Vištienos plyšio receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tai unikalus patiekalas, kurį paruošiau valgydamas prie viešbučio upės baržos iš Naujojo Orleano

Ingridientai

Ingridientai

8 oz šviežių špinatų

1 šaukštelis česnako

1 šaukštelis košerinės druskos

1 šaukštelis baltųjų pipirų

2 oz alyvuogių aliejaus mišinys

6 uncijos aštraus čederio sūrio

3 oz saulėje džiovintų pomidorų, rehidratuotų ir džiovintų

1/3 puodelio skrudintų pušies riešutų

1 kiaušinis, sumuštas

4 5 uncijos be kaulų, be odos, šviežios vištienos krūtinėlės

Aukščiausias padažas

5 šaukštai skaidraus sviesto

5 šaukštų miltų

1 ¼ puodelio karšto pieno

½ puodelio vištienos sultinio

1 šaukštelis druskos

1 šaukštelis baltųjų pipirų

1 šaukštelio citrinos sulčių

¾ puodelio riebios grietinėlės

4-8 šaukštai viso sviesto

2 oz šviežių vyšnių, supjaustytų

Kryptys

Procedūra vištienai:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite vištieną iš kiekvienos pusės maždaug minutę, kad tik jas pažymėtumėte.

Įkaitinkite vidutinio stiprumo keptuvę. Špinatus pakepinkite su aliejumi, česnaku, druska ir pipirais. Įdėkite špinatus į didelį nerūdijančio plieno dubenį. Sumaišykite su sūriu, žemės riešutais, pomidorais ir kiaušiniu.

Plakite, kol viskas susimaišys.

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių

Iškirpkite gilų plyšį krūtinės pusėje. Padalinkite mišinį ir įdarykite į krūtinę (neperpildykite). Sušlapinkite rankas ir suspauskite krūtinės angą,

Kepkite orkaitėje ant mažos kepimo popieriumi išklotos skardos 20 minučių arba kol vištiena įkais iki 165 laipsnių temperatūros. Išimkite iš orkaitės.

Padažo procedūra:

Nedideliame puode įkaitinkite skaidrintą sviestą. Sumaišykite miltus, kad gautumėte baltą roux. Įpilkite karšto pieno ir išplakite iki vientisos masės. Supilkite vištienos sultinį ir pusę grietinėlės. Virkite dvi minutes. Plonas su daugiau kremo. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite visą sviestą. Įpilkite druskos, pipirų ir citrinos sulčių pagal skonį. Perkoškite per chimwa. Įpilkite vyšnių.

Dengimas:

Supilkite padažą aplink galinę lėkštės pusę ir padėkite vištieną į lėkštės centrą.


Troškinta citrinos-šafrano vištiena ir bulvės

Beatriz Da Costa „The New York Times“. Maisto stilistė: Rebecca Jurkevich.

Šioje paguodos formoje vištiena su kauliukais ir bulvės lėtai kepa gyvybingoje citrinos-šafrano vonelėje, kol mėsa suminkštės, o bulvės bus minkštos ir skonio. Dauguma šios vienos puodo vakarienės darbų atliekami orkaitėje, todėl galite ilsėtis arba atlikti daugiafunkcinius darbus. Patiekite jį su ryžiais ir šaukštu užpilkite keptuvės sultis ant viršaus arba su skrudinta pita, kad įsigertų sodrus citrininis sultinys. Visos pipirų grūdeliai yra skanaus ir minkštėja tiek tekstūros, tiek skonio metu virimo metu, tačiau jei jie jums per stiprūs, prieš kepdami palikite juos arba įtrinkite. Likučiai dar geresni kitą dieną, ant salotų arba įkišti į sumuštinį.


Vištiena su citrina su daržovėmis

Mandagumas Lil Luna

Paukštiena puikiai dera su citrusiniais vaisiais, o ši citrininė vištiena su daržovėmis yra paprastas patiekalas, kuriame gausu baltymų ir pagrindinių vitaminų. Žaliosios pupelės yra supakuotos su vitaminais C, K ir A (palaikančiomis kaulų sveikatą), karotinoidais, antioksidantais ir žarnynui palankiomis skaidulomis, o citrina yra diuretikas.

