Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Citrinų-graikinių riešutų Biscotti

Citrinų-graikinių riešutų Biscotti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingridientai

  • 10 šaukštų (1 1/4 lazdelių) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
  • 1 1/2 šaukšto smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
  • 3 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 1 didelis kiaušinis, sumuštas, kad susimaišytų (glazūrai)

Recepto paruošimas

  • Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, druską, kepimo miltelius ir soda. Elektriniu maišytuvu išplakti sviestą, 1 1/3 puodelio cukraus ir citrinos žievelę dideliame dubenyje, kol susimaišys. Įpilkite 2 kiaušinius po 1, plakite, kad tik sumaišytų po kiekvieno pridėjimo. Supilkite citrinos sultis, tada miltų mišinį. Įmaišykite graikinius riešutus.

  • Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis. Padėkite kiekvieną gabalėlį ant plastikinės plėvelės. Naudodami plastikinę plėvelę, suformuokite tešlą į 8 colių ilgio rąstus. Šiek tiek paspauskite rąstus, suplokite iki 2 1/2 colio pločio rąstų. Uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite, kol sutvirtės, mažiausiai 3 valandas ir iki 3 dienų.

  • Padėkite stovą viršutiniame orkaitės trečdalyje ir įkaitinkite iki 325 ° F. Išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi. Išvyniokite rąstus, palikite ant plastiko. Rąstų viršų aptepkite kiaušinių glazūra. Pabarstykite žaliaviniu cukrumi. Pakelkite rąstus iš plastiko ir perkelkite į paruoštą kepimo skardą tolygiai. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir tik tvirtai palieskite, apie 50 minučių. Perkelkite į stelažą ir visiškai atvėsinkite. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 300 ° F.

  • 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Naudodami ilgą dantytą peilį, atsargiai supjaustykite rąstus skersai į 1/3 colio storio griežinėliais. Ant paruoštos kepimo skardos išdėliokite biskotus, supjaustyta puse žemyn. Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos apie 20 minučių. Visiškai atvėsinkite (biskotai traškės atvėsę). DO AHEAD Galima atlikti prieš 3 dienas. Laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje.

Virtuvės patarimas

  • „Biscotti“ yra labai švelnūs, todėl pjaustydami rąstus antrajam kepimui, dirbkite atsargiai (ir būtinai naudokite dantytą peilį).

Jeanne Thiel Kelley receptas, apžvalgų skyrius

Citrinų -riešutų Biscotti - receptai

Kai gyvenimas tau dovanoja „Meyer“ citrinas, kam gaminti limonadą, kai vietoj to gali pasigaminti „Biscotti“ citrinų ir riešutų riešutų?

Taip, apie tai aš ir kalbu, kai žiemos liūtys užleidžia vietą kiemo medžiui, pilnam prinokusių, sultingų, saulėtos citrinos ir#8212.

Žinoma, šiuos trapius, trapius sausainius galite pasigaminti iš įprastų „Eureka“ citrinų, kurios turi ryškesnį skonį. Bet pasigaminkite jų su gėlėtesniais „Meyers“ ir jums tikrai patiks. Mano vyro kolegos išbandė kai kuriuos ir tikrai manė, kad juose yra rozmarinų ar kitų žolelių. Bet ne, tai tik „Meyers“ sudėtingumas garsiai ir aiškiai.

Receptas yra iš didžiulės, naujos „#8220Bon Appetit Desserts ”“ kulinarijos knygos (Andrews McMeel), kurią sukūrė buvusi to žurnalo vyriausioji redaktorė Barbara Fairchild, kuri ką tik pasitraukė dabar, kai leidinys persikėlė iš Los Andželo į Manheteną. . 686 puslapių tome, apie kurį ką tik gavau apžvalgos kopiją, yra daugiau nei 600 receptų, kurie padės jums kepti pagal širdį ir#8217s turinį.

Tiek citrinos žievelė, tiek citrinos sultys yra dedamos į sviestu ir kiaušiniais praturtintą tešlą, kurioje yra trys stiklinės smulkintų graikinių riešutų. Prieš kepant, tešla laikoma šaldytuve mažiausiai tris valandas arba iki dviejų dienų, kad sutvirtėtų. Pirmą kartą iškepkite tešlą į tris suplotus rąstus. Tada leiskite jiems atvėsti prieš pjaustydami antrajam kepimui.

