Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Farfalle su Mascarpone, šparagais ir lazdyno riešutais

Farfalle su Mascarpone, šparagais ir lazdyno riešutais



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingridientai

  • 2 svarai plonų šparagų, apipjaustyti, supjaustyti įstrižai į 2 colių ilgio (apie 6 puodelius)
  • 1 svaras farfalle (makaronai su peteliškėmis)
  • 1 8 uncijų talpos maskarponės sūris
  • 2/3 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
  • 1/2 puodelio lazdyno riešutų, skrudintų, nuluptų, stambiai supjaustytų
  • 3 šaukštai kapotų šviežių laiškinių česnakų

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Apvyniotą kepimo skardą išklokite aliuminio folija. Sudėkite šparagus ant paruošto lakšto. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais. Mesti ant kailio; paskleisti vienu sluoksniu. Skrudinkite, kol šparagai suminkštės, apie 10 minučių. DO AHEAD Galima paruošti prieš 2 valandas; leiskite pastovėti kambario temperatūroje.

  • Virkite makaronus dideliame puode verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, bet vis tiek tvirtai įkąs, retkarčiais pamaišydami. Nusausinkite, pasilikite 1 puodelį makaronų virimo vandens. Grąžinkite makaronus į puodą. Įmaišykite maskarponę, tarkuotą parmezano sūrį ir smidrus. Maišykite ant vidutinės ir silpnos ugnies, kol makaronai bus padengti padažu ir mišinys įkaitęs, įpilant rezervuoto makaronų vandens 1/4 puodelio, jei jis išdžius, maždaug 3 minutes.

  • Supilkite makaronus dideliame sekliame patiekimo dubenyje. Pabarstykite lazdyno riešutais, laiškiniais česnakais ir parmezano sūrio drožlėmis.

Betty Rosbottom receptas, apžvalgų skyrius

Farfalle su Pesto receptais

Nežinau, iš kur tai kilo iš pradžių, bet man tai patinka! Aš naudojau neriebią varškę ir pan. (daugiau)

Virkite makaronus verdančiame, pasūdytame vandenyje iki al dente. Kol kepa makaronai, sumaišykite likusius. (daugiau)

(Skanus receptas, supakuotas su jums tinkančiu maistu) (daugiau)

Informacija apie mitybą vienoje porcijoje: Kalorijos 157, Angliavandeniai 34 g, Dietiniai pluoštai 4 g, Pro. (daugiau)

Giada De Laurentiis tai padarė savo laidoje ir atrodė labai gerai! Galėjau užuosti. (daugiau)

Ant didelės ugnies užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Įpilkite makaronų ir virkite, maišydami. (daugiau)


Kasdienis italas

Giada yra visų laikų mėgstama vaikams mėgstamiausia pica! Ji išmokys mus pasigaminti lengvą tešlą ir pasiūlys vaivorykštę. Desertui: klasikiniai itališki amerikietiški sausainiai su uogiene ir šokoladu. Tai lengviausias itališkas maistas.

Itališkas pietų komfortas

Giada pagerbia kai kuriuos klasikinius Pietų Amerikos patiekalus. Kreminis „purvinas rizotas“, sodri, bet lengva citrinose kepta vištiena ir duonos pudingas, pagamintas iš panettone duonos, apipiltos amareto padažu. Tai tikrai maistas italų sielai.

Tiesiog saldus

Giada ruošia skanius pusryčius iš keptų prancūziškų skrebučių, pagamintų iš saldžios panettone duonos riekelių. Ji išmokys jus pasigaminti tobulą nektarino ir mėlynių amaretti traškumą. Dėl kažko šiek tiek lengvesnės ledinės citrinos rikotos granitos.

Alyvuogių aliejaus sutraiškymas

Italų virėjui nieko nėra brangiau už alyvuogių aliejų. Giada paruoš keletą mėgstamiausių patiekalų, kurie parodys išskirtinį šio skysto aukso skonį. Aštrios ant grotelių keptos krevetės, dantyti spagečiai ir alyvuogių aliejaus pyragas su citrusiniais vaisiais

Italijos Padėkos diena

Giada ir jos šeima mėgsta švęsti Padėkos dieną, tačiau amerikiečių mėgstamiausiems jie suteikė itališkų posūkių. Nuo „Butternut Squash Lasagna“ iki keptos kalakutienos su Provanso žolelėmis ir citrusiniais vaisiais - iki įdaro, pagaminto iš ciabatta duonos, kaštonų ir pancetta.

Itališkas slapukų keitimas

Savo itališko „Cookie Swap“ vakarėliui Giada paruoš keletą mėgstamiausių šventinių sausainių. Ji keps šokoladinius citrusinius „Biscotti“ ir lazdyno riešutų šokoladinius sausainius. Norėdama kažko unikalaus, ji giliai keps žvynuotas Venecijos skrebučius.

