Naminis airiškas kreminis likeris

Supilkite jį į kavą, išgerkite karšto šokolado arba tiesiog išgerkite ant uolų. Kad ir kokį būdą pasirinksite, tai pasakiškas gurmaniškas pasileidimas.DAUGIAU+MAŽIAU-

1

skardinė (14 uncijų) kondensuoto pieno (naudokite mažiau, kad jis būtų mažiau saldus)

4

šaukštai šokolado sirupo

2

šaukštelių tirpios kavos ar espreso miltelių

1

šaukštelių vanilės ekstrakto

Slėpti vaizdus

  • 1

    Sumaišykite visus ingredientus ir sumaišykite iki vientisos masės.

  • 2

    Žaiskite su ingredientų kiekiais, kad gautumėte tinkamą skonį.

  • 3

    Galite patiekti iš karto arba laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki mėnesio.

Mitybos faktai

Patiekimo dydis: 1 Patiekimas
Kalorijos
570
Kalorijos iš riebalų
190
% Kasdieninė vertė
Iš viso riebalų
21 g
32%
Sotieji riebalai
13 g
64%
Trans-riebalų
1/2 g
Cholesterolio
75 mg
26%
Natrio
110 mg
5%
Kalio
320 mg
9%
Bendras angliavandenių kiekis
46 g
15%
Maistinė lasteliena
0 g
0%
Cukrus
44 g
Baltymas
6 g
Vitaminas A
15%
15%
Vitamino C
4%
4%
Kalcio
20%
20%
Geležis
2%
2%
Biržos:

0 krakmolo; 0 Vaisiai; 0 Kiti angliavandeniai; 0 nugriebto pieno; 0 neriebus pienas; 0 Pienas; 0 Daržovių; 0 labai liesa mėsa; 0 liesa mėsa; 0 Riebi mėsa; 0 Riebalai;

*Procentinės dienos vertės yra pagrįstos 2 000 kalorijų dieta.

Daugiau apie šį receptą

  • Jei mes žinome vieną dalyką apie airius, tai jie žino, kaip gerai praleisti laiką! Pavyzdys? Šis naminis airiškas grietinėlės receptas, kuris yra puikus pasiteisinimas įsileisti šiek tiek viskio į kavą ar karštą šokoladą. Galite gerti tai kaip sumaišytą gėrimą, supilti jį į karštą gėrimą arba nuleisti kaip šaukštą. Airiška kava yra populiarus gėrimas po vakarienės daugelyje restoranų, naudojant „Bailey's Irish Cream“, tačiau šį naminį receptą galima išplakti per kelias minutes, o po to laikyti šaldytuve iki mėnesio, kad galėtumėte pasimėgauti bet kokia nuotaika. Jei per šventes ieškote puikios dovanos idėjos, šis airiškas grietinėlės receptas yra lengva dovana. Jam reikia labai nedaug ingredientų, jis laikomas šaldytuve ir yra paruoštas tik per 15 minučių! Norėdami paversti tai dovana, padalykite kremą į stiklainius ir apriškite juostele. Jei jums patinka airiškas kremas, bet jis nėra mėgstamiausias tarp jūsų draugų, išbandykite kitą gėrimo receptą.

Airiškas kremas yra populiarus likeris, kuris dažnai patiekiamas ant ledo, įmaišomas į kokteilius arba pateikiamas linksmose šaudyklėse vakarėliams. Jis pagamintas iš airiško viskio, grietinėlės, šokolado ir cukraus, taip pat gali apimti kitų kvapiųjų medžiagų, tokių kaip kava ir vanilė.

Airiški kremai yra nuo šviesiai rudos iki smėlio spalvos ir nuo 15 iki 20 procentų alkoholio tūrio (30–40 įrodymų). Tai taip pat labai prieinamas likeris ir dažnai galite pasiimti gerą butelį už mažiau nei 15 USD. Taip pat visai smagu pasigaminti airiško kremo ir yra puiki naminė dovana šventėms.

Kaip ir bet kokį grietinėlės likerį, airišką kremą reikia laikyti atsargiai. Tai nėra itin jautrus likeris, nes jį reikia atšaldyti, tačiau grietinėlė ir cukrus gali jį sugadinti.

  • Atidarytą buteliuką užbaikite per metus, jei ne daug anksčiau.
  • Nelaikykite atvirų ar neatidarytų butelių itin karštuose ir nelaikykite labai šiltoje vietoje.
  • Išmeskite buteliuką, jei pastebėsite kokių nors likerio pokyčių, įskaitant kvapą, konsistenciją, spalvą ar skonį.

Taip pat yra airiškų grietinėlės skonio sirupų. Jie yra nealkoholiniai ir gali būti naudojami kavai, virimui, kokteiliams ir nealkoholiniam naminiam airiškam kremui gaminti.


Tipiškas naminis „Baileys“ airiško kremo receptas

Namų „Baileys®“ arba naminio airiško kremo receptas paprastai apima saldintą kondensuotą pieną, riebią grietinėlę, šokolado sirupą ir tirpią kavą, sumaišytą su airišku viskiu.

Natūralesnės versijos leis jums pasigaminti saldinto kondensuoto pieno, sumažinant pieną saldikliu. Nors tai veikia, tai taip pat reiškia, kad beveik valandą stovite virš viryklės ir laukiate, kol pienas sumažės.

Kitos versijos reikalauja kiaušinių kaip tirštiklio, panašaus į naminių kiaušinių kiaušinių gaminimą. Ir nors šis metodas veikia, jūsų galutinio produkto tekstūra turi varškės užuominų, kurios jums gali patikti arba nepatikti.

Šis naminio airiško kremo receptas yra daug paprastesnis nei bet kuris iš šių metodų, o rezultatas yra skonio ir tekstūros!


Namų airiškas kremas

Pasigaminti naminį airišką kremą yra paprasta, smagu ir tai puiki dovana. Jis skanus ant uolų arba patiekiamas su kava ir plakta grietinėle, kad būtų dekadentinis gaivus desertas.

Kodėl verta gaminti naminį airišką kremą?

Kodėl gi ne? Turiu omenyje, kad tikrai galite nusipirkti butelį „Bailey ’s®“, tačiau pasigaminti patiems yra paprasta, daug smagiau, o skonį galite pritaikyti pagal savo skonį ir, jei norėjote stipresnio airiško kremo, į mišinį galite pridėti daugiau airiško viskio, jei pageidaujate šiek tiek daugiau šokolado, galite padidinti šokolado padažą ir tas pats pasakytina apie kavos skonį. Gaminant naminį airišką kremą, airiškas kremas tampa jūsų.

Kas yra airiškame kreme?

Naminio airiško kremo sudėtyje yra labai mažai ingredientų, todėl šis receptas yra ypač lengvas. Žinoma, jums reikės gero airiško viskio, o tada - riebios grietinėlės, skardinės saldinto sutirštinto pieno, šokolado padažo, gryno vanilės ekstrakto ir šiek tiek tirpios espreso pudros. O ir#8211, ir malonu turėti maišytuvą, nors tai galite padaryti plaktuvu, jei tai ir turite.

Kaip pasigaminti naminį airišką kremą

Norint gaminti naminį airišką kremą, svarbiausia yra sujungti visus ingredientus, išskyrus riebų grietinėlę. Pirmiausia sumaišius visus ingredientus be kremo, galima juos iš tikrųjų sujungti, neįtraukiant ir nelaikant oro galutiniame produkte. Sunkioji grietinėlė, žinoma, suplaktų, jei įdėtumėte ją į maišytuvą. Kai pradiniai ingredientai bus gerai sumaišyti, lėtai įmaišykite į riebią grietinėlę ir TAI ’S IT! Jūs baigėte. Dabar tiesiog ieškokite gražaus butelio, į kurį įpilti airiško kremo.

Kiek laiko truks naminis airiškas kremas?

Kai pagaminsite airišką kremą, laikykite jį šaldytuve ir jis turėtų likti geras 3–4 savaites.

Kaip patiekti airišką kremą

Airišką grietinėlę galite patiekti ant uolų arba tiesiai į viršų aperityvo taurėje. Manau, kad bet kuriuo atveju tai yra gana skanu. Ledo kubeliams tirpstant, jie šiek tiek laistys likerį ir#8211 gali būti to, ko norite ar ko nenorite, todėl nuspręskite jūs. Taip pat galite patiekti airišką grietinėlę kavoje, o po to mišinį užpilti plakta grietinėle. Tai daro gana įspūdingą kavą po vakarienės, kuri gali būti lengvai paruošta desertui.

Airiški grietinėlės desertai

Tačiau kalbėdami apie desertus, galbūt norėsite žengti savo airišką kremą vienu žingsniu toliau ir naudoti jį recepte, kad iš tikrųjų padaryti desertas. Šie airiški kavos keksiukai yra be galo skanūs, o su savo pagamintu airišku kremu tikrai galite pasigirti, kaip pagaminote keksiukus nuo nulio!


Naminio airiško kremo ingredientai

Norint jį pasigaminti namuose, nereikia daug ingredientų, todėl nustojau jį pirkti iš anksto. Jis yra brangesnis nei turėtų būti. Aš galiu tai padaryti namuose už nedidelę kainą, „Bailey ’“ ar kitą prekės ženklą.

