Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Tyrimai sako, kad šiais laikais vaikai nėra tokie įžūlūs saldumynams

Tyrimai sako, kad šiais laikais vaikai nėra tokie įžūlūs saldumynams



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šiandien vaikai valgo ir geria mažiau saldumynų nei vaikai prieš penkiolika metų

Soda, javai ir vaisių gėrimai. Vaikystėje tai yra keletas jūsų mėgstamiausių dalykų. Bet galbūt ne daugiau pagal NPD grupės tyrimą, kuris atskleidžia visiškai priešingą. Vaikai saldumynų vartoja mažiau nei prieš penkiolika metų.

Remiantis tyrimu, tipiškas vaikas praėjusiais metais vidutiniškai valgė arba gėrė 20 labiausiai paplitusių saldžių saldainių, vidutiniškai 126 kartus mažiau nei 1998 m. Vaikai daugiausia vartojo gazuotus gaiviuosius gėrimus, iš anksto saldintus javus, vaisių gėrimus ir sultis.

Tyrimas parodė, kad vaikai vaisių sultis gėrė 16 kartų mažiau, sausainius valgė aštuonis kartus mažiau, ledus valgė septynis kartus mažiau, o pyragą valgė penkis kartus mažiau nei 1998 m.

Tyrimas taip pat parodė, kad suaugusieji į savo mitybą įtraukia mažiau cukraus. Tačiau praėjusiais metais vidutiniškai 49 saldesniais atlaidais mažiau nei prieš 15 metų, atrodo, kad suaugusieji nesusilaiko cukraus tiek, kiek jų vaikai.

Šie skaičiai pagrįsti kasdieniais valgymo dienoraščiais, kuriuos vedė 5000 žmonių 2000 namų ūkių visoje JAV.


Elfinas: Laimėk savo diviziono žaidimus, o likusieji pasirūpins savimi

Jūsų vietiniai beisbolo herojai šį vakarą grįžta į Nats parką, Majamyje padaliję seriją, pirmą kartą po „Visų žvaigždžių“ pertraukos.

Paėmę du iš keturių iš „Marlins“ paliko divizioną pirmaujantį Vašingtoną 18-11 prieš savo Nacionalinės lygos Rytų varžovus, su kuriais jie ir toliau susiduria per kitas tris serijas, apimančias 10 rungtynių. Po ketverių varžybų Milvokyje „Nats“ sugrįžta į skyrių žaidimą dar septynias rungtynes ​​prieš ginantį NL Rytų čempioną Phillies ir „Marlins“.

Tuo metu bus rugpjūčio 6 d., O Vašingtonas sužaidė 46 iš 108 rungtynių divizione. Ir vis dėlto beveik pusė iš likusių 54 rungtynių (26) taip pat bus žaidžiamos prieš „NL East“.

„Division“ žaidimai, išskyrus tokias senovines varžybas kaip „Yankees“-„Red Sox“ ir „Dodgers-Giants“, beisbolo žaidime yra tokie pat užsidegę kaip futbolas. Tokiose NFL kovose, kaip „Steelers-Ravens“ ir „Redskins-Cowboys“, tarp komandų ir sirgalių tikrai yra daugiau blogo kraujo, nei beisbolo ir „rsquos Cardinals“ bei „Cubs“ dvikovose, kurios į tai žengia nuo XIX a.

Tačiau kadangi 2002 m. NFL pakilo nuo šešių iki aštuonių divizionų, tik šešios iš 16 rungtynių žaidžiamos prieš kiekvieną komandą ir rsquos aršiausius varžovus. Tai ir 37,5 proc., Palyginti su 72 iš 162 rungtynių, 44,4 proc., Kuriuos natai žaidžia kiekvieną vasarą NL rytuose. Taigi šie beisbolo žaidimai reiškia labai daug.

Stebėtiną „Washington & rsquos“ pakilimą į diviziono viršūnę neretai paskatino 16–9 taškai NL rungtynes ​​prieš „Visų žvaigždžių“ pertrauką. „Phillies“ nukrito nuo penkių lygių titulų į rūsį, o natai nusileido milžiniškomis 13 rungtynių ir daugiausia dėl jų negražaus 11-22 NL rytų rekordo, kuris apima prarastus ženklus prieš visus kitus narius.

Niujorko „Mets“, kurio šeimininkai ateinančias tris dienas yra šeimininkai, turi lygos rekordą 18: 15, tačiau šešias rungtynes ​​nuo „Nats“ atsiliko po to, kai savaitgalį juos nušlavė Atlanta. Pergalių trejetas pagerino „Braves“ rezultatą 15–13 NL rytuose ir vos du su puse žaidimo atsiliko nuo priekyje buvusių Nats. „Marlins“, turnyro lygyje 14–15, žaidžia devynias rungtynes.

Vašingtonas 6: 2 prieš Atlantą, 4: 2 prieš Niujorką ir Filadelfiją ir 4: 5 prieš Majamį. Palyginkite tą sėkmę divizione su praėjusio sezono ir rsquos 36-36 NL Rytų ženklu (vienintelis nepralaimėtas rekordas prieš konkurentus) tais metais, kai natai baigė 80-81 arba 2010 m. paskutinis 69–93, o divizione-30–42.

Išskyrus trijų rungtynių seriją „San Francisco Giants“, kuri prasidės rugpjūčio 13 d., Ir keturių rungtynių seriją su atvykstančiu „St. kitus du mėnesius, kurie šiuo metu turi laimėjusių rekordų. Taigi, jei Vašingtonas ir toliau gali laimėti daugiau nei savo dalis prieš Niujorką ir Atlantą, jo šansai patekti į namų ruožą, vis dar pirmaujantys NL rytuose, yra gana dideli.

Tai užtruko daugiau nei septynerius metus, tačiau trečiasis krepšininkas Ryanas Zimmermanas ir paskutinė nuoroda į pradinę Vašingtono kampaniją — ir kiti natai išmoko. Laimėk savo diviziono rungtynes, o likusi sezono dalis pasirūpins savimi.

Davidas Elfinas pradėjo rašyti apie sportą, kai buvo jaunesnis Bethesda-Chevy Chase vidurinėje mokykloje. Jis yra Vašingtono ir „rsquos“ atstovas „Pro Football“ šlovės muziejaus atrankos komitete ir septynių knygų autorius, paskutinis, ir „ldquo“ Vašingtono Redskinsas: visa iliustruota istorija. buvo jo apžvalgininkas nuo praėjusių metų kovo. Sekite jį „Twitter“: @DavidElfin.


