Mozzarella duona


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Į vieną lėkštę beriame miltus, į kitą - džiūvėsėlius.

Dubenyje išplakite kiaušinius su prieskoniais pagal skonį.

Mes supjaustome apie 1 cm storio mocarelos lazdeles.

Šiek tiek sudrėkiname juos vandeniu, praleidžiame per miltus, kiaušinį ir džiūvėsėlius.

Dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir dedame į šaldiklį maždaug 3 valandoms (aš palikau per naktį)

Gerai įkaitinkite aliejų ir kepkite lazdeles apie 1 minutę iš abiejų pusių.

Išimame juos ant sugeriančios servetėlės.

Jie yra labai geri ir karšti bei šalti su česnakiniu padažu ar kečupu


Mozzarella duona - receptai

Taip galima trumpai paaiškinti, supli. Gražus itališkas aperityvas, kurio pavadinimas, atrodo, kilo iš prancūzų kalbos itališkumo staigmena. Nesvarbu, ar jie yra transalpinės kilmės, ar ne šie netikėti kroketai tai sunkiau pasakyti, nes jie gana panašūs į siciliečius oranžinė arba su vafliais ryžių rutuliukai. Bet, galų gale, nėra prasmės per daug reikalauti šia kryptimi, geriau pradėti dirbti, geriau pamatyti, apie ką kalbama.

Maždaug 18-20 lieknų jums reikia

300 g ryžių,
625 ml skaidrios paukščių sriubos,
125 ml balto sauso vyno,
2 kiaušiniai,
90 g mocarelos,
30 g sviesto,
1 mažas svogūnas,
1 taškas šafrano peilio,
1 šaukštas parmezano,
biskvitas,
kepimo aliejus,
druskos ir pipirų.

Pirmiausia paruošiamieji darbai: nuvalykite ir supjaustykite svogūną, sutarkuokite parmezano sūrį, įmuškite kiaušinius (ne per kietai) ir pakaitinkite sriubą.

Puode su storu dugnu įkaitinkite pusę sviesto ir pakepinkite svogūną, kol jis taps skaidrus ir pradės šiek tiek geltonuoti. Suberkite ryžius ir gerai išmaišykite, kad, kiek įmanoma, kiekvienas grūdas būtų gerai suteptas.

Užgesinkite vynu ir puse sriubos, įpilkite šafrano ir maišydami užvirkite. Kai skysčio beveik nebeliks, supilkite likusią sriubos dalį, sumažinkite ugnį ir toliau virkite, kol ryžiai sugers visą skystį (maždaug ketvirtį valandos).

Išjunkite ugnį, įpilkite likusio sviesto ir parmezano sūrio. Kai preparatas atvės, įmuškite kiaušinius, švelniai maišydami šakute.

Paimkite apie 1 šaukštą kompozicijos, įdėkite gabalėlį mocarelos ir uždenkite kitu šaukštu ryžių. Suformuokite kroketus pagal savo skonį (cilindrus ar rutulius), įsitikinkite, kad sūris yra puikiai padengtas, ir tada apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite juos aliejinėje vonelėje, kol gražiai apskrus.

Nuimkite popierinius rankšluosčius (arba servetėles), išmeskite aliejaus perteklių ir nedelsdami patiekite šiuos kroketus, paprastus (balta spalva) arba su padažu ragu (mėsingas).

Paslaptys? Na, aš jau manau, kad jūs pastebėjote, kad verdantis ryžių skystis yra labai svarbus elementas, nes tikriausiai nepakenks jums priminti, kad, kaip ir bet kurioje panoje, prieš kepant, kelias valandas šaldytuve. netgi nurodoma, kad džiūvėsėliai geriau fiksuojami. Be to, galite juos virti iš anksto, šiek tiek pakepdami prieš pakviesdami žmones prie stalo.

Kalbant apie lanksčius variantus, žalumynai kartais įsikiša per šiuos kroketus (špinatai, Pirmas), šonkaulių, grybų arba Žalieji žirneliai. O originaliame recepte buvo pasakyta, kad tai kaip padažas ragu reikia gaminti su vištienos viduriais, o ne malta mėsa.

