Valgykite kaip vietinis Šv

Saloje gausu gerų restoranų pasirinkimų, daugelyje jų yra sėdimos vietos po atviru dangumi, idealiai tinkantys tokiai vietai, kur 85% metų temperatūra yra vidutiniškai patogi 80 laipsnių. Sent Kronisas valgyti kaip vietinis reiškia valgyti labai gerai.

Čia yra trys tokios vietos, labai rekomenduojamos.

La Reine vištienos namelis

Kartais valgymo įstaiga vadinsis a lūšna kaip mielas ar sumanus būdas perteikti neformalumą. Ne vištienos namelis. Tai tikrai lūšna. Kelyje. Daug kur. Pikniko stalai. Putų polistirolo plokštės. Plastikiniai indai. Ir amžinas dūmų srautas, kylanti iš pastogės gale, kur apie 100 viščiukų vienu metu lėtai sukasi virš karštų žarijų. Kvapas svaiginantis.

Jei neatvyksite anksti, bus minia, susibūrusi aplink gyvybingą barą ir laukianti užsakymo prie prekystalio. Šią minią sudarė Martha Stewart, „The Travel Channel“ Andrew Zimmernas ir Šv. Kad ir kokie kiti dienos patiekalai būtų įtraukti į dienos meniu, visada esate tikri, kad rasite nuostabią, sultingą skrudintą vištieną, kurios pusė atkeliauja į dėžutę su ryžiais, sodriomis raudonomis pupelėmis ir salotomis su puikiu česnakiniu padažu. Tai jums kainuos 10,50 USD. Jei jis yra, taip pat galite pasimėgauti tobulai iškepta kepsniu, sugautu visai netoliese, patiekiamu šiltas, sviesto padaže arba šaltas, kaip salotos. Ypatingas omarų troškinys vieną dieną buvo dekadentinis ir skanus. Jei jūsų reikalas čiulpti švelnią mėsą nuo kaulo, aš taip pat galiu rekomenduoti troškinto jaučio uodegą. Šonuose yra keletas įprastų įtariamųjų, pradedant įdaru, keptais makaronais ir saldžiomis bulvėmis, baigiant krakmolingais gumbavaisiais, žinomais kaip kasava, galingai sustiprinta pikantiškais troškintais svogūnais. Kad ir ką darytumėte, būtinai įsigykite johnnycakes! Šie stebuklingi kepti tešlos gabaliukai yra blyno ir vyniotinio kryžius, ir jie supasi. Ir jei jums patinka karšta, paprašykite jų naminio karšto padažo išspaustame butelyje - ugnies gurkšnelį, sutikdami su ryškių spalvų habanero pipirais.

„La Reine Chicken Shack241 Estate Slob“, 340-778-5717, atvira 7 dienas per savaitę pusryčiams, pietums ir vakarienei

[email protected]

Tai dar viena lūšna, nors ir paplūdimio įvairovė. Būtent tokio tipo kelio sąnarys, į kurį norite patekti po visos dienos saulės ir maudynių kitoje gatvės pusėje. Tvirti gėrimai, gyva muzika, laimingi žmonės, geras grubumas. Išbandykite nuostabius „Duck Poppers“, vieno vakaro „maisto šūvius“, iš kurių keturi patiekiami ant japoniškos sriubos šaukštų. Tai Cajun kreminis sūris, svogūnai ir jalapeño, susukti į antį ir suvynioti į šoninę. Sveikas! Galite pasigaminti savo mėsainį, nesvarbu, mėsos, vištienos, žuvies ar labai skanių daržovių. Čia vyksta išradingas maisto gaminimas ambicingiems ar girtiems. Pavyzdžiui, „Manders“ žemės riešutų sviesto mėsainis yra 8 uncijų „Angus“ pyragas su saldžiu tajų čili padažu, žemės riešutų sviestu, pakepintais svogūnais, keptu kiaušiniu ir šonine ant sriracha pagardintos bandelės. Sąžiningesni gali rinktis daržovę Alfredo su pilno grūdo rotini arba keptą mahi su teriyaki glazūra ant ryžių ir rukolą su citrinos žievele. Cukinijos bulvytės yra puikios, o tas kempininis romo pyragas jums taip pat nepakenks.

[email protected], 100 c Cane Bay, 340-718-0360

Kavinė Kristina

Kavinė „Christine“ nėra lūšna. Tai žavinga maža vieta, paslėpta Kristianstedo širdyje, kurioje yra klasikinės užkandinės, kurias meistriškai paruošė pati Christine. Griebkite stalą terasoje ir, skaitydami dienos lentos meniu, pagalvokite apie vėsią taurę rožinės spalvos. Bus šalta sriuba - šveicariškas mangoldas, kai buvome ten - ir salotos. Mano buvo dantų krevečių, avokado, ožkos sūrio ir mango mišinys, sumaišytas su žalumynais ir raudonuoju svogūnu, puikiai apsirengęs vinaigrette. Patikimi šaltiniai taip pat siūlo kepsnių salotas, kai jos yra. Be kitų skanių variantų, mums patiko kišas, pagamintas iš vištienos, šparagų, fetos ir pomidorų, taip pat pomidorų farcis, įdarytas ištraukta kiauliena. Grįžčiau tik pabandyti jos croque monsieur, Prancūzijoje garsus atviras kumpio ir sūrio sumuštinis. Ir neišeik, neturėdamas Christine pyragų. Mes suvalgėme kiekvieną iš jų. Jos tobulos plutos palaiko kai kuriuos šlovingus vidus; kokosas buvo nuostabus, šokolado drožlių kriaušė nepažeidžiama. Ši moteris gali ruošti maistą, tačiau „Café Christine“ pietums dirba tik nuo pirmadienio iki penktadienio, todėl turėtumėte paskambinti ir rezervuoti staliuką.

Kavinė „Christine“, 6 bendrovė St., Christiansted, 340-713-1500


8 būtini patiekalai St. Croix

Norint mėgautis gardžiais Karibų jūros regiono patiekalais, jums nereikia paso - tereikia lėktuvo bilieto į Šv. Didžiausia iš JAV Mergelių salų (USVI), Šv. Čia yra aštuoni tradiciniai patiekalai ir tiksliai kur juos rasti, kai lankotės St. Croix.

1. Raudonųjų žirnių sriuba: Tai sotus komforto maistas, ši sriuba supilama su pupelėmis (raudonaisiais žirneliais) ir koldūnais kumpio košės pagrindo sultinyje, kuris tirštėja, kai kunkuliuoja su bulvėmis ir kitu krakmolu. Užsisakykite dubenį iš „Cast Iron Pot“, vieno iš nedaugelio St. Croix restoranų, kuriame reguliariai patiekiama raudonųjų žirnių sriuba.