Rothsteinas: „Monday Morning College Hoops Notepad Memphis“, „Notre Dame“ ir dar daugiau

„Tigers“ nebėra konferencijoje JAV ir tai buvo tik tai, kas jiems buvo priminta, kai šeštadienį namuose buvo sumušta Sinsinatis. Lokių katės ir#8217 žiaurumas sumažėjo Memfis iki antrojo kėlinio vidurio, ir būtent tokios varžybos Joshas Pastneris ir#8217 komanda dabar atlaikys reguliariai, nes jie dalyvauja Amerikos lengvosios atletikos konferencijoje. Kiekviena „Tigrų“ žaidžiama komanda nebus tokia žiauri Sinsinatis tačiau verta paminėti, kad kartelė bus gerokai pakelta Memfis kiekvieną kartą, kai jie ima žodį. Toliau tigrai? Pasimatymas ketvirtadienį su Luisvilis „KFC Yum“ centre.

2. NOTRE DAME VISADA BŪS VEIKSNIS ACC

Per sezoną niekas nieko geriau nesuvokia Mike'as Brey. Airiai prarado savo geriausią žaidėją prieš kelias savaites, kai Jerianas Grantas buvo priverstas pasitraukti iš mokyklos dėl akademinių priežasčių, tačiau tai nereiškia, kad Brey nelaimės ir neturės šios komandos galimybės konkuruoti dėl vietos ACC turnyrinės lentelės viršuje. Notre Dame nebus tokia pati komanda, kokia buvo su Grantu, tačiau jie vis tiek turi galimybę būti labai veiksmingi. Airiai demonstravo nepaprastą nuovokumą Kunigaikštis šeštadienį South Bend'e ir priimti daug žadančių pirmakursių Steve'as Vasturia, V.J. Beachem, ir Demetriusas Jacksonas. Stebėkite Notre Dame.

3. BRIANTE WEBER ’S STAR KELIA MAŽAI su kiekvienu žaidimu, kurį jis žaidžia

Ir tai yra gera žinia VCU. Weberis surengė absoliutų šou penktadienio vakarą, kai „Rams“ įveikė labai gerą Stony Brook komanda, kuri turėtų dalyvauti NCAA turnyre, jei rūpinsis verslu Rytų Amerikoje. Weberis pelnė 14 taškų, atliko devynis rezultatyvius perdavimus, perėmė septynis kamuolius ir nepadarė nė vienos apyvartos pergalėje prieš „Seawolves“ ir vienas pats nutraukė žaidimą antrojo kėlinio pradžioje. VCU galėjo prasidėti šiek tiek lėtai, tačiau jie 12–12 eina į Atlanto vandenyno 10 ir vis dar atrodo labai panašūs į tai, kad laimėjo 25 plius žaidimus.

Trys dalykai, kurių aš ir#8217M laukiu šios savaitės

1. BAYLOR ’S Kelionė į Ajovos valstiją antradienį

Didysis dvyliktukas vis labiau atrodo, kad turi teisėtą atvejį vadinti giliausią kolegijų krepšinio lygą, ir šios dvi komandos atstovauja dviem geriausioms konferencijos komandoms. Scottas Drew ’ komanda pralaimėjo tik Sirakūzai „Maui Invitational“ finale, kol ciklonai vis dar nepralaimėję. Svarbiausia šiame žaidime? Kaip bus „Baylor ’“ dideli vyrai — Cory Jefferson ir Isaiah Austin — prisitaikyti prie Ajovos valstija ir#8217 priekiniame teisme Melvinas Ejimas ir Georgesas Niangas ir jų gebėjimas pratęsti gynybą. „Hilton Coliseum“ šį kartą sukrės.

2. OHIO STATE ’S DATA RYTŲ LANSINGUME SU MICHIGAN STATE

Tai yra „Big Ten“ krepšinis geriausiu atveju. „Sparty“ išnyko iš populiariausiųjų nuo tada, kai pralaimėjo Šiaurės Karolina prieš mėnesį ir „Buckeyes“ žaidžia kaip vintažas Tadas Matta komanda. Mičigano valstija pervedė situaciją į kitą lygį per antrąją savo dviejų pergalių prieš konferenciją pusę Penn State ir Indianair atrodo stiprėjantis žaidimui. Bus įdomu pamatyti, ar ši tendencija tęsiasi prieš tokią veteranų komandą kaip „Buckeyes“.

3. „HARVARD ’S“ METINĖ KELIONĖ Į STORIUS, KURIŲ ŽAISTI UCONN

„Crimson“ ateina į šį žaidimą bandydamas uždirbti pagrindinę pergalę ne konferencijoje. „Huskies“ bando nutraukti dviejų pralaimėjimų seriją. UConn po pralaimėjimų abiems AAC pradėjo 0-2 Hiustonas ir SMU kelyje ir grįžta namo žaisti Harvardas tikrai nebus lengviau. Tommy Amaker ir#8217 komanda turi gerą gylį ir turi tokio dydžio dydį iš priekio, dėl kurio „Huskies“ gali tilpti ant stiklo. Nenustebkite, jei „Crimson“ trečiadienį paliks Storrsą su pergale.

TAI IR TAI:

Vienas didžiausių dalykų, kuris man išsiskyrė savaitgalį? „Moody Coliseum“ renovacija. Larry Brownas įdėjo SMU gali tapti nacionaline istorija dėl žaidėjų, kuriuos jis įdarbino, bet dabar atrodo, kad „Mustangs“ taip pat turės didžiulį pranašumą namų aikštėje. Atnaujinimai adresu SMU ir#8217 namų arena sukėlė didelį žaidimo pojūtį, kai „Mustangs“ mušė UConn šeštadienį ir tai yra puiki naujiena Amerikos lengvosios atletikos konferencijai, kuriai reikia, kad Dalaso mokykla ir toliau kiltų visose srityse.

– Aš tikrai neįvertinau, kaip gerai Kreitonas buvo prieš sezoną. Didieji Rytai dėl traumų ir sustabdymų nėra konferencija, kurios tikėjomės, bet tai nereiškia, kad „Bluejays“ vis dar nėra mirtina komanda, kuri gali padaryti žalos. Kreitonas turi kultūrą, pirmojo rato pasirinkimą Doug McDermott, ir „#8220žinau, kaip ”“ tipas, kuris išsiskiria iš laimėtų programų. Man buvo neramu, kaip ši komanda reaguos į aukštesnio lygio lygą be tokio įtikinamo Gregory Echenique, bet jiems be jo sekasi puikiai.

– Kaip Pittas ir#8217 -ieji vieno taško pralaimėjimas Sinsinatis pažiūrėk dabar?

