Kepti grybai su pipirais

greitas maistas, labai skanus, pasninkas .....

  • apie 300 gr. pievagrybiai grybai
  • 1 geltona paprika
  • 1 raudonoji paprika
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • žalios petražolės

Porcijos: -

Paruošimo laikas: mažiau nei 30 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Grūdinti grybai su kepta paprika:

Grybus išvalome, supjaustome skiltelėmis ir užpilame po tekančiu vandeniu.

Nuluptas ir nuplautas paprikas supjaustome juostelėmis, tada pakepiname šiek tiek alyvuogių aliejaus apie 2 minutes.

Į keptuvę suberkite smulkintus grybus, pagal skonį pabarstykite druskos ir pipirų, tada uždenkite keptuvę ir leiskite grybams virti, kol sumažės jų paliktas vanduo.

Nuimkite dangtį ir maišykite, kol neliks padažo.

Pabaigoje pabarstykite šviežiai pjaustytomis žaliomis petražolėmis ir patiekite.

Geras apetitas!


PO RECEPTAI Grybai, įdaryti keptomis daržovėmis

8 labai dideli grybai (rudi grybai)
1 mažas svogūnas
2 šaukštai tarkuotų morkų
1/2 kapia pipirų arba raudonųjų paprikų
6-7 šaukštai aliejaus
14/4 ryšys
2 skiltelės susmulkinto česnako
druskos
šviežiai maltų pipirų
1 peilio galiukas aitriosios paprikos
1 peilio galiukas maltas muskato riešutas
1 cinamono peilio galiukas
neprivaloma: 1 šaukštas romo / konjako

Mes paruošiame ingredientus po ranka, kad viskas vyktų labai greitai. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau, tada 1/2 kapijos pipirų supjaustykite kubeliais.

Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus ir įkaitinkite svogūną su morkomis ir pipirais. Valome grybus, tada nuplauname uodegas ir susmulkiname. Supjaustytas uodegas dėkite ant sukietėjusių daržovių.

Tada įberiame druskos, pipirų, paprikos, muskato riešuto ir cinamono. Mes toliau kepame apie 2 minutes.

Tiems, kurie neturi problemų dėl alkoholio vartojimo maiste, tai yra laikas, kai pabarstome šiek tiek romo (arba brendžio) grybų. Pabarstykite kapotomis petražolėmis, suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite ir toliau virkite 20-30 sekundžių.

Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir grybams užpildykite sustingusiomis daržovėmis.

Grybus dedame į padėklą, į kurio dugną supylėme likusį aliejų. Įdarytus grybus kepkite 15-20 minučių, priklausomai nuo orkaitės galios.

Grybus, pripildytus pasninko, valgome iš karto, būtų gėda nesimėgauti skoniu ir skoniais, įsiveržusiais į virtuvę.


Panašūs receptai:

Netikras tofu drob

Suklastoto drob receptas, paruoštas iš tofu sūrio, džiūvėsėlių, grybų, avižinių dribsnių ir žemės riešutų, pagardintas baziliku ir raudonėliu

Makaronai su tofu ir grybais

Makaronų receptas su tofu ir grybais su padažu, pagardintu mairūnu, baziliku ir raudonėliu

Tofu pudingas su vaisiais

Tofu pudingas su medumi ir vaisiais (šviežiomis braškėmis ar abrikosais), pagardintas vanile ir citrinos sultimis


Kepti grybai su vinigrette padažu

Vinaigrette padažui
1 paprika
1 didelis, mėsingas pomidoras
3 vnt. žalių svogūnų arba 2 askaloniniai česnakai
1 skiltelė smulkiai pjaustyto česnako
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai skaidrios sriubos (jei nevalgote, pakeiskite 2 šaukštais daržovių sriubos arba vandens)
2 šaukštai raudonojo vyno acto
druskos
pipirų
Kajano pipirai

Prie keptuvėje keptų grybų
200 g grybų
200 g Pleurotus grybų (buko upėtakių)
200 g geltonos spalvos
2 šaukštai aliejaus
2 šaukštai kapotų petražolių
druskos
pipirų

Paruošimo būdas

Nuplaukite paprikas ir pomidorus, išvalykite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite.

