Šokoladinis gimtadienio tortas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geniali šio sodraus ir drėgno lakšto pyrago recepto dalis yra „atvirkštinio kreminimo“ metodas. Prieš įmaišydami sviestą ir cukrų prieš dėdami skystus ingredientus ir miltus, palaipsniui į miltus pridėsite skystų ingredientų. Dėl to pyragas iškepa beveik visiškai plokščias - nėra viršūnių su kupolu, nėra sluoksnių, kuriuos reikia apipjaustyti.

Ingridientai

  • ½ puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros ir dar daugiau keptuvėje
  • 2 puodeliai universalių miltų ir dar daugiau keptuvėje
  • 6 uncijos karčiojo šokolado, kapotų
  • ⅔ puodelio nesaldžių kakavos miltelių (ne olandiško proceso), taip pat daugiau dulkių
  • 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
  • 1 puodelis pasukų, kambario temperatūros
  • 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
  • 1½ šaukštelio kepimo miltelių
  • 2½ puodelio (supakuoto) šviesiai rudojo cukraus
  • ¾ puodelio atšaldytos grietinėlės

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350˚. Sviestas ir miltai yra 13x9 colių kepimo indas, pašalinant miltų perteklių.

  • Šildykite šokoladą, kavą ir ⅔ puodelio kakavos miltelių vidutiniškai karščiui atspariame dubenyje, pastatytame ant vos užvirusio vandens puodo (vanduo neturėtų liesti dubenėlio dugno), maišant, kol šokoladas ištirps ir mišinys taps lygus. Leiskite atvėsti, tada į šokolado mišinį įplakite kiaušinius, pasukas ir vanilę.

  • Naudodami elektrinį maišytuvą mažu greičiu, dideliame dubenyje sumaišykite druską, kepimo miltelius, soda ir 2 puodelius miltų. Įpilkite rudojo cukraus, aliejaus, ½ puodelio sviesto ir ½ puodelio rezervuoto šokolado mišinio ir plakite vidutiniu greičiu, kol miltai tolygiai pasiskirstys ir mišinys taps lygus, maždaug 2 minutes. Įpilkite likusį šokolado mišinį į 2 dalis, prireikus nubraukite dubens šonus ir dugną ir po kiekvieno pridėkite iki vientisos masės. Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir išlyginkite viršų.

  • Kepkite pyragą, kol viršus bus tvirtas liesti ir į centrą įdėtas testeris pasirodys švarus, 30–40 minučių. Perkelkite pyrago formą į vielinį stovą ir leiskite pyragui atvėsti keptuvėje 15 minučių, prieš tai pasukdami ant grotelių. Leiskite visiškai atvėsti.

  • Prieš patiekdami, nedideliame dubenyje suplakite grietinėlę iki minkštų putų. Įpilkite granuliuoto cukraus pagal skonį ir plakite iki vidutinių putų. Viršų pyragą su plakta grietinėle ir apibarstykite trupučiu kakavos miltelių.

  • Daryti pirmyn: Pyragą (be plaktos grietinėlės) galima kepti prieš 3 dienas. Laikyti sandariai suvyniotą kambario temperatūroje.

Atsiliepimai Sectionhey, man buvo įdomu, ar pyragas bus pakankamai kietas, kad jį būtų galima švariai supjaustyti į formas. Aš planuoju padaryti numerio tortą kažkam per dieną!

Kai reikia kažko saldaus, kad pamaitintumėte minią, pyragai yra lakštiniai. Paimkite, pavyzdžiui, šį šokolado pabarstymo lakštą pyragą, jis pagamintas iš grietinės, kad būtų švelnus trupinys, ir su kakavos milteliais, pakeičiančiais pusę puodelio miltų, kad gautų gilų šokolado skonį. Sviestinio kremo glazūra elektriniu maišytuvu išplakama, kol pasidaro erdvus, ir gausiai pabarstoma. Supjaustykite jį kvadratėliais, plonomis riekelėmis arba stambiais stačiakampiais ir stebėkite, kaip jis greitai išnyksta.

