Kvailas triušio ledų kokteilis

  • Paruoškite 10 min
  • Iš viso 10 min
  • Porcijos2

Spalvingi „Trix ™“ dribsniai sutinka sultingus likerius ir vanilinę degtinę, skirtą tik suaugusiems.DAUGIAU+MAŽIAU-

„ByTBSP“ virtuvės

Sukurta 2015 m. Vasario 9 d

Ingridientai

2

šaukštai kakavos kremo likerio

2

šaukštai crème de noyaux likerio

1

šaukštas vanilės degtinės

1/2

puodelio „Trix ™“ dribsnių ir dar daugiau garnyrui, jei norite

Žingsniai

Slėpti vaizdus

  • 1

    Į maišytuvą sudėkite visus ingredientus, išskyrus javus. Viršelis; maišykite iki vientisos masės. Įpilkite grūdų; uždenkite ir maišykite iki vientisos masės.

  • 2

    Supilkite į 2 stiklines. Jei norite, užpilkite papildomais grūdais. Patiekite iš karto.

Informacija apie mitybą

Mitybos faktai

Patiekimo dydis: 1 Patiekimas
Kalorijos
540
Kalorijos iš riebalų
200
% Kasdieninė vertė
Iš viso riebalų
22 g
34%
Sotieji riebalai
13 g
67%
Trans-riebalų
1 g
Cholesterolio
85 mg
29%
Natrio
200 mg
9%
Kalio
430 mg
12%
Bendras angliavandenių kiekis
67 g
22%
Maistinė lasteliena
2 g
7%
Cukrus
56 g
Baltymas
7 g
% Kasdieninė vertė*:
Vitaminas A
20%
20%
Vitamino C
4%
4%
Kalcio
30%
30%
Geležis
8%
8%
Biržos:

0 krakmolo; 0 Vaisiai; 0 Kiti angliavandeniai; 0 nugriebto pieno; 0 neriebus pienas; 0 Pienas; 0 Daržovių; 0 labai liesa mėsa; 0 liesa mėsa; 0 Riebi mėsa; 0 Riebalai;

Angliavandenių pasirinkimas

4 1/2

*Procentinės dienos vertės yra pagrįstos 2 000 kalorijų dieta.


Tekiloje yra kažkas, kas tik priklauso popsicle, ir šis Palomos įkvėptas ledo popso receptas skamba taip, kad nusipelno vietos mūsų aušintuvuose. Šis šaldytas užkandis, kurio sudėtyje yra šviežių greipfrutų ir apelsinų sulčių, paprasto sirupo, klubinės sodos ir tekilos, yra gaivus ir nėra itin saldus. Gaukite receptą.


Ar amatininkų ledas yra kvailystė?

Gyvenimas niekada nėra toks paprastas, kaip mes visi tikimės. Bučinys yra ne tik bučinys, bet ir darbas, o kokteilis niekada nebūna tik gėrimas išgalvotoje taurėje. Kulinarijos epochoje, kai galioja „amatų“ taisyklės, kokteiliai nuo paprasto geriamojo paverčiami į svaiginančią kulinarinę patirtį. Ar manote, kad specialūs kokteiliai prasideda ir baigiasi nesuderinamais senoviniais stiklo indais, šimtamečiais likeriais ir bananų delfinais? Pagalvokite dar kartą - ledas dabar yra amatininkų pasirinkimas.

Galbūt jūs iš dalies sukate šešiakampį kolosą aplink stambų uolų stiklą, kaip XXI amžiaus Dono Draperio versija. Galbūt jums patinka netikra Getsbiano palaima, kai čiulpiate žaliuką per akmenukų ledo krūvą. Nepriklausomai nuo jūsų mėgstamos dvasios, ledas tikriausiai priverčia įtikti jūsų taurėje, todėl jūsų kokteilis bus šaltas ir skanus tol, kol tai leis termodinamika.