Žinoma, limonadas gali užgesinti. Tačiau citrininiai biskotai yra rankos žemyn, traškūs.

Citrinų-graikinių riešutų Biscotti

3 puodeliai nebalintų universalių miltų

10 šaukštų (1 1/4 lazdelių) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros

1 1/2 šaukšto smulkiai tarkuotos citrinos žievelės

3 šaukštai šviežių citrinų sulčių

1 didelis kiaušinis, sumuštas, kad susimaišytų

Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, druską, kepimo miltelius ir soda. Elektriniu plakikliu plakite sviestą, cukrų ir citrinos žievelę dideliame dubenyje, kol susimaišys. Po vieną įmuškite kiaušinius, plakite, kad tik sumaišytų po kiekvieno. Supilkite citrinos sultis, tada miltų mišinį. Įmaišykite graikinius riešutus.

Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis. Padėkite kiekvieną gabalėlį ant plastikinės plėvelės. Naudodami plastikinę plėvelę, suformuokite tešlą į 8 colių ilgio rąstus, šiek tiek paspauskite, suplokite iki 2 1/2 colio pločio rąstų. Uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite, kol sutvirtės, mažiausiai 3 valandas.

Daryti pirmyn: Galima padaryti prieš 2 dienas. Laikykite atšaldytą.

Padėkite stovą viršutiniame orkaitės trečdalyje ir įkaitinkite iki 325 laipsnių. Sunkias, dideles, kraštines kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Išvyniokite rąstus ir padėkite ant plastiko. Rąstų viršūnes patepkite kiaušiniu. Pabarstykite žaliaviniu cukrumi. Pakelkite rąstus iš plastiko ir perkelkite į paruoštą kepimo skardą tolygiai. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir tik tvirtai palieskite, apie 50 minučių. Atsargiai perkelkite į stelažą ir visiškai atvėsinkite. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 300 laipsnių.

2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Naudodami ilgą, dantytą peilį, atsargiai supjaustykite rąstus skersai į 1/2 colio storio riekes. Jie yra labai švelnūs, todėl greitai padirbėkite peiliu. Ant paruoštos kepimo skardos išdėliokite biskotus, supjaustyta puse žemyn. Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos apie 20 minučių. Visiškai atvėsinkite (atvėsus biskotai bus traškūs).

Saugojimas: Sausainiai išliks švieži tris dienas, kai bus laikomi hermetiškame inde kambario temperatūroje. Sausainius taip pat galima užšaldyti. Tvirtai suvyniokite juos į foliją ir sudėkite į plastikinį šaldiklio maišelį. Kai būsite pasiruošę jais mėgautis, leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros. Jei norite, kad jie būtų šilti, pašaukite juos į 350 laipsnių orkaitę 5 minutes.

Iš “Bon apetitiniai desertai ”, autorė Barbara Fairchild


Kiti citrinų receptai: Konservuotos citrinos

Kitas Biscotti receptas: Rudasis cukrus ir migdolai Biscotti


Citrinų ir graikinių riešutų Biscotti

Šie lengvi ir skanūs citrinų ir graikinių riešutų „Biscotti ’“ yra tvirti, bet ne uolieniniai ir gerai laikomi kelias savaites hermetiškame inde. Mėgaukitės šviežia citrina ir traškiais skrudintais graikinių riešutų skoniais šiuose biskotiuose savo namuose su puodeliu kavos ar arbatos!

Jie puikiai tinka ir kaip nedidelis užkandis, arba net kaip dovana smaližiams, mėgstantiems naminius kepinius!

Ar šeimoje yra alergija riešutams? Pašalinkite graikinius riešutus, kad šie biskotai būtų tik citrinų skonio.