Taigi jums reikės šių dalykų:

  • sunkios plaktos grietinėlės
  • nesaldinti kakavos milteliai
  • saldintas kondensuotas pienas
  • Vanilės ekstraktas
  • Airiškas viskis

Kiekius rasite recepte šio įrašo apačioje. Tai sudaro nedidelę partiją, iš kurios pagaminama 2 1/2 puodelių. Jei reikia daugiau, galite padvigubinti receptą.


Susijęs vaizdo įrašas

Būkite pirmas, įvertinęs šį receptą

Galite įvertinti šį receptą, įvertindami jį vienu, dviem, trimis ar keturiomis šakutėmis, kurios bus įvertintos vidutiniškai su kitais virėjais ir#x27 įvertinimais. Jei norite, taip pat galite pasidalyti savo konkrečiais teigiamais ar neigiamais komentarais, taip pat patarimais ar pakeitimais rašytinėje apžvalgos vietoje.

Nuostabios nuorodos

Condé Nast

Teisinis įspėjimas

© 2021 Condé Nast. Visos teisės saugomos.

Naudojimas ir (arba) registracija bet kurioje šios svetainės dalyje reiškia mūsų naudotojo sutarties (atnaujintos nuo 01.01.21) ir privatumo politikos bei slapukų pareiškimo (atnaujinta nuo 01.01.21) priėmimą.

Šioje svetainėje esančios medžiagos negalima atgaminti, platinti, perduoti, saugoti talpykloje ar kitaip naudoti, išskyrus gavus išankstinį raštišką „Condé Nast“ leidimą.


Aš Todas Wilburas, Lėtinis maisto įsilaužėlis

Jau 30 metų dekonstruoju žymiausius Amerikos prekės ženklų maisto produktus, kad galėčiau paruošti geriausius originalius klonų receptus, kuriuos galėtumėte naudoti namuose. Sveiki atvykę į mano laboratoriją.

(23,88 USD per metus)*
Sutaupykite 12 USD prieš mėnesį

Apima aštuonis (8) 79 ¢ jūsų pasirinktus receptus kiekvieną mėnesį!

Šis unikalus penkių įvairaus intensyvumo prinokusių maltų čili pipirų mišinys pažadina beveik bet kokį patiekalą, suteikia nuostabų skonį ir puikią, bet ne pribloškiančią šilumą. Į mišinį įtrauktos paprikos svyruoja nuo saldžių (varpinių) iki aštrių (habanero). Saldumas pirmiausia pataiko į liežuvį, o paskui - karštas.

„Hell Flakes“ sudėtyje nėra druskos, acto, MSG ar kitų skystų karštų padažų ingredientų - jūs gaunate tiesiog gryną čili skonį!

Pragaro dribsniai yra pagaminti iš 100% natūralių čili pipirų, kurie yra termogeninis, priešuždegiminis maistas. Kapsaicinas pipiruose padeda pagreitinti jūsų medžiagų apykaitą, kad sudegintumėte kalorijas net ir baigę valgyti, o paprikos turi priešuždegiminį poveikį jūsų kūnui, kad palengvintų skausmą.

Pragaro dribsniai perkelia susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnius į kitą lygį su mažesniais dribsniais ir geresniu skoniu. „Hell Flakes“ yra ilgai išliekančiame purtomame purtyklės buteliuke, kuris puikiai paskirsto mikro dribsnius ant jūsų maisto.

„Hell Flakes“ sukūrė maisto įsilaužėlis Todd Wilbur, šeimininkas Visiškai slaptas receptas per CMT-TV ir 11-ojo autoriaus Labiausiai slapti receptai kulinarijos knygos.

1,9 uncijos purtyklės butelis. Pinigų gražinimo garantija. Kosher sertifikuota. Be glitimo.

Pasinaudokite mūsų fiksuoto tarifo siuntimu: iki 2 butelių tik nuo 3,21 USD!

Meniu aprašymas: "Čia jie yra visa lūpomis, apdovanojimus pelniusi šlovė: Buivolo, Niujorko stiliaus vištienos sparneliai, susukti jūsų mėgstamame firminiame padaže."

Kadangi Buffalo, Niujorkas buvo per toli, Jimas Disbrow ir Scottas Lowery patenkino didžiulį potraukį 1981 m., Atidarydami aštrų vištienos sparnelių restoraną netoli namų Kente, Ohajo valstijoje. Turėdama firminių padažų ir šventinės atmosferos, tinklas iš kolegijos miestelio sporto baro su sparnais išsivystė į šeimos restoraną, kuriame yra daugiau nei 300 vienetų. Nors vištienos sparnelių kepimas nėra tikra paslaptis - tiesiog nuleiskite juos karštu trumpinimu maždaug 10 minučių - skanūs aštrūs padažai daro sparnus ypatingus. Yra 12 rūšių padažo, skirto jūsų traškioms vištienos dalims padengti grandinėje, ir aš pristatau klonus, skirtus tradiciškesniems skoniams. Šie padažai yra labai tiršti, beveik kaip padažas ar panardinimas, todėl naudosime emulsinimo metodą, kuris užtikrins kreminį galutinį produktą, kuriame aliejus nebus atskirtas nuo kitų ingredientų. Čia yra vištienos sparno virimo ir dengimo technika, po to klonai populiariausiems padažams: aštrūs česnakai, vidutiniai ir karšti. Padažo receptai iš pradžių gali atrodyti vienodi, tačiau kiekvienas iš jų šiek tiek skiriasi, todėl padažas tampa karštesnis arba švelnesnis, pakoregavus Kajeno pipirų kiekį. Franko pipirų padažą galite rasti iš kitų karštų padažų jūsų rinkoje. Jei nerandate to prekės ženklo, taip pat galite naudoti karštą padažą „Crystal Louisiana“.

Pagal šį receptą patiekiamas tokio paties dydžio užkandis, kokį gausite restorane. Tai tik 6 krevetės - man pakanka, bet ką jūs, vaikinai, turite? Ačiū Dievui, Remulade padažas ir krevečių prieskonių formulės duoda pakankamai didesnės porcijos, todėl pagal šį receptą galite kepti ant grotelių iki svaro. Raskite maišus su šaldytomis nevirtomis krevetėmis, kurios buvo nuluptos, bet su uodegomis.

Išbandykite daugiau mano kopijavimo receptų iš „Outback“ čia.

Kaip ir profesionalūs virėjai. Slaptas žolelių ir prieskonių mišinys, kurio dėka jūsų naminiai kepsniai taps skonio lyg iš garsaus kepsnių tinklo. Visiškai natūralus. Sudėtyje nėra MSG ar konservantų. Puikiai tinka visiems, kurie mėgsta tikrai nuostabų kepsnį.

„Top Secret Steak Rub“ sukūrė „Food Hacker“ Toddas Wilburis, kuris pastaruosius 30 metų praleido atvirkštinį populiarių meniu elementų kūrimą populiariausių restoranų tinkluose visoje Amerikoje. Nustatęs žoleles, prieskonius ir kitus ingredientus, dėl kurių puikus restorano maisto skonis yra toks geras, Todas sukūrė šį pasirinktinį „Top Secret Steak Rub“, kuris padės jums pasigaminti restorano stiliaus kepsnių namuose. Tereikia kelių purtymų. Tada kepti kepsnius mėgstamu būdu.

7 uncijų butelis. Pinigų gražinimo garantija. Kosher sertifikuota. Be glitimo.

Ši sriuba yra vienas iš labiausiai mėgstamų Čili patiekalų ir daugelio receptų paieška čia. Dalis klono kūrimo paslapties yra masa harina pridėjimas - kukurūzų miltai, kuriuos rasite savo prekybos centre šalia kitų miltų arba kur yra visi Meksikos maisto produktai.

Gauti stalą 123 metų originaliame „Rao“ restorane Niujorke yra beveik neįmanoma. Stalai „priklauso“ nuolatiniams gyventojams, kurie savo maistą planuoja prieš kelis mėnesius, todėl kiekvienas stalas yra pilnas kiekvieną vakarą, ir taip buvo pastaruosius 38 metus. Vienintelis būdas pašaliečiui paragauti šviežio restorano marinara padažo yra pakviestas eilinio.

Jei tai jums nepatinka, galite nusipirkti buteliuką padažo vietinėje rinkoje (jei jie jo turi). Jis nebus šviežias ir greičiausiai bus pats brangiausias padažas parduotuvėje, tačiau vis tiek turi tą puikų Rao skonį. Dar geresnis sprendimas yra padažo kopijavimas sau naudojant šį naują ir labai lengvą įsilaužimą.

Pasakojo dabartinis „Rao's“ bendrasavininkas Frankas Pellegrino jaunesnysis Gero apetito 2015 m., kad garsųjį marinaro padažą prieš daugelį metų sukūrė jo močiutė, o padažas, kurį perkate parduotuvėse, yra tas pats receptas, patiekiamas jo restoranuose. Sudedamosios dalys yra įprastos, tačiau svarbu teisingai pasirinkti pagrindinį ingredientą - pomidorus. Pabandykite rasti San Marzano stiliaus konservuotų pomidorų, geriausia iš Italijos. Jie yra šiek tiek brangesni nei tipiški konservuoti pomidorai, tačiau iš jų gausite puikų padažą.