Nėra padažo padažų

„Giada“ turi puikių makaronų patiekalų, kuriuose yra kvapnių ingredientų. Farfalle su šparagais ir grybais, angelo plaukais su saulėje džiovintais pomidorais ir ožkos sūriu bei šviežiu fettuccine su skrudinta vištiena ir brokoliais.

Kuklus geras maistas

Kreminis ūkininko makaronų patiekalas su rikota, parmezanu ir pančeta. „File Mignon“ su saldžiu balzamiko sirupu ir lydytu ožkos sūriu. O desertui - dekadentinis šokoladinis rikotos pudingas su braškių padažu. Smagu ir labai gerai!

Skrudinimo šou

Giada gamina visą patiekalą su skrudintais malonumais. Kiaulienos nugarinė su saldžiomis figomis ir portveinu, keptas pankolis su parmezano sūriu ir saldus saldžių keptų kriaušių desertas su vaniliniais ledais. Tai valgis, kurį gaminsite vėl ir vėl.

Vakarėlis pirmą kartą

„Giada“ turi paprastus, patikimus receptus, kuriuos bus lengva išplakti virtuvėje: „Linguine“ su vištienos ragu. Endizinės ir frizietiškos salotos su kraujo apelsinais ir lazdyno riešutais. Itališka kiaušinių sriuba. Ir susmulkintos uogos su saldžiu maskarponės kremu.

Kiaušinis

„Giada“ parodo, kaip italai juos naudoja įvairiuose skaniuose receptuose. Sūrio įdarytas kiaušinių krepas su „Marinara“ padažu, pusryčių kiaušinienė, „Orzo“, „Pancetta“ ir šparagai, o kai kas saldaus - „Ricotta“ sūrio pyragas su medumi.

Italijos sintezė

Nuo vištienos marsalos su garstyčiomis ir maskarpone, iki spalvingų burokėlių ir ožkų sūrio salotų iki jūros bosų su imbieru ir vytintomis žalumynais. Itališki „Giada“ patiekalai yra skanus pasaulio skonių mišinys.

Tingios dienos

„Giada“ parodo keletą slaptų šoninių žingsnių, kurie padės sutaupyti daug laiko virtuvėje neprarandant kvapnių rezultatų. Ravioli su kreminiu pomidorų padažu ir žolelių ožkos sūriu, aviečių tiramisu. O „Campari Spritzer“ yra puikus kokteilis.


Farfalle su Mascarpone, šparagais ir lazdyno riešutais - receptai

2 svarai plonų šparagų, apipjaustyti, supjaustyti įstrižai į 2 colių ilgio (apie 6 puodelius)
3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

1 lb „Farfalle“ (makaronai su peteliškėmis)
Vienas 8 uncijų talpos maskarponės sūris
2/3 puodelio šviežiai tarkuoto Parmigiano sūrio

1/2 puodelio lazdyno riešutų, skrudintų, nuluptų, stambiai supjaustytų
3 šaukštai kapotų šviežių laiškinių česnakų
Parmigiano sūrio drožlės

Nurodymai: Įkaitinkite orkaitę iki 450ºF.

Apvyniotą kepimo skardą išklokite aliuminio folija.

Sudėkite šparagus ant paruošto lakšto.

Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais.

Mesti ant kailio paskleisti vienu sluoksniu.

Skrudinkite, kol šparagai suminkštės, apie 10 minučių. (Galima paruošti prieš 2 valandas, leiskite pastovėti kambario temperatūroje.)

Virkite makaronus dideliame puode verdančio pasūdyto vandens iki „al dente“, retkarčiais pamaišydami.

Nusausinkite, pasilikite 1 puodelį makaronų virimo vandens.

Įmaišykite maskarponę, tarkuotą Parmigiano sūrį ir smidrus.

Maišykite ant vidutinės ir silpnos ugnies, kol makaronai bus padengti padažu ir mišinys įkaitęs, įpilant rezervuoto makaronų vandens 1/4 puodelio, jei jis išdžius, maždaug 3 minutes.


Penne su špinatų padažu

Pirmoji GIADA DE LAURENTIIS knyga „Kasdienis italas“, sukurta pagal jos populiarų „Food Network“ šou, nuo praėjusių metų paskelbimo stabiliai laikosi bestselerių sąrašuose. Tik atvykus į knygynus yra tęsinys „Giados šeimos vakarienės“ (Clarksonas Poteris, 32,50 USD).

Gausiai iliustruotas, jame pateikiama 117 paprastų ir prieinamų itališkų patiekalų receptų, pradedant tradiciniais-makaronais ir fagioliais ir minestronu-iki šiuolaikinių-ėrienos lentynos su mėtų-bazilikų pesto ir kalakutiena su Provanso žolelėmis ir citrusiniais vaisiais.

Yra daug pažįstamo itališko maisto, tačiau jis dažnai perdirbamas pagal paties De Laurentiis skonį, pavyzdžiui, kai ji gamina greitą, lengvą Bolonijos padažą su kalakutiena arba eglutes su vištiena, graikiniais riešutais ir citrina.

