Kokteilių receptai, alkoholiniai gėrimai ir vietiniai barai

Šis mėnesio klubo alus yra geresnis už kitus

Šis mėnesio klubo alus yra geresnis už kitus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yra paslaptinga maža paslaptis, kuria alaus pramonės atstovai su jumis pasidalins dažnai, nesąmoningai: saugokitės alaus klubų, amatininkų ar kitaip. Jie gali atrodyti kaip puikus būdas išbandyti įvairius alaus gaminius, kurių greičiausiai nepamatysite kitaip, ir yra varginanti dovanų idėja alaus mėgėjui jūsų gyvenime. Tačiau jie taip pat gali būti būdas alaus darytojams iškrauti didelius produktų paketus, kurie gali pasibaigti ar patirti sunkumų, ir patenkinti klubo pirkėjo, ieškančio daug produktų pigesne kaina.

Alaus postūmio metu šie klubai taip pat susiduria su didėjančia konkurencija, nes vietiniai amatininkai, gamindami naująjį alų, kūrybiškiau ir efektyviau naudojasi patys. Tuo pačiu metu žmonės taip pat gali apsilankyti pas pagrindinį mažmenininką, pvz., „BevMo!“, „Total Wine“ arba „Green’s Beverage“, ir atidaryti 15 amatų IPA, apie kuriuos dar negirdėta. Tačiau, pasak kai kurių tų pačių viešai neatskleistų asmenų, kurie įspės jus apie bjauriausią nišos pusę, yra klubų, kurie reprezentuoja tai, kas priverčia idėją paspausti.

Guillermo Woolfolk yra internetinės svetainės „Mashing In“, apimančios alų ir alkoholinius gėrimus, naujienas ir reguliariai verdančio alaus apžvalgas, įkūrėjas. Jis jau dešimtmetį stebi alaus klubus. „Aš manau, kad alaus klubai turi savo vietą, tačiau geriausia prieš tai užsisakyti, jei norite įsitikinti, kad pasirinktas klubas atitinka jūsų poreikius ir lūkesčius“, - sako jis.

Svarbu skaityti apžvalgas apie klubus, taip pat patikrinti, ar klubas pateikia išsamią informaciją apie anksčiau parodytas alaus rūšis. „Nevažiuok aklai“, - sako jis. „Atminkite, kad jūs mokate priemoką už patogumą ir norite būti nugirsti kiekvieną mėnesį, todėl geriausia yra šiek tiek laiko patvirtinti, kad jūs galų gale pasirinksite dėžes, pasirodžiusias prie jūsų durų“.

Sertifikuotas alaus ciceronas ir pagardintų gėrimų žurnalistas Ethanas Fixelis taip pat pataria būti atsargiems ir ragina vartotojus internete pateikti kryžmines alaus nuorodas naudingais vadovais, tokiais kaip „Beer Advocate“, „RateBeer“ ir „Untappd“.

„Jei tai skamba per gerai, kad būtų tiesa, greičiausiai taip yra“, - sako Fixelis. „Jei vieta žada šimtus vietinių alaus, kurie yra nepaprastai gudrūs, o susitarimas atrodo neįmanomai geras, greičiausiai jie parduoda alų, kurio reikia atsikratyti“.

Abu profesionalai palaiko „Boulder“ alaus mėnesio klubą, kuris yra vienas seniausių ir didžiausių klubų šalyje, nors ir dėl skirtingų priežasčių. Klubo ilgaamžiškumo receptas parodo, kas šiuolaikiniam klubui padeda išgyventi ir netgi klestėti.

1. Nerdas dėl degustacijos

Vyriausiasis degustatorius Kris Calefas alaus pasirinkimo komisiją vedė nuo aštuntojo dešimtmečio pradžios, kai amatininkų IPA pradininkai, įskaitant Adamą Avery, gamino savo garažus. Viename skyriuje jis įdarbina iki aštuonių degustatorių. „Niekada neatsisakėme savo produktų pasirinkimo proceso“, - sako jis. „Jei neatliekate [atrankos], greičiausiai ilgai netruksite ir neturėtumėte“.