Po 30 minučių virimo gausite maždaug tokį patį padažo kiekį, kaip ir dideliame tikro indelio inde. Tikėtina, kad jūsų versija bus šiek tiek ryškesnė ir geresnė už išpilstytus daiktus dėl šviežių ingredientų. Bet dabar jūs galite jį valgyti bet kada, be jokių išlygų, prie stalo tu savo.

Jums taip pat gali patikti mano 2019 metų receptas „Texas Roadhouse Rolls“.

Šį kreminį žalią padažą galima įsigyti salsos bare kiekvienoje iš 389 „El Pollo Loco“ parduotuvių, esančių visoje JAV vakarų dalyje, ir žmonės dėl to eina iš proto. Problema ta, kad restorane jo galite gauti tik nedideliais kiekiais, o kai tik ten paragausite, norėsite daug daugiau jo namuose. Virtuvės kombainu sumaišykite šį (viskas, išskyrus kalendrą ir svogūną) ir paruoškite skanų, aštrų patiekalą, kurį galite užpilti mėgstamais naminiais meksikietiško stiliaus patiekalais-nuo taco salotų iki fajitų. Pancho Ochoa, 1975 m. Guasave mieste, Meksikoje, atidarė savo pirmąjį pakelės vištienos stendą. Šiandien „Pancho“ „El Pollo Loco“ yra numeris vienas greito aptarnavimo, su liepsna keptos vištienos tinklas Amerikoje.

1880 -ųjų Prancūzijoje apelsinai buvo gana reti ir egzotiški. Kai Louisas Alexandre'as Marnier-Lopostolle'as išvyko į Karibų jūrą ieškoti ingredientų, jis grįžo su karčiais apelsinais, kad derėtų su puikiu šeimos konjaku. Kiti apelsinų skonio likeriai, tokie kaip „triple sec“ ir „Curacao“, sumaišomi su neutraliu alkoholio pagrindu. „Grand Marnier“ pakėlė jį į kitą lygį, turėdamas sudėtingesnį skonį, todėl šiandien jis yra geriausiai parduodamas prancūziškas likeris.

Dabar jūs taip pat galite sujungti konjaką su tikru apelsinu, kad namuose gautumėte skanų ir brangų daiktą. Naudodami nebrangų konjaką, kurio butelis kainuoja apie 18–20 dolerių, galite sukurti tikro daikto pusbrolį, kuris paprastai parduoda už maždaug 30 dolerių už butelį. Viskas, ko jums reikia, be konjako, yra šiek tiek cukraus, apelsino ir šiek tiek kantrybės palaukti mažiausiai 2 savaites.

Išbandykite daugiau mano kopijavimo kokteilių ir alkoholinių gėrimų receptų čia.

Štai patiekalas iš sparčiai augančios Kinijos maisto grandinės turėtų patikti visiems, kurie mėgsta garsiąją marinuotą burbono vištieną, randamą maisto parduotuvėse visoje Amerikoje. Padažas yra visa tai, ir jį greitai pagaminsite ant savo viryklės. Tiesiog įjunkite kepsninę ar vidaus grilį vištienai ir suplakite šiek tiek baltų ryžių, kad patiektumėte šone. „Panda Express“ - dabar 370 restoranų - sparčiausiai auganti Azijos maisto grandinė pasaulyje. Šias skanias mažas greito maisto parduotuves rasite prekybos centruose, kazino, sporto arenose, kolegijų miesteliuose ir prekybos centruose visoje šalyje.

Meniu aprašymas: "Čili gaminamas iš pasirinktų minkštos kiaulienos ir jautienos gabalėlių, pinto pupelių," Piranha Pale Ale "ir užpilamas ištirpintu džaku ir čederio sūriais, grietine ir žaliais svogūnais."

Nėra nieko, kas sušildytų sielą kaip karštas aštraus čili dubuo. Ir kadangi „BJ's“ yra alaus darykla, 54 vienetų grandinė prideda ingredientą, kuris dar labiau pagerina garų dubenį raudonos spalvos: alaus! „Piranha Pale Ale“, įpiltas į čili puodą, yra labai panaši į „Bass Pale Ale“, todėl čia to reikalaujama mūsų BJ „Pale Ale Chili“ receptų klone. Siera Nevada Pale Ale taip pat gerai veikia. Viską supilkite į puodą ant ugnies, ir maždaug po 90 minučių čili užteks aštuonioms alkanoms burnoms. Patiekite čili dubenėliuose arba dar įspūdingiau-tuščiavidurių raugintų kepalų centre. Puiku.

Meniu aprašymas: „Marinuota vištienos krūtinėlė su ugningu kung pao padažu, mandarinų apelsinais ir ananasais pico de gallo“.

Šio penktadienio mažai riebalų turintis kūrinys negaili skonio. Marinatas, aštrus padažas ir šviežia salsa suteikia puikų skonį. Jei turite, pabarstykite mandarinų apelsinų skilteles ant viršaus ir visiškai iš naujo sukursite šio sveiko patiekalo klono išvaizdą ir skonį.

Meniu aprašymas: "Mūsų populiariausias vištienos patiekalas! Apkepta vištienos krūtinėlė su šviežiais šparagais ir lydytu mocarelos sūriu, padengta šviežių grybų madeiros padažu. Patiekiama su bulvių koše."

„Sūrio pyragų gamyklos“ „populiariausias vištienos patiekalas“ yra saldus Madeiros vyno mažinimo padažas, užpiltas ant viršaus. Žmogau, aš galėčiau išsinešti tą daiktą tiesiai iš stiklo. Tai taip gerai. Ir - suprask tai - tai lengva. Nors atrodo, kad tikrieji daiktai apima veršienos sultinį, mes galime sugalvoti puikų smūgį naudodami konservuotą jautienos sultinį. Prieš gaudami viduramžių, gaukite supjaustytą mocarelos sūrį iš savo delikatesų skyriaus ir būtinai labai plonai supjaustykite vištienos krūtinėles, naudodami plastikinę plėvelę. Be to, tipiško sūrio pyrago fabriko stiliaus jų užkandis yra didžiulis, įskaitant dvi vištienos filė ir milžinišką krūvą bulvių košės šone. Iš šio sūrio pyrago gamyklos vištienos Madeiros recepto iš viso pagaminama keturios vištienos filė, kuri, jei esate restorane, padalijama į dvi porcijas. Tačiau namuose tai tikriausiai yra tobula suma keturių žmonių genčiai.

Čia rasite daugiau mano kopijavimo sūrio pyragų gamyklos receptų.

Meniu aprašymas: „Švelnios, traškios laukinės įlankos krevetės, įmestos į kreminį, aštrų padažą“.

„Bonefish Grill“ išdidžiai nurodo šį užkandį kaip „namų specialybę“. Ir kodėl gi ne, tai patrauklus patiekalas, turintis neįprastą skonį, ypač jei jums patinka jūsų maistas aštrioje pusėje. Šio Bang Bang krevečių recepto šiluma kyla iš slapto padažo mišinio, pagardinto čili česnako padažu, dar žinomu kaip sambal. Šį ryškiai raudoną padažą galite rasti ten, kur jūsų turguje yra azijietiškų maisto produktų, ir kol esate ten, pasiimkite ryžių acto. Kai padažas bus paruoštas, krevetes padengsite paprasta prieskonine duona, pakepinsite iki gražios auksinės rudos spalvos, švelniai įmeskite į padažą, o tada patiekite jas ant žalumynų lovos alkaniems žmonėms. šaltas gėrimas netoliese, kad sušvelnintų įgėlimą.

Jums taip pat gali patikti mano „Bonefish Grill's Saucy Shrimp“ ir „Citrus Herb Vinaigrette“ receptai.

Velionis Wendy įkūrėjas Dave'as Thomasas pradėjo patiekti šį čili 1969 m., Tais metais, kai duris atvėrė pirmasis „Wendy's“. Bėgant metams receptas šiek tiek pasikeitė, tačiau šis Wendy kopijavimo čili receptas yra puiki versija, patiekta 90 -ųjų pradžioje. Pabandykite jį užpilti smulkintu svogūnu ir Čederio sūriu, kaip galite paprašyti restorane.

Dabar pereikite prie „Wendy“ karšto čili prieskonių kopijavimo recepto.

Meniu aprašymas: "12 oz. Ribeye kepsnys, pagardintas Cajun prieskoniais ir apkeptas žolelių sultimis bei aštriu Cajun sviestu."

Kad galėtume laikyti šį patiekalą visiška kulinarine „Chili“ parašo Cajun Ribeye kopija, reikia nulaužti tris slaptas formules. „Cajun“ prieskoniai, žolelių sultys ir „Cajun“ sviestas yra kvapnus skrybėlių triukas, dėl kurio šis patiekalas įgyja savo prekės ženklo statusą. Mes pagaminsime kiekvieną komponentą nuo nulio ir viskas bus gana paprasta. Pabarstykite prieskonius ant kepsnio prieš kepdami ant grotelių, o prieš pat patiekdami įpilkite sultinio ir žolelių sviesto. Viskas. Iš savo mėgstamiausio mėsininko užkimškite keletą šonkaulių ir įkaitinkite kepsninę. Surinkę šiuos tris paprastus slaptus receptus, vos kelios minutės nuo įspūdingo, skonio pripildyto kepsnio.