2. Puodo žuvys ir grybai: Neoficialus USVI patiekalas, žuvų puodai ir grybai atsirado dar tada, kai vergų racioną daugiausia sudarė žuvis ir kukurūzų miltai. Šiame patiekale kepama šviežia žuvis, troškinama su daržovėmis ir patiekiama su kukurūzų miltų koše, vadinama grybais (foon-ji). Paragaukite jo „Harvey's“, restorano krepšinio legenda Timas Duncanas dažnai grįžta namo į Šv.

3. Kriauklė: Šviežių kriauklių meniu rasite daugelyje „St. Croix“ restoranų, kur jis patiekiamas traškučių, ceviche ir bulvių pavidalu. Mums labiau patinka autentiškesnė Karibų jūros gėrybių troškintos versijos versija, paruošta panašiai kaip puodų žuvis. Išbandykite „Kim's“ Kristianstede - taip pat žinomas dėl savo karštos ožkos ir šviežios keptos žuvies.

4. Roti: Roti, Indijos papločiai, turi šiek tiek kitokią reikšmę Karibuose. Čia žmonės, minėdami šį skanėstą, turi omenyje bulvių, vištienos, jautienos, ožkos ar kitus įdarus, suvyniotus kaip burrito į roti papločius. Eikite į „Ace Roti“ parduotuvę, kur su roti galite gurkšnoti naminį žemės riešutų punšą (skanų gėrimą, pagamintą iš žemės riešutų sviesto ir pieno) arba alų buteliuose.

5. Druskos žuvis: St. Užsisakykite jį „Singh's“, kur galite rasti sūrių žuvų. Premija: Singhas taip pat turi puikų roti ir kiautas.

6. Imbiero alus: Beveik kiekvienas vietinis salos restoranas turi savo šio intensyvaus gėrimo versiją, tačiau mums patinka ananasų imbiero alus „Ital's in Paradise“. Į mažą viršutinio aukšto sąnarį taip pat pilamas „chlorofilas“ - žalias gėrimas, pagamintas iš sezoninių žolelių ir žolių - kitaip nei populiari krūmų arbata, kuri taip pat patiekiama vietinėse „Hangout“.

7. Raudonas skiedinys: Ketaus puodas yra ne tik raudonųjų žirnių sriubos vieta, bet ir viena iš nedaugelio vietų, kur sukant patiekiamas raudonas skiedinys-daniška tapijoka, raudona su gvajava, kitaip žinoma kaip strypas. Jei tapijoka neplaukioja jūsų valties, visada yra romo pyragas.

8. Romo pyragas: Tai yra populiariausias vietinis desertas Šv. Siūlome paragauti vieno „Savant“, kur galėsite pasimėgauti žvakių šviesoje esančiame kieme ir pasimėgauti šviežia lašinama kava, paruošta prie jūsų stalo.


Krono valgymas

Laiškas pasirodė mano ekrane, kai to mažiausiai tikėjausi: „Ar norėtumėte ištirti ir parašyti apie atidarymą „Dine VI“ restoranų savaitė švenčiate vietinį St. Croix, JAV Mergelių salų maistą?„Greitai artėjo žiema, ir aš staiga pasijutau nuskriaustas salos maisto. Taigi mano atsakymas buvo glaustas: „Pragaras Taip!

St. Croix, JAV Mergelių salos. Vien pavadinimas sukelia idiliškus nesugadintų paplūdimių vaizdus, ​​siūbuojančias delnus, šaltus kokteilius su puošniais skėčiais. Tačiau rojų salų, sudarančių JAV Mergelių salas, šeimoje yra daug daugiau šios trynukės sesers. Tai ne tik turkio spalvos mėlyna Karibų jūros dalis prieš nuostabius viešbučius, bet ir žmonės - karosai -, kurie brangina savo visuomenę ir sunkiai dirba, kad iš karto išsaugotų ir skatintų savo unikalumą. Ir didžiuojasi, kuo ši vieta ypatinga? Maistas.

Kristianstede vyrauja danų architektūra

Netrukus po to, kai patikrinote piktogramą „Buccaneer“ kurortas Atvykau į pagrindinį St. Croix renginį: Kristianstedas. Čia Karibų jūros pakrantė stovi prie krantinės vandens pakraštyje, šalia geltono miesto vardo forto švytėjimo. Senos akmenimis grįstos gatvės veda prie daugybės mažų užkandinių po spalvotomis akmens ir koralų arkais, datuojamomis XIX a. Danijos kolonistų. Gaivus prieskonių ir kario aromatas patraukė mane, kai ant išorinės sienos ieškojau pastelinių NBA žvaigždės Timo Duncano paveikslų. “Tiesiog paklauskite bet ko apie vietą su krepšininku," Man sakė. Ir tiesa, visi žino Harvey.

At Harvey restoranas nesutampančios staltiesės ir paveikslų popierius yra nepateisinamai autentiški. Lygiai taip pat vietinis yra puikus maistas, pvz Troškinta ožka kokoso-kario sultinyje, Puodinė žuvis maudytis žemiškoje rūgščioje padaže arba palankioje Senoji žmona - žuvies troškinys, kupinas kaulų, švitrinio popieriaus odelės ir nepaprasto skonio. „Pusės“nuostatas“Įskaitant grybus - kukurūzų miltus ir okra košę - užpildykite kiekvieną lėkštę. O vaiskiam deginimui škotiško gaubto padažo, ponia Harvey nukreips jus į jo eterinę prasmę.

Nuostabioji ponia Harvey

Neilgai trukus pajusite energiją - elektrinę ore -, kuri sukasi aplink Šv. Krono maistą. Tai kulinarinis renesansas, susijęs su vietine virtuve. Ir „Dine VI“ restoranų savaitė pirmauja ir apima daugiau nei trisdešimt maitinimo įstaigų, kuriose pabrėžiamas geriausias gatvės maistas, amžinai sena vietinė virtuvė ir aukščiausios klasės “Naujasis karosas“Virimas. Šis skonio sprogimas jau patraukė Džeimso Bardo fondo ir virėjų dėmesį visoje Amerikoje. Dabar visi nori būti to, kas gaminama Šv.