Šioje kolekcijoje yra tokių klasikų kaip „Texas Sheet Cake“, turtingas šokoladinis glazūruotas šokoladinis pyragas, ir itin citrusiniai variantai, tokie kaip „Lemon Glazed Sheet Cake“, kuriame yra tešlos ir glazūros citrinos sulčių ir žievelės. Žinoma, nepamiršome klasikinės vanilės, kuri niekada nėra panaši į paprastą: Tiesą sakant, pamatysite, kad tai nenugalimo pyrago, padengto šokolado ganache, žvaigždė, nors tikrai galėtumėte pakeisti šį priedą savo mėgstamiausiu. tu fantazavai. O jei apledėjimas ar glazūra nėra jūsų reikalas, jauniems ar jauniems širdžiai yra pyragas, kurio viršuje prieš kepimą išbarstyti skaldyti „Oreo“ sausainiai.

Ne tik klasikinio lakštinio pyrago formato, bet ir mūsų bandomosios virtuvės komanda sukūrė skanų kūrybinių receptų rinkinį, kuris tikrai privers jus šypsotis. Jūs galite sujungti du vaikystės mėgstamiausius į vieną su mūsų „Banana-Split“ ledų pyragu, kuriame yra visi galutinių saldainių elementai šeimai tinkamu formatu. Švieži vasaros vaisiai bus naudojami didelio formato, be kepimo sūrio pyraguose (mes tai vadiname abipusiai naudingu!), O vasaros uogos taip pat yra būtinos šiame braškių sausainių pyraguose (lažinkitės, kad niekada neturėjote lakštinio torto kad anksčiau!). Visų rūšių susibūrimams, pradedant kepsninėmis kieme ir baigiant vaikų gimtadieniais, šie lakštiniai pyragaičiai baigsis vakarėliu ant (cukraus).


38 geriausi pyrago lakštų receptai, skirti sutelkti miniai

Ir jei jums liko daug skiltelių, tai nėra pati blogiausia problema.

Yra priežastis, dėl kurios lakštiniai pyragai atlaikė laiko išbandymą. Pradedantiesiems šias didesnes nei gyvenimo grožybes yra neįtikėtinai lengva pagaminti ir tiesiog supilkite tešlą į keptuvę, išlyginkite paviršių, iškepkite ir papuoškite. Bet svarbiausia, kad jie idealiai tinka miniai maitinti. Kuo daugiau skiltelių, tuo geriau! Nesvarbu, ar aptarnaujate grupę po bagažinės dangčio, ar ruošiatės ypač dideliam gimtadienio vakarėliui, ar tiesiog reikia ką nors saldaus pasidalyti su savo vaikais sekmadienio vakarą, lakštinis pyragas yra puikus būdas.

Čia mes suapvalinome geriausius lakštų pyragų receptus. Mes turime dangiškus moliūgų lakštus, klasikinius morkų lakštų pyragus ir įkvėptus žemės riešutų sviesto šokolado lakštus su visais tvirtinimais. „Wr“ taip pat turi šokoladinių desertų receptus ir tradicinius pyragus su pasukimu, pavyzdžiui, pietų karamelinio lakšto pyragą, kuris puikiai tinka puodui ar šeimos iškyloms, ir braškių lakšto pyragą su itin slaptu ingredientu. (Gerai, mes jums pasakysime: tai braškių Jell-O!).

Kiekvieną iš mūsų čia surinktų receptų nesunku pasigaminti iš sandėliuko ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite po ranka. Štai desertas, kurį išplauti taip paprasta, kaip skanu valgyti.


Šokoladinis gimtadienio tortas - receptai

Man patinka geras lakštinis pyragas, jis puikiai tinka maitinti minią. Aš suprantu, kodėl jūs nuolat grįžote dėl to. Atrodo skaniai!

Mandy, aš nežinau, ar šis receptas kilęs iš Teksaso, ar ne, bet aš esu kilęs iš Rytų Teksaso (Tenesyje pastaruosius 30 ir daugiau metų) ir galiu pasakyti, kad pradėjau gaminti šį pyragą mažiausiai prieš 47 metus (tai ir #39s kiek laiko esu vedęs, ir tai buvo vienas iš pirmųjų desertų, kuriuos bandžiau.) Prisimenu, nusprendžiau vieną kartą pasigaminti šį pyragą, išėmiau visus ingredientus ir paruošiau keptuvę, įkaitinau orkaitę ir buvau pasiruošusi eiti Atidariau kakavos dėžutę ir sužinojau, kad man liko tik apie 2 šaukštus kakavos. Reikėjo pasigaminti desertą, aš tik sparnuočiau jį ir palikau kakavą iš recepto, o vietoj vanilės įpyliau citrinos sulčių ir šiek tiek citrinos ekstrakto. Puikiai pasirodė. Manau, kad šis receptas labai atleidžia. Dėkojame, kad dalinatės su visais. Patinka jūsų receptai.

