Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Įžymybės, kurių nenorėtume aptarnauti restorane

Įžymybės, kurių nenorėtume aptarnauti restorane


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Akivaizdu, kad šioms žvaigždėms reikia rimtos restorano etiketo pamokos

Kendall Jenner susiduria su kai kuriais restoranų ginčais.

Kendall Jenner, Kardashian klano narys, yra grasina paduoti į teismą padavėja iš „Mercer“ virtuvė už šmeižtą, teigdama, kad 18-metė metė jai į veidą pinigus. Pasak padavėjos tviterio, Kendall bandė pietauti ir brūkšniuoti, bet po to, kai padavėja ją persekiojo gatve, Jenner metė pinigus jai į veidą. Anot Jenner advokato, Kendall tikrai pamiršo sumokėti, tačiau kai padavėja kreipėsi į ją už restorano ribų, ji labai atsiprašė ir sumokėjo viską, ką buvo skolinga. arbatpinigių.

Nesvarbu, ar Kendall Jenner yra nekaltas šiuo konkrečiu atveju restorano grubumas, primename kitas istorijas, kuriose garsenybės yra ypač piktos restoranai. Šie keturi įžymybės būtų blogiausia laukti, ir tikimės, kad niekada jų nesutiksime būdami restorane.

Usheris

Matyt, Usheris yra absoliučiai baisus patarėjasir dažnai stengiasi, kad už jį sąskaitą atsiimtų kiti. Be to, sklando gandas, kad dainininkas kartą paliko savo autografą vietoje arbatpinigių.

Lea Michele

„Glee“ ji gali suvaidinti mielą ir ambicingą merginą, tačiau atrodo, kad restoranuose „Lea Michele“ yra ne kas kita. Kai išeina vakarienė su savo šeima, ji tariamai nuosekliai priekabiavo prie padavėjos, o po to tik po 20 minučių laukimo išsiuntė savo tėvą atgal į virtuvę, kad įkalintų virėjus dėl to, kas taip ilgai užtrunka.

Keanu Reevesas

Mes tikrai nenorėtume sėdėti šalia Keanu Reeveso restorane, nes jis neva vieną kartą nusiavė batus valgydami „fine dining“ užkandinėje. Mes visi norime būti patogūs, tačiau pėdų kvapas nėra visiškai apetiškas.

Robertas De Niro

Atvirai kalbant, mes būtume šiek tiek įbauginti, kad bet kur sutiktume M. De Niro, bet, matyt, jis yra absoliutus košmaras restoranuose. Klientas teigė kartą matęs jį reikalaujantį stalo, kuriame jau valgė lankytojai. Nesulaukęs atsakymo „ne“, ponas De Niro buvo išlydėtas.


3 receptai, kuriuos profesionalūs virėjai gamina namuose

nesvarbu, mes visi pavargome gaminti tuos pačius senus daiktus namuose. Ko mes nedarytume, norėdami išeiti į restoraną, kad kažkas būtų profesionaliai paruošta - ir, jei esame sąžiningi, tinkamai, mums. Deja, tai dar nėra visiškai įmanoma, bet turint receptus Virėjai namuose, galime bent pabandyti gaminti maistą kaip vieni didžiausių verslo vardų.

Tai buvo sunkūs ir neapibrėžti metai tiems, kurie dirba svetingumo pramonėje, ir daugelis stengiasi susigyventi. Labdaringa svetingumo akcija, padėjusi paremti tuos žmones, dabar subūrė geriausius šalies virėjus ir pasidalino tuo, ką jie gamino namuose pandemijos metu.

„Tai namų ruošimas širdimi“, - pratarmėje rašo „Hospitality Action“ generalinis direktorius Markas Lewisas. Ir „pirkdami šią knygą padedate vėl įjungti šviesą ir maistą ant stalo“ tų pramonės atstovų, kurie nukentėjo blogiausiai.

Nuo Gordono Ramsay iki Angela Hartnett, Michel Roux Jr, Tom Kerridge ir Selin Kiazim yra receptų, tinkančių visiems ir kiekvienam patiekalui.

