Mėsos kukuliai su cukinijomis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sultis.Gerai sumaišykite su sūriu, kiaušiniais, česnaku, druska, pipirais ir miltais, kol išeis minkšta tešla, bet vis tiek išlaikys formą.

Paimkite šaukštu ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje.

Taip pat į kompoziciją pridėjau smulkiai supjaustytų krapų ir jie pasirodė labai skanūs.

Geras apetitas!


Kaip paruošti daržovių kotletus

1. Bulves išvirkite šaltame pasūdytame vandenyje. Kol bulvė verda, paruoškite kitus ingredientus.

2. Aš panaudojau cukinijas, kurias išvalydavau nuo šerdies, šaukštu semdavau iš minkšto vidaus su sėklomis. Mėsos kukuliams bus naudojama tik minkštimas. Dėmesio, šiems daržovių kotletams galima naudoti bet kokį daržovių derinį, kaip jau minėta ingredientų sąraše. Tarkuotus žiedinių kopūstų kotletus padariau ant trintuvės su didelėmis skylutėmis, aitriąją papriką ir smulkiai supjaustytus grybus, juos taip pat galima gaminti su virtomis morkomis ir lapiniais kopūstais, o paskui sutarkuoti ir t.t. Iš viso tai turėtų būti apie 400-450 gramų. Prie šių kotletų galima pridėti virtų avinžirnių arba virtų pupelių, lengvai supjaustytų, smulkintų ir sukietėjusių svogūnų ir kt.

3. Kadangi šį kartą naudojau tik cukinijas, toliau aprašiau, kaip sekėsi. Cukinijas išdėliojau ant didelės trintuvės, apibarstiau druska ir palikau 5 minutes sieteliui, kad išimtų iš vandens.

4. Sutarkuotą moliūgo minkštimą gerai išspauskite vandeniu. Per šlapia tekstūra paveiks galutinę kotletų konsistenciją.

5. Kai bulvė iškeps, nupilkite vandenį, nulupkite žievelę ir leiskite šiek tiek atvėsti.

6. Bulves sutarkuokite stambia tarka.

7. Žalumynus smulkiai supjaustykite & # 8211 aš naudojau petražolių lapelius.

Mėsos kukulių kompozicijos paruošimas

  1. Jau paruoštus ingredientus (daržoves) sudėkite į dubenį, gerai išmaišykite, kad susimaišytų.
  2. Įdėkite kiaušinius, susmulkintą česnaką ir tarkuotą sūrį (jei naudojamas). Viską sumaišykite rankomis, kad gautumėte lygią tekstūrą. Jei gaminama nevalgius versija, vietoj 2 kiaušinių bus dedama neaktyvių mielių dribsnių. Maždaug 1-2 šaukštai turėtų puikiai surišti kompoziciją. Jei kompozicijoje esančios daržovės yra sausesnės, gali prireikti 1–2 šaukštų vandens. Jei kompozicija yra drėgna, neaktyvūs mielių dribsniai ją suriš.
  3. Įpilkite džiūvėsėlių, vėl sumaišykite. Aukščiau nurodytas džiūvėsėlių kiekis ir 2 šaukštai & # 8211 yra tas, kurį naudoju, kad kompozicija būtų nuosekli. Bet kokiu atveju pradėkite nuo 1 šaukšto džiūvėsėlių ir palaipsniui įpilkite, kol mums patiks kompozicijos tekstūra.
  4. Skanu su druska ir pipirais.
  5. Suformuoti didesni kotletai, jie suapvalinti delnuose, duodami per džiūvėsėlius, kad susidarytų pluta, po to jie šiek tiek suploti tarp delnų.

Kepti daržovių kotletus

  1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų maždaug dviem pirštais. Aliejus turi būti gerai įkaitintas, 170–180 ° C temperatūroje, kad greitai susidarytų pluta ir mėsos kukuliai nebūtų pripildyti aliejaus. Išbandykite medinį šaukštą, jei šaukšto uodegą įkišate į aliejų ir iškart aplink jį žaismingi oro burbuliukai, aliejus yra gana karštas.
  2. Kepkite kotletus karštoje aliejaus vonelėje 2 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės spalvos. Visą šį laiką turėsite sėdėti šalia keptuvės su plačia mentele rankoje ir švelniai juos judinti, kad neliptų prie keptuvės dugno. Asmeniškai šiai operacijai naudoju ir rekomenduoju ketaus keptuvę ar puodą, kuris gerai prižiūrimas laikui bėgant tampa nelipnus ir yra toks indas, kuris sugeba palaikyti pastovią temperatūrą, palengvindamas mūsų darbą.
  3. Kai jie yra traukinių stotyje, nuimkite daržovių kotletus ant sugeriančio popieriaus ir nedelsdami patiekite. Mums jie patinka šiltesni, nors neišvengėme net ir atvėsę.