Seniausios šio recepto versijos, kurias aš mačiau, datuojamos 60 -aisiais. tu žinai kažką gero, kai taip ilgai buvo! Manau, kad * tai galima pavadinti Teksaso lakštiniu pyragu, nes jis yra toks pat didelis kaip Teksasas, nebūtinai, kad receptas atsirado ten, bet kas tikrai žino ?! Galbūt tai abu!

Aš tai padariau be kakavos ir tiesiog padvigubinau vanilės ir man patiko, bet dabar aš mirštu išbandyti su citrinos sultimis ir ekstraktu! Tai skamba dieviškai! Dėkojame, kad dalinatės šia idėja!

Štai tokia mintis: jei gaminate su citrina, išėjus orkaitėje, įkiškite į ją iešmelį ir padarykite šiek tiek citrinos/cukraus sirupo ir užpilkite ant viršaus, leiskite kelioms valandoms įsigerti. tada supjaustykite ir patiekite, aš jį apibarstyčiau trupučiu cukraus pudros ir pridėčiau stulbinančią šaukštą tikros plaktos grietinėlės, o ne tai, kad konservuotas purškiamas kremas amerikiečiams taip patinka. Įdomu, ar naudojant laimus jis atrodytų kaip „pagrindinis kalkių“ pyragas.
Taigi mes nesusipainiojame, aš esu iš Australijos, mums patinka turėti savo pyragą ir jį valgyti.
Sveikinimai!

Kiek citrinos sulčių pridėjote

Pyragui apie 2 šaukštus citrinos sulčių ir 1 arbatinį šaukštelį citrinos ekstrakto. Aš atsisakiau vanilės skonio. Glajui naudoti citrinos sultis, kad cukraus pudra suplonėtų iki reikiamos konsistencijos.

Manau, kad tai atsirado Teksase 1960 -ųjų pabaigoje arba 1970 -ųjų pradžioje. Jis buvo vadinamas „TEXAS SHEET Cake“, o kai kurie - „Teksaso apvalkalo pyragas“. Kodėl? Neturiu jokios idėjos. „TEXAS“ lakšto pyragas turėjo šaukštelį cinamono. Gaminu nuo 1970 metų ir visiems visada patiko.

Pagal receptą, kurį gavau iš mamos, taip pat naudojamas cinamonas, o į glazūrą dedu smulkintų pekano riešutų.

Paskutinį kartą, kai gaminau Teksaso lakštinį pyragą, mes jį rinkdavomės net po to, kai visi turėjo po gabalėlį ar du. Pagaliau aš tiesiog padėjau jį stalo viduryje, o mes pakaitomis nukirtome & quot :-)

Tai velnias! Džiaugiuosi, kad nesame vieninteliai!

Tikrai tai padarysiu, kai vyras bus namuose. Priešingu atveju mano „tik dar vienas kąsnelis“ nušlifuos visą pyragą.

3 1/2 lazdelės sviesto ?? Yikes !! Ar priversite priaugti 10 kg.

Tik jei visą pyragą suvalgysite patys.

Gaminome gimtadienio proga, visiems patiko

Aš myliu viską, kas pietietiška, o aš ne. Mėgsta savo maistą, namus ir sodus. Ačiū už visą jūsų sunkų darbą. Pat

Ar galėtumėte naudoti savaime kylančius miltus ir atsisakyti kepimo miltelių? Dėkoju

Manau, kad taip, bet aš niekada to nebandžiau, todėl nesu 100% tikras. Aš nežinau, kokia svarbi yra soda (palyginti su kepimo milteliais, kurie yra SR miltuose). Jei išbandysite, praneškite mums!