Rekomenduojamas

Mes pasirinkome tris iš daugybės nuostabių receptų, kurie įkvėps jus grįžti į virtuvę ir išbandyti kažką naujo, ką patys gamina profesionalai, ir, tikėkimės, jų skonis bus toks pat geras, tarsi jie būtų virti jums patiems .


Virėjas Leonoje Venecijos paplūdimyje, Kalifornijoje, ir buvęs Aukščiausias virėjas konkurentė Arrington įkvepia vietinių ūkininkų rinkų ir skonių iš viso pasaulio, įskaitant Korėją, jos močiutės tėvynę.

"Mano seneliai gyveno maždaug valandą nuo mūsų, kai aš augau Los Andžele, o nuvykimas į jų namus man buvo lauko diena. Mano močiutė Ai-Soon buvo korėjietė-mano senelis su ja susipažino karo metu, ir ji buvo nuostabus virėjas. Prisimenu ore tvyrančio česnako kvapą, neįtikėtiną mano močiutės šypseną ir trumpus druskos ir pipirų plaukus. Aš stovėjau ant laiptinės šalia jos virtuvėje ir gaminau kartu su ja. priversčiau mane ir mano seserį kelias valandas lupti ir kapoti česnaką.

Leonoje man patinka daryti pasaulinius mash-ups, ir taip aš sugalvojau korėjietiškus latkes. Norėjau kažko panašaus į kimchi blyną, kurį gamindavo mama, bet šiek tiek traškesnį - ir supratau, kad bulvės tai gali padaryti. Ir man patiko crème fraîche arba grietinės, tradicinės latkes, idėja atvėsinti kimchi karštį.

Kimchi receptas, kurį išmokė mano močiutė, yra tas, kurį šiandien naudojame Leonoje. Ji mirė prieš kelerius metus, tačiau jos atmintis yra mano gaminamame maiste. Ji pripildė visą krūvą urnų kimchi, kurią gamino iš austrių, ir leido fermentuotis. Skonis buvo epinis. "


6 patarimai, kaip sukurti tobulą kovos skylę

Paskelbta 2018 m. Kovo 31 d. 03:01:52

Kova su skylėmis egzistavo dešimtmečius ir buvo naudojama kaip veiksmingos ginkluotos kariuomenės gynybinės pozicijos, siekiant užkirsti kelią priešo mirtinam puolimui. Kai kurios šakos šias iškastas pozicijas vadina “foxholes ”, tačiau abi nuorodos reiškia tą patį.

Dabar, kaip bus pastatyta kovos skylė, priklauso tik nuo laiko, kurį kariai ketina praleisti užimdami. Jei jie ketina ilgą laiką likti kovoje iš tos pozicijos, kasimas bus sudėtingesnis.

Taigi, tiems, kurie artimiausioms dienoms planuoja savo kovos skylę padaryti naujuose namuose, skaitykite toliau.

Susiję: 9 nuotraukos, kuriose parodyta, kaip atlikti tobulas peilio rankas


Ar kada nors tinkama skalauti makaronus ar makaronus?

Pažadėjau sau, kad sulaukęs tam tikro amžiaus nustosiu naudoti tėvų ir maisto gaminimo įpročių kaip pašaro straipsniams. Laimei, šis amžius yra 102 metai.

Nors tuo metu to nežinojau, mano tėvai - palaimink juos tikrai - kai aš augau, padarė daug „nusikaltimų“ prieš makaronus, įskaitant aliejaus pridėjimą prie virimo vandens ir skalavimą vandeniu iš čiaupo, kai jis sėdėjo. kiaurasamtyje. Į vandenį įpylus aliejaus - tariamai siekiant užtikrinti, kad makaronai nesuliptų - makaronai tapo ypač slidūs, o skalavimas po tekančiu maišytuvu buvo tolygus daugiau garantija, kad negali prilipti padažas.