Štai kaip atrodo šie daržovių kotletai! Jie tikrai patrauklūs, ar ne?


Receptai su cukinijomis

Traškus moliūgas su jogurto padažu

Iš daugybės cukinijų receptų duoninės cukinijos yra labiausiai žinomas ir plačiai paplitęs receptas. Tai labai paprasta ir, nors ir nėra labai sveika, tačiau labai skanu, ypač patiekiama su jogurto ir česnako padažu. Tačiau šis receptas yra ypatingas, o taip yra todėl, kad cukinijos skiltelės bus labai traškios.

Norėdami paruošti šį kepti moliūgų receptą, jums reikės šių ingredientų:

  • 2 vidutinės cukinijos
  • 3 šaukštų miltų
  • kiaušinis
  • kepimo aliejus
  • biskvitas
  • druskos
  • graikiško jogurto
  • 3 skiltelės česnako

Paruošimo būdas:

Norėdami pradėti, cukinijas gerai nuplaukite, tada supjaustykite plonomis riekelėmis ir padėkite ant plokščios lėkštės, tada kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska ir leiskite cukinijoms pailsėti 10 minučių. Dubenyje sumaišykite kiaušinį su druska ir pipirais ir gerai išplakite. Į didelę lėkštę suberkite miltus ir pagardinkite druska bei pipirais. Įdėkite džiūvėsėlius į kitą lėkštę.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų maždaug iki pusės ir leiskite jam įkaisti. Kiekvieną cukinijos gabalėlį suberkite į miltus, tada į kiaušinį ir džiūvėsėlius ir pakepinkite visus. Išimkite cukinijos griežinėlius ant lėkštės, ant kurios uždėjote sugeriančią servetėlę, kad aliejus nutekėtų.

Atskirai supilkite graikišką jogurtą į dubenį ir perbraukite tris skilteles česnako per mažą trintuvę. Įpilkite druskos ir pipirų, krapų ir patiekite cukinijas, suteptas jogurto padažu. Geras apetitas!

Viduržemio jūros pica su cukinijomis

Kai paragausite moliūgų picos, tikrai įsimylėsite šį receptą ir visada jį gaminsite. Visa tai pica, tačiau skoniai ir skoniai pakeliami į kitą lygį. Iš daugybės cukinijų receptų ši pica įtikins net didžiausius mėsos mėgėjus.

Šiam receptui jums reikia šių ingredientų:

  • Stalviršiui:
  • 300 g miltų
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • šaukštelis cukraus
  • 10 g sausų mielių
  • žiupsnelis druskos
  • Padažui:
  • 300 ml pomidorų sulčių
  • šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • 2 skiltelės česnako
  • druskos
  • 1/4 šaukštelio šviežio cukraus
  • Užpilui:
  • vidutinio dydžio cukinijos
  • fetos sūris
  • mocarela sūris
  • džiovintų pomidorų
  • alyvuogių
  • sausų džiovintų krapų

Paruošimo būdas:

Jei nenorite vargti gamindami picos tešlą namuose, visada galite naudoti parduotuvėje esančią. Norėdami pasigaminti picos viršų, dubenyje sumaišykite miltus, druską, aliejų ir cukrų. Įpilkite sausų mielių, tada įpilkite šiek tiek šilto vandens ir pradėkite minkyti, kol gausite vienalytę tešlą. Perkelkite tešlą ant darbo stalo su trupučiu miltų ir toliau minkykite, kol tešla nukris nuo rankų.

Cukinijų pica

Tada sudėkite į dubenį ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti.

Pakilus maždaug 40-50 minučių, paimkite tešlos gabalėlį ir gerai ištepkite jį ant darbo stalo, ant kurio anksčiau pabarstėte miltų.