Lengvai tirpstantys, individualiai suvynioti „Kraft Cheddar Singles“ yra puikus slaptas ingredientas šiam „Panera Bread“ brokolių čederio sriubos receptui, patiekiamam šioje viršutinėje sriubos stotelėje. Šiame klone švieži brokoliai pirmiausia išgarinami, tada supjaustomi mažais gabalėliais, prieš juos sumaišant su vištienos sultiniu, pusantros pusės, smulkintomis morkomis ir svogūnais. Iki sriubos šaukšto paruošimo laiko liko tik 30 minučių.

Spustelėkite čia, jei norite gauti daugiau mano kopijavimo „Panera Bread“ receptų.

Meniu aprašymas: "Vienas ir vienintelis! Stilius, kurį mes sugalvojome prieš daugiau nei 30 metų, yra duonuotas rankomis, supiltas į pasirinktą sparno padažą ir patiekiamas mėgstamos Hooters merginos."

Kai pirmą kartą įsilaužiau į šį knygos receptą dar 1997 metais Labiausiai slapti restoranų receptai, „Hooters“ sparnai atrodė kitaip nei šiandien. Grandinė palikdavo smailų sparno galą, pritvirtintą prie vidurinės dalies, arba „plokščią“, o tai, tiesą sakant, nereikalinga, nes antgalio segmente yra labai mažai mėsos. Šiandien grandinė tarnauja sparnams, kaip ir visi kiti, būgnai ir butai visiškai atskirti, o padavėjos juos tiekia tais pačiais ryškiai oranžiniais šortais kaip ir tada, kai grandinė prasidėjo 1983 m.

Vienas dalykas, kuris man tada nebuvo prieinamas, buvo galimybė ištirti grandinės pakuotę, kad būtų galima rasti sudedamųjų dalių sąrašą, pavyzdžiui, padažus ir duoną. Šiandien, kai jie parduoda šias prekes kaip mažmeninės prekybos produktus, galiu pasinaudoti ženklinimo įstatymais, pagal kuriuos reikalaujama, kad ingredientai būtų aiškiai išvardyti, ir pamatyti, kas iš tikrųjų patenka į šiuos receptus. Pasinaudodamas šia nauja informacija, padariau keletą nedidelių patobulinimų, kad patobulinčiau savo daugiau nei prieš 20 metų sukurtą receptą, įskaitant dvi „kickass“ sparno padažo versijas-vidutinio ir karšto-jūsų sparnus ryjantį malonumą.

Šis patiekalas daugelį metų buvo pagrindinis meniu pasirinkimas „Maggiano's“, 54 vienetų italų tinkle iš „Brinker“, tos pačios bendrovės, kuri valdo „Chili's Grill & amp Bar“. 30 USD kainuojantį restorano patiekalą sudaro trys 2½ uncijos nugarinės kepsniai, plaukiantys fantastiškame balzamiko kreminiame padaže su griežinėliais pjaustytais portobello grybais, tačiau naminis firminio patiekalo variantas yra vos už septynių žingsnių, ir jis nepataikys į piniginę. kietas kaip brangus originalas.

Norint išdaužti šį patiekalą, reikėjo tobulai nulaužti padažo, ir tai greitai įvyko gavus labai patikimos informacijos iš mano neįtikėtinai naudingo serverio/informatoriaus Las Vegaso Maggiano. Pavadinkime jį Skippy.

Anot „Skippy“, balzaminio kremo padažas yra toks pat paprastas, kaip sumaišyti saldžią balzamiko glazūrą su grandininiu kreminiu alfredo padažu. Taigi, pirmiausia gavau Maggiano alfredo padažo pavyzdį ir supratau, kaip jį pakartoti. Kai tai buvo padaryta, matavau balzamiko glazūrą į alfredo padažą, kol spalva ir skonis atitiko originalą. Likusi recepto dalis buvo lengva.

Šis receptas sudarys dvi patiekalo porcijas ir apima paruošimą nugarinei ir padažui. Jei norite patiekalą užbaigti taip, kaip jis patiekiamas restorane (kaip nuotraukoje), pridėkite šiek tiek česnako bulvių košės šone, naudodami mano įsilaužimą į „Olive Garden“ česnakinę bulvių košę.

Norėdami gauti itin traškią vištieną, tokia traški KFC du kartus apkepa vištieną. Šis dvigubas duonos kepsnys suteikia vištienai itin trapią išorę ir papildomą traškumą, kuris yra kitokios tekstūros nei mažiau traški originali receptinė vištiena, kuri kepama tik vieną kartą ir kepama spaudžiant.

Kaip ir mano „KFC Original Recipe“ įsilaužimo atveju, pirmiausia turime vištieną užpilti sūrymu, kad ji iki galo suteiktų skonio ir drėgmės, kaip tikroji, tada vištiena du kartus apkepama ir kepama iki auksinės rudos spalvos. KFC naudoja mažas viščiukus, kurie greičiau iškepa, tačiau mažus viščiukus gali būti sunku rasti. Jei jūsų vištienos dalys yra didelėje pusėje, jos gali neiškepti per 12–15 minučių, kurias aš čia nurodau. Jei norite būti tikri, kad jūsų vištiena iškepusi, pradėkite kepti su storiausiais gabalėliais, pavyzdžiui, krūtine, tada padėkite juos į 300 laipsnių orkaitę, kol baigsite mažesniais gabalėliais. Taip vištiena bus šilta ir traški, o svarbiausia - užtikrinsite, kad ji būtų iškepusi iki galo.

Mano CMT laidoje Visiškai slaptas receptas Kalbėjau su Winstonu Sheltonu, ilgamečiu KFC įkūrėjo Harlando Sanderso draugu. Winstonas pamatė pulkininko ranka rašytą slaptą „Original Recipe“ vištienos receptą ir pasakė man, kad vienas iš slaptų ingredientų yra „Tellicherry“ juodieji pipirai. Tai brangesni, geresnio skonio juodieji pipirai, kilę iš Indijos Malabaro pakrantės, ir jei juos rasite, turėtumėte juos naudoti čia. Winstonas patraukė mane šalin ir sušnabždėjo man šią paslaptį, kai manė, kad esame ne kameroje, tačiau mūsų mikrofonai ir labai budrūs operatoriai viską užfiksavo, ir mes ją transliavome.

Pirmą kartą paskelbiau šį įsilaužimą Dar daugiau slaptų receptų, tačiau neseniai pritaikiau keletą naujai įgytų paslapčių ir patarimų, kad padarytumėte šią gerokai patobulintą vieno iš labiausiai žinomų keptos vištienos receptų versiją pasaulyje.

Šis receptas buvo mūsų populiariausias#2 2019 m. Peržiūrėkite kitus keturis labiausiai atrakintus metų receptus: „Texas Roadhouse Rolls“ (#1), „Olive Garden Braised Beef Bolognese“ (#3), „Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza“ (#4) ), Busho kaimo stiliaus keptos pupelės (#5).

Štai įsilaužimas, kuris gali padėti, kai norisi ką nors ypatingo padaryti su tais kepsniais šaldytuve. O gal ten turite lašišos filė? Nesvarbu, šis receptas puikiai tinka abiem. Ir taip pat gaunamas puikus makaronų padažas.

Slaptas Toowoomba padažas yra alfredo padažo variantas, kurį „Outback“ vienu metu patiekė virš makaronų. Šiais laikais padažas naudojamas tik viršutiniam kepsniui ir lašišai restorane, bet taip pat galite jį naudoti beveik bet kokio tipo makaronams.

Ankstyvose padažo partijose pastebėjau, kad jei pradžioje dedamos krevetės, jos tampa per kietos. Norėdami išspręsti šią problemą, aš pakepinau prieskonines krevetes atskirai, tada pridėjau jas arčiau pabaigos ir gavosi tobulai.

Šaukštu padėkite šį Toowoomba padažo kloną ant keptų nugarinės filė (arba lašišos filė), kad būtų lengviau pakelti užkandį. Pagal šį receptą užteks keturių porcijų.

Jei jums patinka „Outback Steakhouse“, peržiūrėkite kitus mano klonų receptus čia.

Vienas iš labiausiai mėgstamų „Maggiano's Little Italy“ restoranų tinklo patiekalų yra pusmėnulio formos citrininiai sausainiai, patiekiami valgio pabaigoje. Sausainiai yra minkšti, kramtomi ir padengti ryškia citrinos glazūra, ir neįmanoma valgyti tik vieno.

Na, dabar galite valgyti tiek, kiek jums patinka, nes pagal šį išjungimo receptą gaunamos penkios dešimtys citrininio skonio sausainių. Ir jums nereikės nerimauti dėl to, kad gausite pusmėnulio slapukų pjaustytuvą, kad formos būtų teisingos. Pirmiausia iškirpkite apskritimą, naudodamiesi apvalia 2 colių sausainių pjaustykle, tada pjaustytuvu supjaustykite gabalėlį iš apvalios formos, sukurdami pusmėnulį.

Jums taip pat gali patikti mano kopijavimo receptas Maggiano jautienos nugarinės medalionams.

Nesu tikras, kodėl „Einstein Bros.“ teigia, kad naujoje „Twice-Baked Hash Brown“ yra tik keturi sūriai, kai ingredientuose aiškiai nurodytos šešių rūšių sūris ir grietinėlės sūris. Nepaisant to, ten išvardytų susmulkintų „Asiago“, „Romano“, „Parmesan“, „Provolone“ ir „Mozzarella“ galima rasti daugelyje prekybos centrų kartu su „itališku mišiniu“, kad būtų lengva pradėti mūsų namų kloną. Ir negalvokite tik apie šių sūrių bulvių pusryčius. Jie puikiai tinka kaip bet kokio valgio priedas.

