Jeez Louise



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koks yra visų laikų sėkmingiausių kokteilių receptų planas? Anot barmeno Chriso McMilliano, atsakymas prasideda nuo „Brandy Crusta“, kuriame brendis sumaišomas su citrina, curaçao, maraschino likeriu ir Angostura rūgtimi. Perjunkite į konjaką, jei norite gauti „Sidecar“, arba džiną, jei norite „White Lady“. Sulčių sultys ir užpilkite sveika tekila užpilta tobulai „Margarita“, arba suplakite ją su degtine, spanguolėmis ir kalkėmis dėl rausvos spalvos „Cosmopolitan“ - ko gero, sėkmingiausio šių laikų kokteilio.

Tai yra šių gėrimų, kurie yra „Mr. „Bulvių galvos“ keitimas “, - sako McMillianas, Naujojo Orleano„ Revel Cafe & Bar “savininkas. „Kol keičiate tik vieną elementą, jis vis tiek veikia. Ne kiekvienas kombinatas bus ryškus, tačiau jūsų gėrimas nebus čiulpiamas, o kaskart ir vėl jums pasiseks. “ Bendras jų elementas yra apelsinų likeris, kaip modifikuojanti saldiklį.

Taigi kaip atrodytų kita iteracija? Iš pradžių McMillianas, kuris yra ir Amerikos kokteilio muziejaus įkūrėjas, pusiau juokaudamas teigė, kad jis turėtų būti pagamintas su amaro kaip pagrindu. Tada jis suprato, kad tai yra visiškai prasminga esant dabartiniam kokteilių klimatui.

„Kartaus apkabinimas yra maždaug 10 metų“, - sako McMillianas. „Šis skonio elementas dabar yra įprastas, o ne eksperimentinis“. Iš pradžių jis buvo atsparus amaro gėrimams ir vėlavo į vakarėlius juos priimti. Tačiau kai jis perskaitė žinomą barmeną Audrey Saundersą ir kokteilių ekspertą Robertą Hessą „Branca Menta“ žolėje pakeitė „crème de menthe“, jis davė jam leidimą nepaisyti taisyklių.

McMillianas savo modernųjį rūgštųjį patiekalą pradėjo su „Averna“, bet suprato, kad tai nėra pakankamai karčiai. Pridėjus „Cynar“ purslų, italų likeris, pagamintas su artišokų ir 12 kitų žolelių bei augalų, padarė apgaulę. „Cointreau“ suteikia apelsinų skoniui ypatingą skonį, o laimo sultys jį palaiko. Jis patiekiamas Collins stiklinėje virš ledo su sodos purslais, pagardintu puse oranžinio rato spalvos ir skonio. Gėrimas vadinamas Jeez Louise, tuo mažiau šventvagišku išsišokimo šauktuku.

Tai klasikinis šmeižtas, kuris iš naujo pristatomas kiekvienoje epochoje, atsižvelgiant į tai, kokia pagrindinė dvasia tuo metu yra tendencija. McMillianas tai vertina kaip pokalbį su savo paaugliu sūnumi, kuris jam susijaudinęs pasakojo, kad ką tik išgirdo „didžiausią„ Sublime “dainą pavadinimu„ Summertime ““. McMillianas jam priminė, kad pirmą kartą buvo dar geriau, kai Cole Porter tai atliko.

„Šie gėrimai peržengia kartų kartas; kiekviena jų paveikta karta juos laiko patraukliais “, - sako McMillianas. „Dinah Washington“ ir Diana Krall, kiekviena karta aiškina [šiuos gėrimus] per filtrą, kas madinga ir populiaru. Tai madingas mažas gėrimas. “

  • 1 1/2 uncijos „Averna amaro“
  • 1/2 uncijos Cynar
  • 3/4 uncijos „Cointreau“
  • 3/4 uncijos šviežių laimo sulčių
  • Sodos vanduo, į viršų
  • Garnyras: oranžinis ratas
  1. Įmaišykite visus ingredientus, išskyrus sodos vandenį, į purtyklę su ledu ir purtykite, kol gerai atšaldysite.

  2. Perkoškite į Collins taurę virš šviežio ledo.

  3. Į viršų su sodos vandeniu.

  4. Papuoškite oranžiniu ratu.

  5. Patiekite su šiaudeliu.


Žiūrėti video įrašą: Jeez Loueez Act 1 2-25-2017 (Rugpjūtis 2022).