Pietų Florida tiesiog negali veikti be Anthony Collinsas. „Bulls“ pralaimėjo keturias rungtynes ​​iš eilės be savo jaunesniojo taško apsaugos ir tiesiog nėra tos pačios komandos be Collinso, žaidėjo, kuris pirmavo Pietų Florida iki dviejų NCAA turnyro pergalių 2012 m. Stan Heath sakė, kad tikisi, kad Collinsas galės žaisti ketvirtadienį Pietų Florida vizitų Šventykla.

Kanzaso valstija laimėjo devynias rungtynes ​​iš eilės ir dabar yra 11-3 po šeštadienio ir#8217s nusivylimo Oklahomos valstija. Didelė laukinių kačių ir#8217 sėkmės priežastis? Jų pirmakursių trio Jevonas Tomas, Wesley Iwundu, ir Marcusas Fosteris. Bruce'as Weberis ir#8217 -ieji pirmųjų metų žaidėjai prieš sezoną nebuvo labai pakylėti, tačiau dabar jie prisideda reguliariai. Stebėkite Thomasą, kuris pelnė aštuonis taškus ir atliko penkis rezultatyvius perdavimus prieš kaubojus.

Long Byčo valstija yra 3-1 nuo gavimo UCLA perdavimas Taileris Avinas tinkamas, o vienintelis nuostolis - Misūris. „6-5 Lamb“ per keturias rungtynes ​​vidutiniškai išmeta 20,8 PPG ir suteikia „49ers“ dar vieną galingą perimetro žaidėją greta veteranų sargybos Mike'as Caffey. Didieji Vakarai vis dar šiek tiek atviri, bet Havajai, UC Santa Barbara, ir UC Irvine viską bus sunku įveikti.

Rodo sala ir#8217 m laimėti LSU šeštadienį Baton Ruže gali būti tokio tipo laimėjimas, kurį avinai turi turėti, kad viskas vyktų. Buvo manoma, kad „Rams“ yra madingas pasirinkimas padaryti žalą Atlanto vandenyno 10 regione, tačiau tik 9–6 rungtyniauja lygos rungtynėse po centro pradžios Jordan Hare paliko komandą prieš sezoną. Toliau už Rodo sala? Namų pasimatymas su Sent Luisas antradienį (19:00 ET, CBS sporto tinklas).

– Jei Kal gali kada nors pasveikti, „Bears“ gali būti rimtas iššūkis „Pac-12“. Mike'as Montgomery ’ komandoje yra veteranas taškas Justinas Cobbsas ir tvirti dideli Ričardas Saliamonas ir Davidas Kravišas. Svarbiausias dalykas už Kal dabar? Gauti abu Ricky Kreklow ir Jabari paukštis kuo greičiau grįžti sveiki. „Bears“ neturi kokybiško priekinio aikštyno Saliamonui ir Kravišui ir reguliariai naudojo Kreklow priekyje kaip per mažą jėgos puolėją. Jis ir Paukštis turi greitai pasveikti, nes ši komanda juda į priekį „Pac-12“.

– Ar kas nors kitas pagalvojo Hiustonas būtų 2-0 konferencijos rungtynėse? Aš irgi ne. Įspūdingiausias dalykas, susijęs su „Cougars“ ir#8217 skelbimu vienas prieš kitą, laimi UConn ir Pietų Florida? Jie tai padarė be trijų starterių ir#8212 L.J. Rose, Danuelio namai, ir J.J. Richardsonas. Jamesas Dickey ir#8217 klubas bus kitas šeimininkas Sinsinatis Antradienį 21 val. ET CBS sporto tinkle.

Šv. Jono ir#8217 m gali turėti daugiausiai talentų Didžiuosiuose Rytuose, tačiau tai nereiškia, kad jis galės laimėti Didžiuosiuose Rytuose. Raudonoji audra buvo sugėdinta šeštadienį Džordžtaunas ir lygos rungtynėse dabar yra 0-2. Kitas? Villanova šeštadienį Madisono aikštės sode.

NUSTATYTI DVR:

PIRMADIENIS: MARYLAND PITT

ANTRADIENIS: OHIO STATIS MICHIGAN STATE, BAYLOR AOWA STATE, SAINT LOUIS RODO ISLANDE, CINCINNATI HOUSTON

TREČIADIENIS: KANSAS OKLAHOMOJE, HARVARDAS UCONNE, ILLINOISAS VISKONSINE, BOISE STATE SAN DIEGO STATE

KETVIRTADIENIS: MEMPHIS AT LOUISVILLE, CAL OREGON, ARIZONA UCLA

Jus taip pat gali sudominti šios istorijos

[display-posts category = ”sports ” wrapper = ”ul ” posts_per_page = 𔄦 ″]


Keliaukime ir sustiprink mano paslaugas

Kaip aukščiausio lygio patarėjas su „Glass Slipper Concierge“, esu pripažintas už aukščiausio lygio klientų aptarnavimą, patirtį ir žinias šioje srityje. Aš naudojuosi savo asmeniniais ryšiais ir tiesiogine patirtimi kurdamas individualias „Disney“ keliones išrankiausiems klientams. Be to, „Disney“ atostogos yra brangios ir aš žinau, kaip gauti geriausią savo laiko ir pinigų vertę.

Mano šeima nuo naujo atidarymo išvyko į penkias keliones į magiškiausią vietą žemėje - 9 dienas liepą, 10 dienų rugsėjį/spalį, 7 dienas per Padėkos dieną, 5 dienas sausį ir 6 dienas vasarį! Mus ir toliau žavi apgalvotos, praktiškos ir išsamios „Disney“ atsargumo priemonės, skirtos saugiai priimti svečius ir aktorius. Neturiu visų žodžių perteikti, koks ypatingas jausmas buvo grįžti. Mes juokėmės, žaidėme, valgėme per daug ir jautėme laimės lygį, kurio neturėjome per ilgai. Galiu jus patikinti, magija yra!

Dauguma „Disney“ atostogų planavimo aspektų atrodo kitaip ir dabar, labiau nei bet kada, labai svarbu turėti naujausią, naujausią informaciją, pagrįstą asmenine patirtimi planuojant atostogas! Žinau šiuos parkus viduje ir išorėje ir esu maža, vienos moters paroda. Kai tu esi pasiruošęs keliauti, aš pasiruošęs tave ten nuvesti!

Kaip aukščiausio lygio patarėjas su „Glass Slipper Concierge“, įgaliotas „Disney“ atostogų planuotojas, siūlau konsjeržo kelionių planavimą Volto Disnėjaus pasaulis® Kurortas, „Disney“ kruizinė linija, Disneilendas® Kurortas, „Disney“ Aulani Havajai, Universal, Sea World ir iki 35 šalių 6 žemynuose „Disney“ nuotykiai®.