Išsamiame naujo elemento aprašyme „Einstein Bros.“ tvirtina, kad „hash browns“ yra dviejų rūšių skrebučiai, o tai tiesa, tačiau šiek tiek klaidina, nes vienas iš jų yra paprastas kreminis sūris. Kitas yra svogūnų ir laiškinio česnako sūris, kurį galime pagaminti nuo nulio. Mes sujungsime šias dvi krevetes į vieną mišinį, padvigubindami grietinėlės sūrį, pridėtą prie svogūnų ir laiškinio česnako formulės.

Viską sumaišykite ir sudėkite ingredientus į standartinę 12 puodelių keksiukų skardą, iškirptus apskritimus pergamentinio popieriaus, kad tilptų į 12 puodelių dugną. Be šių pergamento apskritimų, maišos rudos spalvos gali sulipti ir sulūžti, kai jos bus išleistos. Taip pat galite naudoti popierinius keksiukų puodelius, jei neprieštaraujate mažiau traškiems, gofruotiems šonams.

Pirmą kartą kepkite juos 30 minučių, tada atvėsinkite ir laikykite. Dabar turite keliolika porcijų sūrių hašinių rudųjų bulvių, kurias lengva baigti kepant antrą kartą iki traškios. Jie puikiai patiekiami su pusryčiais arba vakarienei kaip krakmolinga pusė šalia jautienos, vištienos, ėrienos ir daugelio kitų pikantiškų patiekalų.

Taip pat galite pasigaminti naminių „Einstein Bros“ riestainių, sumuštinių ir pyragų. Pažiūrėkite, ar aš čia nulaužiau jūsų mėgstamiausius.

Kai Mattas ir Ivanas Perkinsas paragavo maisto „Smitty's Pancake House“ Sietle, jie buvo nustebinti. Netrukus jie įsigijo teises į Williamo Smitho receptus, kurie buvo ištobulinti jo žinomame restorane, kuris buvo atidarytas iškart po Antrojo pasaulinio karo pabaigos. 1958 metais broliai atidarė savo „Smitty“ restoranus Sinsinačio mieste, Ohajo valstijoje, ir galiausiai pakeitė pavadinimą iš „Smitty's“ į „Perkins“.

Jei niekada nebandėte bulvinių blynų iš „Perkins“ ar bet kurio restorano, dabar atėjo laikas pasinaudoti šiuo kopijavimo receptu. Aš jums daviau galimybę gaminti bulves su šaldytomis maišos rudosiomis bulvėmis arba su šviežiomis rankomis susmulkintomis bulvėmis. Viskas priklauso nuo tavęs. Ant šių karštų pyragų naudokite klevų sirupą arba ant viršaus užpilkite šiek tiek sviesto ir cukraus pudros.

Išbandykite daugiau mano pusryčių kopijavimo receptų čia.

Pasinaudojęs senais senelio dešros ir rūkytos mėsos receptais, Džekas Linkas 1986 metais Viskonsine sukūrė savo pirmąsias jautienos lazdeles, kurios greitai tapo populiariu užkandžiu visoje valstijoje. Tačiau Džekui to nepakako, todėl jis investavo į pakavimo mašiną, kad galėtų plėstis į kitas rinkas, ir galiausiai-padedamas sėkmingos „Sasquatch“ tematikos rinkodaros kampanijos-„Jack Link“ tapo #1 trūkčiojančiu prekės ženklu šalyje.

Jautienos trūkčiojimas paprastai gaminamas dehidratoriuje, skirtame orui cirkuliuoti aplink maistą esant žemai temperatūrai. Džiovintoje jautienoje džiovinimo temperatūra dehidratoriuje paprastai yra nuo 130 iki 140 laipsnių, tai yra žemesnė temperatūra, nei galite pasiekti naudodami įprastą namų orkaitę. Tačiau tai nereiškia, kad negalime naudoti savo namų orkaitės, kad padarytume visiškai priimtiną jautienos trūkčiojimo įsilaužimą, kurio skonis panašus į Džeko. Ir nors Džekas naudoja rūkyklą savo jautienos trūkčiojimui, jums jo neprireiks, kad suteiktumėte savo jerkui panašų dūminį skonį.

Marinade esančios ananasų sultys yra svarbi skonio dalis, tačiau pagrindinis jų indėlis yra unikalus fermentas, padedantis suskaidyti kietos mėsos gabalo baltymus, kad jie suminkštėtų. Sojos padažas ir jautienos sultinys prisideda prie trūkčiojančio umami skonio, o šiame įsilaužime naudojami skysti hikorio dūmai, kaip greitas būdas pridėti dūminio skonio.

Marinavimas užtrunka 24 valandas, o džiovinimas orkaitėje trunka nuo 6 iki 8 valandų, todėl ryte į vonią įmeskite supjaustytą jautieną ir kitą dieną vakarienės metu valgysite trūkčiojimus. Norėdami padėti jums, įtraukiu žingsnių nuotraukas.

Čia rasite daugiau įdomių mėgstamų užkandžių receptų.

Prieš tapdamas Amerikos dešrų karaliumi, Jimmy Deanas buvo žinomas dėl šalies hito „Big Bad John“ sukrėtimo. Ši daina buvo išleista 1962 m. Ir parduota daugiau nei 8 milijonai kopijų. Jo dainavimo sėkmė pradėjo televizijos karjerą ABC su Jimmy Dean šou, kur Roy Clark, Patsy Cline ir Roger Miller padarė dideles pertraukas. Po televizijos ekspozicijos Jimmy vaidino nuolatinius vaidmenis Danielis Boone, ir vaidybiniuose filmuose, įskaitant jo debiutą Džeimso Bondo filme Deimantai yra amžinai. Suprasdamas, kad nuolatinės aktorės ir dainininkės karjeros pajamos gali būti nepakeičiamos, Jimmy investavo savo pasirodymų pinigus į kiaulių ūkį. 1968 m. „Jimmy Dean Meat Company“ sukūrė specialų dešros receptą, kuris dabar tapo buitiniu pavadinimu. Šiandien bendrovė yra „Sara Lee Corporation“ dalis, o 2004 m. Jimmy pasitraukė kaip bendrovės atstovas.

Šis klonų receptas iš naujo sukuria tris garsios ritininės dešros veisles, iš kurių suformuojate pyragėlius ir kepate keptuvėje. Naudokite prekybos centre rastą kiaulieną - jei norite, padarykite ją liesą - arba sumalkite, jei turite mėsmalę.

Čia rasite daugiau mano garsių pusryčių maisto klonų receptų.

Sukurti „Olive Garden“ parašo „Lasagna Classico“ kloną tapo puikia proga sukurti gražų daugiasluoksnį lazanijos įsilaužimo receptą, kuris sunaudotų visą lazanijos makaronų dėžutę ir užpildytų kepimo skardą iki pat viršaus. Šis labai slaptas receptas gamina lazaniją, kurios skalė pasiekia beveik 10 svarų ir maitina alkanas burnas kelias dienas, o kiekvienas skanus sluoksnis nukopijuojamas tiesiai iš kruopščiai išpjauto alyvuogių sodo originalo.

Vidurdienio naujienų laidoje radau keletą patikimų „Intel“ bitų „Olive Garden“ virtuvės šefo vaizdo įraše, demonstruojančiame, jo teigimu, tikrąją formulę, tačiau receptas buvo sutrumpintas televizijai ir virėjas paliko svarbią informaciją. Vienas ingredientas, kurį jis akivaizdžiai neįtraukė į receptą, yra slaptas Čederio sūrio sluoksnis, esantis netoli kamino vidurio. Nesitikėjau, kad „Cheddar“ rasi lazanijoje, bet kai kruopščiai atskyriau sluoksnius nuo kelių originalaus patiekalo porcijų, kiekvienoje skiltelėje buvo aukso lydyto sūrio gėrio.

Šio klono recepto užteks 8 didelėms porcijoms, bet jei pagaminsite šiek tiek mažesnes skilteles, tai pakankamai lengvai pakanka maisto, kad užpildytumėte dvylika lazaniją mėgstančių pilvų. Jei jums patinka lazanija, jums patiks ši versija.

Peržiūrėkite kitus mano „Olive Garden“ klonų receptus čia.

„Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits“ tapo dvidešimt dvejais metais nuo pirmosios parduotuvės atidarymo Naujajame Orleane 1972 m. Trečia pagal dydį greito aptarnavimo vištienos grandinė pasaulyje. ). Nuo to laiko grandinė išaugo iki 813 vienetų, daugelis jų yra užsienyje Vokietijoje, Japonijoje, Jamaikoje, Hondūre, Guame ir Korėjoje.

Kajeno pipirai ir baltieji pipirai įkaitina šį traškiai keptą viščiuką.

Ar jums patiko šis receptas? Susipažinkite su mano slaptu „Popeyes Chicken Sandwich“ ir kitų „Popeyes“ patiekalų receptu.