Pirmoji knyga buvo sutelkta į pagrindus. Tai pereina prie šiek tiek ambicingesnio maisto, įskaitant itališkus šventinius patiekalus, keptą mėsą ir vakarėlio dydžio maistą. Kai kurie receptai yra tiesiai iš Italijos. Romoje gimęs De Laurentiis užaugo Los Andžele ir dabar gyvena čia. Garsus jos senelis, kino prodiuseris Dino De Laurentiis, gimė Neapolyje šeimoje, kuriai priklausė makaronų gamykla.

Nenuostabu, kad Maisto tinklas jos ieškojo. Ji yra liekna, puošni ir kruopščiai pagrįsta maisto gaminimu. Būdama jauna, De Laurentiis dalyvavo „DDL Food Show“ gurmanų parduotuvėje, kurią jos senelis 1984 m. Atidarė Beverli Hilse. Ten ji stebėjo, kaip virėjai iš Italijos gamina makaronus, picas ir kitus patiekalus, įskaitant kepto angelo plaukų laikrodį. kad ji atnaujino knygą.

Susižavėjusi tuo, ką pastebėjo, De Laurentiis toliau mokėsi Paryžiaus „Le Cordon Bleu“, dirbo „Spago“ ir įkūrė savo maitinimo įmonę. Tada paragino televizija. „Kasdienė italų kalba“ debiutavo 2003 m. Spalio mėn. De Laurentiis pradėjo antrąją laidą „Behind the Bash“, kurioje nagrinėja puikių vakarėlių kūrimą.

Jos maistas nėra pažangiausias, tačiau tai nėra esmė. „Tai yra nepretenzingas, autentiškas, naminis itališkas maisto gaminimas, kurį mano šeima mėgsta“,-rašo ji „Giados šeimos vakarienės“ įžangoje.

Receptai yra paprasti ir nereikalauja specialios technikos ar įrangos, išskyrus pakankamai didelius puodus, kuriuose telpa didelis sriubos ir makaronų kiekis. Išbandžiau devynis iš jų, plius vieną iš pirmosios jos knygos, ir visus ingredientus (išskyrus ypač plonus šparagus makaronų patiekalui) galėjau nusipirkti kaimynystės prekybos centruose. Šis praktiškumas yra viena iš priežasčių, kodėl gerbėjai vertina De Laurentiis receptus. Jos stilius yra šiltas ir draugiškas, niekada negąsdinantis. Ir ji rašo su tokiu užsidegimu, kad norisi išbandyti kiekvieną patiekalą.

Nors netaupomi turtingi ingredientai, tokie kaip sviestas, grietinėlė, ožkos sūris ir maskarponė, o šviežumas yra svarbus, „De Laurentiis“ dažnai naudoja patogius ingredientus. Sriubos skyriuje kiekvienas receptas reikalauja nusipirkti sultinio, kartais nepaprasto kiekio (jautienos lęšių sriubai reikia šešių skardinių 14 uncijų).

Ir, deja, knyga atrodo suskubta, galbūt skubant pasinaudoti De Laurentiis populiarumu. Apmaudu rasti klaidų, kurias turėjo pastebėti receptų bandytojai ir korektoriai, ypač kai ruošiatės patiekalui.

Pavyzdžiui, abrikosų „crostata“ recepte kaip sudedamosios dalys nurodytos citrinos sultys ir tarkuota žievelė, tačiau nurodymai niekada nepaaiškina, kaip sultys turi būti naudojamos. Tačiau krostata yra nuostabi su sultimis arba be jų. Net naujokas galėtų tvarkyti konditerijos pagrindą.

Sausainiai su šokolado drožlėmis „šiek tiek nesusiplojo“, kaip nurodyta recepte, bet bėgo kartu. Tešla, skirta šokoladiniam anyžių biskotui, buvo per minkšta ir lipni, kad suformuotų rąstą, o po to perkelta į kepimo skardą. Jis turi būti suformuotas tiesiai ant lapo. Budrus virėjas gali kompensuoti tokius trūkumus, tačiau numatyta knygos auditorija yra pradedantys ar atsitiktiniai virėjai. Kalbant apie pipirinių krevečių receptą, procedūra buvo per prastai apibrėžta, kad net patyręs virėjas galėtų ją išsiaiškinti.

Kita vertus, mano išbandyti makaronų patiekalų receptai gerai pasiteisino. „Penne“ su špinatų padažu buvo be galo gražus, apipiltas kūdikių špinatų lapais ir kremine ožkos sūrio, špinatų ir česnako tyrė, kuri paverčia šviesiai žalią. (Bandomojoje virtuvėje mes šiek tiek pakoregavome receptą, pakeisdami įprastą penne receptą, kurio reikalaujama pagal receptą, kurio tekstūra buvo guma, ir pakeistą riebų sūrį pakeitėme papildomu ožkos sūriu.) Farfalle kartu su kreminiais grybais, labai smulkūs smidrai, maskarponė ir skrudinti graikiniai riešutai yra prabangūs ir lengvai paruošiami.