Nuostabūs teminiai viešbučiai

Net manydama, kad tą pačią dieną galiu techniškai nuvažiuoti į parką ir parvažiuoti namo, aš labiau linkęs apsistoti viešbutyje. Kol visą dieną praleidome parke, aš nenoriu dvi valandas važiuoti automobiliu su dviem išsekusiais vaikais! „Legoland“ turi du nuostabius viešbučius. Jų originalas yra tiesiog priešais parką. Mes dar neturime ten apsistoti, bet planuojame tai patikrinti labai greitai!

Vis dėlto mes apsistojome „Beach Retreat“, ir galiu pasakyti, kad tai yra …. nuostabu ir#8230. Viskas yra teminė - nuo restorano iki baseino ir mažų vasarnamių, kuriuose galite apsistoti.

Jūs apsistosite nedideliame vasarnamyje, kuriame yra viena įprasta lova suaugusiems ir dviaukštė lova mažiesiems! Ant lovų buvo dėžutė „Duplo Legos“ ir net mažas krepšys „Lego“, kuriuos vaikai turėjo parsinešti namo!

Viena iš mano vaikų mėgstamiausių paplūdimio kurorto vietų buvo tai, kad už kiekvienos kambarių grupės yra mažai žaidimų aikštelių. Vaikai gali išeiti ir žaisti, o tėvai gali žiūrėti iš vasarnamio verandos.

Tada yra baseinas! Tai didžiulis ir yra milžiniškų plaukiojančių „Lego“, su kuriais galima žaisti! Baseinas yra ne tik įdomus, bet ir turi žaidimų, istorijų ir įvairiausių užsiėmimų mažiesiems, kai parkas uždaromas nakčiai!


4. Fejerverkai

Kai kuriomis šventėmis mes kabiname žibintus, ant kai kurių uždegame žvakes, o kai kuriomis šauname į dangų pavojingas ugnines ietis didelėms žmonių grupėms. Fejerverkai yra akivaizdi ir pagrindinė pasirinkta liepos ketvirtosios veikla, ir tą dieną mes visi pamirštame, koks pavojingas gali būti mūsų pačių apšvietimas. Kai kurie renkasi drąsius kelius, išvažiuoja į Pensilvaniją ar Konektikutą ir parsineša namo keletą mažų savo raketų. Šios rizikingos šeimos paprastai baigia uždegti savo kiemo sodą arba susiduria su nedideliu vietos policijos vizitu (kuris, tiesą pasakius, jūsų kaimynams atrodytų gana šauniai). Kitos, labiau tradicinės šeimos dažniausiai renkasi žiūrėti fejerverkus parke ar renginių vietoje, nors dažniausiai tai sukelia nepatogių susidūrimų su miestelėnais ar žmonėmis, kurių niekada nenorėjote matyti savo gyvenime. Bet pasirinkimas yra jūsų: susidurti su žmonėmis, kurių nekenčiate viešumoje, ar potencialiai padegti namuose? Abu yra siaubingi, tačiau bet kokiu atveju yra susiję fejerverkai ir jie daro viską linksmesnį.



5 dažniausiai sutinkami Indijos super maisto produktai, kuriuos reikia įtraukti į savo mitybą

1. Makhana arba lotoso sėklos

Makhanos arba lotoso sėklos, kurios yra vandens lelijų augalų sėklos, dabar populiarėja dėl savo sveikatos ir svorio metimo naudos. Maži pūsti rutuliai turi mažai riebalų ir yra turtingi angliavandenių, baltymų ir skaidulų šaltiniai, kurie padeda numesti svorio ir pagerinti virškinimą.

Makhanos yra puikus priedas prie dietos, kurioje trūksta mineralų, nes jose gausu magnio, kalio, fosforo, geležies ir cinko. Tai suteikia daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, gerą širdies sveikatą, anti-senėjimą, uždegimo mažinimą, diabeto kontrolę, nevaisingumo mažinimą ir inkstų bei blužnies palaikymą.

Kai tyrėjai slapukais paruošė universalius miltus pakeisti sutrintais lapių riešutais, jie nustatė, kad sausainiuose buvo mažesnis drėgmės ir riebalų kiekis. „Fox Nut“ miltai yra glitimo neturintis ir sveikesnis pasirinkimas, palyginti su rafinuotais miltais, todėl negalima atmesti ilgalaikės naudos sveikatai.

Kaip įtraukti Makhaną į savo mitybą?

Džiovintas lotoso sėklas galima mirkyti per naktį ir dėti į sriubas, salotas, karius ir kitus patiekalus. Norėdami numesti svorio, traškučius pakeiskite sveikomis skrudintomis makhanomis, nes jose yra mažai kalorijų ir jos padeda numalšinti alkį.

2. Ghee arba skaidrus sviestas

Palauk, ghee? Ar „ghee“ neturėtų mus storinti?

Dėl gydomųjų savybių „Ghee“ Ajurvedoje buvo naudojamas daugiau nei tūkstantį metų. Senovėje ghee daugiausia buvo naudojamas kaip pagrindas gydant vaistažoles nuo įvairių ligų.

Anksčiau buvo manoma, kad ghee yra blogo cholesterolio ir širdies problemų priežastis. Tačiau išsamūs moksliniai tyrimai rodo saikingas ghee vartojimas neparodo jokio žalingo poveikio ant širdies ir kraujagyslių.

Stulbinantis tyrimas, kuriame dalyvavo Indijos kaimo gyventojai, parodė žymiai mažesnį koronarinės širdies ligos paplitimą vyrams, kurie vartojo didesnį kiekį ghee. Be to, vartojant ghee, žymiai pagerėjo psoriazės simptomų pacientai.

Šios teigiamos tyrimų išvados patvirtina teigiamą ghee poveikį, aprašytą senovės Ajurvedos tekstuose, ir daro jį vertu geidžiamo ir#8216superfood ’ pavadinimo.

Kaip įtraukti ghee į savo mitybą?

1 ar 2 šaukštai ghi laikomi sveika porcija visai dienai. 1 valgomasis šaukštas ghee tuščiu skrandžiu ramina kūną ir padeda atjauninti ląsteles. „Ghee“ taip pat galima pridėti prie pusryčių ir valgių, kad gautumėte naudos.

3. Amla arba agrastas

Kaip ir Ghee, Amla yra sena Ajurvedos erdvės žaidėja. Žodis Amla yra kilęs iš sanskrito žodžio „amlaki“, kuris reiškia „palaikytojas“.

Amla naudojama dviejose populiariausiose ajurvedos formulėse „Triphala“ ir „Chyawanprash“. Nors Triphala detoksikuoja ir maitina kūną, žinoma, kad Chyavanprash jį atjaunina ir stiprina. Amla yra daug vitamino C ir kitų gyvybiškai svarbių vitaminų, svarbių mūsų nervų sistemai, imuninei sistemai, odai ir plaukams.