Tada padažą paruoškite taip: puode įkaitinkite aliejų, įpilkite pomidorų sulčių ir česnako, tada cukraus, druskos ir kitų prieskonių ir viską užvirinkite, kol padažas sutirštės.

Dabar užpilkite padažą ant picos ir pridėkite priedų: plonomis riekelėmis supjaustytas cukinijas, susmulkintą fetos sūrį, smulkiais gabalėliais supjaustytus džiovintus pomidorus, alyvuoges, tada mocarelą iš vienos vietos į kitą. Galiausiai pabarstykite raudonėliu ir krapais ir viską dėkite į orkaitę maždaug 20 minučių arba kol viršus bus paruoštas, priklausomai nuo viršūnės storio ir jūsų turimos orkaitės, tai turėtų užtrukti apie 10-25 minutes.

Vienas iš populiariausių receptų su cukinijomis ir # 8211 traškia kepta cukinija

Šis moliūgų kotletų receptas idealiai tinka nevalgius. Jei vis tiek nevalgote, galite pridėti mocarelos, kad gautumėte papildomo skonio. Galite išbandyti kelis šių kotletų variantus, pridėdami bulvių ir morkų ar net avinžirnių ar žirnių.

Cukinijos kotletų ingredientai:

  • 2 vidutinės cukinijos
  • svogūnas
  • krūva krapų
  • druskos
  • pipirų
  • 5 šaukštai miltų
  • auksinės džiūvėsėlių
  • kepimo aliejus
  • 2 skiltelės česnako

Paruošimo būdas:

Moliūgus gerai nuplaukite ir perbraukite per tarką su didelėmis skylėmis. Padėkite kompoziciją ant plokščios plokštės ir pabarstykite druska. Leiskite pailsėti 10 minučių. Išleiskite sultis, tada ant moliūgo suberkite svogūną ir labai smulkiai supjaustytą česnaką. Suberkite miltus, krapus, druską ir pipirus.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada suformuokite kotletus ir perbraukite per auksinius džiūvėsėlius, tada pakepinkite. Palikite juos iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite kotletus ant lėkštės virtuviniu rankšluosčiu, kad įsigertų aliejuje. Galite juos patiekti su pomidorų padažu ir baziliku.

Quiche su cukinijomis

Garsųjį „Quiche Lorraine“ pyragą galite iš naujo interpretuoti naudodami skanų moliūgą. „Quiche“ yra pikantiškas pyragas, patiekiamas kaip užkandis. Jame gali būti įvairių įdarų, pradedant porais ir bekonu, baigiant grybais ir vištiena ar kitais deriniais, kurie puikiai dera su sūriu ir kiaušiniu - ingredientais, kurie daro šį purų pyragą. Moliūgų kišas turės nepaprastai įdomų ir gaivų skonį, kuriuo nustebinsite savo draugus ir artimuosius. Šiam moliūgų receptui jums reikia pyrago padėklo su nuimamu dugnu. Daugelio receptų su cukinijomis turėsite išspausti arba leisti cukinijoms leisti sultis.

Cukinijų kišo ingredientai:

  • Tešlai:
  • 200 g miltų
  • 125 g sviesto
  • žiupsnelis druskos
  • 3-4 šaukštai šalto vandens
  • Įdarui:
  • 2 maži moliūgai
  • skiltelė česnako
  • du šaukštus alyvuogių aliejaus
  • 200 ml pieno
  • 100 g fetos sūrio
  • 100 g čederio sūrio
  • 4 kiaušiniai
  • 200 ml skysto kremo
  • krūva krapų
  • druskos
  • pipirų

Paruošimo būdas:

Kad „Quiche“ tešla išeitų, sviestas turi būti labai šaltas, todėl būtinai palikite jį šaldytuve ar net šaldiklyje prieš pat gaminant pyragą. Į didelį dubenį suberkite kubeliais supjaustytus miltus ir sviestą, paskui druską. Pradėkite minkyti, kol sviestas šiek tiek sušils ir tekstūra taps smėlinga. Įpilkite šiek tiek šalto vandens, kad susidarytų tešla. Tešlą palikite šaldytuve, suvyniotą į maistinę plėvelę.