Kepimo sodos jums reikia pagal receptą, visi receptai ją naudoja, kai ypač turite pasukų

Visą laiką gaminu iš baltų lelijų savaime kylančių miltų. Aš palieku soda, bet įberiu druskos. Pakyla, žmonėms tai patinka. Jis purus ir švelnus.

Manau, kad tai panašu į receptą, kurį mama naudoja mano mėgstamiausiam pyragui, bet manau, kad prieš dengdama glazūrą ji dantų krapštuku iškiša skyles. Ar manote, kad tai gerai veiktų? Tai daro pyragą itin drėgną!

Manau, tai būtų šlovinga!

Turėkite šį aušinimą dabar. Aš padariau jį 13x9 ir turėjau pridėti dar 15 minučių. Vienintelis minusas - man nepatiko, kad pyrago vidurys buvo šiek tiek aukštesnis, nes apledėjimas susikaupė per visą perimetrą, bet vos uždengė centrą. Man nereikėjo visų glajų, nes viršutinis pyrago paviršius buvo mažesnis, bet tai suteikė man keletą laižymų)

Taip visada bus su 13x9 keptuvėmis (tas pats atsitinka, kai naudojate pyragų mišinį), nes nėra tiek daug atviro paviršiaus.

Pabandykite naudoti pyrago juosteles aplink keptuvės išorę, tai turėtų padėti pakilti centrui ir išlaikyti jį plokščią.

Atrodo skaniai! Kiek gramų yra lazdelė sviesto?

„Google“ man sako 115. Viena lazdelė sviesto yra 1/2 puodelio, 115 gramų, 125 ml arba 4 uncijos.

Gaminau šį pyragą ir gavosi nuostabus !! Įnešė į darbą ir per valandą dingo! Dienos pokalbis! Vis dėlto man nereikėjo viso to apledėjimo ir aš myliu apledėjimą. Gaminimas dar kartą šiandien ir greičiausiai bus 1/2 arba 3/4 glazūros recepto. Nuostabus receptas.

Yammm! Atrodo neįtikėtinas pyragas! Nekantrauju netrukus išbandyti. Ar galiu paklausti, ar skonis skiriasi vartojant kavą, o ne vandenį? Labai ačiū!

Manau, kad jis turi daugiau juodojo šokolado skonio, bet tik šiek tiek. Nemanau, kad jūs tikrai galite paragauti kavos, ji tik šiek tiek numuša saldumyną ir suteikia jai dar vieną skonio sluoksnį.

Atrodo skanu! Ar galiu paklausti, kur įsigijote savo 10x15x2 colių keptuvę? Manau, kad tai būtų puikus dydis.

Kažkodėl negaliu nukopijuoti nuorodos, bet gavau ją „Amazon“ ir#8230 ieškant „Fat Daddio 's 10x15x2“ :)

Prašau, man patinka receptas
Ar galite rašyti metrine sistema.
Aš iš Kroatijos.
Ačiū.

Ačiū už šį puikų receptą. Tai gana lengva ir, atrodo, greičiausiai bus neprotinga, jei bus laikomasi ingredientų. Apie tai aš nemačiau jūsų pasukų pakaitalo, kol jau neiškepiau torto. Šaldytuve turėjau tik 1% BF pieno. Taigi aš ir naudoju. Atrodė, kad pyragas pasirodė neblogas. Be to, turėjau nusipirkti naują kepimo skardą, bet kokiu atveju norėjau jos kitiems dalykams, pavyzdžiui, kepimui. Taigi aš nusipirkau 18 "x 13" ir "1"
kepimo skarda. Tortas puikiai tinka keptuvėje. Kepimo laikas buvo 15 minučių, kai temperatūra buvo nustatyta maždaug 335 ir#176 F. Apskritai jūsų laiko diapazonas tokio dydžio keptuvėms yra geras, jis veikia. Glajaus receptas iš tikrųjų užpildo keptuvės kraštus iki krašto, kitą kartą dantų krapštuku dėsiu skylutes į pyragą, kad būtų lengviau sugerti glajų. Taip pat leisiu glajui atvėsti ir šiek tiek sutirštėti. Mano sena teta yra šiek tiek nervinga ir turi gana mažą apetitą. Ji turėjo keletą šio pyrago sekundžių, todėl tai yra didžiulis pritarimas.
Be to, supjaustiau ir cukriau šviežias braškes. Tai, žinoma, sultys, pridėjus cukraus. Tada mes juos dedame ant pyrago ir viską papildome šaukštu „Cool Whip“. Man labiau patinka šviežia plakta grietinėlė, tačiau apgaulę panaudojome siekdami greičio ir patogumo. Skirtas skaniam dekadentiniam desertui.

