Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Ramunėlių džino kokteilio receptas

Ramunėlių džino kokteilio receptas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingridientai

  • 1/4 puodelio džiovintų ramunėlių žiedų arba 12 ramunėlių arbatos maišelių
  • 3/4 puodelio šviežių citrinų sulčių

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite ramunėlių ir 6 šaukštus. labai karštas vanduo vidutinio dydžio dubenyje. Leiskite pastovėti 1 minutę. Įmaišykite medų; ramunėles sutrinti mediniu šaukštu. Leiskite šiek tiek atvėsti. Mišinį perkoškite per smulkių tinklelių sietelį į ąsotį, paspauskite ant kietų medžiagų, kad išeitų skystis. Išmeskite kietąsias medžiagas į sietą. Į ąsotį įpilkite džino, citrinos sulčių ir 4 puodelius ledo.

  • Maišykite, kol ledas ištirps. Padalinkite į atšaldytus kupė stiklus.

Mitybos turinys

Vienoje porcijoje yra: kalorijų (kcal) 160 riebalų (g) 0 sočiųjų riebalų (g) 0 cholesterolio (mg) 0 angliavandenių (g) 6 maistinių skaidulų (g) 0 viso cukraus (g) 5 baltymų (g) 0 natrio (mg) ) 0Atsiliepimų skyrius

Citrinų-ramunėlių džinas

Tai beveik nauji metai, žmonės! Nuolat stebiuosi, kaip greitai prabėgo šie metai, ir taip smagu švęsti metus su kokteiliu, kaip šis citrinų-ramunėlių džinas. Man ir mano vyrui Naujųjų metų išvakarėse visada yra tradicija varžytis vienas su kitu mėsainių virimo metu, geriant kokteilius. Tai kvaila, ir aš neįsivaizduoju, kaip viskas prasidėjo, bet tai mūsų reikalas. Vienas iš mano 2019 metų tikslų yra paskelbti daugiau kokteilių receptų, nes man labai patinka mixology. Tai panašu į maisto gaminimą, bet gėrimams, ir į tai įeina tiek daug linksmybių ir kūrybiškumo.

NYE žinojau, kad noriu džino kokteilio, nes neseniai apsilankęs draugas atnešė mums butelį iš mano mėgstamos spirito varyklos San Diege. Jei kada nors taip pasielgsite, patikrinkite „You & amp Yours“! Jie ne tik turi išskirtinį unikalių džinų pasirinkimą (nebėra senų džinų, kurie yra per sunkūs kadagynams), bet ir turi nuostabią erdvę bei tikrai neįtikėtiną kokteilių programą. Su jų džinu rankoje žinojau, kad turiu sukurti lengvą ir moterišką kokteilį su citrusų ir gėlių natomis.

Citrina yra vienas iš mano mėgstamiausių skonių kokteiliuose, o aš turiu didžiulį maišą džiovintų ramunėlių žiedų. Taigi, citrinų-ramunėlių džinas! Tai labai smagu gaminti, ypač kai matai, kad putos pakyla į viršų, įpylus putojančio vyno. Tai puikus kokteilis, kuris tikrai sužavės bet kuriame NYE vakarėlyje!


  • 12 ramunėlių arbatos maišelių arba 1/4 puodelio džiovintų ramunėlių žiedų
  • 6 šaukštai medaus
  • 2 puodeliai sauso Londono džino
  • 3 / 4 puodelio šviežių citrinų sulčių
  1. Sumaišykite ramunėlių ir 6 šaukštus. labai karštas vanduo vidutinio dydžio dubenyje. Leiskite pastovėti 1 minutę. Mediniu šaukštu įmaišykite ramunėlių medaus košę. Leiskite šiek tiek atvėsti. Mišinį perkoškite per smulkių tinklelių sietelį į ąsotį, paspauskite ant kietų medžiagų, kad išeitų skystis. Išmeskite kietąsias medžiagas į sietą. Į ąsotį įpilkite džino, citrinos sulčių ir 4 puodelius ledo.
  2. Maišykite, kol ledas ištirps. Padalinkite į atšaldytus kupė stiklus.

