5 patarimai: Blenderio gėrimai

Jums pakankamai karšta? Šaltyje vyrauja žvarbi temperatūra, laikas ištraukti maišytuvą ir sutvarkyti šalčius. Norėdami padėti jums greitai atvėsti, pasikvietėme atogrąžų miksologijos ekspertą Jeffą „Beachbum“ Berry, penkių knygų apie tiki gėrimus, istoriją ir kultūrą autorių, pasidalinti keletu savo užšaldytų gėrimų gaminimo paslapčių ir du savo originalius receptus. .

Sumaišykite su Finesse

Norėdami pasidaryti tokį suaugusiųjų šliužą, kaip „Piña Colada“, jums reikės daug ledo ir kurį laiką maišyti. Bet jūs taip pat galite sumaišyti mišinį naudodami mažiau ledo ir pulsuodami pakankamai ilgai, kad garuotų skystis. „Gausite tikrai gražią putotą galvą“, - sako Berry.

Ledo reikalai - daug

„Baisiausia nuodėmė yra tiesiog maišytuvo užpildymas ledu, neatsižvelgiant į tai, kiek ten yra kitų ingredientų“, - sako Berry. Paprastai jūs norite dvigubai daugiau ledo nei visa kita.

Ledo forma taip pat yra labai svarbi, nes per dideli kubeliai „užmuš jūsų maišytuvą“. Taigi, maišant su blyksniu, eikite su susmulkintu ledu, kuris lengvai suskaidys. Tirštesniems kokteiliams naudokite mažus kubelius arba traškučius, kurie susmulkėja į purumą.

Šviežia yra geriausia

Kaip purtant klasiką, reikėtų vengti konservuotų ir šaldytų ingredientų. „Esant blogam maišytuvo gėrimui, jūs tiesiog sudeginsite šaldiklį“, - sako Berry. Jis mėgsta naudoti šviežius ananasus - jūs netgi galite juos pakeisti sultimis - bet dauguma vaisių veiks. Tačiau venkite aviečių: „Mažos sėklos įstrigo į dantis“.

Neskaldykite maišytuve

Nebent atidarote barą, „jūs neturėtumėte išleisti daug pinigų maišytuve“, - sako Berry, kuris tą pačią mašiną naudoja jau 25 metus. „Tai yra įprastas osterizatorius, kurį galite gauti„ Target “.“ Nesvarbu, koks modelis jums priklauso, tvirtindami kokteilius visada turėtumėte jį naudoti nustatydami didžiausią spartą.

Garnyras su nuojauta

Žinoma, kaip garnyrą galite naudoti vaisiaus gabalėlį, pateiktą liekname recepte: „Jis suderinamas su gėrimu ir suteikia papildomo aromato“, - sako Berry. Tačiau norėdamas būti kūrybingesnis, jis mėgsta plūduriuojantį, liepsnojantį liepų apvalkalą. Iškirpkite minkštimą iš sultingos kalkių pusės ir įpilkite skrudintos duonos. Dozuokite su citrinos ekstraktu ir uždenkite. Tik nepamirškite turėti patogų gesintuvą.


Žiūrėti video įrašą: Italijos vlogas! (Sausis 2022).