Žiūrėkite, skalaujant makaronus nuo jų paviršiaus pašalinamas krakmolas, todėl apsunkinamas bet kokio padažo prilipimas. Mūsų buityje tai nesvarbu - mes valgėme paprastus makaronus (tai istorija kitam kartui arba niekada). Bet jei mūsų tikslas būtų susituokti makaronus su padažu, tarkime, raudoną pesto arba rudą sviestą arba grietinėlę ir žirnius ar aliejų, apipiltą česnaku ir ančiuviais, tas skalavimas būtų buvęs labai neproduktyvus.

Tai nereiškia, kad turėtumėte niekada nuplaukite makaronus. Melskitės, kokios gyvenimo taisyklės yra tokios sunkios ir greitos? Jei ruošiate patiekalą, kuris bus patiekiamas atšaldytas arba kambario temperatūroje (pagalvokite apie šaltą soba, ryžių makaronus, makaronų salotas), daryti norite skalauti, kad gautumėte dantytas (atsiprašau) atskiras sruogas, o ne vieną didelį guminuką.

Kai kurių rūšių makaronus praplauna beveik visos programos. Jos knygoje Japonų virtuvė namuose, Sonoko Sakai rekomenduoja skalauti soba ir udon. „Net jei patiekiu karštą, - sakė ji, - man patinka jį nuplauti šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte paviršiaus krakmolą ir suteiktų jums gerą gomurio pojūtį, kuris nėra gleivėtas“. Ji netgi nueis tiek, kad pamirkys sobą lediniame vandenyje, o tai sustiprins jų kramtomąją tekstūrą.


Kaip kapotos salotos tapo įžymybių manija?

Billo Hogano/Chicago Tribune/MCT nuotrauka per „Getty Images“.

Anksčiau susmulkintas salotas siejau su liūdnais pietumis prie stalo-pusiau negyvų salotų ir blyškių pomidorų netvarka, uždususia plastikiniame apvalkale. Tik persikėlęs į Los Andželą, kur sveikata svarbiausia, gamyba nesugadinta, o salotos - meno rūšis, supratau, kaip klydau. Los Andžele susmulkintos salotos dvelkia nesenstančiu žavesiu, kurį palaiko jį gaminantys garsūs virtuvės šefai ir tikros jas valgančios įžymybės (ir ne, aš turiu galvoje ne tik Kardashianus). Taigi aš pradėjau stebėtis: kaip kažkas tokio paprasto, kaip kapotos salotos, tapo tokiu dalyku šiame mieste ir kas pasimetė vertime, kai jis paliko „LaLa Land“?

Dešimtmečius, kol Los Andželas pažadėjo ištikimybę grūdų dubeniui, miestas smarkiai krito ant kapotų salotų. Dar 1960 m. Angelenos valgė ledkalnio, romėnų, saliamio ir mocarelos šukes, ir viskas buvo taip nulaužta, kad vos sukramtėte. Tai, kaip ir dauguma L.A. kultūros eksporto, įžymybių skatinamas reiškinys, prasidėjo 1956 m. Klubiniame itališkame restorane Beverli Hilse.

Charizmatiškasis restoranų restoranas buvo „La Scala“ Jeanas Leonas pamaitino savo garsius draugus. (Jis asmeniškai pristatė Marilyn Monroe paskutinis jos patiekalas, į kurį, deja, nebuvo įtrauktos kapotos salotos.) Natalie Wood dažnai priskiriamas pirmam sumanymui susmulkinti restorano „gurmaniškas salotas“. Tai apokrifinė istorija, vedanti Jeano dukrą Gigi Leon pamišęs. Jos teigimu, realybė tokia: „žmonės vilkėjo vakarines sukneles ir smokingus ir skundėsi, kad salotos buvo netvarkingos ir sunkiai suvalgomos, todėl mano tėtis ir virėjas pagalvojo, kodėl mes jų nesmulkiname? Tai buvo praktiškas vieno procento problemos sprendimas, ir nors tai nebuvo pirmosios salotos, supjaustytos kubeliais, „La Scala“ pirmoji restorano meniu užrašė žodžius „kapotos salotos“. Jie vis dar patiekia apie 400 kotletų per dieną.