Skrudinto pankolio garnyras su parmezano sūriu yra puiki, paprasta idėja, kuri puikiai tinka.

Nepaisant nesklandumų, nedvejodama rekomenduočiau šią knygą. Receptai yra pakankamai įvairūs, kad patiktų visiems, pradedant vaikais, kurie trokšta itališko stiliaus, ir užsiėmę virėjais, kurie greitai susiras marinaro padažą. Procedūros yra lengvos, skoniai patenkinti ir maistas patrauklus. Tačiau svarbu iš anksto išstudijuoti receptus, kad prieš pradedant nustatytumėte viską, kas neaišku. „Kai skubate ant stalo pavakarieniauti, naudokite keletą nuorodų“, - rašo De Laurentiis. Tačiau trūkstamas žingsnis nėra jos numatytas spartusis klavišas.


  • ►� (3)
    • ►  Obulas 2013 (1)
    • ► � m. Gegužė (1)
    • ►  Jan 2013 (1)
    • ►� (6)
      • ►  Nov 2012 (1)
      • ► � m. Liepa (2)
      • ► � m. Birželio mėn. (1)
      • ►   2012 m. Balandis (1)
      • ►   2012 m. Sausio mėn. (1)
      • ►� (37)
        • ►   2011 m. Gruodžio mėn. (1)
        • ►  Nov 2011 (1)
        • ► � m. Spalis (1)
        • ►  Rugsėjo 2011 (2)
        • ►  Rugpjūtis 2011 (3)
        • ►  Lis 2011 m. Liepos 8 d. (8)
        • ►   2011 m. Birželio mėn. (2)
        • ►   2011 m. Balandžio mėn. (1)
        • ►  Kovas 2011 (5)
        • ►  Vasario 2011 (5)
        • ►   2011 m. Sausio mėn. (8)
        • ►� (29)
          • ►  Gruodžio 2010 (3)
          • ►  Nov 2010 (1)
          • ►  Go 2010 (3)
          • ►   2010 m. Rugsėjo mėn. (2)
          • ►  Rugpjūtis 2010 (4)
          • ►  Liepos 2010 (1)
          • ► � m. Birželio mėn. (1)
          • ►  Geg 2010 m. (1)
          • ►   2010 m. Balandžio mėn. (1)
          • ►  Vasario 2010 (8)
          • ►  Jan 2010 (4)
          • ►� (141)
            • ►   2009 m. Gruodžio mėn. (4)
            • ► ir#160 2009 m. Lapkritis (2)
            • ►  Okt 2009 (2)
            • ►  Rugsėjis 2009 (7)
            • ►  Rugpjūtis 2009 (9)
            • ►   2009 m. Liepa (7)
            • ►   2009 m. Birželio mėn. (5)
            • ►   2009 m. Gegužė (8)
            • ► ir#160 2009 m. Balandis (12)
            • ►  Kovas 2009 (26)
            • ►  Vasario 2009 (23)
            • ►   2009 m. Sausio mėn. (36)
            • ▼� (144)
              • ►   2008 m. Gruodžio mėn. (37)
              • ▼  Nov 2008 (45)
              • ►  Okt 2008 (51)
              • ►   2008 m. Rugsėjo mėn. (1)
              • ►   2008 m. Liepa (9)
              • ►   2008 m. Birželio mėn. (1)
              • ►� (13)
                • ►   2007 m. Rugsėjo mėn. (13)

                Abrikosų crostata

                Pirmoji Giada De Laurentiis knyga „Kasdienis italas“, sukurta pagal jos populiarų „Food Network“ šou, nuo praėjusių metų paskelbimo stabiliai laikosi bestselerių sąrašuose. Tik atvykus į knygynus yra tęsinys „Giados šeimos vakarienės“ (Clarksonas Poteris, 32,50 USD).

                Gausiai iliustruotas, jame pateikiama 117 paprastų ir prieinamų itališkų patiekalų receptų, pradedant tradiciniais-makaronais ir fagioliais ir minestronu-iki šiuolaikinių-ėrienos lentynos su mėtų-bazilikų pesto ir kalakutiena su Provanso žolelėmis ir citrusiniais vaisiais.

                Yra daug pažįstamo itališko maisto, tačiau jis dažnai perdirbamas pagal paties De Laurentiis skonį, pavyzdžiui, kai ji gamina greitą, lengvą Bolonijos padažą su kalakutiena arba eglutes su vištiena, graikiniais riešutais ir citrina.

                Pirmoji knyga sutelkė dėmesį į pagrindus. Tai pereina prie šiek tiek ambicingesnio maisto, įskaitant itališkus šventinius patiekalus, keptą mėsą ir vakarėlio dydžio maistą. Kai kurie receptai yra tiesiai iš Italijos. Romoje gimęs De Laurentiis užaugo Los Andžele ir dabar gyvena čia. Garsus jos senelis, kino prodiuseris Dino De Laurentiis, gimė Neapolyje šeimoje, kuriai priklausė makaronų gamykla.