Net maisto sunkvežimiai traukia ir pirmą kartą Frederikstedo maisto sunkvežimių festivalis daugiau nei tuzinas išklojo pagrindinį antrojo Sent Krono miesto trauką tarp kolonijinės architektūros ir į jūrą slystančio žolinio parko. Nuo naminių mace ir muskato riešutų ledų iki vietinės keptos žuvies, vištienos vištienos, ožkų roti ir latino virtuvės patiekalų-šio pirmojo festivalio maistas pranoko visus lūkesčius. Vietiniai salos muzikantai mėgsta Slėgis pakėlė daugiau nei tūkstančio žmonių gatvės vakarėlį į karštligę, nes bendras susijaudinęs šnabždesys sklido per minią: „Tiesiog palaukite kitų metų, kai tai bus tikrai didelė.”


St. Croix: „Foodie ’“ svajonė išsipildo

Neatsitiktinai Šv. Kronas yra didžiausia iš JAV Mergelių salų. Tai kupina meilės, juoko ir malonių žmonių, kurie niekada neleis jums badauti. Mes galėjome sužinoti, kaip sala išlieka vietinė, augindami, augindami ir gamindami savo maistą. Čia galite peržiūrėti, ką galėsite paragauti ir pamatyti artėjančioje „DINE VI“ restoranų savaitėje.
Autorius Ashley Smith

Tyrinėjant originalias ir šiek tiek funkcionalias cukranendrių plantacijas, tokias kaip „Cruzan Rum“, buvo pastatyta tikro maisto svarba Šv. Nuo vietinių ūkių, auginančių tikrą ekologišką mėsą, daržoves ir vaisius, iki kaimynystės restoranų ir barų, ši sala žino, apie ką jie kalba, kai kalbama apie gerus ingredientus ir nepriekaištingus patiekalus. Nors Šv. Kronas gali būti žinomas dėl nuostabių paplūdimių ir krištolo skaidrumo vandenynų, maistas yra viena iš geriausiai saugomų paslapčių. Galite valgyti kiekvieną valandą visą savo laiką, bet manome, kad pastebėsite, kad niekada nesisotinsite. Galima išbandyti tiek daug įvairių virtuvių rūšių, kurių kiekviena pagaminta iš naudingų ingredientų, todėl jausitės patenkinti ir laimingi.

Kryžiaus kultūra yra daugelio sluoksnių sintezė, turinti Danijos įtaką, airių paveldą ir Puerto Riko tradicijas. Tiesą sakant, mes turėjome galimybę patirti, kaip jie švenčia kelis papročius. Mūsų buvimo Šv. Tai savaitgalis, kupinas muzikos, meno, įspūdingo maisto ir švenčiantis Puerto Riko įtaką jų tradicijoms. Dienomis ir naktimis alsuoja ispanų ir Karibų jūros regiono muzika, šokiai ir maistas. Parką primenanti aplinka suteikia nuostabų įvairių festivalio skanėstų aromatą. Vienas iš populiariausių maisto produktų yra alkapurijos. Tai klasikinis Puerto Riko patiekalas, kurio tešlos viduje yra mėsa, panaši į jautienos pyragą. Paprastai mėsa yra malta jautiena, sumaišyta su daugybe prieskonių ir žaliu bananu. Paprasta, bet išskirtinė alkapurija yra atogrąžų skonių sprogimas iš salų visoje Karibų jūroje.


Luca Gasperi ruošiasi dirbti

Šventajam Kronui labai ypatingas dalykas yra tai, koks jis intymus. Tai vieta, kur visi tave pažįsta vardu ir galbūt giminaite. Saloje, kuri yra pakankamai maža, kad ją būtų galima nuvažiuoti per vieną valandą, galite tikėtis nuostabių dalykų, malonių nepažįstamų žmonių ir sujungtos bendruomenės. Vienas iš būdų palaikyti maisto bendruomenės pagrindą yra vietinių ūkių, tokių kaip ART Farm/Farmers Market ar Ridge 2 Reef Farm, produktų ir mėsos naudojimas.

„ART Farm“ vadovauja vyras ir žmona Luca ir Christina Gasperi. Sezono metu jie ne tik kas savaitę rengia ūkininkų turgų, bet ir turi meno galeriją, kuri pristatoma lankytojams. Galerijoje yra vietinių menininkų darbų, taip pat poros ir#8217 kūrinių. Christina išreiškė, kad sodininkystė, kaip ir tapyba, yra labai vaizdinga ir kūrybinga. Abi meno formos puikiai dera kartu, todėl jų ūkis yra unikali ir gaivi vieta.

Dauguma ūkio produktų ir mėsos parduodami vietoje. Jie iš sėklų augina daugybę vaisių ir daržovių, įskaitant salotas, mikrožalumynus, įvairius pomidorus, morkas, svogūnus, burokėlius, drakono vaisius, ananasus ir kt. Pora mums pabrėžė, kad jų ūkis yra toks ekologiškas, kad galite valgyti bet ką, nesvarbu, ar tai vaisiai, ar kompostas, tai jums nepakenks. Kaip jaunos mergaitės tėvai, pagrindinis jų rūpestis yra užtikrinti, kad jų produktai būtų saugūs žmogaus organizmui ir aplinkai. Net ir eksperimentuodami su įvairiais augalų auginimo metodais, jie niekada nenaudoja jokių chemikalų ar pesticidų.

Dėl ankstesnės sausros tokios vietos kaip „ART Farm“ turėjo didelę grėsmę jų verslui. Jų galvoje sukosi nerimas dėl šepečių gaisrų, nes jie svarstė, kaip išlaikyti ganyklas ir gaminti. Luca pastebėjo, kad jiems reikia pakeisti ūkininkavimo būdą.

Christina aprašė, kaip, kalbant apie virėjus, jie turi būti lankstūs su tą dieną virtuvėje turimais ingredientais. Jie turi sugebėti būti kūrybingi naudodamiesi tuo, ką turėjo prieš akis, net jei planavo naudoti skirtingus ingredientus. Kaip ir virtuvės šefas, ūkininkas krizės metu turi greitai atsistoti ant kojų. Taigi, turėdami didelę motyvaciją, Luca ir Christina pradėjo eksperimentuoti su permakultūra. Permakultūra yra metodas, leidžiantis pasėliams būti tvariems ir savarankiškiems, be trečiosios šalies (dar žinomos kaip žmonės) pagalbos. Jie naudojo du metodus, kurie jiems pasirodė stebuklingi:

Jie sukuriami, kai iškasama didžiulė skylė ir užpildoma rąstais bei šepečiu. Kai jie suyra, dirvožemio drėgmė ir maistinės medžiagos maitina aplinkinius augalus.

Sulankstomos lovos

Ši kita strategija yra naudinga ne tik ūkininkams, bet ir puiki idėja pasidaryk pats visiems, turintiems savo sodą. Procesas prasideda taip pat, tačiau skylė yra padengta plastiku, žvyru, pralaidžia geotekstilės medžiaga, o vamzdis yra įstrigęs per visus sluoksnius. Vanduo tiekiamas per vamzdį ir įsigeria į augalus nuo šaknų. Užuot kasdien laistęs augalus, Christina turėtų juos laistyti tik kartą per dešimt dienų.