Lloyd Zillinski, aš perskaičiau, kur, jūsų manymu, atvėsinsite glazūrą prieš pilant ant torto. Matau, ar norite į pyragą įkišti skyles, kad sugertų glazūrą, bet jei atvėsinsite, ant torto glazūros nebus gražaus ir kvepiančio. Tik mažas patarimas.


Šokolado lakšto pyrago receptas

Kas nemėgsta šokoladinio pyrago? Tai yra vienas desertas, kurio beveik niekas neatsisakys. Ypač tada, kai jis yra padengtas storu sodraus šokolado sluoksniu! Šiandienos pyrago receptas vertas apsvaigimo. Ypač šokoladinis ir neįtikėtinai turtingas šis lakštinis pyragas yra tai, iš ko gaminamos svajonės.

Lengvas naminis šokoladinis pyragas

Man patinka kepimo skardos pyragai. Kai neturite laiko švaistytis sluoksniais ir matiniais maišeliais, lakštinio pyrago receptai gelbsti gyvybę. Sumaišykite tešlą, supilkite ją į keptuvę ir kepkite! Tai lengva.

Išmokite gaminti naminį lakštinį pyragą ir būsite pasiruošę bet kokiai progai. Šis receptas puikiai tinka miniai ir taip pat yra nuostabus gimtadienio tortas.

Šis šokolado lakšto pyrago receptas pasižymi geriausiu kakavos skoniu. Be daugybės mišinių ar priedų, šokolado skonis puikiai atsiskleidžia!

Kaip padaryti šokoladinį lakštą

Ingridientai

Ingredientai iš pirmo žvilgsnio, visą spausdinamą receptą rasite žemiau.

  • Miltai – Universalus šiam pyragui.
  • Cukrus
  • Druska
  • Nesaldinti kakavos milteliai – Šiam receptui naudokite visus natūralius, olandiškai neapdorotus kakavos miltelius.
  • Sviestas – Pageidautina nesūdyta, bet jei viskas, ką turite po ranka, viskas bus gerai.
  • Vanduo
  • Pienas
  • Kiaušiniai – Įsitikinkite, kad jie yra dideli kiaušiniai
  • Kepimo soda
  • Vanilė Ekstraktas ir grynas vanilės ekstraktas visada teikiamas pirmenybė.

  • Pienas
  • Kakavos milteliai
  • Sviestas
  • Cukraus pudra
  • Vanilės ekstraktas

  • Maišymo dubenys
  • Padažas
  • Lakštų keptuvė Šiam receptui gaminti buvo naudojami – 11.5 ″ x 17.25 ″

Žingsniai, kurių reikia imtis

Žingsniai, kurių reikia imtis iš pirmo žvilgsnio, visas spausdinamas receptas pateikiamas žemiau.

  • Sumaišykite miltus, cukrų ir druską, tada atidėkite.
  • Puode ištirpinkite sviestą kartu su kakavos milteliais ir pradėkite virti.

  • Sumaišykite ištirpintą mišinį su miltų mišiniu. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti.
  • Įpilkite pieno, kiaušinių, soda ir vanilės ir išmaišykite.
  • Supilkite į skardą, tada kepkite.

Geriausias šokolado glaistas

Šis glaistas gaminamas pašildant lydytą sviestą ir pieną su kakavos milteliais. Šiluma padeda kakavos milteliams visiškai įsilieti ir ištirpti. Sumaišius su cukraus pudra ir vanile, gaunamas aksominis lygus glajus.

Jį lengva užpilti ant iškepto šokoladinio pyrago ir tolygiai paskirstyti mentele. JOKIŲ įmantrių pyrago dekoravimo įgūdžių nereikia, kad šis šokolado lakšto pyragas atrodytų taip gerai, kaip jo skonis!