„Tai buvo priklausomos salotos“, - sako Mozza's Nancy Silvertonaštuntojo dešimtmečio pabaigoje pradėjo lankytis „La Scala“ atšakoje „La Scala Boutique“. Romėnų, ledkalnio, saliamio, mocarelos ir avinžirnių mišinys, susmulkintas į beveik užmarštį. „Jūs sugebėjote gauti tobulą, gerai paskirstytą kąsnį kiekvienoje šakutėje“, - prisimena ji. „Tai buvo pirmas kartas, kai supratau, kaip svarbu, kad restoranas turėtų tai, ko trokštama - tai, kas tave sugrąžino“. Tai buvo pirmas maistas, kurio Silverton paprašė pagimdžiusi savo pirmąjį vaiką.

2006 m. Atidariusi „Pizzeria Mozza“, Silverton debiutavo „La Scala“ su Nancy skaldytomis salotomis, atnaujindama klasiką su šviežesniais produktais, „Sweet 100“ pomidorais, raudonaisiais svogūnais ir pipirinėmis paprikomis, o mocarelą pakeisdama provolonu. Jaunesnei valgytojų kartai ji tokia pat garsi ir įtraukianti, kaip ir ta, kurią ji įsimylėjo beveik prieš 40 metų.


„Applebee“ klasikinis derinys

Mandagūs „Applebee“

„Applebee“ skelbia, kad jūs gaunate „visas mėgstamas klasikines programas vienoje lėkštėje“, tačiau 2220 kalorijų vertės sparneliai be kaulų, špinatai ir artišokų padažas, vištienos quesadilla ir mocarelos lazdelės tikrai netraukia mūsų širdžių. Turėdami stulbinantį natrio, sočiųjų riebalų ir trans-riebalų kiekį, mes ieškome bilieto į vieną pusę širdies ligoms.


Geriausias šoninis patiekalas, skirtas patiekti su kepsninėmis

Vasara oficialiai čia, žmonės! Oras šiltesnis, kasmetiniai vakarėliai prie baseino įsibėgėja, atostogų metas jau visai šalia, o mūsų mintyse - naujas pietietiško maisto stilius. Kai kurios virtuvės patiekalai vasaros mėnesiais tiesiog skanesni, o pomidorų pyragas, švieži sumuštiniai ir kukurūzų salotos - tik keletas. Tačiau yra vienas patiekalas, kuris viešpatauja virš jų visų: šonkauliai. Šis skanus patiekalas yra pietų mėgstamiausias, ypač vasarą. Mums patinka bet koks pasiteisinimas surengti kepsninę, o po to einantis maistas yra tik glajus ant torto.

Galbūt tai atspindi kepsninės šonkaulių sielos maisto kokybę ar aštrų, sodrų skonį, dėl kurio patiekalas tampa toks patrauklus, ir mes nedrįstame surengti liepos 4-osios vakarėlio be šonkaulių ant grotelių. Tačiau joks pagrindinis patiekalas neapsieina be tobulo garnyro patiekalui užbaigti. Kokio maisto galite idealiai papildyti BBQ šonkauliais? Bulviu salotos.

Nors čia, „Southern Living“, mes tikrai neprieštaraujame „Mac & amp“ sūriui, keptoms pupelėms, kruopoms ar žalumynams, bulvių salotos juos valdo. Štai ir kodėl: dauguma ant grotelių keptų patiekalų patiekiami karšti, kaip ir šonkauliai. Siūlome vėsų ir šviežią garo pagrindinio patiekalo gabalėlį. Kai vasaros karštis bus didžiulis, jūsų svečiai jums padėkos už gaivų garnyrą.

Žinoma, bulvių salotų rūšis yra visiškai jūsų pasirinkimas, ir tai daro jas patraukliomis. Kiaušiniai? Krapai? Kajano pipirai? Įmeskite bet kokius jums patinkančius ingredientus arba peržiūrėkite keletą mūsų mėgstamiausių receptų. Krakmolingos bulvių salotos, patiekiamos šalia baltymų supakuotų šonkaulių, yra toks derinys, kurio nežinojote, kad jums reikia. Kai patiriamas stresas, kurį sukelia šeimininkas, bulvių salotas lengva pasigaminti ir jos labai skanios. Pabandyk!