Įdomus tyrimas parodo, kaip amla gali būti naudinga norint numesti svorio. Tarp dviejų tiriamųjų grupių vienai grupei vakarienei buvo patiekta 60 kC amla, kitai - tos pačios kalorijos saldainiai. Pastebėta, kad tiriamieji, kurie vartojo amla, naktį valgė mažiau maisto, palyginti su grupe, kuri turėjo saldumynų.

Kaip įtraukti Amla į savo mitybą?

Jei nerūpi rūgštumas, geriausia juos valgyti žalius. Taip pat galite pridėti amla į vaisių salotas ir javus, kad skonis gerai susimaišytų. Kiti populiarūs variantai yra saulėje džiovinti amla saldainiai, amla sultys, marinuotas agurkas ir čatnis.

4. Kokosas

Paprastai prieinamas maistas taip pat yra lengvai pašalinamas. Kokosas yra negiedotas herojus, tyliai išgelbėjęs milijonus gyvybių visame pasaulyje.

Ištrauka iš NDTV aiškiai nurodo ryšį tarp kokosų aliejaus ir širdies sveikatos. Iki devintojo dešimtmečio, nepaisant didelio suvartojamo kokoso kiekio, Šri Lankoje širdies ligų dažnis buvo mažiausias pasaulyje, ty tik 1 iš 10 000 sirgo širdies liga. Per pastarąjį dešimtmetį širdies ligų dažnis padidėjo, nes kokosų aliejus pakeičiamas rafinuotu augaliniu aliejumi.

Be to, kad gerina širdies sveikatą, kokosas naikina ligas sukeliančias bakterijas, padeda diabetikams, lėtina cukraus išsiskyrimą į kraują ir skatina medžiagų apykaitą. Šis supermaistas taip pat gali užkirsti kelią insultui ir smegenų sutrikimams, tokiems kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos.

Kaip į savo racioną įtraukti kokosus?

Kokosų vanduo yra skani ir maistinių medžiagų turtinga alternatyva, palyginti su saldžiais gėrimais. Pabandykite pakeisti rafinuotą cukrų kokoso cukrumi, kad jis būtų naudingas sveikatai. Į karius ir saldumynus galima dėti kokosų pieno ir pirmojo spaudimo kokosų aliejaus. Kitos galimybės yra džiovintas kokosas (naariyal buraada), kokoso drožlės ir užtepėlės. Norite saikingai vartoti kokoso pagrindu pagamintus produktus, kad kontroliuotumėte kalorijų skaičių.

5. Milletai

Jei ieškote geresnės alternatyvos nei kvinoja, mielės yra geriausias pasirinkimas. „Superfood bandwagon“ dėka žmonės dabar supranta šių grūdų, kurie kažkada buvo vadinami senamadiškais, naudą sveikatai.

Rafinuotus miltus pakeitus sorų miltais, pagerėja virškinimo sistema ir ilgiau išlieka sotus. „Sorgham“ („Jowar“), „Finger“ soros („Ragi“) ir „Pearl Millet“ („Bajra“) yra lengvai prieinamos prekybos centruose ir yra geresni maistinių medžiagų šaltiniai nei ryžiai ir kviečiai.

Sorų augalai auga regionuose, kuriuose mažai kritulių, nes jiems reikia mažiau vandens. Augalas yra visiškai ekologiškas, nes jam nereikia pesticidų ir trąšų. Molės turi puikų galiojimo laiką ir gali būti laikomos iki dvejų metų.

Kaip įtraukti miltus į savo mitybą?

Sorų miltai dažniausiai naudojami rotis gamybai keliose šalies dalyse. Kai naudojate rafinuotus miltus, pabandykite 30% jų pakeisti sorų miltais, kad gautumėte daugiau naudos sveikatai. Iš miltų taip pat galima gaminti javų košę, idli, dosas ir upma.

Valgykite gerai subalansuotą dietą

Nė vienas maistas negali tiekti visų mūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų reikiamu kiekiu. Taigi geriausia valgyti sveiką maistą, kuris subalansuoja vienas kitą.

Pavadinimas ir#8216superfoods ’ gali paskatinti kai kuriuos žmones pernelyg susikoncentruoti į kelis konkrečius maisto produktus, apakinti juos nuo kitų ne mažiau maistingų patiekalų.

Valgydami subalansuotą mitybą, mes ne tik gauname būtinus vitaminus ir mineralus, bet ir neleidžiame valgyti per daug ar per mažai tam tikros maistinės medžiagos. Svarbu tai, kad mūsų mitybos įvairovė išlaiko mūsų patiekalus įdomius ir kvapnius!


Katės ūsai

Didelio naujojo Rowley Leigh restorano „Le Café Anglais“ meniu yra apie patraukliausią dokumentą, kokį esu mačiusi. Nebūtų melas sakyti, kad aš daugiau laiko praleidau, nei tyrinėjau brošiūrą viešbučiui, kuriame praleidau medaus mėnesį. Tas pats ir naujasis „Vogue“ ir „Lakeland“ kalėdinis katalogas. Tiesa, mano versija yra ankstyvas prototipas, atspausdintas man iš mašinos, esančios Leigh'o studijoje jo Edvardo namuose Shepherd's Bush, ir kadangi jis tada (tai buvo prieš kelias savaites, dabar) įkyriai jį perrašinėjo beveik kiekvieną dieną, būkite įspėti : kai kurios detalės gali pasikeisti. Tačiau jo kaulai - puikiai ištobulinta apimtis, sudėtingas aiškumas - nesvyruos, nebent pagal sezoną. Kaip sako jo draugas Simonas Hopkinsonas, Leigh yra vienas geriausių virėjų, kokius turime: kaip ir aš, Hopkinsonas kirstų Londoną suvalgyti vieno jo omleto („jis yra didžiausias omleto gamintojas“). Bet dėl ​​šių patiekalų aš kirsčiau šalį. Dar drąsiau drįsčiau Whiteley's, siaubingą prekybos centrą „Bayswater“ (kur yra jo naujas restoranas), kuriame gausu „Starbucks“, recirkuliuojamo oro ir dūzgiančių eskalatorių. Pastaruoju metu, kai įsivaizduoju Whiteley, aš galvoju: Yum. Parmos kumpis su marinuotomis damomis! Lydekos budinas su omarų padažu!

