Pyragas apvoliotas sūriu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dubenyje šakute sutrinkite „Telemea“ sūrį, tada sumaišykite su varške, jogurtu, plaktais kiaušiniais, pagardinkite trupučiu pipirų ir šviežiai tarkuotu muskato riešutu. Jos skonis kaip druska, jei reikia pridėti daugiau (mano sūris buvo pakankamai sūrus ir druskos nereikėjo). Kadangi mėgstu sūdyto sūrio pyragus, visada mėgstu juos derinti su špinatais :). Taigi aš sustabdžiau 4 šaukštus sūrio kompozicijos, kurią sumaišiau su sauja šviežių špinatų ir prieš tai nuplikiau.

Ant stalo padėkite 4 pyrago lakštus ir paeiliui patepkite lydytu sviestu, tada persidenkite.Sūrio kompoziciją padalinau į 3 lygias dalis ir patepiau lakštus, tada susukau, nelabai sandariai. Išėjo 3 suktinukai su sūriu ir vienas su sūriu bei špinatais.

Suktinukus sudėkite į apvalų padėklą, aš viduryje įdėjau tą, kuriame yra špinatai. Patepkite likusiu sviestu. Ant viršaus užpilkite jogurto kompoziciją su kiaušiniu ir padėkite padėklą į karštą orkaitę, ant vidutinės ugnies, maždaug 30 minučių.

Tada palikite atvėsti keptuvėje ir patiekite šaltą.


Moldovos verpimas ir # 8211 virėjas vienai dienai 2018 m

Nuo tada, kai pamačiau Iuliana įrašą, nusprendžiau, kad šiais metais vieną dieną dalyvausiu „Chef“ - „Selgros“ organizuojamame receptų konkurse.
Maniau, kad blogiausiu atveju suvalgysime ką nors gero ir rasime receptų, kurių ieškojo kiti.
Bet! Tai labai sunku, aš nežinau, kaip kai kuriems žmonėms pavyksta tapti kulinariniais tinklaraštininkais. Jūs net neįsivaizduojate, kiek kartų man teko plauti rankas, kad galėčiau fotografuoti, tik tada, kai dirbau sunkiau. Manau, kad turėtumėte turėti trikojį su nuotolinio valdymo įtaisu, įdėtą į maišelį, kad galėtumėte fotografuoti, nesusidūrę su telefonu / fotoaparatu šalia indų. Be to, nufotografavau daug nuotraukų ir vargu ar turėjau pasirinkimą, o ne sėkmės, o kai kurios šiek tiek aiškios)). Mieli kulinarijos tinklaraštininkai, pagarba.
Tada reikia laiko įdėti stalviršį (be nereikalingų objektų), galutinį rėmą ir # 8230 plius, kad jūs turite tam skirti išskirtinio laiko.
Gerai, receptas dabar:
Šį receptą valgome iš močiutės Ninos, kuri buvo močiutė, kaip niekas kitas. Atostogos
vasarą jie turėjo nuostabų skonį: špinatus, spurgas, vyšnių pyragus,
sraigių su keptu sūriu duonos orkaitėje, troškinių iš keptų spurgų su
grietinės, žirnių, kuriuos valgome su kiniškomis lazdelėmis iš šiaudų
nuo švyturio.


Pyrago su sūdytu sūriu ir krapų su komerciniais lapais paruošimas

Sviestą ištirpinau ant silpnos ugnies ir palikau atvėsti. Lakštai, ištepti sviestu, yra skanesni nei apibarstyti aliejumi.

500 g smulkių lakštų pakuotėse yra apie 18 vienetų. Aš nusprendžiau naudoti 3 lapus kiekvienam ritiniui.

Viskas paprasta: aš paėmiau pirmąjį lakštą ir lengvai patepiau lydytu sviestu (teptuku), ant viršaus uždėjau antrą lakštą, kurį patepiau tokiu pat būdu sviestu, o po to trečią lapą, kurio niekada netepiau - . Svarbu, kad lakštai būtų alyvuoti kartu, kad neliptų prie kepimo ir nevirstų į kažką panašaus į lazanijos lakštą.

Lakštas, ant kurio dedamas įdaras, NIEKADA netepamas riebalais, nes jis nenaudingas: įdaras turi savo riebalų.

Oanaigretiu

Maisto tinklaraštininkas „Savori Urbane“. #savoriurbane

Aš padalinau sūrio įdarą į 6 (ty 1500 g: 6) ir sužinojau, kad kiekvienam vyniotiniui reikia 250 g. Taigi aš uždėjau 250 g jo ant šių pirmųjų 3 sluoksnių lakštų. Paveikslėlyje matote, kad lakštų krašte suformavau sūrio juostelę.