                Nenuostabu, kad Maisto tinklas jos ieškojo. Ji yra liekna, puošni ir kruopščiai pagrįsta maisto gaminimu. Būdama jauna, De Laurentiis dalyvavo „DDL Food Show“ gurmanų parduotuvėje, kurią jos senelis 1984 m. Atidarė Beverli Hilse. Ten ji stebėjo, kaip virėjai iš Italijos parduotuvėje gamina makaronus, picas ir kitus patiekalus, įskaitant keptų angelų plaukų laikrodį. kad ji atnaujino knygą.

                Susižavėjusi tuo, ką pastebėjo, De Laurentiis toliau mokėsi Paryžiaus „Le Cordon Bleu“, dirbo „Spago“ ir įkūrė savo maitinimo įmonę. Tada paragino televizija. „Kasdienė italų kalba“ debiutavo 2003 m. Spalio mėn. De Laurentiis pradėjo antrąją laidą „Behind the Bash“, kurioje nagrinėja puikių vakarėlių kūrimą.

                Jos maistas nėra pažangiausias, tačiau tai nėra esmė. „Tai yra nepretenzingas, autentiškas, naminis itališkas maisto gaminimas, kurį mano šeima mėgsta“,-rašo ji „Giados šeimos vakarienės“ įžangoje.

                Receptai yra paprasti ir nereikalauja specialios technikos ar įrangos, išskyrus pakankamai didelius puodus, kuriuose telpa didelis sriubos ir makaronų kiekis. Išbandžiau devynis iš jų, plius vieną iš pirmosios jos knygos, ir visus ingredientus (išskyrus ypač plonus šparagus makaronų patiekalui) galėjau nusipirkti kaimynystės prekybos centruose. Šis praktiškumas yra viena iš priežasčių, kodėl gerbėjai vertina De Laurentiis receptus. Jos stilius yra šiltas ir draugiškas, niekada negąsdinantis. Ir ji rašo su tokiu užsidegimu, kad norisi išbandyti kiekvieną patiekalą.

                Nors netaupomi turtingi ingredientai, tokie kaip sviestas, grietinėlė, ožkos sūris ir maskarponė, o šviežumas yra svarbus, „De Laurentiis“ dažnai naudoja patogius ingredientus. Sriubos skyriuje kiekvienas receptas reikalauja nusipirkti sultinio, kartais nepaprasto kiekio (jautienos lęšių sriubai reikia šešių skardinių 14 uncijų).

                Ir, deja, knyga atrodo suskubta, galbūt skubant pasinaudoti De Laurentiis populiarumu. Apmaudu rasti klaidų, kurias turėjo pastebėti receptų bandytojai ir korektoriai, ypač kai ruošiatės patiekalui.

                Pavyzdžiui, abrikosų „crostata“ recepte kaip sudedamosios dalys nurodytos citrinos sultys ir tarkuota žievelė, tačiau nurodymai niekada nepaaiškina, kaip sultys turi būti naudojamos. Tačiau krostata yra nuostabi su sultimis arba be jų. Net naujokas galėtų tvarkyti konditerijos pagrindą.

                Sausainiai su šokolado drožlėmis „šiek tiek nesusiplojo“, kaip nurodyta recepte, bet bėgo kartu. Tešla, skirta šokoladiniam anyžių biskotui, buvo per minkšta ir lipni, kad suformuotų rąstą, o po to perkelta į kepimo skardą. Jis turi būti suformuotas tiesiai ant lapo. Budrus virėjas gali kompensuoti tokius trūkumus, tačiau numatyta knygos auditorija yra pradedantys ar atsitiktiniai virėjai. Kalbant apie pipirinių krevečių receptą, procedūra buvo per prastai apibrėžta, kad net patyręs virėjas galėtų ją išsiaiškinti.

                Kita vertus, mano išbandyti makaronų patiekalų receptai gerai pasiteisino. „Penne“ su špinatų padažu buvo be galo gražus, apipiltas kūdikių špinatų lapais ir kremine ožkos sūrio, špinatų ir česnako tyrė, kuri paverčia šviesiai žalią. (Bandomojoje virtuvėje mes šiek tiek pakoregavome receptą, pakeisdami įprastą penne receptą, kurio reikalaujama pagal receptą, kurio tekstūra buvo guma, ir pakeistą riebų sūrį pakeitėme papildomu ožkos sūriu.) Farfalle kartu su kreminiais grybais, labai smulkūs smidrai, maskarponė ir skrudinti graikiniai riešutai yra prabangūs ir lengvai paruošiami.

                Skrudinto pankolio garnyras su parmezano sūriu yra nuostabi, paprasta idėja, kuri gerai veikia.