Gaukite receptą iš „Lil 'Luna“.


Paruošimas

Įkaitinkite orkaitę iki 475 F su stovu apatinėje vidurinėje padėtyje.

Iš citrinų sutarkuokite 1 šaukštą žievelės, tada perpjaukite citrinas per pusę ir nupjaukite smailiuosius galus, kad pusės stabiliai sėdėtų, supjaustytos pusės nukreiptos į viršų.

Mažame dubenyje sumaišykite žievelę, česnaką, džiovintą raudonėlį, 1½ šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų. Į didelį dubenį išmatuokite 1 šaukštą citrinos-česnako mišinio. Į likusį mišinį atidėkite 4 šaukštus aliejaus.

Į didelį dubenį įpilkite likusio šaukšto aliejaus, medaus, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų, tada sumaišykite, kad susimaišytų.

Aštriu peiliu supjaustykite lygiagrečius brūkšnius maždaug 1 colio atstumu iki pat kaulo abiejose kiekvienos vištienos šlaunies pusėse. Į dubenį įpilkite šlaunų ir apverskite, kad iš visų pusių pasidengtų, įtrindami prieskonių mišinį į brūkšnius.

Išdėstykite vištieną odele į viršų ir citrinos puseles, supjaustytomis pusėmis į viršų, ant kepimo skardos. Kepkite, kol vištiena pradės ruduoti, o storiausia dalis pasieks 165–170 F, maždaug 20 minučių. Palikdami vištieną orkaitėje, įjunkite broilerį. Toliau virkite, kol vištiena bus giliai auksinės rudos spalvos, o storiausia dalis pasieks apie 175 F, maždaug 5 minutes. Išimkite iš orkaitės.

Padėkite kresus ant patiekimo lėkštės, sukurdami vištos lovą. Naudodami žnyples, padėkite vištieną ant vandens kreso. Išspauskite 3 šaukštus sulčių iš 1 ar 2 citrinos puselių, tada sumaišykite sultis su šviežiu raudonėliu į citrinos ir česnako aliejų, kad gautumėte salmoriglio. Padažą apšlakstykite vištiena ir patiekite su likusiomis citrinos puselėmis, kad išspaustumėte.


Truputis žvilgsnio.

Mažai angliavandenių: Viduržemio jūros savaitė su Martina Slajerova

Šį išskirtinį maitinimo planą pateikė Martina Slajerova. Ji yra geriausiai parduodama kulinarijos knygų autorė, žinoma dėl mažai angliavandenių ir keto receptų.

Valgiaraštyje yra Viduržemio jūros regiono įkvėpti mažai angliavandenių turintys receptai su šviežiais ingredientais, tokiais kaip žuvis, mangoldai, česnakai, žolelės ir alyvuogių aliejus.

Receptus parenka Diet Doctor ’s receptų komanda iš populiariausių „Martina“ kulinarinių knygų: „The New“ Viduržemio jūros virtuvės knyga, Paprastas Keto, ir Keto pradedantiesiems.

Pirm Antradienis Trečiadienis Ket Penkt Šešt Saulė

Kaip virti vištieną Afritada

Pradėkite troškinti česnaką ir svogūną. Tai darykite kaitindami aliejų keptuvėje. Suberkite svogūną ir česnaką, kol svogūnas suminkštės. Idealu naudoti puodą su dangteliu.

Po to pridėkite supjaustytą vištieną. Šiam receptui buvo naudojama kaulinė vištiena. Taip pat galima naudoti vištienos krūtinėlę ar šlaunis be kaulų. Kepkite kiekvieną vištienos pusę maždaug 30 sekundžių, tada supilkite pomidorų padažą ir vandenį. Šiuo metu turėsime suminkštinti vištieną. Tai yra tada, kai puodo dangtelis tampa patogus. Įpilkite lauro lapų, tada uždenkite puodą ir toliau kepkite, kol vištiena suminkštės. Tai trunka apie 30 minučių. Nepamirškite, jei reikia, įpilti daugiau sultinio ar vandens.