Klausimai ir atsakymai

Kokios keptuvės reikia šokoladiniam lakštui? Mano lakštų keptuvė yra 11,5 x 17,25 colio. Jei naudojate mažesnę keptuvę, turėsite pridėti šiek tiek daugiau kepimo laiko.

Kokius riešutus dedate ant lakštinio torto? Prie šio pyrago skanu tiek kapotų graikinių riešutų, tiek pekano riešutų! Arba pirmyn ir patiekite be riešutų. Skanu bet kuriuo atveju.

Kaip laikyti šokolado lakštą? Likučius sandariai uždarykite kambario temperatūroje. Mėgaukitės per 3 dienas, kad gautumėte geriausią skonį.

Ar galite užšaldyti lakšto pyragą? Taip, bet pyragą užšaldyčiau neatšildytą. Galite apvynioti pyragą į (šaldiklyje saugią) lakšto kepimo plėvelę, tada foliją. Laikykite šaldiklyje iki 2 mėnesių. Paruošę valgyti, leiskite pyragui atšilti ir prieš patiekdami įpilkite glazūros.

Daugiau jums patinkančių receptų

Ar negalite gauti pakankamai šokolado? Šie kiti paprasti desertai tikrai laimės ir jus!

Spustelėkite, kad prisegtumėte ir išsaugotumėte receptą.


Receptų santrauka

  • 2 ¼ puodelių universalių miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis soda
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 puodelis sviesto, kambario temperatūroje
  • ¾ puodelio baltojo cukraus
  • ¾ puodelio tvirtai supakuoto rudojo cukraus
  • 4 dideli kiaušiniai
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės
  • 2 puodeliai pieno šokolado drožlių (pvz., Guittard®)
  • 1 puodelis pjaustytų pekano riešutų (neprivaloma)

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C). Sutepkite 9x13 colių kepimo formą.

Dubenyje sumaišykite miltus, soda ir druską.

Sviestą, baltąjį cukrų ir rudąjį cukrų plakite dubenyje elektriniu maišytuvu iki šviesios ir purios, 3–5 minutes. Į sviesto mišinį įmuškite kiaušinius ir vanilę iki vientisos masės. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į sviesto mišinį, kol tik susimaišys. Įmaišykite šokolado drožles ir riešutus. Į paruoštą skardą paskleiskite sausainių tešlą.

Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki auksinės spalvos, o pyragas lengvai atspaudus atsigaus, nuo 20 iki 25 minučių. Prieš pjaustydami į 2 colių kvadratus, atvėsinkite.


Šokolado lakštų pyragas

Šiandien labai džiaugiuosi šiuo įrašu. Rugsėjį sukanka 1 metai šokolado vakarėliui. Norėdami padėti švęsti, „Roxana“ turi daug puikių dalykų. Kaip ir rimtai, turite perskaityti šio įrašo apačią ir įvesti dovanas. Norėčiau šį mėnesį nedalyvauti, todėl galėčiau įeiti.

Norėdami švęsti pirmąjį jubiliejų, Roxana dalijasi mūsų šeimų mėgstamais šokolado receptais. Ji taip pat padarė juos visus ir dalijasi jais visą mėnesį. Buvo keletas nuostabių šokoladinių desertų, kurie dabar yra mano būtinų paraiškų sąraše! Kaip ir šis „Nutella Gooey“ sviesto pyragas, šventa karvė atrodo gerai.

Vakarėliui padariau savo šeimų šokoladinio lakšto pyrago receptą. Mes tai darėme nuo tada, kai buvau maža mergaitė. Tai buvo pagrindinis daugelio gimtadienių vakarėlių ir dažnai savaitgalį tik malonumas. Tai buvo pirmas kartas, kai iš tikrųjų gaminu pyragą. Paprastai mano mama gamina, o aš tiesiog turiu valgyti! Šį kartą apverčiau stalus ir gaminau savo šeimai, kai jie čia lankėsi. Turiu pasakyti, kad skonis buvo toks pat kaip mano mamų.