                Nepaisant nesklandumų, nedvejodama rekomenduočiau šią knygą. Receptai yra pakankamai įvairūs, kad patiktų visiems, pradedant vaikais, kurie trokšta itališko stiliaus vakarėlių, ir užimtais virėjais, kurie greitai susiras marinaro padažą. Procedūros yra lengvos, skoniai patenkinti ir maistas patrauklus. Tačiau svarbu iš anksto išstudijuoti receptus, kad prieš pradedant nustatytumėte viską, kas neaišku. „Kai skubate ant stalo pavakarieniauti, naudokite kelias nuorodas“, - rašo De Laurentiis. Tačiau trūkstamas žingsnis nėra jos numatytas spartusis klavišas.


                Lašišos makaronų receptai

                Lašiša ir makaronai yra svajonių derinys. Pietums naudokite rūkytą lašišą arba šviežią jūros gėrybių spagečius ar keptus kanelonus - o kaip pietums ruošiamos lašišos makaronų salotos?

                Makaronai su lašiša ir žirneliais

                Paruoškite šiuos lašišos makaronus per 20 minučių, kad visa šeima galėtų mėgautis vakariene. Vaikams patiks linksmos formos makaronai, kai jie supakuos ląstelieną ir omega-3

                Kepkite itališkus brokolius ir#038 lašišą

                Iš naujo pažvelkite į brokolius su šiuo kreminiu makaronų pyragu

                Lašiša ir spagečių vakarienė siuntinyje

                Sukurkite šiek tiek pramogų vaikams patiekdami vakarienę siuntinyje. Atidarykite prie stalo, kad atskleistumėte skanias rožines lašišas, spagečius, cukinijas ir pomidorus

                Rūkytos lašišos spagečiai su čili ir#038 citrina

                Itin paprasta makaronų vakarienė, kuriai su nedideliu karščiu naudojami nebrangūs žuvies gabaliukai, pagardinta šviežiais citrusiniais vaistažolėmis

                Spagečiai su karštai rūkyta lašiša, raketa ir kaparėliais

                Greitas ir skanus patiekalas

                Karštai rūkyta lašiša su kreminiais makaronais ir#038 pušies riešutais

                Į šį paprastą makaronų padažą įpilkite keletą specialių ingredientų ir vos per 15 minučių turėsite įspūdingą patiekalą draugams

                Brokolių makaronų salotos su lašiša ir saulėgrąžų sėklomis

                Gaukite savo omega-3 dozę su vasaros salotomis, kuriose yra laukinės lašišos, viso grūdo makaronų, brokolių ir pupelių, kad jos būtų sotios ir sveikos

                Šparagai, plačios pupelės ir rūkytos lašišos makaronai

                Sezoninė vakarienė ar pietūs

                Lašišos makaronų salotos su citrina ir kaparėliais

                Naudokite šaldytas, be odos laukinės lašišos filė pigiems ir sotiems pietums kelyje. Šis mažai kaloringas, sveikas patiekalas negali būti lengviau išplakamas

                Samphire & citrininė lašiša linguine

                Sultingas, sūrus samfyras labai gražiai veikia kartu su švelnia žuvimi šiame citrininiame makaronų inde

                Spagečiai iš avokado ir rūkytos lašišos speltos

                Speltos makaronai suteikia šiam patiekalui malonaus riešutų skonio ir yra daugiau ląstelienos nei įprasti makaronai. Komplekte rūkyta lašiša ir avokadas su citrina ir petražolėmis

                Citrinų rūkyta lašiša ir#038 špinatų tagliatelle

                Skaitytoja Rachel May dalijasi savo greitu šilkinių makaronų su žalumynais, žievele, citrina, baziliku ir grietinėlės sūriu receptu


