Medaus pyragas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lakštai:

Sudedamosios dalys turi būti kambario temperatūros.

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.

Dubenyje sumaišykite sviestą, medų, cukrų, druskos miltelius, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, kiaušinius, pieną ir miltus. Gauname elastingą tešlą, kurią padalinsime į 9 maždaug lygias dalis.

Kiekviena dalis paskirstoma ant miltais pabarstyto darbo stalo, tada gautą lakštą padėkite ant padėklo, sutepto trupučiu aliejaus. Lapą dedame ant padėklo, kad jis padengtų visą padėklo paviršių, šakute stumiame iš vienos vietos į kitą ir kepame 10 min., Kol kraštai pradės šiek tiek ruduoti.

Mes darome tą patį su kitais 8 lapais; juos visus iškepus, ant persidengiančių lakštų uždėkite didelį medinį smulkintuvą, kad lakštai liktų prispausti, kol užpildysime kremu.

Kremas:

Krakmolą ir kakavos miltelius ištirpinkite šaltame piene (apie 150 ml), gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.

Likęs pienas supilamas į reikiamą ugnį keptuvėje. Įpilkite cukraus, vanilinio cukraus ir krakmolo mišinio su kakava.

Nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumulėlių ir kremas neliptų prie keptuvės. Gavę pudingo konsistenciją, traukite keptuvę į šoną ir sumaišykite, kad ant kremo nesusidarytų pluta, kol ji visiškai atvės.

Atvėsus, kambario temperatūroje išplakite sviestą / margariną, tada į virtą grietinėlę įpilkite šaukštą sviesto, plakite dideliu greičiu, kol sutirštės, ir tada pakartokite procedūrą, kol visas sviestas bus įtrauktas į kremą.

Šiuo kremu užpildome lakštus, tada vėl uždedame medinį smulkintuvą ant pripildytų lakštų, galų gale dedame ant jo ir apie 1-2 kg svorio, kad tolygiai prispaustų kremu užpildytų lakštų.

Kitą dieną augalinį kremą ištirpinkite juodąjį šokoladą, pyrago paviršių patepkite šokoladu (man taip pat liko šiek tiek grietinėlės iš įdaro), pabarstykite cukraus saldainius, leiskite glajui visiškai sustingti mažiausiai 2 valandas, porcija ir tarnauti.

Geras apetitas!


Vaizdo įrašas: Greta VS Medaus tortas (Rugpjūtis 2022).