Receptas mandagus: Dave'as Muelleris
Vaizdo kreditas: Chrisas Gentile


Ramunėlių džino kokteilio receptas - receptai

„Home & raquo“ tinklaraštis ir „raquo Molecular Mixology & raquo“ Kedras ir džinas, kriaušė, kedro oras, ramunėlės, kakavos žemė

„Cedar“ - firminis šefo Frankie Solariko kokteilis „BarChef“ Toronte, yra modernistinis, sudėtingo skonio ir įspūdingo pateikimo kokteilis, skirtas jūsų pojūčiams.

Šį valgymo ir gėrimo molekulinį mišinį sukuria kriaušių brendžio ir džino, ramunėlių sirupo, pankolio ir ramunėlių kartumo, kakavos žemės, kedro oro ir kriaušių diskų pagrindas. Būsite nustebinti paragavę kedro - komponento, kurį paprastai kvepiate, o ne „ragaujate“.

„BarChef“ yra didžiausia kokteilių patirtis. Tai nuotykis pojūčiams, suteikiantis tekstinę ir jausmingą kelionę gomuriui bei akims. Tiesą sakant, žurnalas „Maistas ir vynas“ neseniai paskelbė „BarChef“ vienu iš „septynių naujų ir novatoriškų barų pasaulyje“.

Lentynose senstant daugiau nei 5000 uncijų naminių trauktinių, jie žino, kaip kokteilinėje taurėje pagyvinti įvairius skonius. Virtuvės šefui Frankie Solarikui ir Brentui VanderVeenui priklausantis „BarChef“ padarė didžiulį įspūdį. Ne tik Toronto baro scenoje, bet ir kulinariniame pasaulyje. Virtuvės šefas Frankie Solarik yra naujoviškų išradimų, apie kuriuos jis sako, „Mūsų tikslas yra mesti iššūkį tradicinei kokteilių patirties idėjai ir riboms“ sumanytojas.

Virtuvės šefą Solariką apibūdino daugelis pagrindinių leidinių, įskaitant CNN, „National Post“ ir „Globe and Mail“. Jis taip pat buvo kviestinis teisėjas „Top Chef Canada“ ir buvo matomas „Global TV“, „Toronto Live“ ir CBC. Virėjas Solarikas neseniai išleido kulinarijos knygą „Baro virėjas: modernus požiūris į kokteilius“, Kuriame yra keletas jo mėgstamiausių„ BarChef “kokteilių, įskaitant„ Juodąjį triufelį “,„ Kedrą “ir„ Karamelę “.

„Solarik“ idėja, pristatanti gėrimą kaip patiekalą, yra būdas sukurti ir pristatyti kokteilius, kurie yra tokie pat patrauklūs kaip gražiai padengtas užkandis. Į „patiekalą“ pridėjus šiek tiek įnoringumo ar tekstūros, meninis iššūkis viršija stiklinę, užpildytą skysčiu. „BarChef“ įmonėje Solarik ir toliau diegs naujoves ir tobulins savo požiūrį į miksologiją. Meniu yra suskirstytas į keletą skyrių, įskaitant perforavimo dubenėlius, saldžiarūgščius ir netgi molekulinę programą, kuri, pasak Solariko, yra jo mėgstamiausia. Su tokiais ingredientais kaip ramunėlių sirupas ir kedro oras jūsų kokteilis bus ne tik įdomus, bet ir nuves jus į nepamirštamą kvapų ir skonių kelionę.


Ramunėlių Martini: Džinas, medus, Pomelo sultys

Mano mėgstamiausi kokteilių garnyrai yra gėlės. Man patinka pavasaris ir vasara, kai mano balkono sodas yra pilnas botaninių dalykų, kuriuos galima pridėti prie gėrimų. Savo miesto sode visada stengiuosi turėti įvairių valgomų gėlių-nuo nasturtijų iki medetkų iki našlių, bet žiemą tenka ieškoti valgomų gėlių aukščiausios klasės maisto produktų žolelių skyriuje.