                Farfalle su Mascarpone, šparagais ir lazdyno riešutais - receptai

                  Su matavimo įrankiais susiję centrai

                Skaičiuotuvai ir maisto konversijų diagramos

                  CAN DYDIS (AMERIKOS CAN DYDIS) - Elleno virtuvė
                  Amerikiečių skardinių pramonė
                    ". apibūdina cilindrinių skardinių matmenis dviem trijų skaitmenų skaičiais. Pirmasis skaičius yra skardinės skersmuo, o antrasis-aukštis. Kiekvieno skaičiaus pirmasis skaitmuo yra sveikų colių skaičius, o antrieji du skaitmenys yra skaičius šešiolikto colio “.
                    ". 1/4 3/8 1/2
                    1 piknikas 1 aukštas arba kvadratinis 12 oz. Vakuuminis
                    Skaičius 211
                    Skaičius 300 Skaičius 303
                    Skaičius 2 Skaičius 2 1/2 (2,5)
                    Skaičius 3 Skaičius 3 Pritūpimas Skaičius 3 Cilindras
                    Skaičius 4 Skaičius 10 ir kt. "
                    Virimo ingredientų svorio perskaičiavimo skaičiuoklė:
                      ". #2.5 skardinė, #10 skardinė, statinė (JK vynas, JK, JAV sausas ir skystas),
                      Kaušas (JK ir JAV), Bushel (JK ir JAV), centilitras, kavos šaukštas,
                      Puodelis, brūkšnys, Deciliteris, Dekaliteris, Demi, Dramas, lašas, penkta, galonas (JK ir JAV),
                      Gill, Hogshead, Jigger, litras, uncija, Peck, žiupsnelis, Pint (skystas ir sausas),
                      Quart, Shot, šaukštas, arbatinis šaukštelis ir kt. "
                      ". Farenheitas ir Celsijus."
                      Įprasta maisto gaminimo konversijų skaičiuoklė
                        ". #2.5 skardinė, #10 skardinė, statinė (JK vynas, JK, JAV sausas ir skystas),
                        Kaušas (JK ir JAV), Bushel (JK ir JAV), centilitras, kavos šaukštas,
                        Puodelis, brūkšnys, Deciliteris, Dekaliteris, Demi, Dramas, lašas, penkta, galonas (JK ir JAV),
                        Žiaunos, Hogshead, Jigger, litras, uncija, Peck, žiupsnelis, Pint (skystas ir sausas),
                        Quart, Shot, šaukštas, arbatinis šaukštelis ir kt. "
                        ". Pusė lazdelė, lazda, puodelis, gramas, uncija, svaras ir kt."
                        ". Konvertuoti tarp dujų žymės ir elektrinės orkaitės temperatūros."
                        ". Taurė į skystą oz arbatinį puodelį į puodelio taurę prie stiklo taurės į" Wineglass "
                        Skysčio oz iki stiklo oz iki gramų Lb - Kg Kalorijų iki kJ ir pan. "
                        ". Lašas, brūkšnys, žiupsnelis, mililitras/cc, kavos šaukštas, skysčio dramas, arbatinis šaukštelis (JAV, JK),
                        Šaukštas (JAV, JK), skysčio uncija (JAV, JK), puodelis (JAV),
                        Pintas (JAV skystis, JAV sausas, JK), Kvarcas (JAV skystis, JAV sausas, JK),
                        Litras, galonas (JAV skystis, JAV sausas, JK), Peckas, Bušas ir kt. "
                        ". Mikrobangų krosnelių (1000 vatų, 850 vatų, 750 vatų, 650 vatų, 550 vatų, 450 vatų) konversijų lentelė ir skaičiuotuvas."
                        ". Tešlos svoris arba pradinis svoris
                        Tešlos drėkinimo procentas
                        Pradinis viso tešlos procentas, pradinis kaip kepėjo procentas arba pradiniai miltai kaip kepėjo procentas
                        Starterio drėkinimo procentas
                        Druskos procentas, palyginti su miltais. "

                        Sudedamųjų dalių pakeitimo vadovėliai, paskaitos, pamokos ir kt.

                        SUDEDAMOJI MEDŽIAGA - „Land O'Lakes, Inc.“ daugialypės terpės ingredientų pakeitimo pamokos (tekstas ir vaizdai).
                        Ingredientų pakeitimas
                          ". Išsibaigė pyrago miltai? Mažai pasukų? Čia rasite pagalbos, kaip pakeisti ingredientus, kurių neturite po ranka."

                          Maisto priedų duomenų bazės

                          Valgomųjų augalų duomenų bazės

                          ". yra daugiau nei 3000 pasėlių."
                          Moksliniai ir bendrieji pavadinimai
                          Naudoja
                          Liaudies medicina
                          Chemija
                          apibūdinimas
                          Gimdos plazma
                          Paskirstymas
                          Ekologija
                          Auginimas
                          Derliaus nuėmimas
                          Pajamos ir ekonomika ir kt. "
                          ". siekiama palengvinti augalų identifikavimą ir leisti lauko darbuotojams palyginti įvairias Etiopijos sritis, kuriose žmonės gali turėti skirtingus mitybos įpročius ir žinias apie laukinius maisto augalus."

                          Maisto išsaugojimo pamokos

                          „Maisto konservavimo“ pamokų pavyzdžiai:

