Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Čilėje troškintos kiaulienos mentės „Tacos“

Čilėje troškintos kiaulienos mentės „Tacos“


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Patiekite šį sultingą prieskoniais paruoštą kiaulienos mentės receptą prie stalo su žnyplėmis (puikiai tinka mažiems kubeliams traukti, kad įdarytumėte į tortilijas) arba susmulkinkite virtuvėje ir padėkite ant lėkštės.

Ingridientai

  • 4 dideli džiovinti ancho chiles (apie 3/4 oz.), Stiebai, sėklos
  • 2 dideli džiovinti čili de árbol arba japones čili, stiebai, sėklos
  • 15 svarų. kiaulienos mentė be kaulų (Bostono užpakalis)
  • 1 didelis svogūnas, supjaustytas (apie 2 puodeliai)
  • 3 didelės česnako skiltelės, stambiai supjaustytos
  • 2 šaukšteliai džiovintų raudonėlių, geriausia - meksikietiškų
  • 1 12 uncijų. butelis „Negro Modelo“ ar kitas tamsus alus
  • 24 (ar daugiau) 6 colių kukurūzų tortilijų
  • 4 ridikėliai, apipjaustyti, plonai supjaustyti

Recepto paruošimas

  • Įdėkite čili į vidutinį dubenį. Įpilkite pakankamai verdančio vandens, kad apsemtų, ir padėkite mažą lėkštę ar dubenį ant čili, kad jis būtų panardintas. Leiskite mirkti, kol suminkštės, apie 30 minučių. Ištuštinkite čili, palikdami 1 puodelį mirkymo skysčio.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Į maišytuvą sudėkite čili, cukrų, laimo sultis ir ¼ puodelio rezervuoto mirkymo skysčio. Sutrinkite čili mišinį, įpilkite daugiau mirkymo skysčio, kad susidarytų vienalytė pasta. Kiaulienos mentę gausiai pagardinkite druska ir užtepkite pastos ant kiaulienos. DO AHEAD Galima įtrinti 1-2 dienas į priekį. Uždenkite ir atvėsinkite. Prieš tęsdami leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

  • Įkaitinkite aliejų dideliame sunkiame puode ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūnų, česnako, lauro lapų, raudonėlio, kalendros, kmynų ir kvapiųjų pipirų. Virkite, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės, apie 8 minutes. Įpilkite alaus; užvirinti. Įpilkite kiaulienos į puodą; uždengti ir perkelti į orkaitę.

  • Kepkite kiaulieną, retkarčiais apkepdami keptuvės sultimis, iki labai minkštos, apie 2½ valandos. DO AHEAD Galima atlikti prieš 2 dienas. Leiskite šiek tiek atvėsti. Atvėsinkite neuždengę, kol atvės, tada uždenkite ir laikykite atšaldytą. Prieš tęsdami pašildykite.

  • Perkelkite kiaulieną į didelę lėkštę. Supilkite keptuvės sulčių mišinį ant kiaulienos; uždenkite ir palaikykite šiltai. (Arba kiaulieną susmulkinkite 2 šakutėmis ir užpilkite keptuvės sulčių mišinį ant kiaulienos.)

  • Tuo tarpu, dirbdami porcijomis, kepkite tortilijas didelėje sunkioje keptuvėje ant silpnos ugnies, kol apskrus, maždaug 1 minutę iš vienos pusės. Perkelkite į didelį folijos lakštą; apvyniokite, kad būtų šilta.

  • Patiekite kiaulieną su tortilijomis, ridikėliais, abiem salsomis, marinuotais svogūnais ir kapotomis kalendra, skatindami svečius užpildyti ir papuošti taco kaip norite.

„The Bon Appétit Test Kitchen“ receptas, Christopherio Bakerio nuotraukos

Mitybos turinys

Vienoje porcijoje yra (į analizę neįeina salsos ir marinuoti svogūnai): Kalorijos (kcal) 716,6 %Riebalų kalorijos 40,1 Riebalai (g) 32,0 Sotieji riebalai (g) 9,9 Cholesterolis (mg) 191,4 Angliavandeniai (g) 48,7 Maistinės skaidulos (g ) 4,0 Bendras cukrų kiekis (g) 4,3 Grynieji angliavandeniai (g) 44,6 Baltymai (g) 54,4 Natris (mg) 222,7Atsiliepimų skyrius Na štai 2018 m., ir aš pagaliau padariau šią čili troškintą kiaulieną! Aš turėjau šį receptą amžinai, o praeitą savaitgalį pagaliau jį paruošiau! kas sugalvojo šį receptą, paspauskite visus ingredientus perfecto.! Aš esu latina, mes taip pat iš dalies užaugome bajoje, mano senelis pagamino geriausią „Carnitas“, su naminėmis kukurūzų tortilijomis-oho, kokius patiekalus mes tada valgome, bet kokiu atveju jis naudojo „Ancho“, „wajio chili“ ir pridėjo prie „carnitas“. kartų-labai skirtingas skonis-jūsų receptas man priminė mano vaiko gaubtą/ tai buvo geri laikai. ačiū už šį receptą! Tai laikytojas



Komentarai:

  1. Fagan

    the excellent answer is brave :)

  2. Ocunnowhurst

    Užuot kritikavęs, parašykite savo galimybes.

  3. Nall

    Tai netiesa.



Parašykite pranešimą