Kaip paruošti padažą iš citrinos

Sužinokite, kaip pasigaminti universalų, aštrų padažą, kuris puikiai dera su salotomis, daržovėmis ir žuvimi.

Padažas su citrina

Remiantis universaliu prancūzišku padažu, vadinamu vinaigrette, šis padažas gali būti pritaikytas bet kokiam skoniui. Tiesiog įpilkite daugiau citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ar medaus, kad sureguliuotumėte skonį. Rekomenduojame gaminti ir purtyti želė indelyje su dangteliu. Jis laikomas šaldytuve iki vienos savaitės; tiesiog išimkite jį iš šaldytuvo maždaug 30 minučių prieš naudojimą ir prieš padažydami salotas stipriai suplakite. Kalbant apie salotas, romėnų salotų galva pridės apie 1,50 USD.

Recepto kaina: 2,33 USD
Bendras laikas: 7 minutės

Atsisiųskite šio recepto PDF failą.

Gaminkime! mokymo programa: „CookingLight.com/LetsCook“ rasite daugiau paprastų, sveikų ir prieinamų receptų.

1. Sujunkite

Sumaišykite sultis, druską, pipirus ir česnaką į stiklainį su uždaromu dangteliu. Leiskite pastovėti 5 minutes.

2. Pridėti

Į stiklainį įpilkite aliejaus, garstyčių (jei norite) ir medaus.

3. Suplakite

Užsukite dangtelį ant stiklainio; prieš naudojimą energingai purtykite.

4. Atlikta!

PABANDYKITE ŠIS TREČIUS RIFFUS

1. Naudokite kaip padažą, kad apkeptumėte kepta arba ant grotelių keptą žuvį ar kepsnį.

2. Naudokite kaip padažą garintoms daržovėms, pavyzdžiui, brokoliams.

3. Naudokite kaip padažą makaronų salotoms ar grūdų salotoms.


Yra daug salotų padažo variantų, tačiau kai bandote valgyti sveikiau, daugumą jų galite praleisti. Kodėl? Kadangi daugelyje jų yra pridėto cukraus, sočiųjų riebalų ir natrio.

Kai aš stengiuosi valgyti ypač sveikai arba dalyvauju kūno rengybos iššūkyje ar valymuosi, ieškau padažų, kurie yra mažai riebalų ir be pridėtinio cukraus. Taigi vengiu tokių ingredientų kaip cukrus, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas, majonezas, bet kokie konservantai, dirbtinės spalvos, dirbtiniai saldikliai ir dirbtiniai skoniai.

Jei galite įsivaizduoti, arba jei patys patikrinote etiketes, žinote, kad tai tikrai susiaurina salotų padažo galimybes, kurias galite rasti parduotuvės lentynoje. Vis dar yra sveikų, paprastų variantų!

Šis „Vinaigrette“ salotų padažo receptas yra vienas iš tų variantų!

Jums tereikia sulčių iš didelės citrinos, košerinės druskos, maltų pipirų, šviežio česnako ir alyvuogių aliejaus. Sumaišykite visus šiuos ingredientus ir gausite šį paprastą salotų padažą.

Šis receptas, be to, yra sveikas ir lengvas nebrangi ir lengvai pagaminama. Kas nepatinka ’?


Citrinų vinigretės ingredientai

Šiame paprastame naminiame citrininiame vinigrette yra tik 5 pagrindiniai ingredientai, įskaitant:

  • Citrinos: Būtinai naudokite šviežiai spaustas citrinos sultis, o ne citrinos sultis iš stiklainio.
  • Alyvuogių aliejus: Paimkite geros kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus.
  • Dižono garstyčios: Tai padeda emulsinti padažą ir prideda prieskonių.
  • Medus: Tiesiog šiek tiek saldumo, padedančio subalansuoti citrinų rūgštumą. Taip pat galite naudoti klevų sirupą.
  • Česnakai: Vos pora maltų česnako skiltelių padaro bet kokį padažą skoniu.
  • Druskos ir pipirų: Pagardinkite pagal savo skonį.


Kreminės citrinos salotų padažo laikymas

Kreminę citrinų salotų padažą sudėkite į uždengtą, sandarų indą ir šaldykite, kol bus paruoštas patiekti. PATARIMAS ** Šį padažą galima naudoti iškart po to, kai jį išplaksite, bet jei keletą valandų (ar ilgiau) laikysite šaldytuve, skoniai tikrai turės laiko susimaišyti, o padažas bus dar geresnio skonio!

Prieš patiekdami gerai suplakite indą arba išmaišykite padažą, kad vėl sumaišytumėte visus ingredientus.

Kremines citrinų salotų padažą užpilkite mėgstamomis žaliomis salotomis ir išmeskite!