Įkaitinkite aliejų, pakepinkite padažui skirtas daržoves ir pagardinkite. Užgesinkite sriuba ir actu, tada leiskite atvėsti.

Nulupti ir supjaustyti grybai kepti įkaitintame aliejuje. Pabaigoje pagardinkite druska ir pipirais ir suberkite smulkintas petražoles.

Jei norite, grybus apibarstykite žaliais pipirais ir patiekite su vinigrette padažu.


Vištienos kojos su grybais ir česnaku

Vištienos kojos, labai universali mėsa, kurią galima kepti orkaitėje, kepsninėje, keptuvėje, sriubose, sultiniuose ar rūkytoje mėsoje.

Šis lengvas, bet skanus vištienos kojų su grybais ir česnakais receptas, paruoštas vienoje keptuvėje, yra paprastas ir greitas, išlaikantis puikų aromatą ir skonį greitam pietų ar vakarienės patiekimui.

Vištienos ir grybų derinį, manau, dievina visi, tačiau šiandien vietoj grietinėlės padažo siūlau glaistytas vištienos kojas su aštriu raudonu padažu, grybais ir česnaku.

Kaip padaryti vištienos kojas su grybais ir česnaku

  • 700 g vištienos kojų be kaulų
  • 350 g grybų
  • 300 g pleuroto grybų
  • 50 ml alyvuogių aliejaus
  • 100 g sviesto
  • 50 g česnako
  • 1-2 šaukštai aitriųjų pipirų padažo (priklausomai nuo to, koks aštrus jums patinka
  • 100 ml balto sauso vyno
  • 1 krūva petražolių
  • Keletas raudonėlio lapų
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Mes paimame vištienos kojas ir nušluostome virtuviniu rankšluosčiu, pagardiname druska ir pipirais. Jei šlaunys sveikos, supjaustykite jas į 2-3 dalis.

Grybus supjaustome didesniais, 2-3 gabalėliais.

Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ant stiprios ugnies su alyvuogių aliejumi ir sudėkite vištienos kojas, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir kepkite dar minutę. Mes juos išimame ir padedame į šalį.

Į tą pačią keptuvę sudėkite grybus su likusiais riebalais, trupučiu druskos ir troškinkite ant stiprios ugnies 3-4 minutes.

Tada įdėkite mėsą, aitriųjų pipirų padažą, raudonėlį, vyną ir virkite dar kelias minutes, kol padažas suriš. Jei reikia, įberkite dar druskos ir pipirų.

Galite patiekti su makaronais, ryžiais, bulvėmis, bulguru ar bet kuo kitu. Išviriau keletą makaronų, įmušiau į keptuvę su trupučiu sviesto, įdėjau vištienos kojų su grybais ir česnaku ir buvo labai gerai.


Ingredientai ant grilyje keptų grybų:

  • 500 g grybų tipo grybų
  • šiek tiek alyvuogių aliejaus
  • česnako
  • žalios petražolės

Kaip paruošti ant grotelių keptų grybų receptą?

Grybus renkamės tinkamo dydžio, švarius, tad nereikia jų plauti. :)

Aš jų nevalau nuo odos, tiesiog nušluostau servetėle arba nuplaunu.

Į dubenį supilkite aliejų, sudėkite kiekvieną grybą, tiek, kad pateptų aliejumi, ir tada dėkite ant grotelių.

Palikite juos 2-3 minutes, tada apverskite.

Atskirai sutrinkite česnaką ir sumaišykite su trupučiu vandens ar aliejaus.

Grybus sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir trupučiu pipirų, supilkite padažą, smulkintas žalias petražoles ir patiekite.

Jei norite, galite kepti ir ketvirčiais supjaustytus svogūnus. Tai skanu.