  • 3/4 puodelio smulkintų graikinių riešutų (175 ml)
  • 1/4 puodelio sviesto, suminkštinto (50 ml)
  • 3 šaukštai augalinio aliejaus (45 ml)
  • 3/4 puodelio granuliuoto cukraus (175 ml)
  • 2 kiaušiniai
  • Sutarkuota žievelė ir 1 citrinos sultys
  • 2 1/2 puodelio universalių miltų (625 ml)
  • 1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių 7 ml
  • 1 1/2 šaukštelio malto imbiero 7 ml
  1. Dėkite graikinius riešutus ant kepimo skardos ir kepkite 180 ° C temperatūroje 5–7 minutes, kol kvepės ir lengvai paskrudins.
  2. Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir aliejų su cukrumi iki purumo. Po vieną įmuškite kiaušinius, kol mišinys taps lygus ir kreminis. Įpilkite tarkuotos žievelės ir sulčių. Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir imbierą, įmaišykite į kreminę masę. Įmaišykite graikinius riešutus. Uždenkite ir atvėsinkite tešlą mažiausiai 4 valandas.
  3. Padalinkite tešlą į 3 dalis. Ant lengvai miltais pabarstytos lentos iškočiokite tešlą į maždaug 4 cm skersmens ir 25 cm ilgio rąstus. Padėkite rąstus ant neriebaus kepimo skardos. Kepkite 325 ° F (160 ° C) temperatūroje 30 minučių arba kol pasidarys auksinės spalvos ir tvirtai liesti. Atvėsinkite 10 minučių.
  4. Aštriu peiliu atsargiai supjaustykite rąstus įstrižai, maždaug 1 cm storio. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išdėliokite skilteles, išpjauta puse žemyn. Kepkite 300 ° F (150 ° C) temperatūroje apie 20 minučių arba kol apačioje pasidarys šviesiai auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ant lentynų. Laikyti hermetiškame inde.

Tau taip pat gali patikti:

Šis skanus citrininės varškės įdaras puikiai papildo bet kokį desertą, kuriam reikia „& hellip“

Šiame veganiškame mėlynių citrinų kepalėlyje gausu mėlynių, turinčių lengvą, citrininį saldumą! Linai ir sveiki

Ši lengva citrininė vinigretė puikiai tinka papuošti paprastas žalias salotas ar net ant grotelių keptą ir sveiką užkandį

Viskas, ką reikia žinoti apie citrinas. Kaip skinti, laikyti ir paruošti citrinas. Patarimai ir sveikinimai

Prie ko tinka citrina? Kaparėliai, žuvis, česnakai, Viduržemio jūros regiono virtuvė, bazilikas, medus, kokosas, vištiena ir hellip

Prie ko tinka citrina? Kaparėliai, žuvis, česnakai, Viduržemio jūros regiono virtuvė, bazilikas, medus, kokosas, vištiena ir hellip

Tau taip pat gali patikti:

Šis skanus citrininės varškės įdaras puikiai papildo bet kokį desertą, kuriam reikia „& hellip“

Šiame veganiškame mėlynių citrinų kepalėlyje gausu mėlynių, turinčių lengvą, citrininį saldumą! Linai ir sveiki

Ši lengva citrininė vinigretė puikiai tinka papuošti paprastas žalias salotas ar net ant grotelių keptą ir sveiką užkandį

Viskas, ką reikia žinoti apie citrinas. Kaip skinti, laikyti ir paruošti citrinas. Patarimai ir sveikinimai

Prie ko tinka citrina? Kaparėliai, žuvis, česnakai, Viduržemio jūros regiono virtuvė, bazilikas, medus, kokosas, vištiena ir hellip

Prie ko tinka citrina? Kaparėliai, žuvis, česnakai, Viduržemio jūros regiono virtuvė, bazilikas, medus, kokosas, vištiena ir hellip


BISCOTTI LIMONE & NOCCIOLE (citrininis riešutas Biscotti)

Šie lengvi ir skanūs itališki „Biscotti“ yra tvirti, bet ne per kieti ir gerai laikomi kelias savaites hermetiškame inde.

Mėgaukitės šviežia citrina ir traškiais skrudintais šių riešutų skoniais, kai kitą kartą norėsite pagaminti kitokio tipo sausainius.

