Ant dėklo baltas sūrymas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Greitas maistas…

  • Sudedamosios dalys:
  • 800 gramų baltos jautienos sultinio
  • 3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 3-4 šaukštai sultinio
  • 6-7 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
  • puodelio vyno
  • druskos
  • pipirų
  • bazilikas

    Porcijos: 4

    Paruošimo laikas: mažiau nei 15 minučių

    RECEPTO RUOŠIMAS Baltas sultinys keptuvėje:

    Nuplaukite krūtinėlę, padidinkite iki vieno centimetro ir įdėkite 2 skilteles česnako į išpjovas. Įdėkite į keptuvę, pagardinkite, supilkite sultinį, vyną ir aliejų. Įpilkite tiek vandens, kad jis iki pusės apsemtų. Palikite ant tinkamos ugnies apie 90 minučių.

    Patiekite su daržovių ar bulvių garnyru ir salotomis.


    Lydekos sultinys, saliamiai, balta žuvis, Dobrogea receptas, dietologija

    Lydekos sultinys, saliamiai, balta žuvis, Dobrogea receptas, dietologija. Kokias daržoves naudojame, kaip ir kiek žuvies verdama? Rašytinis ir vaizdo įrašo receptas su visomis paslaptimis.

    Man labai patinka žuvis ir aš ją kepu įvairiais būdais. Būdamas pusiau Dobrogean, nuo vaikystės išmokau valgyti žuvį, krabus ir kriaukles. Aš nebijau žuvies su kaulais, o mano vaikai žuvį valgo nuo mažų dienų.

    Iš savo Dobrogea šeimos sužinojau nuostabių žuvies receptų. Nuo klasikinės žuvies sriubos ar sriubos su žuvies kotletukais, sarmale, mėsos kukuliais, sūrymu, kepta arba marinuota žuvimi, kepta arba kepta, iki sudėtingų receptų, tokių kaip lydekos ar įdarytos karpiai, kordon bleu iš salau, kulnas ant padėklo, visų rūšių žuvies konservai aliejuje , pomidorų padažas arba žuvis zacusca. Taip pat turiu mažiau žinomų žanrų receptų Malasolka arba skordalia .

    Lydekos sultinys, saliamiai, balta žuvis, Dobrogea receptas, dietologija

    Mano žuvies receptus rasite čia. Sekite mane, netrukus pateiksiu jums nuostabių žuvies receptų. Aš tiesiog gyvenu Dobrogea ir turiu žuvies savo nuožiūra.


    Sudedamosios dalys:

    1,2 kg balto „Angus“ jautienos sūrymo

    Kaip paruošti kepsnį jautienos sultinys:

    Pirmą kartą įkaitiname orkaitę iki 200 ° C. Pagardinkite mėsą gausiai druska ir pipirais. Tada į keptuvę supilkite aliejų ir sviestą, kai keptuvė įkaista, įpilkite jautienos sultinio ir apkepkite iš visų pusių ant stiprios ugnies.

    Į keraminį puodą su dangčiu sudėkite pjaustytas morkas, svogūną. Česnako skrybėlė perpjauta per pusę. Pagardinkite druska, pipirais ir džiovintomis itališkomis žolelėmis (čiobreliais, bazilikais, raudonėliais). Į keptuvę sudėkite mėsą su aliejumi ir sviestu. Pabaigoje dedame 50 ml raudono vyno ir lauro lapų.

    Kepkite be dangčio 15 minučių. Tada uždėkite dangtį ir sumažinkite temperatūrą iki 170 ° C. Kepsnį palikite pusantros valandos orkaitėje. Tuo tarpu nulupkite bulves. Po pusantros valandos apverskite mėsą ir sudėkite bulves. Kepkite 30 minučių. Pakelkite temperatūrą iki 200 ° C, nuimkite dangtį ir palikite dar 15-20 minučių be dangčio, kad šiek tiek paruduotų bulvės.

    Išimkite mėsą ir daržoves iš puodo, uždenkite folija, palikite padažą. Puodą uždėkite ant ugnies, įpilkite likusio vyno, virkite 2 minutes, tada supilkite karštą vandenį. Leiskite užvirti, kol padažas šiek tiek sumažės, pabaigoje suberkite miltus. Maišykite, kol padažas sutirštės, tada išjunkite ugnį. Supjaustykite mėsą, supilkite padažą ir patiekite karštą.

    „Angus“ baltos jautienos sultinį rasite šeimos pakuotėje (ČIA)


    Avinėlio kojelė ant padėklo su baltu vynu ir rozmarinu

    Taip, žinau, kad iki Velykų dar toli, bet Kalėdos jau visai netoli, ir kas žino, gal ne visi mėgsta kiaulieną. O gal šaldiklyje pametėte ėriuko kojelę ir paprašėte ją išimti, apšlakstyti baltu vynu, įdaryti česnaku ir paglostyti rozmarino šakelėmis.