Ir nepamirškite tikrų mėsos kepsnių, be šių skanių grybų. :))

Kasdienių receptų rekomendacijų taip pat galite rasti mane „Facebook“ puslapyje, „Youtube“, „Pinterest“ ir „Instagram“. Kviečiu like, prenumeruoti ir sekti. Taip pat grupė „Gaminkime maistą su Amalia“ laukia jūsų keitimosi receptais ir patirtimi virtuvėje.


Kokybiški baklažanai (Shao Qiezi)

1. Baklažanus nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Į baklažanų gabalėlius įpilkite 2 g druskos ir sumaišykite.
2. Nuimkite kotelį ir aitriosios paprikos sėklas, tada supjaustykite pipirus gabalėliais. Susmulkinkite porus ir smulkiai supjaustytą česnaką.

3. Dubenyje paruoškite sultis iš sojų padažo, ryžių actą, vandenį, 2–3 gramus druskos, skonio miltelius, sezamo aliejų ir krakmolą, tada gerai išmaišykite.
4. Po 10 minučių baklažanų gabalėlius išspauskite vandens.

5. Į keptuvę supilkite palyginti daug aliejaus. Kai aliejus įkaista, į keptuvę dėkite baklažanų gabaliukus ir kepkite ant vidutinės ugnies. Retkarčiais pamaišykite lazdelėmis.
6. Kai baklažanų gabalėlių spalva pasidaro aukso geltona, išimkite juos ant lėkštės. Kartokite šiuos veiksmus, kol baklažanų gabaliukai bus baigti. Po to keptuvę nuvalykite nuo likusio aliejaus.

7. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir gerai įkaitinkite. Tada į aliejų įpilkite porų ir pusę smulkintų česnakų. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol pajusite porų ir česnako kvapą.
8. Į keptuvę suberkite keptus baklažanų ir aitriųjų pipirų gabaliukus ir maišykite apie 20 sekundžių.

9. Paruoštas sultis sumaišykite su lazdelėmis, kad dubenėlio dugne neliktų krakmolo, o tada į keptuvę įpilkite sulčių. Gerai ismaisyti. Į keptuvę sudėkite likusius česnakus ir išmaišykite. Maistas paruoštas ir sudedamas į lėkštę.
1. Baklažanai sugeria daug aliejaus. Kad baklažanai kepimo metu sugertų mažiau aliejaus, turime du sprendimus:
a) Padėkite baklažanų gabaliukus ant stebulės ir 3 valandas palaikykite saulėje, kad išgaruotų dalis baklažanų vandens.
b) Į baklažanų gabalėlius įpilkite druskos, kad baklažanų vanduo išeitų. Prieš kepdami išspauskite baklažanų gabalėlius vandens.

2. Gera rinktis baklažanus su mažiau blizgančia oda, kurių skonis geresnis.

3. Išsiruošiame sulčių iš anksto, kad sutaupytume laiko.

4. Pradžioje įdėkite pusę malto česnako, o likusią - pabaigoje. Maistas bus geresnio skonio.


Pleuroto recepto ingredientai keptuvėje:

  • 500 g pleuroto grybų
  • 1 nedidelis raudonasis pipiras
  • 100 ml baltojo vyno arba sojos padažo
  • druska pipirai
  • 2 šaukštai aliejaus
  • 2-3 griežinėliai aitriosios paprikos (nebūtina)

Kaip kepti pleurotus grybus keptuvėje?

Grybus supjaustykite juostelėmis, kepkite keptuvėje 3–4 minutes, o tada suberkite supjaustytą raudonąją papriką. Išmaišykite ir supilkite vyną arba sojos padažą. Uždenkite dangčiu ir palikite maždaug. Dešimt minučių.

Pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite.

Sojos versijoje jie puikiai dera su kiniškais ryžių makaronais.

Redaguoti: Aš atsižvelgiau į jūsų patarimus ir pabaigoje rekomenduoju pridėti 2 smulkiai pjaustytas česnako skilteles ir smulkintus žalius krapus.