„El Pollo Loco“ arba „Pašėlusi vištiena“ augo kaip pašėlusi nuo tada, kai iš Meksikos kirto sieną į JAV. Francisco Ochoa nesąmoningai pradėjo maisto reiškinį tarptautinis 1975 m., kai jis paėmė šeimyninį vištienos marinato receptą ir atidarė nedidelę pakelę restoranas Gusave mieste, Meksikoje. Netrukus jis turėjo 90 parduotuvių 20 -yje Meksikos miestų. Pirmasis „El Pollo Loco“ JAV buvo atidarytas Los Andžele 1980 m. Tik po trejų metų „Ochoa“ sulaukė „Dennys, Inc.“ didvyrių dėmesio ir pasiūlė jam 11,3 mln. „Ochoa“ priėmė sandorį, o per ateinantį dešimtmetį „El Pollo Loco“ išaugo nuo 17 iki daugiau nei 200 prekybos vietų.

Iš naujo sukurkite visą „El Pollo Loco“ patirtį namuose naudodami mano kopijavimo receptus, skirtus avokadų salsai, pinto pupelėms, ispaniškiems ryžiams ir grilio juodosioms pupelėms.

Meniu aprašymas: "Maišant kepti su laiškiniais česnakais ir pupelių daigais".

„F. F. Chang“ „China Bistro“ virtuvės šefai daugumą patiekalų gamina sunkiose „woks“ keptuvėse ant itin stiprios ugnies, liepsną kišdami į nosį. Speciali krosnelė suprojektuota taip, kad aukšta ugnis veiktų galiniame wok gale, toliau nuo virėjo. Gerai vėdinama viryklė yra pastatyta taip, kad netoliese tekėtų vandens srovė, skirta ploniems padažams ir po kiekvieno patiekalo paruošimo nuplauti vokus. Kadangi namuose neturime tų viryklių, teko keisti standartinės virtuvės įrangos receptą. Dujinė viryklė ir „wok“ duos geriausius rezultatus, tačiau šį receptą taip pat galima išjudinti naudojant didelę keptuvę, jei tai viskas. Greitai viskas vyksta P.F. Chang virtuvės. Virėjai yra gerai apmokyti, tačiau matuoja padažus su kaušeliu, todėl kiekvienas wok paruoštas patiekalas pasirodys šiek tiek kitoks. Atsižvelgdamas į tai, supratau, kad geriausias būdas gauti gerą kloną būtų patiekalą užsisakyti kelis kartus. Skonių vidurkį sujungiau į vieną didelį dubenį kelias padažo partijas, tada nukopijavau. Krevetės yra lengvai apkeptos - joms naudojamas bulvių krakmolas, tačiau kukurūzų krakmolas yra geras pakaitalas - ir greitai pakepintos aliejuje. Ištepkite krevetes iš aliejaus, suberkite jas atgal į keptuvę su padažu ir gausite sau kloną.

Aš nukopijavau daugybę garsių patiekalų iš P.F. Čango. Pažiūrėkite, ar aš čia nulaužiau jūsų mėgstamiausią.

Meniu aprašymas: "Rūkyta vištiena, juodosios pupelės, kukurūzai, jalapeno Jack sūris, raudonosios paprikos ir špinatai, suvynioti į traškią miltinę tortiliją. Patiekiame su mūsų avokado-rančos padažu."

„Chili's“ buvo pirmoji grandis, išpopuliarinusi pietvakarių stiliaus „eggroll“, tačiau, kaip ir bet kuris sėkmingas meniu elementas, klonai per pastaruosius kelerius metus pasirodė kitų pagrindinių tinklų užkandžių meniu. Nors šis užkandis labiau primena mažą chimichangą, o ne eggrolį, šis užkandis yra nuostabus kūrinys su pabaisos skoniu. Miltų tortilija įdaryta aštriu kukurūzų, žaliųjų svogūnų, juodųjų pupelių, špinatų, jalapeno pipirų, Monterey Jack sūrio ir prieskonių mišiniu, tada kepama. Apkeptus suktinukus supjaustykite įstrižai, sudrėkinkite skilteles į kreminį avokado rančos padažą ir skonis taps vientisas. Padarykite tai kelias valandas prieš planuodami patiekti, kad prieš kepdami jie galėtų sustingti (tai puikus patiekalas, kurį galima paruošti dieną prieš vakarėlį ar renginį). Šis užšaldymo žingsnis padės kepti išorėje iki aukso rudos spalvos, tačiau kiaušinienės liks sulankstytos ir aliejus nesisunkia. Eglių surinkimas užtrunka šiek tiek laiko, todėl, jei jums tai patinka, siūlau pagaminti dvigubą partiją. Kadangi juos užšaldysite, šaldiklyje turėsite papildomai paruošti maistą vos šiek tiek papildomų pastangų.

Elaine: "Ar tau ko nors reikia?"
Krameris: „O, karštas„ Mulligatawny “dubuo pataikytų į vietą“.
Elaine: "Mulligatawny?"
Krameris: "Taip, tai indiška sriuba. Iki tobulumo užvirė vienas iš puikių šiuolaikinės eros sriubos amatininkų."
Elaine: "Oi. Kas, sriubos nacis?"
Krameris: "Jis nėra nacis. Jis tiesiog būna šiek tiek ekscentriškas. Žinote, dauguma genijų yra tokie."

Krameris buvo teisus. Al Yeganeh - kitaip žinomas kaip „The Soup Nazi“ iš Seinfeldo epizodo, pasirodžiusio 1995 m., - yra sriubos virdulio meistras. Jo populiarūs sriubos kūriniai įkvėpė daugybę prastesnių „Big Apple“ kopijuotojų, įskaitant „The Soup Nutsy“, kuris buvo vos už dešimties kvartalų nuo pradinės Al vietos, 55 -osios gatvės. Yeganeh meistriškumas rodo, kai jis, derindamas neįprastus ingredientus, sukuria nepakartojamus ir skanius skonius savo labai mėgstamose sriubose. Galite nustebinti, kad tarp daugelio daržovių atrasite pistacijų ir anakardžių. Tai derinys, kuris veikia.

Išvykau į Niujorką ir paragavau apie tuziną originalių sriubos nacių kūrinių. Šis, Indijos Mulligatawny, buvo mano mėgstamiausiųjų sąraše. Po kiekvienos dienos kelionės į „Soup Nazi“ būstinę („Soup Kitchen International“) iš karto grįžau į viešbutį ir supyliau sriubų mėginius į etiketes, sandariai uždarytas talpas, kurios vėliau buvo atšaldytos kelionei namo. Dar laboratorijoje sriubos dalys buvo nuplaunamos per sietą, kad būtų galima nustatyti ingredientus. Po šios kelionės atkūriau keturias perkamiausias Al sriubas, įskaitant šią, kurią reikės troškinti 3–4 valandas arba kol sriuba sumažės. Sriuba patamsės, kai sustiprės skoniai, bulvės pradės byrėti, kad sutirštėtų sriuba, o riešutai suminkštės. Jei laikysitės šių nurodymų, turėtumėte gauti kloną, kuris suklaidintų net patį Cosmo Kramerį.

Atnaujinimas 2/6/18: receptą galima patobulinti padvigubinus karį (iki 2 arbatinių šaukštelių) ir perpus sumažinus vandens (iki 8 puodelių). Sriubą virkite pusę rekomenduojamo laiko arba iki norimo tirštumo.

Peržiūrėkite kitus mano sriubos nacių kopijavimo receptus čia.

Jame nėra šokolado. Arba kavos. Arba „Coca-Cola“. Internete gausu gandų apie „Skyline Chili“ slaptą receptą apie ingredientus, tačiau kiekvienas gali įsigyti bendrovės „Skyline“ čili skardines ir rasti etiketėje išvardytus ingredientus: jautieną, vandenį, pomidorų pastą, džiovintas torulos mieles, druską, prieskonius , kukurūzų krakmolas ir natūralūs skoniai. Galite pasitikėti, kad jei šokoladas būtų įtrauktas į slaptą receptą, etiketė jį atspindėtų - tai svarbi informacija alergiškiems šokoladui žmonėms. Norint atkurti nepakartojamą „Skyline“ skonį, tereikia specialaus lengvai randamų prieskonių, jautienos sultinio ir dar kelių neįprastų ingredientų mišinio. Leiskite čili užvirti maždaug valandą, tada patiekite jį savarankiškai arba pagal vieną iš tradicinių Sinsinatis stiliaus patiekalų pasiūlymų („būdų“, kuriuos jie vadina), čili užpilkite ant spageti makaronų ir užberkite tarkuoto čederio sūris ir kiti geri dalykai:

3 krypčių: Supilkite čili ant virtų spagečių makaronų ir užberkite tarkuoto Čederio sūrio.
4 krypčių: Prieš dėdami sūrį, įpilkite porą šaukštelių tarkuoto svogūno.
5 krypčių: Prieš dėdami sūrį, ant svogūnų įpilkite virtų raudonųjų pupelių.

Jei esate šio sočio patiekalo gerbėjas, jums taip pat gali patikti mano klonų receptai kitoms populiarioms sriuboms ir čili čia.

Meniu aprašymas: "Susmulkinti napos kopūstai, atšaldyta ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, julienne agurkai, edamame, traškūs Wontons, žemės riešutai, kalendra, julienne morkos, raudonieji kopūstai ir svogūnai, apibarstyti laimo-kalendros užpilu. Uždengiame traškiais ryžių lazdelėmis ir Tailando žemės riešutų padažu."

