Karštas sviestas romas

Kodėl didelis gurkšnis karšto sviesto romo užklupo žiemą? Hm, jis karštas, turi sviesto, turi romo: Tai patogus maistas puodelyje. Istorijos pabaiga.

Tačiau dėl tam tikrų priežasčių šis vertinimas nėra universalus. Dispepsinis kokteilis Davidas Embury'as savo 1948 m. Knygoje „Didelis gėrimų maišymo menas“ rašė, kad tai buvo „blogiausias“ karštas gėrimas.

„Sviesto vienkartinis užvaldymas yra paskutinis įžeidimas“, - sakė jis. „Jis gerai dera su karštu romu lygiai taip pat gerai, kaip ir šiltas alyvuogių aliejus su šampanu! Manau, kad karštą sviestą romą turėtų gerti tik šiaurės vakarų perėja ir net ten - tik labai išradingi ir pernelyg entuziastingi romanų kūrėjai. “

Emburijus priklijavo vaizdą Kennethas Robertsas, 1937 m. Bestselerio istorinio romano „Šiaurės vakarų pasažas“ autorius. Robertsas, išskyrus vienašališką, grįžo palaikydamas šį neaiškų kolonijinį tipą, įtraukdamas jį į savo pasaką. „Po to, kai vyras išgėrė du ar tris karšto sviesto romo gėrimus, jis nešaudys iš proto“, - rašė Robertsas. „Viskas, ką jis turi padaryti, tai vaikščioti prie jo ir pabučiuoti tik kartą, tada įkišti jį į rankinę, visi liekni“.

Turbūt nenuostabu, kad gimė maža manija. Net „Tiki“ prekybininkas Vicas įtraukė jį į savo 1946 m. ​​„Maisto ir gėrimų knygą“, linktelėdamas Robertui.

Norėdamas pabrėžti Emburio vardą, jis išryškina mažesnį gėrimo variantų pagrindinį trūkumą: ant paviršiaus plūduriuoja riebus tirpdyto sviesto lašas. Receptuose dažnai raginama prieš patiekiant tiesiog pridėti lukšto.

Mano patarimas: nereikia. Verčiau naudokite tešlą - ši formulė buvo perduodama aplink mano žmonos šeimą mažiausiai tris kartas. Plakdami sviesto tešlą su ledais, kažkaip išvengsite nemalonaus slidumo. Kubilas reikia gaminti tik kartą per žiemą. Laikykite jį šaldiklyje ir galėsite gurkšnoti karštą sviestą romą tol, kol jam prireiks arbatinuko.

  • 1/2 uncijos aukso romo
  • 1 šaukšto karšto sviesto romo tešlos
  • Garnyras: šviežiai tarkuotas muskato riešutas
  • Garnyras: cinamono lazdelė
  1. Į puodelį įpilkite romo ir tešlos.

  2. Užpildykite verdančiu vandeniu ir išmaišykite.

  3. Papuoškite šviežiai tarkuotu muskato riešutu ir cinamono lazdele.


Žiūrėti video įrašą: kaip is sudo daromas sviestas (Lapkritis 2021).