Sulenkiau 1 cm nuo šoninių lakštų kraštų (kairėje ir dešinėje), o tada susukau pirmąjį pyragą su sūriu ir krapais. Taip įdaras nepatekės į padėklą.

Aš padariau tą patį su likusiais lakštais. Iš viso gavau 6 ritinius.

Iškepkite susuktą pyragą su telemea, varške, grietine ir krapais

Orkaitę įkaitinau iki 175 C (įkaitinti + nuleisti + ventiliacija) ir vidutinį dujų režimą. Aš pasirinkau didelį padėkliuką (mano 42 x 30 cm), kurį išklojau kepimo popieriumi. Į jį įdėjau 6 ritinius, priklijuotus vienas prie kito. Ant viršaus aš juos gerai patepiau likusiu lydytu sviestu, reikalaudamas kontaktinių sričių tarp ritinėlių.

Įdėjau padėklą sūrio ir krapų pyrago į įkaitintą orkaitę ir palikau ten maždaug. 45 minutes 175 ° C temperatūroje. Turi būti stebimas paviršiaus lakštų parudavimo laipsnis. Jei orkaitė neiškepa tolygiai, kepimo skardą reikia apversti viduryje kepimo laiko (ty maždaug po 20–25 minučių).

Dieve, kaip gerai kvepia virtuvėje !! Ir kaip apetitiškai atrodo štrudeliai su sūdytu sūriu !!


Valstiečių obuolių pyrago receptas

Įpilkite cukraus, cinamono, leiskite šiek tiek nukristi ir suberkite graikinius riešutus ir. Į kiekvieną pyrago lakšto kvadratą įdėkite šaukštą rikotos grietinėlės su žalumynais ir uždarykite pakuotę virvele. Todėl ir sakiau valstietišką kumpį, arba kaizerį, nes jie turi mažai riebalų ir. Ne, tai nebeturi prasmės, kaip tai žino kiekvienas virėjas, tad pereikime prie mėsos: p Ji supjaustyta. Išimkite ir supilkite sukietėjusį obuolių mišinį. Supilkite likusią tešlos dalį ir kepkite maždaug. Kai paruoštas, milteliai su cukrumi. Bulvių pyragas ir valstiečių kumpis.

Mamos gaminamų įdarų ir pyragų nekeisčiau nė už ką. Velykas organizuoja kulinarijos svetainė Bucătăraș. De Post Bucataras su dideliu vaizdu.


Sūrio pyragai

Į nedidelį dubenėlį su 50 ml šilto (ne karšto) vandens suberkite mieles ir šaukštelį cukraus. Tegul Maya aktyvuojasi.

Išsijokite miltus, įberkite žiupsnelį druskos. Padarykite vietą, įpilkite mieles ir labai lengvai išmaišykite, tada įpilkite kiaušinių, šilto pieno. Lengvai minkykite rankomis iki vientisos masės ir gausite elastingą, visai nelipnią tešlą. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir padėkite į raugą.

Šiuo metu įjungiu orkaitę, ant silpnos ugnies ir padedu tešlos dubenį ant viryklės. Jo šiluma tinka tik tešlai rauginti.

Į dubenį sutrupinkite varškę, įpilkite grietinės, kiaušinių, klevų sirupo ir tarkuotos citrinos žievelės. Energingai maišykite šaukštu, tada suberkite manų kruopas ir 2-3 kartus išmaišykite. Kompozicija paliekama atvėsti iki naudojimo momento.

Pastaba: jei varškė vandeningesnė, rekomenduoju 2-3 lg papildomos manų kruopos.

Išrūgusi tešla perkeliama ant miltais pabarstyto stalviršio, dalijama pagal pageidavimą ir paskirstoma į tinkamus, ne itin tirštus, bet ne itin plonus diskus. Į kiekvieną tešlos disko pusę įdėkite 1-2 lg su sūrio kompozicija, uždenkite kita tešlos puse ir šakute prispauskite kraštus.

Kiekvienas pyragas dedamas į skardą su kepimo popieriumi ir paliekamas sušilti.

Prieš dėdami pyragus į orkaitę, patepkite juos plaktu kiaušiniu.

Kepkite 170 laipsnių temperatūroje, apie 25-30 minučių, kol gražiai apskrus.

Išimkite, greitai sutepkite karštu vandeniu, tada uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite atvėsti.