Ginny Gin Gin!

Ilgą laiką buvau tik vyno mergina. Tiesą sakant, gana išrankus b*%@h, kai reikėjo užsisakyti gėrimą-labai konkretus ir labai ribotas mano troškimų. Šiltesniais mėnesiais mano balta spalva turėjo būti traški ir elastinga, gausu mineralų ir juokingai šalta. Jei norėčiau užsiimti dvasia, tai buvo tik tekila. Degtinė mane sugadino, o visų kitų, kurių aš tiesiog nejaučiau, ypač#džinas, yuck!

Tačiau atrodo, kad pastaraisiais metais aš prisijaukinau kokteilį ir tikrai išplėtiau savo repertuarą į įvairius alkoholinius gėrimus. Tai apima burboną, kurį, be abejo, daugelį metų aš labai norėjau mylėti, nes tai tiesiog atrodė kaip toks seksualus gėrimas, kurį moteris gali gurkšnoti. Na, praėjusiais metais senamadiškas pagaliau suteikė man prieigą prie tos apgaulingos dvasios. Bet štai, šią vasarą aš atradau džiną ir NIEKADA nesigręžiu atgal. Kodėl-oi-kodėl aš buvau tokia užsispyrusi, kad niekada to neišbandžiau tiek metų ?! Turiu omenyje, kad tai tobula kulinarijos ir maisto mėgėjų dvasia, turinti ryškias žolines natas ir kadagio uogų bei į botaniką orientuotą skonį. Man tiesiog patinka pasirodyti neteisingai ir atrasti kažką naujo. Taigi tai bus džinu užpildytų gėrimų sezonas. Žurnalas „InStyle“ neseniai liepos mėnesio numeryje pristatė mano linksmus patarimus ir paprašė sukurti tris patarimus, kaip sukurti mėgstamus šilto oro kokteilius. Patikrinkite juos čia kartu su kvapą gniaužiančiais mano šių kelių mėnesių žvaigždžių kokteilio „Ramunėlių džino rūgštis“ vaizdais!

Jei tarp jūsų mėgstamų gėrimų džinas nėra toks, koks buvo man pačiam, pabandykite dar kartą pagal šį receptą. Citrusiniai vaisiai ir subtilios ramunėlių gėlių natos garantuotai nualps. Savo grožiu, ryškiu skoniu ir putojančia apdaila skelbiu, kad tai vasaros kokteilis!


Botanikos bičių keliai

„The Bee’s Knees“ yra klasikinis kokteilis, kuriame yra džino, citrinos sulčių ir medaus. Tačiau tai yra „Botanical Bee’s Knees“ - modernus kokteilis, kuris pakeičia degtinę džinui ir prideda ramunėlių arbatos.

Kad nesijaudintumėte, jog degtinė pasimeta tarp kvapnių ingredientų mišinio, nebijokite: degtinė yra botaniška persikų ir apelsinų žiedų skonio „Ketel One“ išraiška, kuri prideda gaivių ir sultingų akcentų.

Nyderlandų kompanija gamina keletą skirtingų degtinių, pagamintų iš tikrų botanikos produktų, natūralių vaisių esencijų ir be dirbtinių skonių ar saldiklių. „Distiliavimo procesas ir skonis taip skiriasi nuo skonio degtinės ir siūlo tokią unikalią vyno alternatyvą, kad [mes] vadiname įvairius variantus kaip veisles“, - sako „Ketel One“ prekės ženklo direktorius Jimas Ruane. Kiekvieno produkto esencijos ir botanikos produktai distiliuojami proceso pradžioje, o ne įvedami pabaigoje, kaip tai daroma su aromatizuota degtine, todėl jie geriau integruojami į galutinį produktą. Ruane apibūdina „Peach & amp Orange Blossom“ degtinės profilį kaip „vešlius, sultingus baltus persikus ir drąsius kvapnių apelsinų žiedų užrašus“.