Šiuo metu mums tereikia pridėti likusių ingredientų ir toliau virti dar 10 minučių. Paprastai sudedu ingredientus tokia tvarka: dešrainiai, morkos, bulvės, žalieji žirneliai, prieskoniai. Žuvies padažas arba patisas gali būti naudojamas kaip alternatyva druskai.


Traškaus vištienos mėsainio receptas

Išmeskite greito maisto patiekalą ir pasigaminkite sveikesnius, skanesnius vištienos mėsainius. Ši versija gaminama orkaitėje, o ne kepti.

Ingridientai

  • 4 vištienos krūtinėlės
  • 300 ml pasukų arba naudokite 300 ml (10 litrų) pieno ir 1 šaukštą citrinos sulčių
  • 100 g paprastų miltų
  • 2 šaukštelių Kajeno pipirų arba paprikos
  • 1 šaukštelis česnako miltelių
  • 1 žiupsnelį druskos ir pipirų
  • 1 𔃀 šaukšto augalinio aliejaus
  • 4 mėsainių bandelės, perpus
  • 4 šaukštai majonezo sumaišyti su 2 šaukštais karšto padažo „Sriracha“ arba saldaus čili padažo
  • 0,2 ledkalnio salotos, susmulkintos
  • 2 kornišonai, supjaustyti
  • 1 avokadas, nuluptas, pašalintas kauliukas ir supjaustytas griežinėliais
  • 4 vištienos krūtinėlės
  • 10,6 ml oz. Pasukų arba naudokite 300 ml (10 ml) pieno ir 1 šaukštą citrinos sulčių
  • 3,5 uncijos paprastų miltų
  • 2 šaukštelių Kajeno pipirų arba paprikos
  • 1 šaukštelis česnako miltelių
  • 1 žiupsnelį druskos ir pipirų
  • 1 𔃀 šaukšto augalinio aliejaus
  • 4 mėsainių bandelės, perpus
  • 4 šaukštai majonezo sumaišyti su 2 šaukštais karšto padažo „Sriracha“ arba saldaus čili padažo
  • 0,2 ledkalnio salotos, susmulkintos
  • 2 kornišonai, supjaustyti
  • 1 avokadas, nuluptas, pašalintas kauliukas ir supjaustytas griežinėliais
  • 4 vištienos krūtinėlės
  • 1,3 stiklinės pasukų arba naudokite 300 ml (10 litrų) pieno ir 1 šaukštą citrinos sulčių
  • 3,5 uncijos paprastų miltų
  • 2 šaukštelių Kajeno pipirų arba paprikos
  • 1 šaukštelis česnako miltelių
  • 1 žiupsnelį druskos ir pipirų
  • 1 𔃀 šaukšto augalinio aliejaus
  • 4 mėsainių bandelės, perpus
  • 4 šaukštai majonezo sumaišyti su 2 šaukštais karšto padažo „Sriracha“ arba saldaus aitriosios paprikos
  • 0,2 ledkalnio salotos, susmulkintos
  • 2 kornišonai, supjaustyti
  • 1 avokadas, nuluptas, pašalintas kauliukas ir supjaustytas griežinėliais

Išsami informacija

  • Virtuvė: Amerikietis
  • Recepto tipas: Vištiena
  • Sunkumas: Lengva
  • Paruošimo laikas: 15 min
  • Maisto gaminimo metas: 25 min
  • Tarnauja: 4

Žingsnis po žingsnio

  1. Įdėkite vištienos krūtinėlę tarp dviejų plėvelės lakštų ir gerai iškočiokite su kočėlu. Mes stengiamės, kad vištiena būtų maždaug 2 cm (ir frac34in) storio.
  2. Įdėkite pasukas į dubenį ir sudėkite vištieną. Palikite jį uždengus pasukomis 1 ir 2 valandas.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C/425 ° F/dujų žymės 7.
  4. Dideliame dubenyje arba giliame dėkle sumaišykite miltus, Kajeno pipirus, česnako miltelius ir druską bei pipirus.
  5. Paimkite vištieną ir nukratykite pasukų perteklių, tada kruopščiai apibarstykite vištieną prieskoniais.
  6. Ant išklotos kepimo skardos dėkite dengtas vištienos krūtinėles ir apšlakstykite aliejumi. Įdėkite juos į orkaitę ir nedelsdami sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 ° C/400 ° F/dujų žymės 6.
  7. Kepkite vištieną 10 minučių, tada dar sumažinkite temperatūrą iki 180 ° C/350 ° F/dujų žymės 4 ir kepkite dar 15 minučių. Likus minutei prieš išimdami vištieną iš orkaitės, sudėkite per pusę perpjautas mėsainių bandeles su kepimo skarda į viršų ir skrudinkite.
  8. Ant kiekvienos bandelės užtepkite šiek tiek aštraus majonezo, ant viršaus uždėkite smulkintų salotų, tada traškią vištieną, kornišonus, avokadą ir dar šiek tiek aštraus majonezo. Uždenkite bandelės dangteliu ir patiekite.