    Man atsitiko būtent taip: aš vis dar turėjau iš šalies gautą ėriuko koją šaldiklyje. Ir kaip tu mane pažįsti, aš apsisukau ir susimąsčiau: ką jiems daryti, kaip tai padaryti, kuo mažiau dirbti ir gauti kuo daugiau? Aš turiu galvoje, kad norėjau, kad tarpiklis būtų įtrauktas, o ne dirbti du kartus.

    Taip ir paaiškėjo, kad tinginystė yra gera mokytoja: šiek tiek susikaupęs radau tirpalą 2 viename, kepsnys + daržovės nuo ugnies. Įdariau mėsą česnaku, gerai pagardinau iš visų pusių ir sudėjau į gilų padėklą, apsuptą tik bulvių ir morkų, tai viskas, ką turėjau. Bet žinai ką? Daugiau nieko ir neprireikė. Tas žodis: „klasikinis ir fantastiškas“. Gerai! Kelios šakelės rozmarino ir šiek tiek baltojo vyno negražią avieną palaikė maždaug valandą, kol ji buvo orkaitėje. Jis buvo švelnus, kvepiantis, sultingas, skanus! Išspausdinkite šį receptą ir sutvarkykite, kad žinotumėte apie tai, kai ateis šventės. Jums patiks galutinis rezultatas!


    Kaip virti jautienos sultinį su padažu ir bulvėmis

    Jautiena verdama vienu iš aukščiau aprašytų būdų. Gera pasinaudoti gauta sriuba ir paversti ją savotiška nepriklausoma arba užšaldyti ir vėliau panaudoti maistui, padažams gerinti. į rizotas šią sriubą naudokite vietoj vandens.

    Suprantame, kad sūrymas pakankamai užvirė, jei jį subadome šakute ir jis yra minkštas. Užvirus mėsą išimame ir sriubą nukošiame. Mėsą ruošiau lėtoje viryklėje. Mėsą viriau vakare, o ryte, kai pabudau, viskas buvo paruošta.

    Atsargiai išėmiau mėsą. Šis jautienos sultinys taip gerai išvirė, kad išsivynioja į ryšulius. Kokios geros odos, želatinos porcijos! Su šviežia naminė pita pas mus jie praeina kaip užkandis, nes primena čiulpų skonį ir tekstūrą.

    Oanaigretiu

    Maisto tinklaraštininkas „Savori Urbane“. #savoriurbane


    Baltos jautienos sultinys tešloje

    1. Sumaišykite vyną su trimis šaukštais aliejaus, kalendros ir čiobrelių. Šiuo mišiniu sutepkite sūrymą ir palikite kelioms valandoms (net nuo vakaro iki kitos dienos) atvėsti. Tešlą atšildykite kambario temperatūroje.

    2. Į puodą supilkite aliejų ir apkepkite sultinį iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite jį į lėkštę. Likusiuose riebaluose pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, grybus ir alyvuoges.

    3. Kai sultys nukris, pasūdykite pagal skonį. Ištepame maždaug dviejų centimetrų storio tešlą, dedame grybų padažą ir dedame ant mėsos.

    4. Viską suvyniokite į tešlą. Iš likusios tešlos padarykite nedideles dekoracijas. Keptuvę patepkite aliejumi ir kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies apie 50-60 minučių.

    nuotraukų kreditas: © Viktorija - Fotolia.com

    Pasiūlymas. Šį receptą galite pasigaminti iš bet kokios rūšies mėsos, tačiau turite ją iš anksto marinuoti, kad gražiai iškeptumėte ir pajustumėte marinato skonį.


    1. Nuvalykite žuvį, nuplaukite keliuose vandenyse, tada supjaustykite 3-4 kartus iš abiejų pusių, o įpjovomis pabarstykite druską, pipirų žirnelius ir maltus bei maltus lauro lapus.

    2. Patepkite alyvuogių aliejumi, uždenkite citrinos griežinėliais ir palikite šaldytuve maždaug valandai.

    3. Per tą laiką nulupkite bulves ir užvirkite, kaip ir tyrę, įberkite druskos pagal skonį ir troškinkite.

    4. Žuvį užpilkite vynu, sumaišytu su trupučiu vandens ir druska, tada pašaukite į orkaitę. Kartkartėmis pabarstykite žuvį padažu iš keptuvės ir, kai ji paruduos, patiekite su garnyru iš natūralių bulvių ir papuoškite citrinos griežinėliais bei petražolių lapeliais.