CITRININIO RIEŠUTO BISCOTTI RECEPTAS

Porcijos: Padaro 3 dešimtis

  • 3/4 puodelio kapotų graikinių riešutų
  • 1/4 puodelio minkšto sviesto
  • 3 šaukštai. daržovių aliejus
  • 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
  • 2 dideli kiaušiniai
  • Sutarkuota žievelė ir 1 citrinos sultys
  • 2-1/2 puodeliai universalių miltų
  • 1 1/2 šaukštelio. kepimo milteliai
  • 1 1/2 šaukštelio. malto imbiero

Dėkite graikinius riešutus ant kepimo skardos ir kepkite 350 ° F temperatūroje 5–7 minutes, kol kvepės ir lengvai paskrudins.

Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir aliejų su cukrumi iki purumo.

Po vieną įmuškite kiaušinius, kol mišinys taps lygus ir kreminis.

Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir imbierą, įmaišykite į kreminę masę.

Uždenkite ir atvėsinkite tešlą mažiausiai 4 valandas.

Padalinkite tešlą į 3 dalis.

Ant lengvai miltais pabarstytos lentos iškočiokite tešlą į maždaug 4 cm skersmens ir 25 cm ilgio rąstus.

Padėkite rąstus ant neriebaus kepimo skardos.

Kepkite 325 ° F (160 ° C) temperatūroje 30 minučių arba kol pasidarys auksinės spalvos ir tvirtai liesti. Atvėsinkite 10 minučių.

Aštriu peiliu atsargiai supjaustykite rąstus įstrižai, maždaug 1 cm storio.

Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išdėliokite skilteles, išpjauta puse žemyn.

Kepkite 300 ° F (150 ° C) temperatūroje apie 20 minučių arba kol apačioje pasidarys šviesiai auksinės rudos spalvos.

Atvėsinkite ant lentynų. Laikyti hermetiškame inde.

Kaip šitas:

Spagečių personalas

Sveiki! Aš esu Manuela. Dalintis maistu ir leisti laiką su kitais yra du mano mėgstamiausi dalykai. Daugiau receptų ieškokite www.spaghettifood.com Spagečių maistas - tai vieta, kurioje dalinuosi mėgstamais receptais su draugais ir šeima. Aš gaminu maistą nuo nulio kuo paprasčiau. Man patinka juodasis šokoladas, rikota ir šviežios daržovės, čia rasite saldžių ir pikantiškų receptų, kurie čia dalijami kiekvieną dieną.

Tau taip pat gali patikti

SENIEJI SUDĖTINIAI SŪRINIAI SALONAI

CASSATEDD SICILIANI (SICILIJOS RICOTTA CREAM PASTRY)

MAMOS ’S CITRININĖS VARŠKOS ANTYKLIO SLAPINIAI

Be komentarų

Palikti atsakymą Atšaukti atsakymą

Raskite mus „Facebook“

Prenumeruokite tinklaraštį el

Kategorijos

Apie mane

Sveiki! Aš esu Manuela. Dalintis maistu ir leisti laiką su kitais yra du mano mėgstamiausi dalykai. Daugiau receptų ieškokite www.spaghettifood.com Spagečių maistas - tai vieta, kurioje dalinuosi mėgstamais receptais su draugais ir šeima. Aš gaminu maistą nuo nulio kuo paprasčiau. Man patinka juodasis šokoladas, rikota ir šviežios daržovės, čia rasite saldžių ir pikantiškų receptų, kurie čia dalijami kiekvieną dieną.

Spagečių maistas 2021. Visos teisės saugomos

Privatumo apžvalga

Būtini slapukai yra būtini, kad svetainė tinkamai veiktų. Šie slapukai užtikrina pagrindines svetainės funkcijas ir anonimiškai.