Kulinarinis menas su Doina

Paruošimo laikas:
1 valandą

Sudedamosios dalys:

  • 500 g fetos sūrio (panašaus, kreminio)
  • 1 pakuotė pyrago lakštų (500 g)
  • 50 g baltojo naminio šokolado
  • 50 g juodojo šokolado
  • 3 kiaušiniai
  • 2 pakeliai vanilinio cukraus
  • 1/2 pakelio kepimo miltelių
  • 2 arbatinius šaukštelius acto
  • 200 g cukraus
  • 50 g cukraus pudros
  • 1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
  • 100 g „Danone NutriDay“ natūralaus jogurto (arba liesos grietinėlės)
  • 6 šaukštelių miltų
  • 30 ml aliejaus
  • keli šaukšteliai svarainių
  • kelios vyšnios, braškių uogienė

Paruošimo būdas: Įdėkite sūrį į dubenį, sutrinkite šakute, įmuškite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų, kepimo miltelius su actu, citrinos žievelę, jogurtą, 3 šaukštelius miltų ir 2 šaukštus aliejaus. Ant medinio dugno dideliu peiliu supjaustykite šokoladą. Papuošimui pasilikite keletą baltojo ir juodojo šokolado gabalėlių. Į dubenį įpilkite likusio šokolado.

Lengvai sumaišykite įdarą, tobulai nemaišydami. Ant darbo stalo padėkite pyrago lakštą, patepkite konditeriniu šepetėliu aliejumi, uždenkite kitą lakštą, sutepkite ir ant viršaus paskleiskite maždaug ketvirtadalį įdaro. Išlyginkite mentele, atsargiai palikite 3-4 cm viename gale be įdaro. Sukite ne per stipriai ir valcavimo metu sutepkite alyvos šepetėliu ir užpakaline lapo dalimi. Užbaikite dalimi be užpildymo. Maždaug 40 cm skersmens skardą ar keptuvę ištepkite ir miltais. Pyrago ritinį susukite spirale ir padėkite į skardos vidurį. Tą patį padarykite su kitais lakštais, kol baigsite pildyti. Kiekvieną ritinį uždėkite aplink pirmąją spiralę, kol jis užpildys formą. Visą pyragą gerai ištepti riebalais. (žiūrėkite vaizdo įrašą) Laikykite pusę pyrago lakšto.

Paimkite pyrago lakštą, gerai suspauskite jį į kumščius ir trinkite tarp delnų, kol subyrės. Skaldytus gabalėlius tolygiai paskirstykite per visą pyragų paviršių, tada vėl apšlakstykite trupučiu aliejaus. Poveikis bus įspūdingas po to, kai jie bus paruduoti ir sumalti į miltelius su cukrumi, ir atitinkamai skonis. Ant viršaus uždėkite likusius šokolado gabaliukus. Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę, ant vidutinės ugnies, 30 minučių. Išimkite padėklą, padėkite iš vienos vietos į kitą svarainių žievelę ir šiek tiek uogienės vaisių. Kepkite dar 5-10 minučių ant silpnos ugnies.

Išimkite skardą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti, tada išimkite pyragą iš krašto ir iš skardos mentele. Išimkite visą, su dviem mentelėmis ir padėkite ant lėkštės. Milteliai su cukrumi.


Saldus varškės pyragas

Kai cukrus ištirps, įpilkite 600 g sūrio, 600 g jogurto, 1 arbatinį šaukštelį vanilės esencijos ir 1 šaukštą citrinos sulčių.

Maišykite su šluotele, kol kompozicija taps vienalytė.

Kepimo skardą (30 x 20 x 7 cm) ištepkite tirpintu sviestu.

Įdėkite pirmąjį pyrago lakštą, kaip parodyta paveikslėlyje.

Virtuvės šepetėliu gerai ištepkite lydytu sviestu.

Įdėkite antrą lakštą ir sutepkite sviestu. Supilkite du kompozicinius polius ir išlyginkite.

Procedūrą pakartokite 6 kartus. Tarp kremo sluoksnių uždėkite pyrago lakštą.

Tik pirmajame ir paskutiniame sluoksniuose yra 2 lakštai be kremo.

Kepkite 1 valandą 175 laipsnių temperatūroje.
Išimkite pyragą ir leiskite jam atvėsti mažiausiai 2-3 valandas.

Supjaustykite į tinkamus gabalus.

Likęs pyragas laikomas kambario temperatūroje uždengtas, kad neišdžiūtų.

Recepto vaizdo įrašas Saldus sūrio pyragas žemesnis: