestu ir klevų sirupu.

Patarimai iš anksto

Išvirti blynai, sandariai uždaryti į šaldymo maišelius, laikomi šaldytuve iki 2 dienų, o šaldiklyje - iki 1 mėnesio. Atšildykite šaldytuve per naktį ir vėl pašildykite 350 ° F orkaitėje 5 minutes.


Žiūrėti video įrašą: Blyneliai su obuoliais ir bananais (Gegužė 2022).