Kaip ir Dievas ar „Foo Fighters“, „amatininkų ledas“ daugeliui žmonių gali reikšti daug ką. Nesvarbu, ar tai būtų visiškai proporcingas kaulėlis, ar aptakus cilindras, pagardintas žiedpumpuriais, visi amatininkų ledo kubeliai turi vieną bendrą bruožą - jie yra tankesni ir skaidresni nei bet koks kitas daiktas, kurį norėtumėte išgauti iš savo ledo skrynios. Nors šie kubeliai yra neginčijamas estetikos triumfas, ar jie verti šurmulio ir, dar svarbiau, priemokos už jau brangius gėrimus?

„Vienas dalykas, kuris man atrodo lipnus, yra tada, kai esate aukštesnio masto įstaigoje, o uola, ant kurios liejasi jūsų dvasia, yra drumzlė, o tai reiškia, kad ji atsirado iš formos ir yra greitai užšąlantis produktas“,-sako savininkas Paulius Shamrockas. ir Sietlo kokteilių klubo „The Stampede“ operatorius. „Mes gyvename antrame kokteilių aukso amžiuje, o ledas yra didžiulė to dalis“.

Kasdienį ledą drumsčia mineralai, dažniausiai randami vandentiekio vandenyje, pvz., Kalcis, ir ant jų yra oro burbuliukų, kurie susidaro kristalizacijos proceso metu. Šie trūkumai yra nereikšmingi ir visiškai priimtini kasdieniame gyvenime, bet ne tada, kai už gėrimą mokate daugiau nei 20 USD. Be priemaišų pašalinimo, amatinis ledas taip pat naudoja geometriją: kuo mažesnis ledo kubo paviršiaus plotas ir tankesnis jo tūris, tuo lėtesnis lydymosi greitis. Kaip Danas Pashmanas, maisto podcast'o vedėjas Kvailiukas 2013 m. interviu sakė: „Norite didelių ledo kubelių, kuriuose kuo mažiau ledo paviršiaus paliestų viską, kas yra aplink. „Kai ledas patenka į orą ar skystį, ledas tirpsta“. (Idealus lėčiausiai tirpstančio ledo scenarijus, sako Pashmanas, yra beisbolo dydžio ledo sfera jūsų stiklinėje.)

Prisimeni, kai kažkoks ekonomikos mokytojas bandė giliai į smegenėles įkišti „Sumažėjusio sugrįžimo įstatymą“? Pakartokime šią pamoką, kad įrodytume esmę. Šie dideli ledo gabaliukai ne tik atrodo elegantiškai, kaip ir visi išlipantys, bet ir tirpsta žymiai lėčiau nei įprastas ledas-maksimaliai praleidžiant laiką, kurį galite praleisti slaugydami gėrimą, galvodami apie tai, kad ką tik praleidote neatsakingą pinigų sumą už kelias uncijas mažos porcijos gėrimo (ty ledas maksimaliai padidina kiekvieno gurkšnio grąžą).

„Jūsų pasirinktas ledas neabejotinai turi įtakos jūsų gėrimo rezultatui“, - sako Ryan Gannon, Naujojo Orleano kokteilių baro „Cure“ gėrimų vadovas. „Mes naudojame akmenukų ledą, kai turime kokteilį, kuris yra subalansuotas, bet vis tiek pernelyg intensyvus, pavyzdžiui, daug rūgščių ir daug cukraus. Mes naudojame susmulkintą ledą, kad jį ištirpintume papildomai praskiedę “.

Dydis ir tankis yra pagrindinis rūpestis dirbant su ledu, o forma atsilieka, o tai yra estetiškesnis pasirinkimas (t. Vis dėlto visi barmenai gali sutikti su tuo, kad amatininkų ledas gali būti labai brangus tiekėjui, tiek globėjui.