Galite iš anksto planuoti šį nuostabų salotų kloną, pirmiausia iškepdami vištieną ant grotelių ir atšaldydami, tada iš anksto paruošdami kalendros ir kalkių padažą bei žemės riešutų padažą. Meniu aprašyme rašoma, kad salotos yra padengtos „traškių ryžių lazdelėmis“, tačiau man jos atrodo kaip traškūs pupelių siūlai, iškepti žaibiškai, kai kelias sekundes įpilami į karštą aliejų. Traškūs Wontons gaminami kepant plonai supjaustytus Wonton įvyniojimus tame pačiame karštame aliejuje. Edamame (sojos pupelės) ieškokite šaldyto maisto skyriuje, o jei jie vis dar yra ankštyse, būtinai išimkite juos prieš išmatuodami ir įmesdami į salotas. Kai viską atšaldysite ir susmulkinsite, kiekvieną patiekalą pasigaminti nesunku ir turėsite keturias didžiules vakarienės dydžio salotas, kurių pakaks visam patiekalui.

Aš klonavau daugybę patiekalų iš „California Pizza Kitchen“. Pažiūrėkite, ar aš čia nulaužiau jūsų mėgstamiausius.

Kiekvienas humuso prekės ženklas, kurį išbandžiau per daugelį metų, buvo tik tokio skonio ir tekstūros, kol atradau Sabrą. Dabar šis itin lygus humusas, kuris aklo skonio testo metu buvo įvertintas pirmuoju numeriu, yra vienintelis humusas mano šaldytuve, nebent padariau šį kloną. „Hummus“ yra nuostabus užkandis daržovėms ar pita traškučiams, nes jame gausu baltymų, tirpių skaidulų, kalio ir vitamino E. „Sabra“ glotnios ir kreminės kokybės dubliavimo paslaptis yra leisti jūsų virtuvės kombainui viską sutvarkyti. kietas 10 minučių. Be to, ruošdami „Sabra“ humuso ingredientus, nenaudokite viso skysčio iš skardinės garbanzo pupelių, kitaip humusas taps per skystas. Pirmiausia nukoškite skystį, tada į virtuvinį kombainą vėl išmatuokite tik 1/2 puodelio. „Sabra“ naudoja rapsų ir (arba) sojų pupelių aliejų, tačiau galbūt manote, kad alyvuogių aliejus yra geresnio skonio. Ieškokite sezamo tahinio indelio koridoriuje, kuriame stovi visi tarptautiniai maisto produktai, ir kol esate ten, rasite citrinos rūgšties, kuri taip pat gali būti pavadinta „rūgštus druska“. Žemiau pateiktas klonas neturės tinkamo rūgštaus įkandimo be šio slapto ingrediento, o citrinos rūgštis taip pat veikia kaip konservantas, padedantis likusiam humusui išlikti šviežiam ir skaniam.

Jei jums patinka „McDonald's Big Mac“ padažas, jums patiks Toddo Wilburio „McDonald's“ įkvėptas specialus mėsainių padažas.

Šis padažas, sukurtas maisto įsilaužėlio Toddo Wilburio, įkvėptas ypatingo padažo, kurį „McDonald's“ naudoja visame pasaulyje žinomuose mėsainiuose.

Naudokite jį savo mėsainiams, sumuštiniams ir įvyniojimams.

Sudedamosios dalys: sojų pupelių aliejus, agurkai, cukrus, vanduo, baltas distiliuotas actas, kiaušiniai, druska, garstyčių sėklos, kukurūzų sirupas, svogūnai, natūralūs skoniai, prieskoniai, ksantano derva, česnakai, ciberžolė, citrinų sultys, pimento, sojos baltymai, konservantai, paprika , citrinos rūgštis, annatto, autolizuotos mielės, saulėgrąžų aliejus.

Mitybos faktai: Porcijos dydis 1 valgomasis šaukštas. Porcijos vienoje talpykloje 20. Kiekis vienai porcijai: kalorijos 70, riebalai 7 g, sočiųjų riebalų 1 g, transriebalai 0 g, cholesterolis 5 mg, natris 125 mg, bendras angliavandenių kiekis 2 g, maistinės skaidulos 0 g, cukrus 1 g, baltymai 0 g.

Jei jums patinka Zaxby vištienos pirštų padažas, jums tai patiks.

Šis padažas, sukurtas maisto įsilaužėlio Toddo Wilburio, yra įkvėptas skanaus slapto „Zaxby's“ vištienos pirštų panardinimo padažo.

Naudokite jį ant vištienos pirštų, keptų krevečių ir sumuštinių, keptų vištienos krūtinėlėje.

Sudedamosios dalys: sojų pupelių aliejus, baltas distiliuotas actas, vanduo, pomidorų koncentratas, kiaušiniai, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, druska, kukurūzų sirupas, prieskoniai, citrinų sultys, garstyčių sėklos, česnakai, melasa, svogūnai, paprika, cukrus, citrinos rūgštis, salierų sėklos, Ksantano derva, konservantai, ančiuvių ekstraktas, autolizuotos mielės, natūralūs skoniai, tamarindo ekstraktas, karamelės spalva, saulėgrąžų aliejus.

Mitybos faktai: Porcijos dydis 1 valgomasis šaukštas. Porcijos viename konteineryje 20. Kiekis vienai porcijai: kalorijos 70, riebalai 7 g, cholesterolis 5 mg, natris 180 mg, bendras angliavandenių kiekis 1 g, maistinės skaidulos 0 g, cukrus 1 g, baltymai 0 g.

Meniu aprašymas: "Beveik visame pasaulyje žinomas. Dažnai imituojamas, vargu ar kada nors dubliuojamas."

„„ Hooters “ - vištienos sparneliams tai, ką„ McDonald's “ - mėsainiams“, - teigiama bendrovės reklaminėje medžiagoje. Tiesa, šeši linksmi Vidurio Vakarų verslininkai, 1983 m. Balandžio pirmosios dieną pradėję „Hooters“ Klervatero mieste, Floridoje, savo firminiu elementu pasirinko klasikinį vištienos sparnelių receptą. Tačiau nors vieni gali sakyti, kad mėgstamiausi restorano bruožai yra buivolų sparnai, kiti sako, kad tai restoranų tinklo prekės ženklas „Hooters“-padavėjos atsitiktinai apsirengusios ryškiai oranžiniais trumpais šortais ir odai prigludusiais marškinėliais.

Šiandien Jungtinėse Valstijose yra daugiau nei 375 „Hooters“, kiekvieną savaitę patiekiančios daugiau nei 200 tonų vištienos sparnelių. Originalų patiekalą galima užsisakyti iš 10, 20 arba 50 dalių porcijų arba, jei norite paplaukioti, yra „Gurmaniška vištienos sparno vakarienė“, kurioje yra 20 sparnų ir butelis „Dom Perignon“ šampano, tik už 125 USD. Norėdami dar labiau sustiprinti „Hooters“ patirtį, kai patiekiate šiuos netvarkingus sparnus, ant stalo mesti visą ritinėlį popierinių rankšluosčių, o ne servetėlių, kaip tai daroma restoranuose.

Šį itin paprastą čili salsos receptą galima pasigaminti žiupsneliu su skardine supjaustytų pomidorų, kai kuriomis konservuotomis jalapeño, šviežiomis laimų sultimis, svogūnais, prieskoniais ir virtuviniu kombainu ar trintuvu. Be to, galite lengvai padvigubinti receptą, atsiųsdami didesnę 28 uncijų skardinę supjaustytų pomidorų ir tiesiog padvigubindami visus kitus ingredientus. Naudokite šią universalią salsą kaip tortilijos traškučių indą arba padėkite ant bet kokio patiekalo, kuriam reikia skonio - nuo kiaušinių iki taco salotų iki įvyniojimų iki žuvies. Galite pakoreguoti čili salsos recepto šilumos lygį pagal savo skonį, pakeisdami konservuotų jalapeños kiekį mišinyje.

Na, o kas vakarienei? Čia rasite keletą mėgstamų restoranų užkandžių.

Meniu aprašymas: "Skrudintas česnakas ir parmezano padažas su itališkomis žolelėmis".

„Buffalo Wild Wings“ 2007 metų „Super Bowl“ sekmadienį turėjo rekordinę dieną, kai grandinė pardavė 3,4 milijono sparnų! Po metų tinklas paskelbė apie savo 500 -osios parduotuvės atidarymą. Didėjant didžiausiai buivolų sparnų grandinei šalyje, auga ir skanių padažų pasirinkimas. Kreminis ir šiek tiek aštrus parmezano česnako padažas yra vienas iš kelių naujų padažų, kuriuos BWW įtraukė į savo meniu. Mūsų „Top Secret“ klonas prasideda jūsų orkaitėje paskrudinus kelias nuluptas česnako skilteles. Į minkštą skrudintą česnaką įpilkite majonezo ir parmezano sūrio, šiek tiek kukurūzų sirupo, citrinos sulčių, raudonųjų pipirų dribsnių ir džiovintų žolelių asortimento, ir jūs gausite priklausomybę sukeliantį padažą, kuris yra toks pat skanus kaip ir salotoms. . Iškepkite kepti vištienos gabalėlius arba pakepinkite sparnelius, tada tiesiog įmeskite į šį skanų padažą ir patiekite.

Kaip ir profesionalūs virėjai. Slaptas mišinys, kuris jūsų naminės žuvies skonį privers kaip garsaus jūros gėrybių tinklo. Visiškai natūralus. Sudėtyje nėra MSG ar konservantų. Puikiai tinka visiems, kurie mėgsta žuvį. Ir tai ypač nuostabu ant lašišos.