Ši sultingų vaisių bazinė linija papildo ramunėlių arbatą, kuri medui ir citrinai suteikia subtilios gėlių kokybės, todėl gaunamas šviežias, kvapnus gėrimas ir įdomus klasikinio recepto atnaujinimas.

Botaninius bičių kelius galite lengvai pasigaminti namuose, užplikę arbatos, leiskite jai atvėsti ir suplakite visus ingredientus ledu. Supilkite ledinį šaltą gėrimą, pasimėgaukite kiekvienu gaivinančiu gurkšniu ir pagalvokite apie „popietės arbatos“ paruošimą savo dienos režimui.


15 džino kokteilių, kurie nėra džinas ir tonikas

Nes su džino buteliu galite padaryti daugiau.

Nesupraskite mūsų neteisingai, mes mylime gerą G&T taip pat, kaip ir kitas asmuo, tačiau, kai atsigauna puikūs džinsai (tiek JAV pagaminti, tiek importuoti), atrodo gėda perduoti šią kvapią, įvairią dvasią vienam spritz. Šiuo tikslu mes surinkome keletą geriausių „gin-forward“ kokteilių, kad įrodytume, jog taip, jums tikrai patinka džinas, net jei to dar nežinote.

Ingridientai
1 mažas salierų šonkaulis, supjaustytas
0,75 uncijos paprasto sirupo
2 uncijos Londono sausas džinas
.75 uncijos laimo sulčių

Instrukcijos
Įpilkite salierų ir paprasto sirupo į kokteilių purtyklės pagrindą ir maišykite apie 30 sekundžių. Įpilkite džino ir laimo sulčių, tada užpildykite purtyklę ledu. Pakratykite apie 30 sekundžių. Kokteilis dvigubai įtemptas į atšaldytą kokteilio taurę. Papuoškite salierų lapeliu.

Ingridientai
2 uncijos „Alibi Gin“
0,25 uncijos citrinos sulčių
agavos nektaras
Putojantis obuolių sidras
Papuošti čiobreliais ir obuoliais

Instrukcijos
Supilkite džiną į purtyklę, įpilkite citrinos sulčių ir agavos nektaro, suplakite ir supilkite į aukštą rutulinę taurę ir užpilkite putojančiu sidru. Papuoškite šviežiais čiobreliais ir obuolio skiltele.

Ingridientai
1,5 uncijos imperatorienė 1908 Džinas
0,75 uncijos „Pisco“
0,25 uncijos paprasto sirupo
3 brūkšneliai „Angostura Bitters“
3 brūkšneliai Peychauds Bitters

Instrukcijos
Sumaišykite ant ledo. Papuoškite citrinos pasukimu.

Ingridientai
.75 uncijos Martin Miller's Gin
0,75 uncijos žaliosios paprastosios
.75 uncijos „Luxardo Maraschino“ likerio
.75 uncijos laimo sulčių

Instrukcijos
Sumaišykite ingredientus kokteilių purtyklėje ir suplakite su ledu. Įpilkite į kokteilių kupė.

Ingridientai
1,5 uncijos „Ford Gin“
0,75 uncijos „Cappelletti“
.5 oz citrinos sulčių
.5 oz paprasto sirupo

Instrukcijos
Sumaišykite ingredientus kokteilių purtyklėje su ledu ir suplakite. Patiekite ant uolų uolienų stiklinėje. Papuoškite oranžine spalva.

Mandagūs „Agave“ ir „Daisy“, Niujorkas

Ingridientai
2 uncijos „Nolet“ sauso džino
1 uncijos geltonosios kiaulienos
.5 uncijos laimo sulčių
.5 oz citrinos sulčių
0,75 oz estragono arbatos sirupo*
Papuošimui peletrūno lapai

Instrukcijos
Sumaišykite ingredientus kokteilių purtyklėje su ledu ir išmaišykite. Nukoškite į martini taurę ir papuoškite estragono lapais.