Norėdami užpildyti šį receptą cukinijomis, nuplaukite cukinijas ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite cukinijas su trupučiu druskos. Įpilkite tarkuoto česnako ir krapų, tada išjunkite ugnį. Į kitą dubenį įpilkite kiaušinių, grietinėlės, pieno ir fetos sūrio. Įpilkite druskos ir pipirų ir atidėkite.

Quiche su cukinijomis

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir sudėkite į kepimo skardą. Tešlą subadykite šakute ir 10 minučių pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Išimkite tešlą ir visur dėkite cukinijų kompoziciją. Tada supilkite kiaušinių, grietinėlės, fetos sūrio ir pieno mišinį. Tada ant viršaus sutarkuokite čederio sūrį ir viską dėkite į orkaitę maždaug 20 minučių.

Išimdami padėklą iš orkaitės būkite atsargūs, kad suimtumėte kraštus, kad nuimamas dugnas nenuplėštų. Leiskite moliūgų quiche atvėsti ir patiekite.

Moliūgų įkandimas

Idealus patiekalas tiems, kurie atkreips dėmesį į kasdien suvartojamų kalorijų skaičių. Šis moliūgų moussaka receptas yra kelis šimtus kalorijų prastesnis nei klasikinis bulvių receptas. Be to, jis yra toks pat skanus, o moliūgų sluoksnius galite keisti pakaitomis su baklažanais.

Šiam receptui jums reikia:

  • 500 g maltos jautienos su mažu riebalų kiekiu
  • šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • nedidelė skardinė pomidorų sultinio
  • 3 vidutinės cukinijos
  • svogūnas
  • 3 skiltelės česnako
  • du ryšuliai petražolių
  • 100 g sūrio
  • cukraus
  • druskos
  • pipirų

Paruošimo būdas:

Pradžiai smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Didelėje keptuvėje įkaitinkite šaukštelį aliejaus ir sudėkite maltą mėsą. Įgavus šiek tiek spalvos, įpilkite svogūnų ir česnako, druskos ir pipirų. Palikite šiek tiek sustingti ir supilkite konservuotą pomidorų sultinį. Įdėkite šaukštelį cukraus ir viską užvirkite. Kai būsite pasiruošę, įmeskite krūvą smulkiai pjaustytų petražolių.

Nuplaukite cukinijas ir supjaustykite jas į ilgus gabalus. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite druska ir leiskite jiems pailsėti. Tada į dubenį „Jena“ įdėkite pirmąjį cukinijų sluoksnį, pabarstykite druska ir pipirais, tada mėsą, tada vėl moliūgą su druska ir pipirais, kol baigsis mėsos ir cukinijos skiltelės.

Pabaigoje dėkite smulkiai pjaustytas petražoles ir tarkuotą sūrį ir viską dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 20-30 minučių. Patiekite su salotomis.

Išmokti daugiau apie cukinijos , nuo naudos iki auginimo ir priežiūros.


Paprastas receptas vištienos kotletai su cukinijomis

Vištienos kukuliai su cukinijomis paprastas, pigus receptas. Minkšti ir aštrūs vištienos kotletai su rausva ir auksine pluta. Juos galima kepti orkaitėje arba kepti keptuvėje. Tarkuotos cukinijos kompozicijoje daro jas sultingas ir minkštas, juolab kad vištiena yra liesa mėsa, kuriai reikia šiek tiek padėti.

Pirmą kartą pamačiau šiuos vištienos kotletai su cukinijomis Laura Laurentiu (retetecalamama.ro) straipsnyje, paskelbtame 2014 m. Ji pati džiaugėsi ką tik improvizuotu receptu ir rezultatas buvo labai gražus. Apskritai žmonės žino apie Moldovos parjoalus (receptas čia) į kurių sudėtį įeina tarkuotos bulvės, morkos. Apie mėsos kukulius su mėsa ir cukinijomis nebuvo daug pasakyta. Nesakau, kad jie nebuvo pagaminti iki tol, bet tikrai nebuvo tokie populiarūs.

Man irgi labai patinka vienas cukinijos bet ir kotletai, ypač kiauliena, kaip daro jų mama.

Pradėjau nuo Lauros Laurentiu idėjos, bet šiek tiek pakeičiau receptą savo stiliumi. Pridėjau keletą elementų, kurie ją veda Viduržemio jūros regionas: šiek tiek česnako, parmezano, žaliųjų bazilikų, mėtų ir kelių riekelių tarkuotos citrinos žievelės. Išėjo labai geras ir kvapnus! Žinoma, galite juos pagardinti mėgstamais prieskoniais (arba prie kurių esate įpratę): čiobreliais, kmynais ir kt.