Tiesą sakant, jums nereikia peržengti Whiteley slenksčio, kad patektumėte į gražų Art Deco kambarį - buvusį „McDonald's“ -, kuriame yra restoranas. Jis turi savo įėjimą gatvės lygiu. Jame taip pat yra ilgas baras, atvira virtuvė, milžiniškas indas, didžiuliai langai ir tokios aukštos lubos, kad ten viršuje galėtų skristi maži paukščiai ir nelabai vargintų žemiau esančius sybaritus. O meniu? O, tai protinga: nurodoma, bet ne griežta (nors pudingo sąrašas - vaisiai, ledai, ryžių pudingas, jogurtas - kai kuriems gali būti šiek tiek asketiškas). Geriausia, kad, kaip ir restoranas, išgarsinęs Leigh, „Kensington Place“, jis yra gana brangus. Jis prasideda nuo užkandžių, kurių kaina yra 3 svarai arba 8,50 svaro sterlingų už tris: skumbrės teriyaki, triušienos rietelės, sūrūs skrebučiai ir „Kensington Place“ mėgstamiausių sugrįžimas: raudonieji pipirai, ančiuviai ir kiaušinių mimoza (pasak Hopkinsono, puikus skonių ir tekstūrų balansas “). Iš čia pereiname prie didesnių lėkščių: veršienos tartaro, rūkyto ungurio, lydekos budino (į kurį dar kartą sakau: taip, prašau). Galiausiai pagrindiniai patiekalai: ant grotelių keptas padas, kepta vištiena, kurapka su kopūstais. Puikius pietus galite gauti už mažiau nei 20 svarų sterlingų: omletas su kepiniais ir garbanoto endyvo šonu grąžins jums 9,50 svaro sterlingų, todėl galėsite pakeisti gerą taurę vyno.

Vėsų spalio rytą, likus keturioms savaitėms iki didžiosios jo atidarymo dienos, Leigh, kiek nedrąsiai, parodo mane aplink. „Tai yra šaldytuvas, tai atsargoms ir tai. [prieiti prie spintelės] yra jūsų pietūs “. Jis išsitraukia iš „Daunt's Books“ audinio maišelį, kuris yra pilnas apelsinų. Išeiname į gatvę ir pažymime taksi, kuris mus nuveža į Shepherd's Bush, o pakeliui papiktiname įvairius televizijos šefus (jis ką tik atsisakė laidos - per daug užimtas ir, manau, per daug orus). Man patinka jo būdas: jis gana nuožmus ir murmintis, bet gerąja prasme jis yra toks žmogus, kurio trokštate juoktis vien todėl, kad pamatytumėte jo veido pasikeitimą (kai jis šypsosi, jis atrodo nuostabiai berniukiškas). Ar jis jaudinasi dėl naujo restorano? Susijaudinęs? „Tikrai ne“, - sako jis tarsi atsidusęs. Tačiau vėliau, po poros stiklinių bordo, jis prisipažįsta turintis vieną nerimą. „Nėra prasmės pernelyg nervintis, bet manau, kad nerimauju, kad galėjau tai prarasti dėl savo aikštės, žinodamas, ko žmonės nori. Anksčiau buvo tai, kad man patiko kiti žmonės. Bet aš turiu šį vaikiną pas mane ir jis visada man sako, ko nori „jaunimas“. Kokteilių sąrašas! Na, nenoriu, kad būtų pilna jaunų arklių, renkantis kokteilius. Aš esu prozelistas. Noriu pasakyti: štai kas yra gerai. Ne kvaili miksologai maišo gėrimus, kuriems nepritariu. Vienas iš mano partnerių kartą pasakė: [skonis] yra visiškai subjektyvus. Taip nėra, bijau. Manau, kad yra dalykas, vadinamas geru skoniu. „Bet galbūt žmonės nenori valgyti lydekų! "Oi, lydeka!"

Leigh gyvena su savo antrąja žmona Kate Chancellor (ji yra aktorės Anos Chancellor sesuo), jų sūnumi Sidney ir dviem Kate vaikais iš pirmosios santuokos (jis taip pat turi dvi suaugusias dukras iš pirmosios santuokos), priemiesčio gatvėje, kuri yra tiesiai iš Hario Poterio - tai netikėta, nors aš neįsivaizduoju kodėl. Tai labai patogu ir gyvenama, nors man nepatinka baisi autodidaktinė katė, kuri nuolat atidaro stalčių, kur laikomi jo maisto produktai, ir tiesiog padeda sau (kuo daugiau geriu vyno, tuo labiau tikiuosi, kad jis apsisuks ir kalbės ). Leigh guldo savo globėją ant stalo ir pradeda gaminti mūsų pietus. Ar jis buvo įspėtas, kad aš būsiu bjaurus, jei nebūsiu maitinamas? Matyt, ne. Tačiau jam atrodo paslaptinga, kad virėjas susitiks su kuo nors pietų metu, o paskui nesiūlys jam valgyti: „Tai ženklas, kad jie yra atskirti nuo to, ką daro“. Leigh nėra atitrūkęs nuo to, ką daro, todėl ne tik puikus restorano šefas, bet ir puikus receptų rašytojas (turi „Financial Times“ skiltį ir parašė dvi knygas, iš kurių viena vadinama „No Place Like Home“, pavadinimas, kuris viską pasako, tikrai). Šiaip ar taip, tiesa, kad jam patinka pietauti. Per kelis mėnesius nuo tada, kai paliko Kensingtono aikštę, jis atsisakė daug pietų.

Norėdami pradėti, mes turime pigiausią jo naujo meniu: spagečiai cacio e pepe. Tai vienas iš tų itin paprastų patiekalų, kurių niekada neturėčiau drąsos gaminti kitiems, motyvuodamas tuo, kad gali atrodyti taip, lyg būčiau a) labai vargšas ir b) nesistengęs. Makaronus blanširuojate verdančiame vandenyje, nusausinkite, o tada keptuvėje toliau virkite krakmolingo vandens kaušeliais, tarsi darytumėte rizotą. Tai suteikia kreminės kokybės. Tada pridėkite aštuonias tonas pecorino ir krovinį šviežiai maltų pipirų ir - presto! - tu angliavandenių danguje. Visi geriausi receptai turi mažiausiai ingredientų, sako jis. „Pirmasis patiekalas, kurį išmokau gaminti„ Le Gavroche “, buvo kresų sriuba: kresai, bulvės, druska, pipirai“. Tada mes turime kepsnį ant pankolio ir apelsino salotų. Tai visiškai skanu. Įpusėjus jo žmona užklysta ir pradeda pasakoti apie dietą, kurios ji laikosi, ir kiek numetė svorio. „Tu man atrodai mažytė“, - sakau. Mano burna tokia pilna, vargu ar galiu ištarti žodžius, jei būčiau ištekėjusi už Leigh, būčiau vasarnamio dydžio. Ar ji gamina maistą? „Ji daro pudingus“, - sako Rowley, taip pat pilna burna. 'Kaip ir. ' ji sako. 'Aš padariau. Dabar aš net nepadedu. Jei jis tai daro, jis tai daro. Aš net bulvių nelupu. Aš šiek tiek. nervinasi su juo dabar. Aš vis klausiu jo dalykų. Net jei jis yra tik kažkur namuose, aš tiesiog negaliu to padaryti. Aš paralyžiuotas “.

