5 didžiausi absintų mitai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Žalioji fėja. „La Fée Verte“. Žalioji deivė. Absintas turi tiek pravardžių, kiek ir legendų. Tačiau tiesa yra ta, kad aukšto lygio dvasia yra svarbus ir istorinis eliksyras. Nuo tradicinio „Absinthe Drip“ iki klasikinio „Sazerac“ jis įkvepia menininkus, rašytojus ir, taip, barmenis, daugiau nei 200 metų.

Norėdami padėti išsiaiškinti šį neteisingai suprastą gėrimą, mes kreipėmės į vieną iš pirmaujančių pasaulio absintų ekspertų Tedą A. Breaux. Profesionalus mokslininkas ir tyrinėtojas dešimtmečius tyrinėjo žaliąją pasaką ir padėjo vėl parodyti absintą Amerikos parduotuvių lentynose. Jis taip pat sukūrė „Lucid Absinthe“ ir įkūrė „Jade“ likerius. Štai penki labiausiai paplitę mitai apie dvasią. Džiaugsmas!

1. Absentas yra haliucinogeninis

Kai kurie absintų pardavėjai mėgsta išnaudoti neteisėtą savo produkto reputaciją, tačiau faktas yra tas, kad nėra didesnė tikimybė, kad priversite jus pamatyti dalykus, išskyrus degtinę, viskį ar tekilą. Naujausi moksliniai tyrimai - kai kuriuos iš jų kūrė pats Breaux - „neabejotinai parodė, kad abstatuose, uždraudžiamuose prieš draudžiant, nebuvo haliucinogenų, opiatų ar kitų psichiką veikiančių medžiagų“, - sako jis. „Pats galingiausias absentų„ narkotikas “yra ir visada buvo didelis kiekis tvarkingai užmaskuoto, gundančiai kvepiančio alkoholio.“

2. Absentas buvo uždraustas, nes jis yra haliucinogeninis

Taigi, jei absintas nėra haliucinogeninis, kodėl XX amžiaus pradžioje jis buvo uždraustas daugelyje Europos šalių ir JAV? „Absentas tapo savo populiarumo auka, kai Prancūzijos vyno pramonė ir santūrumo judėjimas nusitaikė į bendrą atpirkimo ožį, kad reklamuotų savo atitinkamas darbotvarkes“, - sako Breaux. Iš tikrųjų, pasak Breaux, problemų sukėlė „pigūs, suklastoti gėrimo variantai“, kuriuos pardavė nesąžiningi gamintojai, skirtingai nei vonios džinas draudimo metu.

3. Absentas JAV nėra tikras

„Be keleto išimčių, JAV rinkoje rastų absentų kokybė ir tikrumas yra labai geri“, - sako Breaux. O tai reiškia, kad jie sukurti Artemisia absinthium, AKA grande kirminas, žolė, suteikianti ragavimui vardą ir skonį. „Priešingai, ES rinka tebėra labai užteršta pasiūlymais, kurie sudaro kvapniąją degtinę ir žaliuosius dažus, reiškiančius absintą, ir daugelis jų siūlomi tokiomis kainomis, kurios gerokai viršija jų vertę“, - sako jis.

4. Absentas yra iš Čekijos Respublikos

Dešimtojo dešimtmečio pradžioje, po aksominės revoliucijos, Čekijoje atsirado „turistų, norinčių mokėti priemoką už bet kokį buteliuose išpilstytą žalią (arba melsvą) skystį, pažymėtą„ absintu “, išdaigos“. Tiesa ta, kad spiritas buvo išrastas Šveicarijoje apie XIX a. Sandūrą ir buvo gaminamas ten pat ir visai šalia sienos pietryčių Prancūzijoje. „Per savo populiarumą [1800-ųjų pabaigoje] daugiau nei 95 procentai pasaulio absintų buvo pagaminta tame regione“, - sako Breaux.

5. Absentą reikia patiekti su liepsnojančiu cukraus kubeliu

Klasikinis absinto patiekimo būdas reiškia, kad lėtai lašinamas vanduo į spiritą, dažnai per cukraus kubelį, laikomą ant specialaus perforuoto šaukšto. Tačiau „kitoje tradicijoje, kuri stebuklingai atsirado 1990 m.“, Sako Breaux, cukrus pirmiausia mirkomas alkoholiu ir uždedamas degtuku. Nors ir įspūdingas, „ugnies ritualas“ iš tikrųjų skirtas atitraukti nuo to, kad pigus ir dirbtinis gaminys nenuskambės ar taps drumstas pridėjus vandens, kaip turėtų. Tai nėra būtina.


Žiūrėti video įrašą: Kodėl geriausiai ES pasiruošusioje Lietuvoje medikai serga dažniau nei Italijoje ar Ispanijoje? (Gegužė 2022).