*Estragono arbatos sirupas
Puode sumaišykite 2 puodelius vandens, 0,5 puodelio cukraus ir 0,5 puodelio šviežios peletrūno ir užvirkite. Prieš naudojimą nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

Iš „Ocean House“, esančio Watch Hill, RI, mandagumas Sodo menas pateikė Relais & amp; Chateaux

Ingridientai
1,5 uncijos „Farmer & rsquos“ ekologiško džino
1,5 uncijos šviežių greipfrutų sulčių
0,25 uncijos paprasto sirupo
2 rozmarino šakelės

Instrukcijos
Taupydami 1 šakelę rozmarino papuošimui, sumaišykite ingredientus kokteilių purtyklėje su ledu. Suplakite, kol gerai atvės, ir dvigubai perkoškite į martini taurę. Papuoškite rozmarino šakele.

Ingridientai
2 uncijos CH distiliavimo gamyklos levandų džino
2 uncijos rabarbarų paprastojo sirupo*
1 oz citrinos sulčių
Viršus su „Anna Codorniu Brut Ros“ ir „eacute Cava“

Instrukcijos
Sumaišykite paprastą rabarbarų sirupą, citrinos sultis ir šviežias levandų šakeles. Įpilkite sauso džino. Suplakite ir užpilkite ant ledo. Į viršų su brut ros ir eacute. Papuoškite šviežių levandų šakelėmis

*Norėdami paruošti paprastą sirupą:
Rabarbarus virkite verdančiame vandenyje 10-15 minučių. Išimkite rabarbarus ir suberkite cukrų. Toliau mažinkite dar kelias minutes.

Mandagus Tomy Lokvicic Tanta, Čikaga, IL

Ingridientai
1,5 uncijos „Ford Gin“
0,75 uncijos Giffardo Pamplemousse
.25 uncijos žaliosios čartruzos
.5 uncijos laimo sulčių
2 lašai Tiki trauktinės

Instrukcijos
Įpilkite ingredientų į kokteilių purtyklę ir suplakite ledu. Nukoškite į kokteilių kupė ir papuoškite laimo žievele bei greipfruto žievele.

Laiminga Laura Belluci SoBou, Naujasis Orleanas, LA

Ingridientai
0,75 uncijos kiaušinio baltymo
2 oz Tanqueray džinas
.5 uncijos Chartreuse geltonojo likerio
1 oz citrinos sulčių
1 oz rozmarino sirupo*
.5 oz aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
4 brūkšniai Peychaudo trauktinės

Instrukcijos
Įpilkite kiaušinio baltymą ir džiną į Bostono purtyklę ir suplakite 5-6 kartus. Įpilkite likerio, citrinos sulčių, rozmarino sirupo ir EVOO, tada užpildykite purtyklę ledu. Energingai suplakite ir supilkite į kokteilių taurę. Papuoškite trauktine ir rozmarino šakele.

*Rozmarino sirupas: Sunkiame dugno puodelyje sumaišykite lygias dalis cukraus ir vandens su keliomis rozmarino šakelėmis ir įjunkite stiprią ugnį. Užvirkite ir leiskite virti 5 min. Išjunkite šilumą, leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir leiskite rozmarinui pastovėti 24 valandas.

Ingridientai
1 oz Bombėjaus safyro džinas
.075 oz spanguolių hibisko sirupo*
.5 oz šviežių citrinų sulčių
3 oz brut šampano

Instrukcijos
Džiną, sirupą ir citrinos sultis suplakite kartu su ledu ir nukoškite į atšaldytą stiklą/fleitą. Užpilkite šampanu.

*Spanguolių Hibiscus sirupas
.5 litrų vandens
.5 litrų baltojo cukraus
3 puodeliai Hibiscus gėlių
2 puodeliai supjaustytų šviežių spanguolių

Kaitinkite viską keptuvėje 12 minučių ant vidutinės ugnies. Gerai išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies ir perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte kietas daleles. Palikite atvėsti šaldytuve.