Suppli yra užkandis, žinoma, vynas taurėse bus baltas ir gaivus, kad gerai kovotų su skrebučiais. Panašu, kad sakyčiau itališką rizlingą, tačiau nebūtinai šie kroketai yra gana draugiški.


„MOZZARELLA“ DUONŲ BARAI

Didelėje lėkštėje sumaišykite džiūvėsėlius ir parmezano sūrį, į kitą lėkštę suberkite miltus ir į dubenį įmuškite kiaušinius.

Mocarelos lazdeles supjaustome maždaug 1 piršto storio, šiek tiek suvilgome ir iš pradžių duodame miltų, paskui per kiaušinį, tada - džiūvėsėlių ir parmezano mišinį.

Jei norite, galite pakartoti operaciją, duokite juos dar kartą per kiaušinį ir tada džiūvėsėlius, kad gautumėte storesnę plutą.

Juos dedame ant skardos ant kepimo popieriaus ir dedame į šaldiklį maždaug 2-3 valandoms (galime šaldyti 2-3 dienas).

Po 2-3 valandų gerai įkaitinkite aliejų ir kepkite lazdeles ant stiprios ugnies 1 minutę iš kiekvienos pusės.

Aliejus turi būti gerai įkaitintas, kad mocarelos aliejus nepatektų į aliejų.

Mes juos patiekiame, pageidautina šiltus (bet jie yra geri ir šalti) su kečupu arba panardinus į jogurtą + česnaką.


Sūrio duonos paprastas receptas, kuris nepavyksta

Sūrio duonos paprastas receptas, kuris nepavyksta. Kaip pasigaminti duonos sūrio, kuris nepatenka į keptuvę? Mylima, paprasta rūšis, kuri vis dar sukelia daug galvos skausmo namų šeimininkėms. Daugelis žmonių jį užsisako restorane, nes nesugeba jo paruošti namuose. Jis mirkomas aliejuje, sprogsta keptuvėje, neištirpdo sūrio ir # 8211 eilė problemų, dėl kurių kai kurie žmonės restorane užsisako duonos sūrio, pamiršdami, kad jį galima pasigaminti namuose. Man patinka viskas, kur yra sūrio, aišku, duonos sūris.

Todėl bėgant metams eksperimentavau su įvairiais duonos sūrio paruošimo būdais, kad galėčiau jį pasigaminti namuose. Ir aš sustojau ties šia procedūra, pagal kurią ji nei sprogo, nei mirkė aliejuje.

Taip pat galite sėkmingai naudoti mocarelos gabalėlius, gerai nusausintas išrūgas arba šviežias namines skilteles, jei laikysitės šio recepto ir # 8211 Pažiūrėk čia.

Mano mėgstamiausi sūrių asortimentai yra trapist, tilsit arba gouda, o visi trys puikiai tinka šiam receptui.


Šiek tiek daugiau - tiesioginiai tinklaraščiai

Pirmieji keturi ingredientai yra skirti česnako sviestui, kuris buvo stebėtinai mažas stresas ir skanus, tačiau galite tiesiog nusipirkti paruošto. Kiti 6 kulkos taškai skirti karamelizuotiems balzamiko svogūnams, tada ant picos yra 2 ingredientai picos tešlai ir sūriui.

Tam galite naudoti bet kokią picos tešlą, apačioje turiu išplėstinį receptą, tačiau ne tik nusipirkite paruoštą picos pagrindą, bet tešla yra labai svarbi už skanią picą.

Jei norite pasigaminti nuostabios paprastos česnakinės duonos picos, palikite svogūnus ir tiesiog tepkite česnako sviestą ant tešlos, tada uždenkite mocarelą ir kepkite apie 8–10 minučių 220 ° C temperatūroje.