„Kai atidarėme„ Stampede “, susidūrėme su dilema, kokią ledo mašiną įsigyti, nes A) jie nėra pigūs ir B) neturėjome pinigų“, - sako Shanrockas apie kliūtis, trukdančias daugeliui barų investuoti į ledo programą.

Tačiau kiti negaili išlaidų ledui. Ledo virtuvės šefė Hope Clark savo antraštėse, absurdiškai (ir įrodinėdama būtinybę), pavadinusi savo pareigas, keli išrinktieji pragyvena iš drožinių iš ledo su grandininiais pjūklais be riebalų arba japoniškais rankiniais pjūklais - tai įprasta praktika japonų kokteilių baruose. Kai kurie didelio formato ledo gamintojai, tokie kaip „Just Ice, Inc.“, netgi siūlo pasirinktinius kubo variantus, kuriuose lede yra žolelių ar gėlių stiebų.

Brenna Washow, Čikagos „Split Rail“ baro vadovė, atkreipia dėmesį į keletą veiksnių, susijusių su ledo pasirinkimu. „Yra daug įvairių veiksnių: gazuotas prieš negazuotą, citrusiniai vaisiai prieš citrusinius vaisius, kokie subtilūs yra jūsų naudojami ingredientai“,-sako ji. „Kartais kokteiliui nereikia daug skiesti, o tada jūs turite nuspręsti, ar naudosite ledą, ar ne.

Šeštasis, įsikūręs Čikagos Linkolno aikštės kaimynystėje, dar labiau stumia išgalvotą ledą, naudodamas jį kaip kokteilio skonį. Baro „Silly Rabbit“, gėrimas, patiekiamas aukštaūgėje stiklinėje, sudėjus į keturių technikos spalvų kubelių krūvą, naudingas skiedimui. Tirpstant spalvotiems kubeliams - kiekvienas imituoja skirtingą „Trix“ javų skonį, gėrimas įgauna sudėtingumo ir gilumo.

Kitą kartą šaipydamiesi iš visiškai proporcingo, krištolo skaidrumo kubo, plaukiančio gėrime kaip ledkalnis, laukiančio „Titaniko“, ženkite žingsnį atgal ir įvertinkite tai, kas prieš jus. Kažkas davė pakankamai šurmulio apie jūsų gėrimą, kad jo ledas taptų termodinamiškai tobulu aušintuvu. Tai gali būti šiek tiek per daug, ir tai tikrai nepakeis jūsų gyvenimo, bet ar nepadarė tos dabartinės, trumpalaikės akimirkos šiek tiek skanesnės?


„Milky Ways“ ledai ir grūdų baras patiekiami iš šio pasaulio skanėstų naujoje LI vietoje

Kai temperatūra pradeda kilti, mūsų mintys nukrypsta į ilgas vasaros dienas, ir niekas nešaukia šiltos temperatūros daugiau nei ledai iš vietinės samtelių parduotuvės. „Huntington Village“ turi unikalią naują desertų vietą, tenkinančią tuos vėsius potraukius: „Milky Ways“. Huntingtono forpostas yra trečioji Long Ailendo vieta, kur galima pasiskelbti javainių bare ir ledų parduotuvėje, ji debiutavo kovo pradžioje.

Skaitykite toliau, kad gautumėte daugiau informacijos apie saldumynų parduotuvę ir daugiau vietinių patiekalų rasite mūsų vaikams pritaikyto restorano vadove.

„Milky Ways“, perėmusi nedidelę vietą Clinton prospekte, kuriame kažkada buvo „Nitro Space“, yra atvira parduotuvė. Ryškus interjeras su pop-art dekoru prašo įeiti. Tai smagi scena ir vieta, kurioje norite pamatyti, kas vyksta.