Pastaruosius 10 mėnesių Kate jau priprato prie jo, ir nerimauja, kad vėl pradės dirbti „užpakalį“, grįš namo anksti ryte ir vėl išvyks auštant. Tačiau Rowley mano, kad nerimauja dėl nieko. Viena vertus, jis virtuvėje būna tik maždaug trečdalį laiko, o kitą - restorane, tai nėra sunkiau nei bet kuris kitas darbas. „Jūs vis tiek turite būti budrus, kad ir ką darytumėte - judėkite. Tai nebūtinai sunkiau “. Ar jis jaudinsis dėl atsiliepimų? Restaurants being as hyped as they are these days, the critics tend to lock on to establishments whose chefs have serious form - and Leigh has serious form - like ferrets on to a rabbit's ankle. 'No, not really,' he says. 'They can make you, but I don't think they can break you.' But this is not to say that he doesn't care. He disappears, and I can hear him truffling around in his study. When he returns, he has a faded copy of Jonathan Meades's original review of Kensington Place in the Times (it opened its wholly welcoming doors in 1987): 'This is the place, and about time, too,' wrote Meades, who knows his stuff and is kind of a tough guy to please. 'I went to King's Cross at midnight to get the paper the day it was coming out,' says Leigh. 'Now, that's a nice review. It's the best review anyone ever got from him.'

When Kensington Place opened, it was properly thrilling no PR could have created a buzz like it. The restaurant was vast for its day - 100 covers - and very noisy, but the food was serious and, more crucially, affordable (previously, in order to eat good food, you had to sell your car first, which was why fine dining was the preserve of noisy expense-account types from the City and advertising). It was a restaurant moment. 'Oh, yes, it was exciting,' says Simon Hopkinson (his own restaurant, Bibendum, opened the same week). 'It was more democratic than us - we were a bit more luxurious - but his prices just felt so right, and you knew that he'd really thought about every dish.' Leigh invented, or at least popularised, what came to be known as Modern British Cooking, a few of his dishes - foie gras with sweetcorn pancake, scallops with pea purée - becoming London classics in the process (though Leigh has since gone off them both: 'I used to have the scallops on their own,' he says. 'The pea purée was too sweet.'). He says that he felt as if there was nothing that he couldn't put on the menu, and that this was hugely liberating. Did he feel like a revolutionary? 'Yes! And it really was!' A generation of giant restaurants followed in his wake, including those of Terence Conran. 'He was in every night taking notes, though he'd never admit it. He has to invent everything himself, even the chair.'

But all good things come to an end. He left KP 10 months ago (his share in it, now sold, was 12.5 per cent), and felt strangely unmoved by his departure. 'In a sense it was just time [to go], but I also felt that it was declining, and that I was going to be dragged down with it. The funny thing is, though I really did love the place, I didn't feel a thing. When it came to goodbye dinners and my last service, I just wanted to get it over with, actually - and I am a sentimental person, usually. I'd already left, I suppose. It was a long, slow process.' Isn't it daunting, though, starting all over again? Wouldn't he prefer to have a more proprietorial role this time around (his new partner is restaurateur Charlie McVeigh)? 'Well, I will be on the stove less. But I'm no good at just hanging around. If I wasn't engaged, I'd probably just bugger off and have a game of golf. I need to be part of it.' Besides, he still has what you might call missionary zeal. His new menu 'forces the customer into being a bit more active in choosing his food', and he admits that, in the two decades since KP opened, things have not moved on in Britain food-wise as much as he would have liked. We run through some of my favourite restaurants, and he coolly dismisses pretty much of all them: 'derivative' 'not good enough' 'cynical, isn't it?' 'it's trying too hard' 'the food doesn't make me think'.

Finally, he says: 'Where do you go for a decent steak? There's nowhere. That tells you something about England.' He had hoped that the rise of gastropubs might be a good thing, but it was not to be. 'Sloppy, self-indulgent food that's always too sweet.' As for home cooking, the number of books we all buy has no bearing on anything. 'There used to be lots of really good food shops in Soho. There aren't now. It's such a class thing. Food is the main way the middle classes articulate themselves. It's all status. The working classes buy a Porsche, the middle classes go to Waitrose and buy organic bread.' Uh oh. Don't get him started on organics. 'It's complete nonsense. What's the point of watching bugs crawl all over your vegetables?' He was recently in Stow-on-the-Wold, where he saw a sign that said: 'We now sell organic pet food'. Good grief! he thought. The world really has gone mad. I presume that the autodidact cat is also clever enough to be content with non-organic treats.

Were his parents cooks? 'My father certainly wasn't. He hated my mother's cooking. She did courgettes and avocados and things that he thought were dreadful foreign muck.' He was the third of four children his mother was Irish by way of Manchester, his father was half-Jewish and Welsh (I think it's all quite complicated). His parents went into business together, not terribly successfully, importing linen, and then, later, his father travelled the country selling blankets. When Leigh was 21, however, they bought a farm on the Kent/Sussex border, and he later worked for them there, which was 'not a very good idea'. He was a rebellious boy right from the start, though he has no idea why: 'I don't know what I was kicking against, because my parents were incredibly indulgent and nice.' Perhaps he was bored? He laughs. At any rate, he hated his boarding school, Clifton College, and he tried to run away and was also expelled. But this, and the fact that he passed only four O-levels, didn't stop him from winning an exhibition to Cambridge to read English. Unfortunately, this wasn't a success either. 'I thought that I'd be challenged because I was quite clever at school, but I wasn't. The English department was dreadful. The Leavisites had been thrown out and a bunch of mediocrities had taken over.' He got in with a 'political set'. So he used to sell Socialist Worker? 'Oh, I was further to the left than that. I was very, very Bolshie. I read the Situationists [the Situationist International was a group of avant-garde Marxist agitators]. I had a lilac boiler suit.' He goes off to find me a photograph of himself. Taken in 1973, he has Lennon specs and his lip is curled in a half-hearted snarl.