  • 2-4 skiltelės šviežio česnako
  • 100 g arba 1/2 puodelio sviesto (sūdyto arba nesūdyto)
  • Druska pagal skonį (naudojau apie 1/2 šaukštelio), juodieji pipirai
  • 1/2 šaukštelio raudonėlio
  • 2-3 vidutinio saldumo svogūnai, aš tik taupydamas laiką naudojau šaldytus supjaustytus raudonuosius svogūnus, vis tiek skonis buvo puikus
  • 1 šaukštelis druskos
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • Juodieji pipirai pagal skonį
  • 60–100 ml balzaminio acto (0,25–0,5 puodelio)
  • 2,5 šaukšto cukraus (galite naudoti ir mažiau, man jis labai saldus)
  • 1,5 puodelio savaime kylančių miltų (pakeiskite 1,5 puodelio paprastų / universalių miltų, 1,5 šaukštelio kepimo miltelių, 3/4 šaukštelio druskos)
  • 1 puodelis paprasto graikiško jogurto
  • 125 g mocarelos, 50–150 g tarkuoto švelnaus sūrio (naudojau čederį)

  1. Pradėkite gaminti karamelizuotus svogūnus nebent gaminate nepatogią picos tešlą (tokiu atveju pirmiausia išmaišykite tešlą), kai svogūnai bus sumažinti iki silpnos ugnies, galite susmulkinti / susmulkinti česnaką ir tada atsipalaiduoti 15 min.
  2. Po to tešlą / česnako sviestą darykite bet kokia tvarka padalinkite tešlą į mažus kumščio dydžio gabalus gabalus, ir iškočiokite į picos formą per kočėlą arba paspauskite pirštais (aš darau maždaug 10 colių picas, gana plonai).
  3. Kai svogūnai beveik paruošti, galite pradėti įkaitinu orkaitę, aš 220 C / 428F su orkaite su ventiliatoriumi.
  4. Tu tada tolygiai paskirstykite česnako sviestą ant picos pagrindo, paskirstykite svogūnus (jums tikrai nereikia daug, kad gautumėte nuostabų skonį), tada įdėkite tolygiai mocarelos lašelius aplink svogūnus, taip pat tarkuotą sūrį, priklausomai nuo to, kokio sūrio norite.
  5. Kepkite orkaitės viduryje 9-10 min, pasinaudokite savo nuosprendžiu, kokios rudos spalvos norite pluta.
  6. Aš laikiau dubenį, kuriame padariau česnako sviestą, ir tada naudoju jį kaip panardinimą, kuris buvo geras, bet gana aštrus.
  1. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje/ keptuvę ant vidutinės ugnies (aš naudojau 6 ant 1-9 viryklės). sudėkite svogūnus į keptuvę ir pagardinkite maždaug 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų.
  2. Kartą svogūnai yra šiek tiek minkštesni ir lengvai maišomas, įmaišykite cukrų, tada balzaminio acto, dar kartą išmaišykite.
  3. Sumažinkite šilumą iki minimumo (2-3 ant mano kaitlentės) ir leiskite svogūnai kepa lėtai, maišykite taip dažnai (Tai darydavau maždaug kas 10-15 minučių) apie valandą arba kol actas visiškai sumažės ir prilips prie svogūnų. Tai galima tiesiog palikti ant silpnos ugnies po valandos žymos arba atidėti / atšaldyti.
  • Sumaišykite 1,5 puodelio savaime kylančių miltų su 1 puodelis paprasto graikiško jogurto (pigūs daiktai puikiai tiks, tik ne graikų imitacija), jei turite, galite naudoti elektrinį maišytuvą.
  • Kai jie bus sujungti, minkykite tešlą 5-8 minutes, priklausomai nuo to, ar naudojate maišytuvą, ar ranka, jei reikia, įpilkite miltų. Jis turėtų būti lygus ir šiek tiek elastingas. Tada jį galima iškočioti į picos formą ir iš karto virti, nereikia pakilti - tai puiku!


Vaizdo įrašas: AMWF Falling in Love with My Virtual Assistant, Samsung Sam (Gegužė 2022).