Kalbant apie gyvulius, ART ūkyje yra vištų, kalakutų, avinų, avių, kurias saugo nesunaikinami šunys, ir labai ypatingos veislės karvių. Jų auginama veislė vadinama Senepoliu, kilusia iš Šv. Sakoma, kad Senepolio jautiena yra sultingiausia mėsa, nes šie gyvūnai valgo visavertį ir gryną maistą. Tai taikoma visiems ART Farm ’ gyvuliams, taip pat jie valgo žalumynus, vaisius, jūros dumblius ir labai minimalius grūdus, jei jų yra. Tik nedidelė jų Senepolio jautienos dalis siunčiama į valstijas, tačiau dauguma jų lieka JAV Mergelių salose.

Nors jų ūkiui vis dar gresia įprastos grėsmės, pavyzdžiui, miškų gaisrai, gaisrai ir medžiotojai, Luca ir Christina yra įsitikinę, kad jų naujos idėjos padės atgaivinti jų ūkį.

Nate ir Shelly Olive yra dar viena pora, kuri ėmėsi vadovauti didelio masto ūkiui. Ūkis yra visiškai funkcionalus ir veikia kaip bendruomenės virtuvė, taip pat mokymosi centras išgyvenimui ir augalų pažinimui. Šis atlygis kalnuose yra tikras žygis, bet kai jį nuvyksite, jis tikrai to vertas. Shelly apibūdino savo ūkį kaip „žalią sieną, kuri virsta maisto prekių parduotuvė“.

Visas jų kultūras ir mokymosi sąlygas rasite rytinėje bendruomenės centro pusėje. Tokie didingi medžiai, kaip milžiniškas Baobabas, paslaptinga Moringa ir įvairių rūšių bambuko miškai, daro šią vietą stebuklų šalimi. Augalai, kurie atlieka daugiau tikslų nei maitina, čia klesti ir yra gana siurrealistiški. Tokie medžiai kaip „Moringa“ yra nežinomas supermaistas. Nors saujelė jos lapų gali būti jūsų kasdienis baltymų šaltinis, šaukštas sėklų gali išvalyti galoną bakterijų pripildyto vandens. Rytinėje pusėje taip pat yra begalės žolelių, daržovių ir vaisių, tokių kaip jack fruit (didžiausias vaisius pasaulyje), pasifloros vaisiai, mango, ciberžolė, ylang ylang, šilkmedžio vaisiai, citrinžolė, rūgštus apelsinas, įvairūs riešutai, kelių rūšių bazilikai, ir dar daugiau. Kai grįžtate į ūkio centrą, kuriame yra virtuvė ir vonios, yra keletas dviaukščių namų, skirtų lankytojams ar ūkio darbuotojams. Shelly šią vietovę vadino „Cabanaland“ - ramybės ir visiško santykio su gamta vieta.

Ūkis turi gyvulius vakarinėje pusėje. Avys klajoja su savo asiliuku asiliu, kiaulės ilsisi pavėsyje, ir visi šeriami iš ūkio gautu maistu. Shelly pareiškė, kad jų kiaulieną įsigijusios įmonės stebėjosi, kokia ji saldi ir įspūdinga, įskaitant turtingą riebalų sluoksnį. Šios kiaulės mėgsta valgyti mangus ir tai rodo. Nate'o ir Shelly ūkis vis dar auga, tačiau neabejotina, kad jų laukia dideli dalykai. Jie jau kiekvieną savaitę siunčia vaisius ir daržoves į savo vietinę CSA. Ūkyje taip pat vyksta įvairūs renginiai, įskaitant tą, kuriame virėjai iš visų varžosi iššūkyje. Kiekvienas virėjas turi paruošti įdomų šešių patiekalų patiekalą, kuriame būtų tik ūkio ingredientai, įskaitant kiekvieno patiekalo mėsos ir daržovių pasirinkimą. Tokie renginiai suburia bendruomenę ir skatina „Ridge 2 Reef Farm“.

Ūkiai yra viso skanaus salos maisto pagrindas. Mums pasisekė kartu su žinomu St. Croix ir#8217 šefu Digby Stridironu pasivaikščioti po maistą, kad pamatytume, kokių patiekalų link tie švieži ūkio ingredientai. Virtuvės šefas Digby, pusiau karosas ir pusiau puertorikietis, yra spalvingas virėjas, kuris laikosi savo šaknų. Būdamas „The West Indian Chefs Alliance“ prezidentu, šiuolaikiniu Vakarų Indijos virtuvės šefu ir būsimu jo restorano balterio savininku, „Chef Digby ’s“ aura dvelkia aistra maistui. Jis keliauja po visą pasaulį, nuo Milano iki Baltųjų rūmų, rengdamas ypatingus renginius ir varžybas. Nesvarbu, kur jis eina, jo maisto gaminimo tikslai išlieka tie patys, kad jo patiekalai ir ingredientai būtų pagrįsti Šv.

Digby pradėjo mokytis jaunystėje stebėdamas, kaip jo šeimoje virėjai gamina kai kuriuos vaikystės mėgstamiausius, pavyzdžiui, grybus, bulvių įdarą ar ceviche. Jo kolegijos patirtis prasidėjo Džonsone ir Velse, kur jis išmoko būti konditeriu, o tai pasirodė ne jo reikalas. Virtuvės šefas Digby tikrai atrado savo kelią, kai jis įstojo į „Le Cordon Bleu“ kulinarijos mokyklą. Kalbant su juo apie maistą, akivaizdu, kad visi jo skaitymo ir sunkaus darbo metai paskatino jo meilę gaminti kažką skanaus ir gero.

Turėjome puikų vadovą, kuris parodys mums keletą geriausiai saugomų salos paslapčių. Pirmoji mūsų stotelė buvo „Ital in Paradise“, maža vegetariška/veganinė/be glitimo vieta. Išgėrę šviežio limonado patyrėme traškius lęšių kamuoliukus. Visiškai natūralus patiekalas yra tiesiog sumalti lęšiai, sumaišyti su įvairiais prieskoniais ir prieskoniais. Limonadas buvo puikus šio greito užkandžio derinys.