SlapukasTrukmėapibūdinimas
cookielawinfo-checbox-analytics11 mėnesiųŠį slapuką nustato BDAR slapukų sutikimo papildinys. Slapukas naudojamas vartotojo sutikimui dėl slapukų kategorijoje „Analytics“ išsaugoti.
cookielawinfo-checbox-funkcionalus11 mėnesiųSlapuką nustato BDAR slapukų sutikimas įrašyti vartotojo sutikimą dėl slapukų kategorijoje „Funkcinis“.
cookielawinfo-checbox-others11 mėnesiųŠį slapuką nustato BDAR slapukų sutikimo papildinys. Slapukas naudojamas saugoti vartotojo sutikimą dėl slapukų kategorijoje „Kita.
cookielawinfo-checkbox-būtina11 mėnesiųŠį slapuką nustato BDAR slapukų sutikimo papildinys. Slapukai naudojami vartotojo sutikimui dėl slapukų kategorijoje „Būtina“ išsaugoti.
cookielawinfo-checkbox-performance11 mėnesiųŠį slapuką nustato BDAR slapukų sutikimo papildinys. Slapukas naudojamas saugoti vartotojo sutikimą dėl slapukų kategorijoje „Našumas“.
view_cookie_policy11 mėnesiųSlapuką nustato BDAR slapukų sutikimo papildinys ir jis naudojamas saugoti, ar vartotojas sutiko naudoti slapukus. Jame nėra saugomi jokie asmens duomenys.

Funkciniai slapukai padeda atlikti tam tikras funkcijas, pavyzdžiui, dalintis svetainės turiniu socialinės žiniasklaidos platformose, rinkti atsiliepimus ir kitas trečiųjų šalių funkcijas.

Našumo slapukai naudojami norint suprasti ir analizuoti pagrindinius svetainės našumo indeksus, kurie padeda lankytojams suteikti geresnę vartotojo patirtį.

Analitiniai slapukai naudojami suprasti, kaip lankytojai sąveikauja su svetaine. Šie slapukai padeda pateikti informaciją apie lankytojų skaičių, atmetimo rodiklį, srauto šaltinį ir kt.

Reklaminiai slapukai naudojami lankytojams pateikti atitinkamus skelbimus ir rinkodaros kampanijas. Šie slapukai stebi lankytojus visose svetainėse ir renka informaciją, kad galėtų pateikti tinkintus skelbimus.

Kiti nekategorizuoti slapukai yra tie, kurie analizuojami ir dar nebuvo priskirti prie kategorijos.


Citrinų-graikinių riešutų pikantiški kukurūzų miltų sausainiai

Šie pikantiški citrinų-graikinių riešutų kukurūzų miltų pyragaičiai buvo tarsi mano ir Lil 'Foodie bendradarbiavimas. Jau porą dienų galvojau apie citrinų-graikinių riešutų pyragaičių gaminimą, bet galvojau apie saldų sausainį. Praėjusią naktį, kai ruošiausi eiti į virtuvę kepti, prie manęs priėjo dukra su savo planšetiniu kompiuteriu kartodama „Aš noriu krekerio, prašau“. Ji yra neverbalinė, tai buvo planšetinio kompiuterio programinė įranga, kuria ji man pasakė, ir tai buvo sena nesėkminga programa, kurią mes perjungiame, ir kurios garsas, regis, yra didelis. Aš patikinau ją, kad mama pagamins jai krekerių, tada skubiai perjungiau planšetinį kompiuterį į savo nuotraukų galeriją, nes tai, kad jis rėkė ant manęs, buvo gana neramu. Tada man išryškėjo .. Kodėl vienu akmeniu nenužudžius dviejų paukščių? Aš nusprendžiau padaryti pikantišką krekerių versiją to, ką turėjau omenyje. Mano paprastai nervinga dukra yra gana lanksti, kai kalbama apie krekerius.

Krekeriai yra šiek tiek subtilūs ir turi malonų „sviesto smėlio“ pojūtį liežuvyje. „Lil’ Foodie “suvalgė keletą, bet sukėlė tam tikrą netvarką, todėl tikrai nesiūlyčiau jų kaip vaikiško krekerio. Vis dėlto jie būtų puikus kokteilių vakarėlis.


Citrinų riešutas Biscotti

Šį citrininio riešuto Biscotti receptą radau straipsnyje „Bon Appetit“ (2005 m. Balandžio mėn.), P. 119. Iš pradžių buvo naudojami graikiniai riešutai, tačiau turėjau pekano riešutų, ir jie veikia vienodai gerai. Aš perrašiau instrukcijas, kad būtų aiškiau ir supaprastintume procesą. Antrą kartą kepant biskotus ant jų kraštų, sutrumpėja kepimo laikas, nereikalaujant jų apversti įpusėjus, atitinkamai sutrumpinau kepimo laiką.