Kasdienių receptų rekomendacijų taip pat galite rasti mane „Facebook“ puslapyje, „Youtube“, „Pinterest“ ir „Instagram“. Kviečiu like, prenumeruoti ir sekti. Taip pat grupė „Gaminkime maistą su Amalia“ laukia jūsų keitimosi receptais ir patirtimi virtuvėje.


Grybai parenkami sveiki, uodegos dugnas supjaustomas žeme, jie labai gerai nuplaunami, keliuose vandenyse ir dedami į padėklą. Pagardinkite, įpilkite sviesto, alyvuogių aliejaus ir supjaustyto česnako, viską gerai išmaišykite ir pašaukite į orkaitę. Vandens pilti nereikia, grybai paliks pakankamai vandens iš druskos. Kai vanduo nukrito, grybai yra paruošti.

Ją galima apibarstyti ant smulkintų krapų, patiekti kaip užkandį, garnyrą ar antrąjį patiekalą (kartu su polenta ir mujdei & ndash mmm!).

PATARIMAS grybams ant padėklo:

Kad grybai liktų balti, po valymo ir plovimo jie 10-15 minučių laikomi vandenyje su citrina arba actu, o tai sustabdys oksidaciją.

Lygiai su tais pačiais ingredientais juos galima virti keptuvėje, ant stiprios ugnies, maišant, kad neliptų. Jie išeina tobuli, šiek tiek dantys, saldžiai aštrūs, beprotiški. & # 128578

Gerai šaldiklyje visada turėti maišą grybų (be žirnių, kukurūzų, šparaginių pupelių ir kt.). Perku šviežius grybus, kai randu gerą pasiūlymą, juos gerai nuplaunu-nuplaunu ir sudedu į šaldiklį visą arba supjaustytą ketvirčiais, griežinėliais ir parašau ant etiketės. Taip namuose visada turiu grybų ir greitai juos sudedu valgyti. Jie taip pat labai geri iš prekybos, aš visada imdavau grybų mišinių, bijau pirkti ar rinkti grybus iš miško. & # 128578


Keptos daržovės

Aš myliu daržoves bet kokia forma. Šiandien jums pristatomas preparatas yra vienas iš mano mėgstamiausių, nes jis yra super greitas ir duoda skanų rezultatą. Be to, tai be pieno ir mėsos garnyras, puikiai tinka tiems, kurie pasninkauja.
Jei mėgstate minkštesnes daržoves, palaikykite jas ant ugnies dar kelias minutes. Man jie patinka labiau traškūs, todėl virimo metu net nesūdau, todėl nepalieka vandens. Galite pasirinkti bet kokį norimą daržovių derinį, apskaičiuokite apie 200–250 g vienai porcijai.

  • 1 baklažanas (250 g)
  • 100 g grybų
  • 1 mažas svogūnas
  • 1 paprika
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 skiltelė česnako

Baklažaną supjaustyti kubeliais, paprikas ir svogūnus, juosteles ir grybus, storesnius griežinėliais.

Gilesnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų (geriausia „wok“), tada suberkite daržoves ir palaikykite ant stiprios ugnies iki 5 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad apskrustų.

Pabaigoje įpilkite susmulkinto česnako, druskos ir išjunkite ugnį.

Patiekite iš karto, bet jie yra nepaprastai geri ir šalti (jei atšąla).

IŠ VISO: 510 gramų, 382,4 kalorijų, 6,9 baltymų, 31 lipidų, 27,5 angliavandenių, 11,9 ląstelienos
Šaltinis: http://calorii.oneden.com

Pastaba: šie skaičiavimai yra apytiksliai. Jei laikotės griežtos dietos, rekomenduoju skaičiavimus atlikti savarankiškai, pradedant nuo naudojamų betono gaminių.

4 Remiantis 51 Apžvalga (-os)


Vaizdo įrašas: MARINUOTI GRYBAI SAVO SULTYSE - ŽIEMAI. subtitles (Lapkritis 2021).