Keliaudami į kitą vietą, galėjome užsukti į „Digby ’s“ naujo restorano „balter“ svetainę. Kol pastatas dar tik atnaujinamas, Digby turi aiškią viziją, kaip jis atrodys. Visai šalia restorano bus sėdimos vietos prie pat gyvos muzikos scenos, taip pat sodas, kuriame jis augins savo ingredientus. Jis planuoja bendradarbiauti su „ART“ ūkiu, kad panaudotų savo sodą sugeriančias lovas. Virėjas taip pat norėtų tęsti papročius, apimančius lauko mėsos stalą. Jis mano, kad mėsos skerdimo ir jos paruošimo su bendruomene įvykis yra sena puoselėjama tradicija, kuri yra svarbi kalbant apie maistą ir žinant jo kilmę. „Digby“ taip pat nori sutelkti dėmesį į smulkiojo verslo rėmimą. Jo restorane bus rankų darbo molio indai iš vietinio keramiko, stiklo dirbiniai ir stiklo ženklai iš kaimynystės menininko, baldai iš vietinių medžių ir ingredientai iš salos. Nors kiekvienas meno kūrinys yra unikalus, virėjas Digby sveikina individualumą, nes didžiuojasi tuo, kad kiekvienas patiekalas skiriasi vienas nuo kito. Kurdamas Vakarų Indijos virtuvę, jis tikisi savo maistu užfiksuoti vandenyną

Šalia statybų aikštelės buvo nedidelis ir atsitiktinis ūkininkų turgus, kuriame buvo parduodami įvairūs vaisiai. Oranžinės slyvos ir putlios gvajavos pasirodė itin sultingos ir saldžios.

Paskutinė mūsų dienos stotelė buvo „The Cast Iron Pot“-puikus restoranas, kuriame galima pietauti ar vakarieniauti namuose. Virtuvės šefas ir savininkas Burtas Petersonas mus patikino, kad jo noras numeris vienas gaminant maistą yra patiekti patiekalą, kuris pradžiugins klientą. Galima sakyti, kad niekas negalėjo išeiti iš jo restorano nepatenkintas. Dauguma maisto produktų yra pagaminti iš ketaus puodo, o tai padidina naudą sveikatai, nes juose mažai aliejaus ir į maistą virtos geležies. Valgymo gali tekti palaukti šiek tiek ilgiau, tačiau taip yra dėl to, kad „Ketaus puodas“ neleidžia jų gaminamam maistui sėdėti, todėl jis bus šviežias, kai užsisakysite.

Jų gėrimai gaminami ir vietoje. Turėjome galimybę paragauti dviejų gėrimų, kurie tuo pačiu metu yra kvapnios ir detoksikuojančios. Mabie yra senas, natūralus salos gėrimas, žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Jis pagamintas iš žievės ir apima prieskonius, tokius kaip cinamonas ir muskato riešutas. Mabie turi puikų saldumą ir stiprų, žemišką skonį. Burtonas rekomendavo „Mabie“ kaip puikų kūno detoksikacijos būdą. Antrasis gėrimas buvo klasikinis imbiero alus, pagamintas iš tikro imbiero. Šis gėrimas buvo saldus skanėstas, po kiekvieno gurkšnio skonio imbiero. Tai taip pat būtų puikus vidinis valiklis.

Kalbėdamas apie „Burton ’s“ patiekalus, jis aiškiai nurodo, kad svarbiausia yra prieskoniai. Ketaus puodas jį naudoja visur, nes be prieskonių, tai reiškia, kad nėra skonio. Jie naudoja savo vidaus ir#8220 svarų prieskonius ir#8221, ir tai atrodo taip, kaip skamba, nes jie paima dvylika skirtingų prieskonių ir žolelių ir susmulkina juos į vieną skoningą derinį.


Sultingi kiaulienos kotletai, patiekiami su svarų pagardintais ryžiais, saldžiųjų bulvių įdaru ir raudonomis pupelėmis


Šviežios žuvies sriuba su rankų darbo koldūnais, makaronais ir prieskoniais

Prie šio patiekalo patiekėme šviežią žuvį, ant grotelių keptą vištieną ir grybus (klasikinis Karibų jūros regiono pyragas, pagamintas iš okra).


Tikras romo razinų pyragas ir romo razinų ledai su karamelės lašeliu

Nors St Croix yra maža sala, maisto pasirinkimas yra begalinis. Čia dar kelios vietos, kurias būtina.

„Victor Mencho ’s“ yra sena, mama ir popmuzikos parduotuvė, prie kurios patiekiami pusryčių sumuštiniai. „Mencho ’s“ pradėjo veikti kaip kepykla ir buvo perduota šeimai. Dar aštuntajame dešimtmetyje kepykla naktį virsdavo diskoteka ir veikdavo tol, kol bus gaminama šviežia duona. Žmonės išeidavo saulei kylant su karštu kepalu rankose.


Šiandien Mencho šeima turi savo klasikinį sumuštinį „The Cubano“. „Mencho ’s Cubano“ turi saldžiųjų marinuotų agurkų, garstyčių, jų ikoniškos duonos ir, žinoma, šviežio kumpio, tačiau vietoj kiaulienos jie naudoja jautieną, virtą su actu. Jei lankysitės Šv.


Mes taip pat išbandėme jų daržovių sumuštinį, pagamintą iš salotų, pomidorų, sūrio, garstyčių, pipirų, marinuotų agurkų ir spanguolių. Visi skoniai derinami tarp jų naminės duonos.


Jų pusryčių omleto įvyniojimas yra artimas antrasis jų „Cubano“. Špinatų plėvelės viduje yra garus omletas, pripildytas prieskonių, aitriosios paprikos, spanguolių ir sūrio. Jūs garantuotai būsite pasiruošę dienai pusryčiams tik su vienu iš šių sumuštinių.

Kitas karštas taškas yra „Le Reine Chicken Shack“. Čia jūs rasite visus ir visus iškart po bažnyčios sekmadienį. Namelis yra vienas iš daugelio restoranų, kuriuose galite jaustis kaip valgydami iš savo mamos virtuvės. Kai linijos tęsiasi valandas, „Chicken Shack“ greitai aptarnauja kiekvieną klientą. Du populiariausi patiekalai čia yra jų kepta vištiena ir „Johnny Cakes“ - patogus Karibų jūros regiono maistas.

Toskanos restoranas „Fiaschetteria“ apie maitinimą lauke ir iššūkius nuo COVID-19


Išbandykite drėgną troškintą ožką, pilną prieskonių. Mėsa kepama, kol ji tampa minkšta, lygi ir nukrinta nuo kaulo. Jų požiūris į bulvių įdarą primena „Ketaus puodą“ ir „8217“, tačiau, žinoma, kiekvienas ant jo deda savo unikalų sukimą.