3 puodeliai AP miltų
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis kepimo milteliai
1/4 šaukštelio soda

10 šaukštų. nesūdytas sviestas (kambario temperatūra)
1 1/3 puodelio cukraus
1 1/2 šaukštai. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės (aš naudoju dviejų citrinų žievelę.)
2 dideli kiaušiniai
3 šaukštai. šviežiai spaustos citrinos sultys

3 puodeliai kapotų graikinių riešutų arba pekano riešutų

Glazūra:
1 didelis kiaušinis, sumuštas, kad susimaišytų
demerara arba žalias cukrus (cukrus žaliavoje)

Vidutiniame dubenyje sumaišykite pirmuosius keturis ingredientus.

Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų ir citrinos žievelę, kol susimaišys. Po vieną įmuškite kiekvieną kiaušinį, plakite, kad tik susimaišytų. Supilkite citrinos sultis, tada miltų mišinį. Įmaišykite riešutus.

Padalinkite tešlą į tris dalis. (Aš pasveriu.) Padėkite kiekvieną gabalėlį ant atskiro sarano įvyniojimo gabalo ir naudokite saraną, kad padėtų formuoti tešlą į 8 colių rąstus. Šiek tiek paspauskite rąstus, kad suplotumėte iki 2 1/2 colio pločio rąstų. Kiekvieną rąstą atskirai suvyniokite į saraną ir atvėsinkite, kol sutvirtės ir bent tris valandas arba iki trijų dienų.

Kai būsite pasiruošę kepti, įkaitinkite orkaitę iki 325 F. Didelės apkrovos kepimo skardą (aš naudoju pusės lakšto formą) išklokite pergamentiniu popieriumi. Išvyniokite rąstus ir perkelkite į kepimo skardą, tolygiai išdėstydami tarpus, nes jie pasiskirstys. Rąstų viršų patepkite plaktu kiaušiniu. Gausiai apibarstykite demerara (žaliaviniu) cukrumi. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir tik tvirtai liesti, apie 50 minučių. Perkelkite į stelažą ir visiškai atvėsinkite.

Nustatykite orkaitę iki 300F. Dantytu peiliu atsargiai supjaustykite rąstus 1/3 colio griežinėliais. (Jie labai švelnūs.) Juos galite pjaustyti tiesiai (parduodama daugiau kepimui) arba įstrižai. Pusę griežinėlių padėkite ant kraštų ant tos pačios didelės apvadinės, pergamentu išklotos skardos. (Tokiu būdu jums nereikia jų apversti.) Kepkite, kol viršutiniai kraštai bus auksiniai, apie 20 minučių. Trumpai atvėsinkite, išimkite ant grotelių, o tada kepkite kitą pusę. Prieš laikydami sandariai uždarytame inde, visiškai atvėsinkite.


Receptų santrauka

  • 3 ½ puodelio universalių miltų
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • ½ šaukštelio druskos
  • ½ puodelio sviesto, suminkštinto
  • ½ puodelio baltojo cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • ½ puodelio klevų sirupo
  • 1 arbatinis šaukštelis klevo ekstrakto
  • 1 puodelis kapotų graikinių riešutų
  • 1 šaukštas lydyto sviesto
  • ¼ puodelio klevų sirupo
  • ¾ puodelio konditerio cukraus

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Dubenyje kartu sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.

Minkštą sviestą ir cukrų plakite elektriniu plakikliu dideliame dubenyje iki vientisos masės. Įmuškite vieną kiaušinį į sviesto mišinį, kol visiškai susimaišys, tada įmuškite likusį kiaušinį, 1/2 puodelio klevų sirupo ir klevo ekstrakto. Maišykite miltų mišinį į sviesto mišinį, kol susidarys tešla, suberkite graikinius riešutus, kol tik susimaišys.

Padalinkite tešlą per pusę. Kiekvieną tešlos dalį suformuokite į kepimo skardos ilgio rąstą ir padėkite ant paruoštos kepimo skardos. Išlyginkite kiekvieną rąstą į 3 colių pločio ir 1 colio aukščio stačiakampį.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol apačioje lengvai paruduos, o viršuje šiek tiek sutrūkinės, apie 30 minučių. Išimkite iš orkaitės, kad atvėstų 15 minučių, bet palikite orkaitę įjungtą.