„Top Secret Fish Rub“ sukūrė „Food Hacker“ Todd Wilbur, kuris pastaruosius 30 metų praleido atvirkštinį populiarių meniu elementų kūrimą populiariausių restoranų tinkluose visoje Amerikoje. Nustatęs žoleles, prieskonius ir kitus ingredientus, dėl kurių puikus restorano maisto skonis yra toks geras, Todas sukūrė šį pasirinktinį „Top Secret Fish Rub“, kuris padės jums pasigaminti restorano stiliaus žuvies namuose. Tereikia kelių purtymų. Tada kepkite žuvį mėgstamu būdu.

5,3 uncijos butelis. Pinigų gražinimo garantija. Kosher sertifikuota. Be glitimo.

Jei nežinotumėte, kad šios salotos yra iš „Chick-fil-A“, galite lengvai suklysti manydami, kad tai daug brangesnės salotos iš tokios įprastos grandinės kaip T.G.I. Penktadienis arba čili. Žalumynų lysvė pastatyta iš traškios romėnų, žalių lapų ir raudonų lapų salotų, be akyse matomo neskanios ledkalnio. Be to, ingredientai, kurių nesiejate su greitu maistu, pavyzdžiui, ant grotelių keptas kukurūzas, juodosios pupelės, skrudintos paprikos, aštrūs čili kalkių pipirai ir traškūs tortilijos traškučiai. Viskas puikiai veikia kartu, o dabar galiu parodyti, kaip visa tai padaryti, kad įsilaužtumėte į namus.

„Chick-fil-A“ žino vištieną, todėl, žinoma, pikantiška vištiena, patiekiama ant salotų, yra skani. Jį galime lengvai klonuoti, keletą valandų marinuodami vištienos filė specialiame aštriame sūryme, kad įgautų skonio ir sultingumo, tada kepkite ant grotelių, atšaldykite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Didžiausia salotų žvaigždė yra slaptas receptas, kurio labiausiai prašė virtuvės klonuotojai: kreminis salsos padažas. Norėdami pasigaminti savo versiją, pakepinkite kai kurias paprikas, sumaišykite jas su kitais ingredientais maišytuve, kol padažas bus lygus ir kreminis, ir gausite ryškų, aštrų padažą, puikiai tinkantį šioms salotoms ar kitoms naminėms salotoms. tavo ateitis.

Norite daugiau „Chick-Fil-A“? Čia rasite mano klonus dėl jų garsaus vištienos sumuštinio, „Mac & amp“ sūrio ir dar daugiau.


Pusė 750 ml. butelis „Jameson ’s“ airiško viskio (arba bet kokio jums patinkančio airiško viskio)
1 14 uncijų. gali saldinti kondensuotą pieną (NE išgarinto pieno ir#8230 žr. nuorodą Kel ’s komentare žemiau)
1 puodelis sunkios grietinėlės
4 kiaušiniai
2 šaukštai. šokolado sirupas
2 šaukšteliai tirpi espreso kava
1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
1/2 šaukštelio. migdolų ekstraktas

Surinkite savo ingredientus kartu.

Įdėkite kondensuotą pieną į maišytuvą.

Įmuškite kiaušinius į nedidelį dubenį.

Išskirkite mažus lukšto gabalėlius, jei jų yra. Tada į maišytuvą įpilkite kiaušinių.

Įberkite tirpios espreso kavos miltelių.

Įpilkite vanilės ir migdolų ekstraktų.

Uždenkite maišytuvą dangteliu ir procesas bus#sklandus. Kondensuotas pienas yra gana storas. Gali užtrukti minutę ar dvi, kol jis visiškai pasiskirstys.

Norite, kad ji būtų vienodos spalvos ir nuoseklumo, tokia:

Dar kartą uždenkite maišytuvą ir gerai išmaišykite.

Ant dubenėlio uždėkite sietelį ir per jį supilkite likerį. (Tik tuo atveju, jei buvo kokių nors kiaušinių ar espreso kavos gabaliukų, kurie visiškai nesimaišė.)

Įdėkite piltuvą į butelio burną.

Įpilkite likerio į piltuvą, kad užpildytumėte butelį.

Uždarykite dangtelį ir padėkite į šaldytuvą. Jei dovanojate dovaną, pririškite ant jos nedidelę etiketę (kartu su data ir „#8220made-on ”“ ir „& amp; 8220“ naudojimosi data, kuri pasibaigs 30 dienų.)

Patiekite tiesiai arba suplakite į mėgstamą kokteilį. Jūsų likeris šaldytuve bus laikomas maždaug mėnesį.


Procesas: naminio kondensuoto pieno gaminimas, tikras maisto stilius

Vikipedija man pasakė, kad kondensuotas pienas iš tikrųjų yra toks, kaip skamba: tiesiog pienas, kuriame buvo daug vandens, išvirė, kaip ir kondensuotas vištienos sultinys. Taip pat pridedama šiek tiek cukraus, kuris padeda išsaugoti galutinį produktą. Taip pat sužinojau, kad išgarintas pienas yra labai panašus į kondensuotą pieną pienas sutirštėjo iki maždaug pusės pradinio tūrio.

Kadangi išgarintame piene nėra pridėta saldiklio, jis nėra toks stabilus lentynose ir reikalauja daugiau apdorojimo nei kondensuotas pienas. Tačiau jei nesistengiate išvengti BPA konservuose ir tiesiog norite naudoti savo mažiau rafinuotą saldiklį ir galbūt jo mažiau, visada galite į skardinę išgarinto pieno įpilkite maždaug 1/2-2/3 puodelio cukraus, ir voila! Saldintas kondensuotas pienas.

Nors ir viliojanti, bet visą kelią pasirinkau valgyti tikrą maistą.

Mano tikslas buvo sumažinti pieno kiekį maždaug per pusę, nors po dviejų valandų švelnaus troškinimo nusprendžiau, kad 1/3 yra pakankamai geras. Pradėjau nuo 1 1/2 puodelio nenugriebto pieno, įpyliau 1/2 puodelio organinio cukranendrių cukraus iš naudingų saldiklių ir maišiau, kad kas 10 minučių susimaišytų. Ugnį palaikiau labai, labai mažą (labai mažą!), Nes turiu tendenciją pamiršti daiktus ant viryklės, ypač per tokį ilgą laiką, ir nenorėjau rizikuoti, kad nuplikysiu daiktus.

Po dviejų valandų gavau mišinį iki maždaug puodelio, kuris man buvo pakankamai geras. Jis buvo pastebimai tirštesnis, nors ir beveik ne skardinės saldinto kondensuoto pieno konsistencijos. Jei būčiau laikęsis tinkamo ingredientų santykio, turėčiau naudoti 2/3 puodelio cukraus, bet nusprendžiau jį šiek tiek sumažinti.

Dar šiltas įmaišiau 3 šaukštus. sviesto ir 1 šaukštelio. vanilės.

Jei atsitiks, kad visiškai pamiršite ir tai per daug užverda, tiesiog tęskite. Get it down to a fourth of its original volume, and you’ve got dulce de leche!


Irish Cream Whiskey Recipe

Irish cream isn't always considered the most sophisticated spirit, but there's no shame in the occasional after-dinner tipple of the sweet, creamy stuff, especially when you make it yourself. That's right&mdashfresh Irish cream is easily within your reach and endlessly adaptable, too.

Angela Waterhouse, who grew up in Dublin and tends bar at Stone Park Cafe in Brooklyn, has made all kinds of Irish creams&mdashomitting the coffee flavor and adding raspberry liqueur for Valentine's Day or swapping in limoncello for a Mother's Day cocktail. For St. Patrick's Day, she'll drop in a bit of mint and a touch more chocolate to keep things festive.

"I tend to use Tullamore Dew whiskey, which has a lovely softness to it," she says. And though homemade Irish creams make lovely gifts, "cut back on the condensed milk if you're using it right away," Waterhouse advises, which, frankly, you will be after tasting it.

To complete your St. Patrick's Day celebration, make our recipes for corned beef and cabbage.


What is Irish cream?

Irish cream is a cream-based liqueur that can be enjoyed on its own, or mixed in cocktails, coffee, or used in desserts. Typically made with Irish whiskey, the drink is lightly sweetened and also contains hints of coffee, chocolate, and vanilla flavors.

It has been made popular mostly in the form of Baileys Irish Cream, a well known store-bought brand. I’m a big fan of all of their flavors, and I use it a lot in baking, so our liquor cabinet is never without a bottle.

Well…guess what? Your homemade Baileys will blow that 2-year shelf life stuff out of the water. Plus, it’s ridiculously quick and easy to make. You don’t even need any special blender or strainer – a bowl and a whisk will do the job as well as any high-powered small kitchen appliance.

Join us all week in celebrating the 2018 Winter Olympics – with food! Here are today’s recipes, and I’ll be coming at you with more of my own on Wednesday (USA!) and Friday (France!), as well!

OI! Do NOT forget to stop by my Instagram to join our big fat Loop Giveaway! We’ve got so many fun foodie prizes, you’re not gonna want to miss it!


Žiūrėti video įrašą: Padavėjai - barmenai. Alkoholiniai kokteiliai Trumpai.. (Lapkritis 2021).