Cukinijos gali būti klasikinės, bet ir cukinijos. Žinokite, kad cukinijos yra kreminės, mažiau vandeningos.

Neseniai jums pristatiau paprastą vištienos kotletų receptą & # 8211 galite rasti čia. Pusiau kepta keptuvėje, likusi kepta orkaitėje. Norėdami pamatyti, kaip tai atrodo ir pan., Ir taip toliau.

Šiems vištienos kotletams rekomenduoju naudoti kaulus be kaulų, o ne per silpną ir sausą krūtinę. Būtų gerai, jei galėtumėte mėsą malti, o ne pirkti faršą. Iš toliau pateiktų ingredientų gavome 26 vištienos kotletai su cukinijomis. Taip pat įžangoje pasakiau, kad jos yra kempinės, nes tarkuotos cukinijos beveik padvigubina kotletų sudėtį.


  • 3 moliūgai (apie 500 g)
  • 100 g avižinių dribsnių
  • 1 arba
  • 1 didelė česnako skiltelė
  • 2 šaukštai kapotų krapų
  • 1 šaukštelis tarkuotos druskos
  • pipirų pagal skonį
  • 2 šaukštai aliejaus
  • sezamo sėklos dekoravimui

Cukinijas nuplaukite ir padėkite ant trintuvės su dideliu tinkleliu, tada labai gerai išspauskite ir sudėkite į dubenį. Įpilkite avižinių dribsnių, kiaušinio, susmulkinto česnako, druskos, pipirų ir smulkintų krapų. Gerai išmaišykite ir palikite kompoziciją pailsėti. 15-20 minučių.

Uždenkite skardą (30 ir # 21533 cm) kepimo popieriumi, patepkite rankas aliejumi ir suformuokite kotletus. Įdėkite juos į skardą ir pabarstykite sezamo sėklomis, netgi galite apvolioti sėklose ir taip nereikia naudokite aliejų, jų skonis daug geresnis.Gavau 15 vnt.

Kepkite juos 30-35 minutes 200 ° C temperatūroje, kol lengvai paruduos. Tzatziki padažas puikiai tinka, kaip ir ruginės duonos riekė. Mėgaukitės!

Jei rasite šio tinklaraščio receptų skonį, laukiu jūsų kiekvieną dieną facebook puslapyje. Čia rasite daugybę paskelbtų receptų, naujų idėjų ir diskusijų su besidominčiais.

* Taip pat galite užsiregistruoti Visų rūšių receptų grupė. Ten galėsite įkelti savo nuotraukas su išbandytais patiekalais iš šio tinklaraščio. Galėsime aptarti meniu, maisto receptus ir daug daugiau. Tačiau raginu laikytis grupės taisyklių!

Taip pat galite sekti mus „Instagram“ ir „Pinterest“, tuo pačiu pavadinimu „Visų rūšių receptai“.


Moliūgai ir morkos

Karštuoju laikotarpiu dažniausiai ruošiu patiekalus su tokiomis daržovėmis moliūgų ir morkų kotletai . Yra paprasti ir greiti receptai , kuriam nereikia daug pasiruošimo laiko. Nenorėjau įjungti orkaitės, nes ji jau buvo siaubingai karšta, ir aš juos gaminau keptuvėje, naudodamas tik du šaukštus alyvuogių aliejaus.

Žinoma, juos galima gaminti ir orkaitėje, bet už 12 chiflelute ir esant 36 ° C temperatūrai, sakau, kad tai nėra prasminga. Taigi, tai priklauso nuo jūsų, sakau jums, kad jie yra labai skanūs ir labai rekomenduoju juos.


Vaizdo įrašas: გუფთა ტომატის სოუსში (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Najas

    Natūralu, kad tai juokingas dalykas

  2. Tarick

    Wacker, it seems to me that it is the excellent phrase

  3. Harun Al Rachid

    Mano nuomone, tu klysti. Siūlau aptarti.

  4. Akando

    Esate neteisus. Aš esu tikras. Rašyk man į PM, aptark.

  5. Tremayne

    Thanks for an explanation.



Parašykite pranešimą