Jos svetainė apibūdina temą kaip „šiuolaikišką mėgstamo nesenstančio sukimąsi“, o interjero atmosfera tinka. Negalite nepastebėti galinės sienos, padengtos meno kūriniais iš javų dėžių, tiek senų, tiek naujų. Vaikai ir suaugusieji iškart ieškos mėgstamų pusryčių prisiminimų. Kai kurie prekės ženklai, apie kuriuos galbūt niekada nežinojote, egzistuoja, o kiti - prisiminimus apie tingius šeštadienio rytus, pusryčiaudami žiūrėdami animacinius filmus.

Šoninėse sienose yra futuristinių javų talismanų, apsirengusių kaip kosmonautai, šokinėjančių aplink kosmosą, atvaizdų. Scena yra gyva, spalvinga ir puikus fonas nuotraukoms. Nėra per daug vietų, kur galite nusifotografuoti su Tony The Tiger, kai jis plaukioja aplink galaktiką arba priešais milžinišką neoninę iškabą, kurioje rašoma: „99 problemos, bet grūdų nėra viena“. Čia pozuosite šeimos asmenukėms.


Mėgaukitės savo minkštais patiekalais kaip tik norite „Milky Ways“.

Ne tik dekoras yra unikalus, meniu taip pat skiriasi nuo bet kurios kitos desertų parduotuvės. „Milky Ways“ paima minkštus ledus ir specialiomis mašinomis sumaišo juos su jūsų pasirinktais grūdais. Tai nėra vienintelis būdas pritaikyti. Tada pridedate saldžių priedų, vaisių, o po to lašinami deriniai yra begaliniai. „Milky Ways“ netgi siūlo galimybes be pieno.

Negali apsispręsti? Tada pasirinkite vieną iš jo paruoštų derinių, pvz., „Silly Rabbit“, kuriame yra vanilinių ledų, sumaišytų su „Trix“ ir „Fruity Pebbles“, apibarstyti vaivorykštiniais pabarstukais, taip pat aviečių ir zefyrų lašelių. Arba tęskite nostalgijos temą ir pasirinkite „Stovyklos ugnis“. Valgydami šį vanilinių ledų derinį, sumaišytą su „Cinnamon Toast Crunch“ ir „Oreos“, užpiltus pyragaičiais, dar daugiau „Oreo“ ir pelkės dribsniu, nukeliausite į mišką.

Jei jūsų gyvenime yra slapukų pabaisa, yra ir jų skonio receptorių atitinkantis derinys. Šis skanėstas turi vanilės ir šokolado ledų, sumaišytų su „Cookie Crisp“, „Chips Ahoy“, sausainių traškučiais, sausainių tešla ir šokolado lašeliu. Galėjai tik pamatyti, kaip didžioji mėlyna muppetė ją ryja!


Milky Ways iš šios pasaulio sienos pavaizduoti javų talismanai.

„Milky Ways“ yra maža erdvė, kurios viduje yra tik du staliukai aukštai. Jei nėra vietų, visada galite pasiimti kūgį ar puodelį ir pasivaikščioti po Huntingtono kaimą. Mėgaukitės savo kūryba, kai apžiūrite daugybę mažmeninės prekybos vietų ir miesto siūlomų lankytinų vietų.

Apskritai, „Milky Ways“ tikrai verta aplankyti bet kuriuo metų laiku. Parduotuvė šiuo metu dirba pirmadieniais-ketvirtadieniais nuo 14 iki 22 val., Penktadienį ir šeštadienį, nuo 13 iki 23 val. Ir sekmadienį nuo 12 iki 21 val. Jei Huntingtonas yra per toli, taip pat yra vietų „Smith Haven Mall“ ir „Coram“.


3 rūšies: „Artisan Ice“

Nuo tada, kai amatų kokteilių judėjimas visoje šalyje įgavo pagreitį, miksologai purto daiktus už baro su retais spiritiniais gėrimais ir netikėtais ingredientais, tačiau kai kurie dabar dar labiau plečia savo kūrybiškumą, eksperimentuodami su dažnai nepastebimu gėrimo elementu: ledu. kubas. Jų pastangos - iš dalies mokslas, dalis meno - lėmė visiškai naują būdą pakeisti kokteilio skonio profilį arba subalansuoti vieną dvasią.