Supjaustykite rąstus įstrižai į 1/2 colio storio riekes ir padėkite riekes ant šonų ant kepimo skardos.

Kepkite biskotus įkaitintoje orkaitėje, kol jie lengvai paruduos ir apskrus iš išorės, apie 8 minutes. Keletą minučių išimkite iš orkaitės atvėsti.

Dubenyje sumaišykite 1 šaukštą lydyto sviesto ir 1/4 puodelio klevų sirupo. Palaipsniui įmaišykite konditerių cukrų iki vientisos masės. Šiltą biskvitą lengvai šaukštu užpilkite klevo glazūra.


Vištiena su citrina ir graikiniais riešutais

Manau, kad visi jau turi žinoti, kad man patinka paukštiena, ypač vištiena, ir mes ją valgome bent porą kartų per savaitę. Tikiuosi, kad po kiek daugiau nei dviejų mėnesių grįšime į Umbriją ir bandysiu numesti kelis kilogramus, kol atvyksime atgal į Italiją, kur aš linkęs priaugti svorio, o ne numesti. Todėl šiuo metu ieškau sveikų, skanių receptų, kuriuos galėčiau paruošti per savaitę ir kuriais galėtume mėgautis visi. Aš niekada negalvoju apie patiekalus, kuriuos ruošiu kaip „dietinį maistą“, bet stengiuosi sumažinti riebalų kiekį maiste, išlaikyti protingą baltymų kiekį ir užpildyti lėkštes daržovėmis.

Tai lengvas receptas, kurį paruošti ir virti užtrunka vos 20 minučių ir kuris patiks visai šeimai. Aš patiekiau šią vištieną su pakepintais špinatais ir traškiai skrudintomis raudonomis nuluptomis bulvėmis ir ji patiko visiems. Kitą dieną pietums netgi pašildžiau likučius, o vištiena buvo tokia pat skani.

Gero apetito!
Deborah Mele 2012 m


Mėlynių graikinių riešutų amišų draugystės duona su citrinų glazūra

Ieškote greito ir lengvo recepto su nuostabiais ir kvapnais rezultatais? Šis mėlynių graikinių riešutų amišų draugystės duonos receptas puikiai dera su ryškia citrinos glazūra ir yra būtent toks skanėstas, kurį svečiai gali turėti po ranka. Tai buvo vienas iš pirmųjų receptų, kuriais dalijausi dar 2010 m., Ir jis visada sulaukia daugybės komplimentų. Be to, tai labai lengva padaryti!

Šiame įraše yra filialų nuorodų. Jei spustelėsite ir įsigysite, „Draugystės duonos virtuvė“ gali uždirbti nedidelį komisinį mokestį be jokių papildomų išlaidų.

Jei naudojate šviežias mėlynes, dulkes ir įberkite miltų, kad išvengtumėte nuskendimo.

Jei negalite rasti šviežių šilauogių pagal šį receptą, galite jas pakeisti šaldytomis mėlynėmis, pridėdami jas tiesiai į tešlą neatšildydami. Šaldytų mėlynių naudojimo pranašumas yra tas, kad jos mažiau sprogs kepimo metu, be to, lengva laikyti maišelį šaldiklyje, kad galėtumėte bet kada gaminti šią duoną.

Citrinų mėgėjams

Mėlynių ir citrinų skoniai puikiai dera. Jei mėgstate citrusinių vaisių pliūpsnį, pabandykite pakeisti greito citrinos pudingo (dabar jis pagamintas iš natūralių skonių, be dirbtinių saldiklių ir be didelės fruktozės kukurūzų sirupo) vanilinį tirpią pudingą, kad būtų dar daugiau, ir pridėti 2 šaukštus šviežios citrinos žievė.

Kitas mėgstamiausias pakeitimas yra papildyti lengvai sutrupintus, kad būtų papildomas traškumas. Ši duona taip pat gerai užšąla! Kai jis visiškai atvės, suvyniokite į foliją arba plastikinę plėvelę ir įdėkite į „Ziplock“ šaldiklio maišelį.