Sukūrė Eddie Fuentes, „Finka Table & amp Tap“, Majamis, FL

Ingridientai

.5 uncijos šviežių laimų sulčių, taip pat laimo tvist garnyrui
0,25 uncijos paprasto sirupo
0,75 uncijos Italicus Rosolio di Bergamotto
1 oz Beždžionė 47 džinas
Mažas žiupsnelis dribsnių jūros druskos
3 uncijos prosecco

Instrukcijos
Kokteilių purtyklėje, pripildytoje ledo, sumaišykite laimo sultis, paprastą sirupą, Italicus, džiną ir jūros druską. Gerai suplakite, tada nukoškite į vyno taurę, užpildytą šviežiu ledu. Ant viršaus uždėkite „prosecco“ ir papuoškite kalkių tvistu.

Iš RPM italų Čikagoje.

Ingridientai
.75 oz šviežių citrinų sulčių
.25 oz Suze
.5 oz Bigallet Kinija Kinija
.75 „Maraska“ vyšnių likeris
0,75 uncijos „Ford Gin“

Instrukcijos
Užpildykite Collins stiklinę ledu. Sumaišykite pirmuosius penkis ingredientus purtyklėje. Supilkite į stiklinę, užpilkite soda vandeniu ir papuoškite citrinos ratuku ir čiobrelių šakele.

Mandagiai Ericas Brooksas iš CBD nuostatų

Ingridientai
2 uncijos džino
.5 uncijos šviežių laimų sulčių
2 šaukštai spanguolių padažo (be sveikų uogų)
2 brūkšneliai Peychaud's Bitters
Rozmarino šakelė

Instrukcijos
Į kokteilių purtyklę įpilkite spanguolių padažo su džinu, laimo sultimis ir trauktine. Įpilkite ledo, labai stipriai purtykite mažiausiai 30–45 sekundes ir perkoškite per tinklelį į atšaldytą kupė stiklinę. Įkiškite rozmarino šakelę tarp delnų, kad išsiskleistų aromatas, ir užlašinkite ant kokteilio.

Ingridientai
2 uncijos Aviacijos Džinas
.5 uncijos Galliano likerio
1,5 uncijos oranžinės spalvos
1 oz kiaušinio baltymas
3 šviežių mėtų lapelių
5 brūkšneliai „Regan's Orange Bitters“

Instrukcijos
Sausai suplakite džiną, „Galliano“ likerį, apelsinų širdį, kiaušinio baltymą ir šviežius mėtų lapus su „Regan's Orange Bitters“, kad emulsuotų kiaušinio baltymą (apie 20 kartų). Į purtyklę įpilkite vieną šaukštą ledo ir vėl suplakite. Nukoškite į atšaldytą kupė stiklą.


Daisy Chain- ramunėlių saldžiųjų pipirų džino kokteilis

Visada ieškodama išskirtinių ir gaivių skonių derinių, iki šiol buvau šiek tiek nustebinta naujais ar intriguojančiais kokteiliais. Pastaruoju metu tikrai nesisukinėju po IG, todėl esu tikras, kad man trūksta fantastiškų, bet kalbu apie savo asmeninę įsisavinimo patirtį. Be mano mėgstamiausių „Pacific Cocktail Haven“ ir „True Laurel“ (gerai, o „Trick Dogs Pico de Gayo“ kartaus gėrimo gėrimas jų naujausiame meniu yra nuostabus), Manęs niekas nesužavėjo. Taigi paėmiau į savo rankas, kad prisotinčiau savo smalsų gomurį. Po to, kai draugė su kokteiliais susibūrė, kai Hannah iš „Spirited LA“ kartu derino paprikas ir ramunėles, žinojau, kad turiu sujungti šias dvi neįprastas kokteilių drauges! Aš suplakiau šią Daisy Chain, ramunėlių aitriąją papriką, įpiltą džino. Žemiška, gėlėta ramunėlė plaukioja kartu su augaline paprika, šiuo atveju geltona.