Tai supranta, kaip lengva paruošti šį skanų, kreminį citrinų salotų padažą? Tikimės, kad turėsite galimybę tai padaryti, todėl patys įsitikinsite, koks skanus šis padažas yra ant mišrių žalių salotų! Geros dienos!


50 salotų padažo receptų

Padovanokite savaitės nakties salotoms pertvarką su daugybe naujų padažų iš žurnalo „Food Network Magazine“.

Susiję su:

121207_FNM_ItalianAmerican_222.tif

Nuotrauka: Justin Walker & copy 2012 Justin Walker

Justinas Walkeris, 2012 Justinas Walkeris

1. Klasikinis Vinaigrette: 2 šaukštus raudonojo vyno acto, 2 arbatinius šaukštelius Dižono garstyčių, 1/2 šaukštelio košerinės druskos ir pipirų pagal skonį. Palaipsniui supilkite 1/3 - 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus.

2. Šalotes - baltas vynas: Paruoškite „Classic Vinaigrette“ (Nr. 1), raudonojo vyno actą pakeisdami baltojo vyno actu, įpilkite 1 maltą askaloninį česnaką.

3. Skrudintas česnakas: Supjaustykite 1 galvos česnako viršų su alyvuogių aliejumi, apvyniokite aliuminio folija ir kepkite 400 laipsnių F temperatūroje, kol suminkštės, 35 minutes. Atvėsinkite, tada išspauskite gvazdikėlius. Maišytuve pasigaminkite „Classic Vinaigrette“ (Nr. 1), pridėdami skrudintų česnakų ir 3 šaukštus tarkuoto parmezano.

4. Bistro bekonas: Į „Classic Vinaigrette“ (Nr. 1) įpilkite 1/3 puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio, 3 skilteles sutrupintos virtos šoninės ir 2 šaukštus smulkintų laiškinių česnakų.

5. Viduržemio jūros: „Classic Vinaigrette“ (Nr. 1) išmaišykite 1/2 puodelio sutrupintos fetos, tada įmaišykite 1 šaukštą smulkintų petražolių, 1 arbatinį šaukštelį džiovintų raudonėlių ir 1 kubeliais supjaustytą slyvų pomidorą.

6. Dijonas: Išplakite po 3 šaukštus kiekvienos Dižono garstyčių ir šampano acto, 1/2 šaukštelio košerinės druskos ir pipirų pagal skonį. Palaipsniui supilkite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus.

7. Aštrus medus-garstyčios: Supilkite po 2 arbatinius šaukštelius medaus ir Dižono garstyčių, 2 šaukštus laimo sulčių ir 1/2 šaukštelio laimo žievelės bei košerinės druskos. Palaipsniui įpilkite 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir augalinio aliejaus, tada įpilkite 2 arbatinius šaukštelius kapotų čiobrelių ir 1/2 malto jalapeno.


Citrinų čiobrelių užpilas

Jei ieškote sveiko ir skonio kupino padažo, aš jus padengsiu šiuo citrinų čiobrelių padažu. Jis ir šviežias, kvapnus ir energingas ir pridės beveik bet kokių salotų. Jame yra mažai kalorijų, jame yra tiesiog citrinų skonio ir tinka jūsų juosmeniui!


Itališko padažo receptų ingredientai

Norint pagaminti šį paprastą naminį itališką padažą, jums reikia tik kelių pagrindinių ingredientų:

  • Citrinų sultys ir baltojo vyno actas – Jie daro padažą žvalų ir šviesų.
  • Dižono garstyčios – Dėl papildomo šurmulio.
  • Česnakai – Suteikia aštraus, pikantiško skonio gylio.
  • Medus – Negalima to praleisti! Vietoj to, kad padažas būtų saldus, jis kvepia drąsiomis citrinų sultimis, actu ir Dižono garstyčiomis. Jei esate veganas, naudokite klevų sirupą.
  • Šviežios petražolės, džiovinti raudonėliai ir čiobreliai – Dėl šviežio itališko skonio! Šis šviežių ir džiovintų žolelių derinys suteikia šiam padažui daugiau niuansų ir gilumo, nei jūs galite rasti bet kuriame padaže buteliuose.
  • Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus – Jis prideda sodrumo ir suderina kitų ingredientų skonį.
  • Ir jūros druska bei šviežiai malti juodieji pipirai – Kad visi skoniai pasirodytų!

Į nedidelį dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus, acto, citrinos sulčių, česnako, medaus, žolelių, druskos ir pipirų ir išmaišykite. Arba sudėkite ingredientus į „Mason“ indelį su sandariu dangteliu ir purtykite, kol padažas bus emulsuotas. Pagardinkite pagal skonį ir mėgaukitės!