Garsioji kepta vištiena yra tobulai iškepta keptuvėje su reikiamu kiekiu prieskonių. Ypatingas skonis gali būti priskiriamas jų unikaliems metodams, o ne tipinei angliai, jie naudoja tam tikros rūšies žievę, kuri sustiprina vištienos skonį, kol ji skrudinama.

„Johnny Cakes“ yra dar vienas tradicinis maistas, kuris niekada nesensta. Įprasta, kad kiekvienas žmogus tai daro skirtingai, tačiau girdėjome, kad „Le Reine Chicken Shack“ yra vieni geriausių saloje. Minkšta saldi duona paprastai yra desertas. Šie malonumai yra tobuli savaime, tačiau taip pat yra puiki priemonė skonių deriniams. Rekomenduojame juos išbandyti su raudonomis pupelėmis.

„Zion Modern Kitchen“ yra puiki vieta pasimėgauti “Crucian infusion ” patirtimi. Šis naujas restoranas pasiima pagrindinius patiekalus iš visų pusių ir iš naujo juos išryškina Karibų jūros stiliaus. Komanda labai stengiasi tiekti geros kokybės maistą, ir tai tikrai pasiteisina.

Miksologas Frankas Robinsonas yra žinomas visoje saloje dėl savo gerai paruoštų kokteilių. Franko gėrimai nėra susiję su alkoholiu, o kokteilių patirtimi. Vienas iš mūsų mėgstamiausių buvo „Ginger Thomas“. Jis yra paprastas ir gaivus su išspaustomis apelsinų sultimis, imbiero sirupu, degtine ir citrinos žievele bei gvazdikėliais.


Jų kario kalmarai yra pinigai su plona, ​​traškia tešla, patiekiama su pasiflorų majonezu.

Zakas ir Marija (Siono komandos nariai) gamino salotas! „Zak ’s“ hidrotoniniai pomidorai yra patys tirčiausi ir sultingiausi, kokių mes kada nors ragavome, o „Mary ’s“ mocarelos yra viskas, ko ieškote sūryje.

Nepamirškime ’s savo spalvingo šokolado putėsio Mason indelyje. Turtingas šokoladas ir švelnus kremas suteikia įspūdingą malonumą.

Labiausiai laukta vieta aplankyti Šv. „Cruzan Rum“ priklauso savo alkoholinių gėrimų kategorijai dėl kelių priežasčių, tačiau istoriškiausia yra tai, kad dabartinė spirito varykla yra originali jo nuosavybė. Žemė prasidėjo kaip cukraus plantacija, vis dar naudojamos originalios 1700 -ųjų cukraus gamyklos ir arklidės. Darykla buvo įkurta 1760 -aisiais, o statiniai buvo atnaujinti 1900 -aisiais.

Tai, ko dauguma romų neturi, palyginti su „Cruzan Rum“, yra melasa. Mielės, vanduo ir melasa yra vieninteliai ingredientai, naudojami alkoholiui gaminti. Plantacijos bokšte yra cisternos fermentacijos procesui. Mielių talpykloje yra melasa ir mielės, kad būtų galima pradėti procesą. Tai užtrunka nuo 36 iki 48 valandų iki pabaigos. Po to atliekamas unikalus žingsnis, o romas penkis kartus distiliuojamas ir proceso pabaigoje vėl filtruojamas. Tai gali duoti šiek tiek tiesos, kodėl gėrimai su „Cruzan Rum“ rečiau sukelia pagirias. Ar jums reikia daugiau priežasčių pabandyti?

Melasos liekanos filtruojamos į vandenyną. Tai nekenkia jūros gyvybei, tačiau neabejotinai prisideda prie saldžios žuvies, kurią gaunate iš salų.

Yra trys skirtingi „Cruzan Rum“ tamsumo lygiai: dvejų metų (skaidrus arba šviesus), penkerių metų ir dvylikos metų.

Romas laikomas senoviniu būdu ir#8211 statinėse. Jie pakartotinai naudojami iki septynių kartų ir kas žino, po kelių naudojimo kartų galėsite juos nusipirkti. Kai romas yra paruoštas išsiųsti, jis taip pat ištuštinamas tradiciniu būdu. Statinės suvyniotos į platformą, kuri nuteka į dempingo lovį. Jie mušami, kol kamštis išlenda, ir visas romas teka į lovį. „Cruzan Rum“ autentiška yra tai, kad viskas daroma rankomis. Romas galiausiai išsiųstas į Floridą ir iš ten platinamas. Po ekskursijos po „Cruzan Rum“ būtinai užsukite į romo degustaciją.

Sent Kronas yra labiausiai neįvertintas iš visų JAV Mergelių salų. Tokie užsiėmimai, kaip nardymas su akvalangu, nardymas su vamzdeliu, ėjimas į žirgų lenktynes, stebėjimasis dangaus paplūdimiais ir begalinis įvairus maistas, kas jums trukdo? Aplankykite kultūrą, kuri yra tikrai bendruomenė ir palaiko judėjimą tikro maisto link tikriems žmonėms.

Kodėl gi ne ištirti šį rojų per maisto festivalį? „DINE VI“ - visai šalia, nuo spalio 28 d. Renginys tęsiasi iki lapkričio 8 d. balter is expected to open it’s doors in January 2016, which is when DINE VI will expand into a month long event. You’ll be able to try Chef Digby’s new restaurant, “a contemporary West Indian kitchen,” as well as all of the mouth-watering restaurants we’ve mentioned. Let St. Croix be your first and best USVI adventure!

For more information on the DINE VI festival, go to dine.vi to learn more.

Ashley was raised on Guatemalan and West Indian cuisine both backgrounds are filled with vibrant flavors and spices. Working at a French bakery in the past--and getting introduced to craft beers and cheeses during her time at the University of Vermont--has piqued her interest in experimenting with food.


You can&apost visit St. Croix without trying gooseberry ice cream, and Armstrong&aposs Homemade Ice Cream is į place to get it. The company dates back to 1900 and still produces its ice cream using an original Danish recipe, which the family adapted and made their own. One of their most popular flavors is gooseberry, crafted from the small, yellow, and incredibly tart fruit that we like to boil with sugar into a "stew" and enjoy as a snack. Incorporating this whole-fruit stew into ice cream makes for a decadent dessert, but be careful of the tiny seeds.

This fried bread is a traditional island favorite, enjoyed any time of day. It was originally known as "journey cake" because people would eat it on their way to work. Over time, "journey" became "Johnny," but the flavor remained the same. Crunchy on the outside, light and fluffy on the inside, this unleavened bread is carefully kneaded and then fried to golden perfection. It&aposs best paired with a fried chicken leg or chicken roasted on an open grill from La Reine Chicken Shack.