Receptų santrauka

  • 1 puodelis šokoladinių sausainių trupinių
  • 3 šaukštai sviesto, ištirpinto
  • 2 pintos šviežių braškių, perpus
  • 2 puodeliai pusiau saldaus šokolado drožlių
  • ½ puodelio vandens
  • 2 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
  • 2 ½ puodelio riebios grietinėlės, padalyta
  • 1 šaukštas baltojo cukraus

Dubenyje kruopščiai sumaišykite trupinius ir sviestą. Tolygiai paspauskite ant 9 colių spyruoklės formos dugno. Išdėstykite braškių puseles aplink keptuvę, smailiais galais į viršų, su nupjautomis pusėmis prieš keptuvės šoną.

Įdėkite šokolado drožles į maišytuvo indą. Į nedidelį puodą supilkite vandenį ir kukurūzų sirupą. Užvirkite ir virkite 1 minutę. Nedelsdami užpilkite šokolado drožlėmis ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite į maišymo dubenį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Kol šokoladas atvės, išplakite 1 1/2 puodelio grietinėlės, kad susidarytų standžios smailės. Gumine mentele arba dideliu šluotele sulenkite 1/3 plaktos grietinėlės į atvėsusį šokoladą, kad jis būtų lengvesnis. Švelniai įmaišykite likusį plaktą grietinėlę, kol mišinys bus kruopščiai sumaišytas. Perkelkite putas į paruoštą keptuvę ir išlyginkite viršų. Braškių taškai gali būti apie šokolado mišinį. Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite 4–24 valandas.

Iki patiekimo likus 2 valandoms, vidutiniame dubenyje sumaišykite likusį 1/2 puodelio grietinėlės, kad susidarytų minkštos smailės. Įpilkite cukraus. Plakite, kad susidarytų standžios smailės. Nuimkite spyruoklės formos šoną ir padėkite pyragą ant serviravimo lėkštės. Ant pyrago viršaus uždėkite arba supilkite plakta grietinėle. Likusias per pusę braškes išdėliokite ant plaktos grietinėlės. Patiekimui plonu peiliu supjaustykite skiltelėmis, tarp gabalų nuvalykite peilį.


10 populiarių šokoladinių pyragų rūšių:

  1. Šokolado sluoksnio pyragas: Tai klasikinis, apvalus dviejų ar trijų sluoksnių pyragas, atskirtas glajų sluoksniais, o visas tortas taip pat padengtas glajumi.

2. Šokoladinis pyragas: Lakštinis pyragas yra užkandžių pyragas, pagamintas lakštinėje keptuvėje arba 13 colių ir 9 colių keptuvėje. Glajus tepamas ant torto.

3. Šokoladinis šveicariškas pyragas: Labai plonas torto sluoksnis iškepamas, o po to apvoliojamas plakta grietinėlės įdaru, kad susidarytų pyrago ritinys.

4. Šokoladiniai keksiukai: Tai tiesiog klasikinio šokoladinio pyrago keksiukų versija.

5. Vokiškas šokoladinis pyragas: Neturėdamas nieko bendro su Vokietija, šis vardas kilęs iš vokiečių šokolado išradėjo Samo Germano. Šio tipo pyragaičiams būdingas kreminis pekano riešutas ir kokoso glajus tarp šokoladinio pyrago sluoksnių.

6. Šokoladinis pyragas be miltų: Geras, natūraliai be glitimo variantas, šis pyragas gaminamas be miltų, todėl gaunamas labai sodrus ir dekadentinis pyragas.

7. Juodojo miško pyragas: Tai šokoladinis biskvitas su sodriu vyšnių įdaru.

8. „Devil & rsquos“ maisto pyragas: Drėgnas, sodraus šokolado sluoksnio pyragas. Tai sodresnis, tamsesnis šokoladinis pyragas- dažniausiai gaminamas iš lydyto šokolado kvadratų, o ne kakavos miltelių.

9. Lydytas šokoladinis pyragas: Šis pyragas, taip pat žinomas kaip šokoladinis lavos pyragas, sujungia pyragą su souffl ir eacute. Kai pyragas supjaustomas, išsiskiria skysto šokolado centras.

10. Šokoladinis dekadensinis pyragas: Tai šilkinis, sodrus, be miltų pyragas, išpopuliarėjęs 80 -ųjų ir rsquos. Paprastai pyragas turi visą kilogramą šokolado.