Kokiose kitose TV laidose pasirodė Jamesas Martinas?

Kulinarinis šmaikštavimas anksčiau buvo suvaidintas Dideli pusryčiai, paruoštas pastovus virėjas (nuo 1994 m. iki 2010 m. kaip virtuvės šefas), Griežtai ateik šokti, Mėlynasis Petras ir Didysis britų kaimo šou. Jis taip pat pasirodė Džeimsas Martinas ir rsquos Didysis britų nuotykis, Jamesas Martin ir rsquos Amerikos nuotykis ir Jamesas Martinas ir „rsquos French Adventure“.

Apie jo pasirodymus Didieji pusryčiai, jis yra pasakęs: "Bandanos metai! Tai šiek tiek neryškus, nes aš 18 valandų dirbau virtuvėje ir visur bandžiau maišyti kramtymą, televiziją ir vairavimą. Aš pradėjau ruoštis 4 val., Sėdau į automobilį 5 val., „The Big Breakfast“ atvykau 7.30 val.

Bandanos metai! Jamesas susitiko su princu Charlesu 1999 m


„Paneros“ paninai yra pakeliui

Kai galvojate apie panini, galvojate apie du gražiai paskrudintus itališkos duonos gabalėlius, supančius karštą ir tirpstantį vidinį gėrį. Tai stilius, kurį „Panera“ klientai pamėgo - ir atrodo, kad išnyksta iš meniu. Kai nepatenkintas klientas „Reddit“ pranešė, kad „Ciabatta“ įprastas „Bacon“, „Egg & amp Cheese“ panini nebebus patiekiamas toks, kokį jie prisimena, „Panera“ darbuotojas atėjo pasidalinti priežastimi, sakydamas: „Daugelis panerių dabar pereina prie„ TurboChefs “. Kitas darbuotojas taip pat paprašė patvirtinti, kad su „TurboChefs“-tai greitaeigių orkaitių prekės ženklas, skirtas greičiau virti, duona nebebus spaudžiama ar suplota, o kepama.

Atrodo, kad šis apreiškimas atitinka „Panera“ meniu, kuriame sumuštiniai išvardyti kaip skrudinti ir nuotraukos, kuriose aiškiai matoma traški duona, nebespaudžiama tobulai lygiagrečiomis linijomis, kaip įprasta panini. Nors jie aiškiai atnaujino vaizdus savo meniu, jie nebuvo labai balsingi pranešdami apie pakeitimą savo klientams. Galbūt jie manė, kad mes to nepastebėsime? Tarsi vinis dar nebuvo tvirtai įkištas į karstą, kitas „Panera Bread“ darbuotojas kalba apie pomidorų mozzarella panini išbraukimą iš meniu (tai yra prasminga, jei paninis nebėra dalykas). Jie sako, kad dabar: „Dauguma jų turi paplotėlį, galite paprašyti jo ant ciabatta, kaip buvo anksčiau“. Gera žinoti to skanaus sumuštinio gerbėjams.


Žiūrėti video įrašą: Rokas Garastas: Buvo tokių momentų, kurių nenorėtume matyti 2021-05-15 (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Gardasho

    When will the new articles appear? And then a month has passed. Want something new.

  2. Giollabuidhe

    Aš turiu galvoje, jūs leidžiate klaidą. Aš galiu tai įrodyti. Rašyk į PM, pasikalbėsime.

  3. Ruadson

    Bravo, what excellent answer.

  4. Faezragore

    Manau, kad jis klysta. Aš esu tikras. Aš sugebu tai įrodyti. Parašyk man pm.

  5. Akilkree

    f furnace you

  6. Augwys

    Nuostabi, labai vertinga žinia

  7. Gardagor

    Mano nuomone, jūs klystate. Aš galiu tai įrodyti. Rašykite man PM, mes bendrausime.



Parašykite pranešimą