Not to be confused with a Jamaican patty, this delicious handheld favorite — similar to an empanada — has a crispy, crunchy pastry crust. Stuffed with spiced beef, saltfish (salted cod), chicken, conch, lobster, or veggies, it&aposs the perfect island snack when paired with fresh local juice, such as passion fruit or tamarind. Rosa&aposs Booth in Frederiksted is a good place to try one.


Sample St. Croix’s Local Cuisine

St. Croix, like many Caribbean islands, is a cultural melting pot. One of the many great things about this mix of ethnic groups and cultures is that it results in some amazingly diverse local cuisine. As you taste your way around the island, you will experience a multitude of influences and fusions including Caribbean, African, Indian, Latin American, European and American. There is also a huge diversity of ingredients available on the island, from locally caught seafood and locally raised meat, to the diverse fruits, vegetables, herbs and spices the rainforest and farm belt have to offer. In order to truly experience St. Croix, you must sample the local fare!

The most obvious influence in the local cuisine is that of the Caribbean and West Indian islands, which are themselves a mixture of cultural influences. Like the history and diversity of the island itself, many countries have left their mark on what is considered ‘local’ food on St. Croix. Here, the cuisine relies heavily on the use of herbs and spices to marinate meats, flavor soups and sauces, and season rices and beans. You will often taste herbs and spices like bay leaf, lemongrass, curry, basil, cinnamon, culantro (similar in flavor to cilantro), cumin, pepper, ginger, jerk seasoning, and spicy scotch bonnet peppers. In fact, you will find a plethora of delicious locally made hot sauces in restaurants, at farmers markets and grocery stores, and for sale at local events. While these sauces are all made from different recipes and vary in heat intensity, they are often made from a base of fruit (such as mangoes or bananas) blended with vinegar and habaneros or scotch bonnet peppers.

The Caribbean cuisine also takes advantage of the great local seafood such as conch, wahoo, mahi mahi, kingfish, ‘pot fish’ (or small reef fish), and lobster. Some of the more well-known Caribbean dishes you will find here on St. Croix are saltfish, conch in butter sauce, kallaloo, and fried kingfish steaks. Saltfish is fresh fish that has been salt-cured and dried until all the moisture has been extracted. To prepare saltfish for cooking it needs to be re-hydrated and most of the salt removed through a process of overnight soaking in hot water or milk and subsequent boiling. Saltfish is an essential part of a traditional Crucian breakfast, which consists of the saltfish, boiled eggs, johnny cakes or dumb bread, and cooked greens. Another popular dish you will see is kallaloo – a delicious, green soupy stew gets its roots from West Africa. While this soup was originally based on the use of taro leaves (sometimes called callaloo), a number of variations on the kallaloo recipe have since evolved. On St. Croix, spinach is most often used as the base for kallaloo, and the soup generally includes onions, green onion, celery, thyme, parsley, and okra. Depending on the variation, ingredients may also include taro root or pumpkin, as well as fresh fish, crabs, conch, lobster, ham, smoked pork, or even tofu cubes.

In addition to seafood, Crucians also enjoy some ‘exotic’ meats, like goat and the local breed of beef cattle called Senepol. Stewed or curried goat, and goat roti are popular dishes here on the island. Roti is an Indian flat bread made from stone-ground wholemeal flour, that is filled with a curried meat, potato and chickpea filling and then folded up (kind of like an Indian burrito). You can also get conch, chicken, beef, or vegetarian roti. Pate is also a must here on St. Croix if you get a chance to try it. Pate is a well seasoned, meat-filled pastry, often made for special events and available from local street food vendors. Like many other countries, Crucians also utilize most parts of the animal in cooking, hence dishes like stewed oxtail, bull foot soup and souse. Souse is a soupy broth consisting primarily of pickled pork culled the head, feet, and tail.

St. Croix’s local cuisine is heavy on starches, which include breads, rice and beans, as well as breadfruit, yucca, cassava, potatoes, yams, sweet potatoes, plantains and pumpkin. You will often find ‘provisions’ as a local side dish, which is a mixture of boiled starches which usually includes breadfruit, yucca, cassava, and/or white potatoes. ‘Crucian stuffing’ (a sweet, souffle-like potato dish with raisins), fried or stewed plantains, red beans and rice, seasoned rice with pigeon peas, and good old baked macaroni and cheese are hugely popular side dishes as well. Johnny cakes are a must-try here on St. Croix. These delicious fried breads are slightly sweet and are served as a side, or by themselves. Fungi (pronounced foon-ji) is a cooked cornmeal paste, similar to the more well known Italian polenta, that is usually served in the bottom of a bowl of kallaloo, or with saltfish cooked with onions, tomatoes and peppers.

If you have a sweet tooth, there are plenty of cakes and treats to choose from. You can find fresh, locally made coconut or ginger candies at the local farmers markets, as well as many homemade jams and preserves including tamarind stew or gooseberry stew, which is often served over vanilla ice cream. At buffets, bakeries and farmers markets across the island you can find delicious miniature fruit tarts filled with coconut, pineapple, or guava filling. For a true taste of Caribbean tradition at Christmas time, black cake is a must. Black cake is a traditional Caribbean fruitcake made by soaking a mixture of fruit for months in rum and brandy, and then blending it up and mixing it into a delicious cake. Of course, you can also always find delicious rum cakes made with rum distilled right here on St. Croix.

Last, but not least, don’t forget to sample the locally made beverages if you get a chance. Bush tea, is a mix of local leaves, and herbs that is steeped like herbal tea. My personal favorite is a mix you can find at the farmers markets which includes lime leaves, mint, lemongrass, and moringa. Sorrel tea is another popular drink made by steeping the bright fuchsia sorrel flowers. You can also find ginger beer made from fresh ginger, or try some hydrating locally harvested coconut water. Coquito is a hugely popular rum based drink made with cream, vanilla and cinnamon, usually enjoyed around Christmas time. Coquito is often made from family recipes passed down through the generations, and it is so popular that there are coquito festivals held each year to celebrate this drink and see who makes the best coquito on St. Croix.

There is a fantastic variety of local cuisine to feast on while you are here on St. Croix, so try something new. Stop at the farmers markets to sample and shop for locally made preserves, hot sauces, seasonings, and fresh produce. Take time to visit some local festivals, events, or jump ups to try traditional dishes like kallaloo, conch in butter, and johnny cakes. If you find a food truck or street vendor, try some of the popular street foods like roti or pates. Or, support the local restaurants while you try the fresh seafood and local fusion cuisine. However you choose to indulge, make sure you savor the flavor of St. Croix!


Living in St Croix

We experienced living in St Croix for 3 years. We loved every moment of it. You should have seen the view we had…of course we were anchored in Christiansted harbor. We were living on a sailboat.