Man patinka šis itališko padažo receptas, bet jei norite dar labiau sustiprinti skonį, prieš patiekdami įmaišykite kelis šaukštus šviežiai tarkuoto parmezano sūrio. Šis naminis salotų padažas taip pat skanus su žiupsneliu raudonųjų pipirų dribsnių karščiui!

Žemiau rasite visą receptą su matavimais.


  • Neprivaloma: 1/4 konservuotos citrinos žievelės
  • 1/2 puodelio petražolių (šviežios maltos)
  • 2–3 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas šviežių citrinų sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
  • Neprivaloma: 1 maža skiltelė česnako (malta)
  • 1/2 šaukštelio jūros druskos
  • 1/4 šaukštelio pipirų
  • 1/4 šaukštelio sausų garstyčių

Jei po ranka turite konservuotų citrinų, paimkite 1/4 vienos, nuplaukite minkštimą ir susmulkinkite žievelę.

Sumaišykite visus ingredientus mažame dubenyje arba sudėkite juos į stiklainį ir suplakite, kad susimaišytų. Paragaukite ir pagal skonį pakoreguokite druską ir pipirus. Jei padažas jums per daug aštrus, drąsiai įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus, kad sušvelnintumėte skonį. Šiek tiek daugiau druskos taip pat padės sušvelninti rūgštį.

Naudokite nedelsiant arba laikykite, uždengę ir atvėsinę, iki 1 savaitės (alyvuogių aliejus sustings šaldytuve, bet vėl gana greitai ištirps kambario temperatūroje).


Keri ’s citrinų padažas

Ar pagal pavadinimą galite pasakyti, kad Keriui tai patinka?

Negalima suklysti, kodėl tai būtų mitybos specialistų mėgstamiausia: geranoriški valgytojai dažnai gamina sveikas salotas, o po to jas padengia buteliuose esančiais padažais (cukrumi! Pigūs aliejai! Dirbtiniai skoniai!), Kurie iš esmės sugadina mitybos profilį.

Įveskite šį pakaitalą, kurį kiekvienas gali pasigaminti namuose per penkias minutes. Ir eina kartu viskas. Tiesą sakant, alyvuogių aliejus ir citrina niekada nebuvo sutikę daržovių, kurių jie nemėgo. Padarykite didelę partiją ir laikykite šaldytuve, kad savaitė būtų lengvesnė ir sveikesnė.

Ingridientai

1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Kryptys

Kodėl mums patinka šis receptas

Tai puikus lengvas padažas bet kokiam salotų deriniui, apie kokį tik galite pagalvoti, o jo sudėtyje yra daug antioksidantų. Tai galite padaryti per dvi minutes ar greičiau-galbūt greičiau, nei užtruksite, kol plastikinę plėvelę nuimsite nuo kalorijų bombos, cukraus buteliuose.


Graikiškų salotų su citrinų padažu ingredientai

  • 3 šaukštai petražolių
  • druskos pagal poreikį
  • 2 šaukštelio raudonėlio
  • 25 g sūrio- feta
  • 2 raudonos paprikos
  • 2 mažos paprikos (žalieji pipirai)
  • 4 vidutinio dydžio pomidorai
  • 2 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 2 šaukštelio česnako
  • 1 sauja lollo rosso salotų
  • 8 juodos alyvuogės
  • 2 geltonieji pipirai
  • 4 vidutinio svogūno
  • 2 vidutiniai agurkai
  • 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 3 šaukštai citrinos sulčių
  • 1 šaukštas baltojo vyno acto

Kaip pasigaminti graikiškų salotų su citrinų padažu

1 žingsnis

Agurkus, pomidorus, paprikas, raudonąsias paprikas ir geltonąsias paprikas nuplaukite ir supjaustykite trikampiais. Taip pat supjaustykite česnaką ir petražoles, svogūnus supjaustykite ketvirčiais, o sūrį - kubeliais. Visus juos laikykite atskirai atskiruose dubenėliuose.

2 žingsnis

Paruoškite padažą, į jį įpildami citrinos sulčių, raudonėlio, acto, česnako, druskos, juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus ir petražolių. Gerai išmaišykite.

3 žingsnis

Paimkite gilų dubenį ir į jį įpilkite agurkų, pomidorų, svogūnų, paprikos, alyvuogių, raudonos ir geltonos paprikos. Gerai ismaisyti.

4 žingsnis

Tada užpilkite padažą ant agurkų mišinio ir įpilkite salotų lapų. Gerai išmaišykite. Dabar sudėkite sūrio kubelius ir švelniai supilkite. Tarnauti!


Žiūrėti video įrašą: SPARGELIAI. Kaip pasigaminti tradicinius baltuosius smidrus spargelius? Spargel kochen.#49-4K (Sausis 2022).