„Daisy Chain“ kokteilis yra klasikinis rūgštus, iš naujo sugalvotas iš pavasario ir vasaros ingredientų, kurie dažnai kerta jūsų liežuvį. Jų harmoningas šokis jūsų burnoje lygiomis dalimis yra pikantiškas ir gėlėtas, paremtas žemišku medumi ir žolelėmis. Džinas, kurį naudojau paprikų užpilu, yra vietinis džinas, vadinamas Benham ’s. Gamintojas, naujasis į distiliavimo sceną atvykęs „Graton“ spirito varykla, įsikūrusi Gratone, Kalifornijoje, Sonomoje, tvirtai stovi ant savo ir nusipelno vietos bet kurioje galinėje juostoje. Laikomas kadagio sunkiųjų „London Dry“ ir naujojo pasaulio stiliaus hibridu (daugiau citrusinių ir sunkių kadagių), Benham ’s turi nuostabią citrusinių vaisių natą su pipirų galangalio pliūpsniais ir ramunėlių užuominomis, kurios atsimuša į gomurį prieš užleisdamos šiltus prieskonius. Tai natūraliai tiko Daisy grandinei su ramunėlėmis.

DAISY GRANDINĖ

  • 1 1/2 oz geltonosios paprikos, įpiltos džino, naudojau „Benham ’s Gin“ su ramunėlėmis, receptas čia
  • 3/4 uncijos šviežių citrinų sulčių
  • 3/4 oz ramunėlių užpiltas medaus sirupas, receptas žemiau
  • 1/2 uncijos geltonos Chartreuse
  • 1 didelis kiaušinio baltymas
  • garnyras: ekologiškos ramunėlių gėlės, aromatinės trauktinės (jie yra neprivalomi, kaip aš
    kokteilis buvo puikus ir su, ir be jo, todėl tai asmeninė pirmenybė labiau kartiems ar ne)

Visus skystus ingredientus ir kiaušinio baltymą supilkite į purtyklę be ledo. Sausai purtykite stipriai 30 sekundžių. Įpilkite ledo ir suplakite. Supilkite į kupė stiklinę. Papuoškite ramunėlių gėlėmis ir papildomais trauktiniais ant viršaus, eidami dantimis per trauktines, kad sukurtumėte širdis.

Ramunėlių užpiltas medus

Prieš užvirimą pašildykite vandenį. Įdėkite arbatos maišelius ir virkite 15 minučių. Išimkite arbatos maišelius, įpilkite medaus ir maišykite, kol sutirštės.


Botaninis džinas ir tonikas

Ingridientai:

4-6 uncijos karštmedžio medžio šeivamedžio gėlių toniko vandens

Bičių balzamas, mėtos, valgomos gėlės, liepos, papuošti

Instrukcijos: Užpildykite aukštą stiklinę ledu. Įpilkite džino, toniko ir išspauskite citrinos sulčių. Švelniai išmaišykite ir papuoškite šviežiomis augalinėmis medžiagomis. Jei negalite gauti bičių balzamo lapų ar žiedų, išbandykite šviežių raudonėlių, mėtų ir čiobrelių mišinį.

Paskutinis yra tikrai įdomus kokteilis, kuriame naudojamas vienas iš lengviausiai atpažįstamų ir lengviausiai mėgaujamų laukinių valgių JAV. Medinės rūgštynės (oxalis) yra augalų grupė, primenanti dobilus, tačiau turinti 3 skirtingus širdies formos lapus, kurie užsidaro vėsiu oru ar lyjant. Jie dažnai turi mažas geltonas gėles ir auga visuose kiemuose, įvažiavimuose, laukuose ir miško paklotėse. Puikus medienos rūgštynių dalykas yra tai, kad nėra į jį panašių nuodingų augalų, todėl tai puikus įvadas į pašarų pasaulį. Medienos rūgštynės yra traškios, citrinos skonio, o gėlės, lapai ir stiebai yra valgomi ir gana skanūs. Dėl šio rifo ant baziliko džino sutraiškymo iš savo kiemo pagriebiau saują šviežių medienos rūgštynių lapų ir gėlių ir sumaišiau juos su žaliais obuoliais, citrinų sultimis ir paprastu sirupu. Įpilkite šiek tiek džino ir gausite itin trapų ir vasarišką nuo sodo iki stiklo kokteilį.