Šiame „Linkolno aikštės“ kaimynystės baro barmenai maišo keletą išradingiausių miesto kokteilių, daugiausia dėl to, kad jie naudoja ledą. „Ledas barmenui yra toks pat kaip virėjui“, - sako Benjaminas Schilleris, vadovaujantis „The Sixth“ baro programai (ir yra visos grupės „Fifty/50“ baro direktorius). Jų mintis buvo įgyvendinti ledą taip, kad kokteiliai taptų skoningesni, o ne įprasta paskirtis - atskiesti gėrimą. Schilleris gamina kokteilį „The Doris“ (pavadintas savo močiutės vardu), kurio pilna rožė įšaldyta į ledo kubelį. Be įspūdingo vaizdo, Schillerio įtraukta gėlė taip pat papildo kokteilio gėlėms būdingus ingredientus-apelsinų žiedų vandenį ir rožių vandenį. Jis taip pat naudoja skystą azotą, kad sukurtų imbiero habanero sniegą „Drinky McDrinkerson“. Žaismingame „Silly Rabbit“ kokteilyje, įkvėptame „Trix“ javų, yra keturi ledo kubeliai, imituojantys javų vaisių skonį. Po to, kai ant viršaus pilamas pats gėrimas - laimo sultys, soda ir naminės mėtų trauktinės, tirpstant ledui kokteilis bėgant laikui pamažu keičia skonį.


Receptai su „Silly Rabbit“?

Aš bandžiau sumaišyti „Silly Rabbit“ su kitais javainių receptais, ir tai tiesiog nepadeda. Ar kam nors pasisekė? Mačiau, kad žmonės daug apie tai kalba, bet nesu matęs jokių geriausių receptų. Manau, kad turėčiau pradėti nuo nulio, nesu tikras, ką su juo sumaišyti, nors tai yra gerai, bet skonis keistas. Nereikia būti grūdų mišiniais.

Turiu buteliuką jo, sumaišiau 10% vieno skonio partiją ir jis buvo labai artimas to, ką prisimenu, kaip skonis Trix (man dabar 30 metų ir nevalgykite javų ar pusryčių, bet oi prisiminimai). Aš dar nebandžiau jo maišyti, bet lažinuosi, kad jis puikiai derėtų su uogų traškumu ir kremo/pieno skoniu

Aš galvojau tą patį. Bandžiau maišyti skirtingus procentus su javų pienu, bet man vis tiek nepavyko. Išbandžiau pagrindinį grūdų receptą su meringue ir darbais, ir aš nežinau, skonis tiesiog nepakankamai stiprus, arba jis užvaldo. Šiuo metu nemanau, kad jis gerai susimaišo su grūdais, kol kas nors neįrodys, kad klydau.

Turite nusipirkti skanių javų. Jūs praleidžiate gražiausias mūsų pasaulio dalis. saldūs nuostabūs javai.

Man taip pat įdomu išgirsti, ką čia esantys žmonės gali pagaminti iš šių sulčių. Mačiau ankstesnius įrašus apie tai, bet neradau gero recepto. Vienas vartotojas sakė, kad tai puikus 12 proc., Suprantu, kad skonis yra subjektyvus ir bla bla bla, bet aš visiškai nesutinku, skonis buvo vos toks, kaip ir bakelyje, ir lašintuve, ir koks mažas skonis, kurį galėjau paragauti, buvo tiesiog lyg kvepėjo. Kol kas nieko puikaus, todėl manau, kad tai būtų puikus maišytuvas, tačiau atskirai (bent jau man.) Tiesiog neskanu.


Žiūrėti video įrašą: Ledų Kokteilis (Sausis 2022).