Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Olandiškas padažas

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vienas garsiausių prancūzų virtuvės padažų, dažniausiai naudojamas Benedikto kiaušiniuose.
Per pirmąjį recepto skaitymą aš tikrai išsigandau, visi sako, kaip šį padažą pjaustyti, pjaustyti ir dar kartą pjaustyti.
Tiesą pasakius, tai darau pirmą kartą ir buvau nustebęs, kad nesupjovė :))
Šiek tiek atsargiai jis negali žlugti!

2 tryniai
2 šaukštai karšto vandens
2 šaukštai citrinos sulčių
100 g sviesto
druskos
pipirų

Porcijos: 2

Paruošimo laikas: mažiau nei 30 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Olandiškas padažas:

Mums reikia 2 puodų - vieno didesnio ir vieno mažesnio. Į pirmąjį puodą - didelį, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Kitas puodas - mažiausias, dedamas ant didžiojo ir neleidžiamas liesti vandens. Patartina turėti storas sienas. Mažame puode sumaišykite trynius su drungnu vandeniu. Gerai išmaišykite šluotele, kol padažas pradės tirštėti. Įpilkite citrinos sulčių. Puodą nukelkite nuo ugnies. Ištirpinkite sviestą. Visiškai ištirpus, leiskite šiek tiek atvėsti. Šaukštu įpilkite šiek tiek ištirpinto sviesto ir gerai išmaišykite šluotele, po kiekvieno šaukšto sviesto. Pagardinkite druska ir pipirais - geriausia kajeno pipirais.

Laikykite šiltai iki patiekimo.