How did we get ashore, simple we had a dinghy that got us from the boat to the shore. After the first year we bought an island car, a Honda that served us well. It took some getting used to driving on the left (or wrong) side of the street. When the US bought the Virgin Islands in 1917 from Denmark, they were driving that way…and folks I want to be far, far away if they ever decide to make the switch.

St Croix is the largest of the Virgin Islands and is a US territory…like Guam. What that means is you cannot vote for President, but you pay US taxes, and have all the rights and protection afforded US citizens living in the 50 states.

It is 28 miles by 7 miles you can easily drive all over the island in a day, making stops for shopping, eating, etc. But there is no rush the locals sure are not in a hurry. You will find the locals warm and friendly with tourism a big part of the local economy.

Cruise ships call on St Croix. The cruise ship dock is in Frederiksted,the second largest city on St Croix. We enjoyed sharing stories with cruise ship passengers who were floored that we were living in St Croix. Hey it sure worked for us living on a sailboat 200 yards from the harbor walk. Restaurants, shops and all the historical sites within easy walking distance.

The church we attended was downtown, 2 blocks from the dinghy dock. The church was first built in 1740 and improved in 1834. It was complete with a governor’s box, marble floors and a beautiful mahogany altar. We enjoyed it and spent many a Sunday afternoon as guests of locals who attended church and lived there all year. We came to the mainland in the summer, hurricane season.

The climate is very nice year round, 80 during the day and 70 at night. The only heavy coat I saw in St Croix was in the freezer section of the big grocery store on island.

At close to 18 degrees north latitude we knew what Jimmy Buffett meant by changes in latitude changes in attitude. We enjoyed living in St Croix, you will too. Mėgautis.

Gary Pierce is the webmaster of http://www.frugal-retirement-living.com he retired early at 49, still retired at 64. He has experience in lifestyles that are both fulfilling and frugal. More on St Croix It is 2009 and many are wondering if they can ever retire. Don’t give up until you check out this website. Mėgautis.

P.S. – Leaving soon? These recommended links below will help you save money and book your trip:

  • Grab a Caribbean Preferred Discount Card. It will save you a ton of money. It gives you access to the largest collection of island discounts & promotions. Click here to learn more.
  • See our recommended Travel Credit Cards. This is how we travel for free!
  • Get your flight with Skyscanner (you’ll never miss a cheap flight)
  • Get your accommodation with Booking.com – They have great deals
  • Love Pets and a Free Place To Stay? Definitely tryGrab a Guide Book
  • Need anything on Amazon, use this link, thank you!
  • Get your travel insurance with World Nomads or here
  • Need something else? Check out our list of favorite companies on our resources page

We use all the companies listed here or on the resource page. By booking through these links, the small commission we earn helps us bring you more Caribbean content so that you can save money and have a better island vacation. Crystal and I greatly appreciate any support!


Day 2

Sleep in. Now that you’ve been properly indoctrinated into the rum culture here on St Croix, it’s time to hit the beach. Grab some snorkel gear and head out to the North Shore of St Croix and hit Cane Bay Beach. This popular beach is not only an awesome place to get in some excellent offshore snorkeling but it’s also the place to see the world famous Cane Bay Wall.

If you’re a certified diver, you can grab tanks and head out on a spectacular and easy shore dive that will have you peering over the underwater cliff into the abyss. Over the side of the wall you’ll often encounter sea turtles, schools and schools of bright tropical fish and the occasional reef shark looking to see if anyone has a lionfish treat for them. If you’d prefer to stay on top of the water, you can walk across the street and rent a kayak from our friends at Virgin Kayak. While you’re there, check out Jill & Bryan’s pre-Columbian art gallery and their eco-camp! And don’t forget to sign up for one of their Salt River Kayak Tours.

After a late morning/early afternoon of beach time, walk across the street and grab lunch from [email protected] This funky little beach bar has some of the best food on the North Shore and a fantastic array of fruity, frosty cocktails – not to mention a killer wine list.

If you’re up for some more activity following lunch, take a hike down to the Annaly Bay Tide Pools – there’s a trail from the Carambola Beach Resort public parking lot. The hike takes roughly an hour in and an hour out. You’ll go up and down a hill each way. It’s not a killer hike, but is a moderate one. So be sure to bring a backpack with water and wear sneakers or tevas. Once you are down to the beach landing, you’ll climb over some rocks to get into the pools – so flip flops aren’t recommended. Be sure to make your way back at least an hour and a half before sunset to ensure you have plenty of light on your way back.

Head back to your accommodations later in the afternoon to wash off the salt and sand and then treat yourself to a relaxing evening at one of Christiansted’s finer restaurants. St Croix has become a beacon on the culinary map developing some super start chefs. Each April the island boasts a week of food-centric events, seminars and competitions with the St Croix Food & Wine Experience. It also attracts some renowned chefs from across the country who share their talents and passion for the art of eating.


Harvey’s

Said to be one of NBA star and local celebrity Tim Duncan’s favorite places to eat in St. Croix, Harvey’s is an institution on the island. Unlike the other places in this article, Harvey’s is neither relaxed luxury nor a shack but something in between. It is almost like eating homemade food at someone’s house, with a dozen new friends. The daily menu appears on whiteboards and, oh, yes, Harvey’s runs out of food. My pictures show availability when we arrived and when we left 75 minutes later. I love the homemade hot sauce sitting on tables in recycled rum and vodka bottles.

menu at Harvey’s in St. Croix

homemade hot sauce at Harvey’s in St. Croix

Harvey’s menu when we left


Frontline Bar & Restaurant

You’re gonna have to ask a local how to get to Frontline. Go for the breakfast and go on Sunday if you can. Tell the man at the counter you want the breakfast. Pay him cash it’s under $10. Laukti. He’ll hand you a box. Take the box get back in your car. Drive to the beach. Open the box and find a Johnny cake, a boiled egg, a chicken wing, a small green salad, fish salad and a hunk of bread.

Local Island Breakfast on St. Croix

Now you know that whether you want a beachside snack or a gourmet meal you can find it at one of the tasty restaurants in St. Croix. The abundance of fresh seafood, locally grown produce and locally sourced products (and Cruzan rum!) make this a food and drink paradise.

Be assured that the island services are up and running. The positivity and resiliency of the Crucian people is palpable and you will feel like you have arrived home. After all, you will discover favorite cousins you have never met and they will stay with you long after your time on this tasty and beautiful island.


Žiūrėti video įrašą: 185. Jūs duokite jiems valgyti. Mt 14, 13-21 Kun. dr. Gedimino Jankūno Šv. Rašto studijos (Lapkritis 2021).