Turėdamas omenyje konkurenciją ir statymus, jis priduria, kad tai vis tiek per daug rizikinga: „Jei neturite omenyje savo kliento interesų“, - sako Calefas, „socialinės žiniasklaidos dėka tai greitai grįš neigiamai. “

2. Tinkinkite kaip Crazy

BMC veikia kaip rūšių skėtis iš viso penkiuose alaus klubuose (taip pat su išgalvotu sūriu, cigarais ir šokoladu), įskaitant „IPA“ orientuotą „Hop Heads“ alaus klubą ir Tarptautinį alaus klubą, turintį daugybę skirtingų variantų. . „Tai, kas mane labiausiai sužavėjo alaus mėnesio klubu, yra jo atsidavimas teikti paslaugas, kurios patrauklios [skirtingiems] alaus mėgėjams“, - sako Woolfolkas iš „Mashing In“. „Naujieji alaus mėgėjai gali ištirti naujus alaus iš JAV su„ The Microbrewed Beer Club “. ... Labiau kurti pasirinkimai „Reto alaus klube“ gali daugiau išmanantys alaus mėgėjai. “

Retas elementas yra skiriamasis Fixell faktorius. „Manau, kad [Retų alaus klubas] yra šio prekės ženklo vainikėlis“, - sako jis. „Jums siūlo alaus, kad aš, kaip geometrinis alaus vėrinys, labai norėčiau atsigerti, tai yra reali galimybė išbandyti, kuo prekiautų kolekcionieriai. Tai vėl mane sujaudina dėl alaus. Jei aš sumokėsiu visus tuos pinigus, kad jie būtų išsiųsti ir išgydyti, noriu, kad jie būtų geriausi iš geriausių. “

3. Siūlykite išskirtinius

„Calef“ ir įmonė bendradarbiauja su mažais alaus gamintojais, kurie dažniausiai prieinami tik jų nariams; kitu metu nariai yra kviečiami pasirinkti alaus vardus ar siūlyti eksperimentinius stilius. Art Arman Ales yra reguliarus populiariausių nacionalinių alaus reitingų viršūnėje ir tarp BMC bendradarbiaujančių mažosios partijos „Ann Artoras“ kultinis hitas „Jolly Pumpkin“. „Jester King“, „Garden Path Fervation“ ir „The Lost Abbey“ taip pat yra apdovanojimai pelnę aludariai, kurie klubo nariams daro vienkartines paslaugas.

Tomme Arthur yra „The Lost Abbey“ įkūrėjas ir pagrindinis veikiantis savininkas. Jis sako, kad partnerystė su klubu leido jo komandai eksperimentuoti su alumi, kurio jie anksčiau nebuvo bandę, įskaitant 2019 metų laidą pavadinimu „A Creator's Calling“, kuri laimėjo auksą Didžiajame Amerikos alaus festivalyje. „Lost Abbey buteliai yra puikūs, kai jie išsiunčiami ir laikui bėgant tampa geresni“, - sako Arthuras. „Man tai laimės, jei būsiu klube“.

4. Pristatykite truputį aukščiau ir už jos ribų

Užkietėjusiems rūbų mėgėjams, tokiems kaip „Woolfolk“, prie alaus pridedama mokomoji medžiaga - išsami stiliaus detalė, alaus daryklos užrašai, skoninės pastabos ir maisto poros - yra didelė apeliacijos dalis. „Kiekvienas mėnesinis informacinis biuletenis yra profesionaliai sudarytas ir, aišku, jo kūrimas užima nemažai laiko“, - sako jis. „Alaus mėnesio klubo dėmesys detalėms šioje srityje man įrodo, kad jie nori, kad jūs nustumtumėte daugiau žinių alaus gėrimo“.

Susijęs ir dar nepraneštas raštas sužavės ilgamečius BMC prenumeratorius: Dievinamas naujienų biuletenio žurnalistas Murlas, šuo, kuris klubo narių klausimus pateikė protingai, bet supjaustydamas sąmojį, bus pagerbtas postuumuose su duoklėmis, išskirtinai bendradarbiaujant su Jolly Pumpkin. Kadangi Murlas buvo raudonasis Merle australų aviganis, Calefas galvoja apie kažkokį ąžuolinį imperatoriškąjį raudonąjį ale.

„Murlas buvo gerai mylimas ir pragyveno ilgą vidutinės didelės Aussie gyvenimo trukmę“, - sako Calefas. „Aš noriu pasakyti, kad jam buvo 15 metų, kai jis nuėjo į dangų su dideliu pieno kaulu“.

Kitaip tariant, kaip ir alaus mėnesio klubas, jis mėgavosi netipišku ilgaamžiškumu savo srityje.


Žiūrėti video įrašą: Naminio alaus rauginimasfermentavimas - mielės (Rugpjūtis 2022).