He didn't get his degree and, after the stint on his parents' farm, he moved to London where he tried to write an 'intellectual murder mystery'. But he rapidly ran out of money, which is how he came to get a job as a hamburger chef at the Rock Garden and this, he loved, for all that it was supposed only to be a stop-gap: 'The compulsiveness, the theatricality, the excitement. I think I have ADHD. I find it terribly hard to sit down and write.' When his chef at the Rock Garden left and re-emerged at Joe Allen, he followed him (this is where he learned to make omelettes) and then, one day, he saw an advert for the restaurant that the Roux brothers then ran in the City. He answered it and was told that he had the job until they saw his CV, at which point, he was told that there were no jobs available. 'I said that I'd given my notice, so they went: "Oh, all right then", and I started work, but of course I was winging it: these guys all had a [culinary] grammar, and I didn't know it.' He was soon fired after he 'went down like a sack of shit', but he argued his case with Albert Roux, said it wasn't about the money, that he just wanted to learn, and he was back in. He worked for the brothers for the next four years, finally becoming head chef at the City restaurant. 'It was lunchtimes only, Monday to Friday. But I was obsessive: in at six, spent all my evenings reading cook books. At the weekends, I moonlighted at 192 [in Notting Hill, alongside his Cambridge contemporary, Alastair Little]. It was a monkish existence, really.' When he was first approached about Kensington Place, he ummed and aahed for ages, but he had his vision - for a new kind of brasserie - and when he was finally offered his own share, he jumped. It's a decision that, through all the many ups and downs, he has never regretted.


Okay, some houses were a pizza roll house, while others were a bagel bite house. You can't really have both, but you absolutely had at least one. These pizza-inspired treats didn't hide their fillings, but they were all still so good.

Even though they were more of an open-faced situation, somehow they could still have frozen centers? I don't know, maybe it was just our oven, but burning outsides with still frozen centers has been the tragic tale of a lot of my Bagel Bite experience.


Stop Hating Jeff Koons

Why “Rabbit,” the perfect art for the roaring mid-80s, continues to speak to us.

Jeff Koons is back on top, if on top means holding the highest auction price for a living artist, as hyped by the auction house responsible. Mr. Koons’s 1986 “Rabbit,” a precise stainless steel copy of a plastic inflatable toy — mirror-smooth yet with seams and puckers — sold Wednesday night at Christie’s Post-War and Contemporary Art sale for $91.1 million, the highlight of New York’s buoyant spring auctions.

It broke the record set last fall when Christie’s auctioned David Hockney’s “Portrait of an Artist (Pool With Two Figures)” — a 1972 painting the size of a small mural — for $90.3 million. But let’s get real. The hammer price for both works was actually $80 million. The “Rabbit” inched ahead by a whisker — about $762,500 — because of a twist of fate: Christie’s increased the fees buyers pay on Feb. 1. The difference was simply a matter of auction house profit-seeking. It recalls the soaring home-run statistics from baseball’s “steroid era” before testing for performance enhancing drugs became routine. The price should have an asterisk or footnote — something that says, hey, the final bids on these two art works were exactly the same. It was a tie.

Mr. Koons, who is 64, set his first living-artist auction record in 2013, when his “Balloon Dog (Orange)” sold for $58.4 million, also at Christie’s. Then came a precipitous drop: The artist’s big painted aluminum “Play-Doh” went for $22.8 million in 2014. Unlike “Play-Doh,” the “Rabbit,” made in 1986, has been with us over three decades, alternately loved and hated. Some of its most fervent admirers see it as the perfect work of art for its moment, the roaring mid-1980s. I don’t disagree. I also think it continues to speak to us.

Vaizdas

Mr. Koons is a lightning rod, and has been for some time. It is fashionable and easy to hate his work. In certain quarters of the art world it seems to be required — collectors, many dealers and museum curators excepted. Its badness is a foregone conclusion, but so was that of David Hockney a decade or two ago, when many people saw his work as lightweight, and the late work of Picasso was also viewed with disdain. (It’s fashionable for the art world young to dismiss Picasso entirely, which, if you want to be an artist, is sort of like cutting off one of your legs and not admitting what the other one is standing on.) The hate is more vehement these days because there is so much hate all around us, so many problems to assign blame for and so much pain and desperation.

Auction prices are one symptom of the mess that this country, like much of the world, is in. Many of the rich like to spend their surplus income as ostentatiously and competitively as possible. And this is probably not going to change until the bottom falls out or fairer taxes greatly reduce income inequality, and the economy, the art world included, restructures itself.

But regarding Mr. Koons, a few points seem irrefutable.

He changed sculpture, bringing together Pop, Minimalism and Duchamp in a new way, partly by opening the medium to its own history and reviving it with different materials and artisanal techniques, both traditional and new. His sculptures, which are either found-object ready-mades (like his works using Hoover vacuum cleaners) or remade ready-mades (like the Balloon Dogs), can conflate Brancusi with inflatable toys and camp up Bernini, as he did with the shiny chartreuse “Pluto and Proserpina,” which also functions as a planter.

He changed the way we see the world, elevating overlooked objects, like inflatables — sometimes giving them a startling, disturbing gravity, and other times just making them bigger, not better. The sexy “Balloon Dogs” are better than any of the other balloon sculptures his 43-foot-tall flower-coated “Puppy” is better than the giant topiary “Split-Rocker,” which combines the halves of a toy pony and a toy dinosaur.

He brought color into sculpture with a new fierceness and complexity that made his objects irresistible, giving them the allure of painting and also of decorative objects. He challenges us: Can shiny be art? It is with Sherrie Levine, so why not Mr. Koons?

Finally, Mr. Koons’s art has proved resistant to easy absorption into art history. We’re still fighting about him. His pieces can be obnoxious, offensive and he’s always trying new stuff (like those planters) that unsettles and invites reassessment.

The beauty of even his best works elicits a visceral, embarrassing object lust. Liking them can feel creepy. Perhaps that is why, when he actually portrays lust, as in the pornographic sculptures he made with his first wife, they fall so flat.

Mr. Koons’s sculptures have always been covetable commodities as well as comments on commodification. But the strongest works imprint themselves on our visual memories with a striking if uneasy singleness. The various curved forms of the “Rabbit” — head, torso and legs — function as a cascade of convex mirrors. Often compared to an astronaut, the creature is at once alien and cute, weirdly sinister and innocent, weightless and yet armored. The idea that something is inside, or nothing is, is equally disturbing. “Rabbit” is intractable, a little warrior, yet it also vanishes into its reflections, which are full of us looking at it.

Money is always around art, but it has nothing to do with the making of art, the cherishing of art or the wisdom of it. With the stratospheric prices a Koons or Hockney commands, the market tries to reduce art to dollar signs, and it frequently succeeds. Mr. Koons’s “Rabbit” and the Balloon Dog sculptures are stubbornly resistant to such tarnish, laughing it off with their beauty, mystery and familiarity.


Žiūrėti video įrašą: AR IR TU DARAI ŠIAS KLAIDAS VAIKO AUGINIME? (Rugpjūtis 2022).