Šis receptas yra iš „Fakeaway: Chris Bavin“ sveikų naminių maisto produktų išsinešimui. 2020 m. Sausio 23 d. Paskelbta DK, 14,99 svaras. DK.com.

Tau taip pat gali patikti:

Komentarai

Ar norite pakomentuoti šį straipsnį? Norėdami naudotis šia funkcija, turite būti prisijungę


13 nuotraukų iš „Vištienos krūtinėlės patiekalų receptų“


Daugiau kiniškų receptų

Įrankiai, naudojami šiam saldžiarūgščiam vištienos receptui gaminti

  • Mano mėgstamiausia keptuvė, ypač pagal šį receptą, yra mano ketaus keptuvė.
  • Man patinka žnyplėmis vištieną gilinti į kukurūzų krakmolą, kiaušinius ir aliejų.
  • Aš myliu savo ryžių viryklę ir retai kepu ryžius kitaip.
Ieškote daugiau nemokamų receptų?

Prenumeruokite mano nemokamą receptų naujienlaiškį, kad kiekvieną savaitę gautumėte naujus, visai šeimai tinkančius receptus! Raskite man pasidalinti labiau šeimai tinkamu įkvėpimu „Pinterest“ ir „Instagram“.


Receptų santrauka

  • 4 puodeliai vandens
  • ¼ šaukštelio druskos
  • 2 šaukštai sviesto
  • 3 džiovintos raudonos čili, suskaidytos į keletą dalių
  • 2 puodeliai nevirtų baltųjų ryžių
  • 1 šaukšto sezamo aliejaus
  • 2 česnako skiltelės, maltos
  • 2 šaukštai sojos padažo, padalinti
  • 1 vištienos krūtinėlės be odos, be kaulų, supjaustyta kubeliais
  • 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų
  • 1 šaukštelis maltų baltųjų pipirų
  • ½ šaukštelio sausų maltų garstyčių
  • 1 žiupsnelis malto naviko
  • 1 šaukštas sviesto
  • 1 ½ puodelio brokolių žiedų
  • 1 puodelis kubeliais pjaustytų žaliųjų paprikų
  • 1 puodelis kubeliais pjaustytų raudonųjų paprikų
  • ½ puodelio kubeliais pjaustyto svogūno
  • 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių

Puode ant vidutinės-stiprios ugnies sumaišykite vandenį, druską, 2 šaukštus sviesto ir raudonuosius čili pipirus. Užvirkite.

Įmaišykite ryžius, uždenkite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite, kol ryžiai suminkštės, 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Įkaitinkite sezamo aliejų keptuvėje arba wok ant vidutinės ugnies. Virkite ir maišykite česnaką iki kvapo, maždaug 1 minutę supilkite pusę sojos padažo.

Virkite ir maišykite vištieną, baziliką, baltus pipirus, sausas garstyčias ir ciberžolę su česnaku, kol vištiena paruduos, centre nebebus rausva, o sultys išsiskirs, 5–8 minutes.

Į vištienos mišinį įmaišykite likusį sojos padažą.

Virkite ir atskiroje keptuvėje sumaišykite 1 šaukštą sviesto su brokoliais, žaliais pipirais, raudonaisiais pipirais ir svogūnu, kol suminkštės, apie 10 minučių. Į daržoves įmaišykite citrinos sultis.


Žiūrėti video įrašą: Vištienos kepenėlių paštetas (Gegužė 2022).