Kaip ir pagrindinis amišų draugystės duonos receptas, galite sukeisti uogų, riešutų ir pudingo skonį, kad sukurtumėte beveik viską. Siekiant geriausių rezultatų, maksimalus priedų skaičius turėtų būti nuo 1 iki 2 puodelių.


Citrinų-graikinių riešutų Biscotti

Paruošimo laikas: 15 minučių, plius mažiausiai 3 valandos atvėsinimo ir iki 3 dienų Kepimo laikas: 50 minučių (plius 20 minučių atvėsti) ir papildomos 20 minučių antrajam kepimui

Ingridientai

3 puodeliai nebalintų, universalių miltų

10 šaukštų nesūdyto sviesto, kambario temperatūros

Smulkiai tarkuota žievelė ir sultys iš 1 didelės citrinos, padalintos

3 puodeliai graikinių riešutų, grubiai supjaustyti

Demerara cukrus, skirtas pabarstyti ant viršaus

Receptas

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius ir soda ir atidėkite.

2. Elektriniu maišytuvu plakite sviestą, cukrų ir citrinos žieveles dideliame dubenyje, kol gerai susimaišys. Po vieną įmuškite 2 kiaušinius, plakite, kad tik susimaišytų, ir gumine mentele nubraukite dubenėlio šonus. Įpilkite citrinos sulčių ir dar kartą nubraukite šonus žemyn, tada nedideliu greičiu suberkite miltų mišinį ir plakite, kol tik susimaišys. Išimkite dubenį iš maišytuvo ir įmaišykite graikinius riešutus.

3. Ant lygaus paviršiaus išdėliokite tris plastikinės plėvelės lakštus ir padalinkite tešlą į 3 lygias dalis. Ant plastikinės plėvelės suformuokite kiekvieną gabalą į 8 colių rąstą ir tada išlyginkite rąstus, kad jie būtų maždaug 2 colių pločio ir 12 colių pločio. Gerai suvyniokite rąstus ir tada visus tris padėkite ant kepimo skardos. Įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms ir iki 3 dienų, kad sustingtų.

4. Kai būsite pasiruošę kepti, viršutinėje orkaitės trečdalio dalyje padėkite stelažą ir įkaitinkite iki 325 & ordmF. Didelę kraštinę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išvyniokite rąstus ir padėkite juos ant įstrižainės ant paruošto lapo, kad tarp kiekvieno būtų šiek tiek vietos. Likusį kiaušinį gerai išplakite ir juo aptepkite rąstų viršūnes, tada gausiai pabarstykite demerara cukraus.

5. Kepkite rąstus apie 50 minučių, kol jie bus aukso rudos spalvos ir tiesiog tvirtai liesti. Išimkite lakštą iš orkaitės ir leiskite rąstams atvėsti ant lapo ant grotelių 20-30 minučių. Sumažinkite orkaitę iki 300 laipsnių.

6. Ilgiu dantytu peiliu supjaustykite rąstus įstrižai į & frac12 colių griežinėliais ir grąžinkite į kepimo skardą, išpjauta puse žemyn. Priklausomai nuo lakšto dydžio, gali prireikti iškloti kitą kepimo skardą pergamentiniu popieriumi, kad jums būtų pakankamai vietos. Kepkite 10 minučių, tada apverskite sausainius (atsargiai, kad jie įkaistų) ir vėl kepkite dar 10 minučių, kol aplink kraštus taps auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite sausainius ant lakšto ant grotelių, kol visiškai atvės.

7. Slapukus galima laikyti hermetiškame inde mažiausiai 1 savaitę.

Pastaba: Receptas pritaikytas iš seno numerio „Bon App“ ir žurnalas „eacutetit“.



Komentarai:

  1. Tentagil

    Atsiprašau, tai trukdė ... Aš suprantu šį klausimą. Yra pasirengęs padėti.

  2. O'keefe

    Aš laikau, kas tai yra - jūsų klaida.

  3. Pendragon

    Jame kažkas yra. Thanks immense for the explanation, now I will not admit such a mistake.

  4. Dojar

    This is a very valuable thing

  5. Toramar

    Man patinka tavo idėja. Pasiūlykite pradėti bendrą diskusiją.



Parašykite pranešimą