                          ". Centras buvo įsteigtas finansuojant JAV žemės ūkio departamento (CSREES-USDA) valstybinei mokslinių tyrimų, švietimo ir plėtros tarnybai, siekiant spręsti maisto saugos problemas tiems, kurie praktikuoja ir moko namų maisto konservavimo ir perdirbimo metodus."
                          Konservavimas
                          „Konservavimo“ kategorijų ir subkategorijų pavyzdžiai yra
                            Bendra informacija apie konservavimą
                              Įranga ir metodai nerekomenduojami
                              Rekomenduojami stiklainiai ir dangteliai
                              Rekomenduojami konservatoriai
                              Tinkamo apdorojimo laiko pasirinkimas
                              Aušinimo indeliai ir stiklainių sandariklių bandymai ir kt. "
                              Vaisių ir vaisių produktų konservavimas
                              Pomidorų ir pomidorų produktų konservavimas
                              Riešutų ir riešutų konservavimo produktai
                              Daržovių ir daržovių produktų konservavimas ir kt. "
                              ". Avokadai
                              Bananai
                              Pupelės
                              Gervuogės arba Rasos
                              Brokoliai
                              Sviestas
                              Žiediniai kopūstai
                              Sūris
                              Citrusiniai vaisiai
                              Žuvis
                              Gvajavos
                              Mėsa ir kt. "
                              ". Maisto dehidratoriai
                              Vaisiai ir daržovės
                              Vaistažolės
                              Sauso maisto pakavimas ir laikymas ir kt. "
                              Želė
                                "Obuolių želė
                                Gervuogių želė
                                Vyšnių želė
                                „Crabapple“ želė
                                Vynuogių želė
                                Mėtų želė
                                Apelsinų želė
                                Slyvų želė
                                Rabarbarų-braškių želė
                                Braškių želė ir kt. "
                                "Apple konservai
                                Abrikosų uogienė
                                Gervuogių uogienė
                                Gervuogių uogienė
                                Vyšnių uogienė
                                Fig Uogienė
                                Vynuogių uogienė
                                Ananasų uogienė
                                Slyvų uogienė
                                Braškių uogienė ir kt. "
                                ". Dešra
                                Žuvis
                                Sausai kietėjantis Virdžinijos stiliaus kumpis
                                Rūkyta Turkija ir kt. "

                                Mokslas ir maisto gaminimas - maisto gaminimo chemija ir fizika naudojant tekstą, vaizdus, ​​vaizdo įrašus/filmus ir garsą/garsą

                                MOKSLO IR VIRIMO VIEŠOSIOS PASKAITŲ SERIJOS: BENDRADARBIAVIMAS TURINTŲJŲ KLAUSIMŲ TYRĖJŲ IR PASAULIO KLASĖS VIRTUVŲ - Davidas Weitzas (eksperimentinė minkšta sutrumpinta medžiaga) ir Michaelas Brenneris (Taikomoji matematika ir taikomoji fizika) ir kviestiniai virėjų inžinerijos ir taikomųjų mokslų fakultetas, Menų ir mokslo fakultetas ir Harvardo internetinis mokymasis, Harvardo universiteto daugialypės terpės mokslo ir maisto gaminimo viešų paskaitų ciklas : Įžymių Harvardo mokslininkų ir pasaulinio lygio virėjų bendradarbiavimas. Virimo chemija ir maisto gaminimo fizika (tekstas, vaizdai, vaizdo įrašai/filmai ir garsas/garsas). LABAI LABAI LABAI. IŠPLĖSTINIS.
                                Mokslo ir maisto gaminimo viešų paskaitų ciklas
                                  ". aptaria fizinių mokslų koncepcijas, kuriomis grindžiamas kasdienis maisto gaminimas ir aukštoji virtuvė. Kiekvienoje paskaitoje dalyvauja pasaulinio lygio virtuvės šefas, kuris aplankė ir pristatė nuostabius jų kulinarinius dizainus."
                                  "Paskaitos pasitelkia šiuos kulinarinius kūrinius kaip įkvėpimą suprasti, kaip ir kodėl veikia maisto gaminimo būdai ir receptai, daugiausia dėmesio skiriant fiziniams maisto ir medžiagų savybių pokyčiams."

                                Virimo fizika naudojant tekstą, vaizdus, ​​vaizdo įrašus/filmus ir garsą/garsą

                                KEPIMO TECHNIKA IR DEMONSTRACIJOS

                                  Kepimo būdai ir demonstracijos su tekstu, vaizdais, vaizdo įrašais/filmais ir garsu/garsu

                                „Viskas įskaičiuota“ maisto gaminimo būdai ir demonstracijos su tekstu, vaizdais, vaizdo įrašais/filmais ir garsu/garsu

                                  KEPIMAS - MAISTO TINKLAS - Maisto tinklas, „Scripps Networks, Inc.“ Daugialypės terpės maisto gaminimo vaizdo pamokos: maisto gaminimo būdai ir demonstracijos (tekstas, vaizdai, vaizdo įrašai/filmai ir garsas/garsas).
                                  Daugiau informacijos žr Receptai arba Maisto tinklas

                                  „Wine 101“ vaizdo demonstracijos
                                  „Homebrewing“ 101 vaizdo demonstracija
                                  Atostogos su virtuvės šefų vaizdo demonstracijomis
                                  Grilio 101 vaizdo demonstravimas
                                  Ekspertų pramoginiai patarimai Vaizdo demonstracijos
                                  Kavos virimas 101 vaizdo demonstracija
                                  Aplink pasaulį per 80 patiekalų vaizdo demonstracijas ir kt. "

                                INDIJOS (INDIJA) RECEPTAI - INDIAN CUISINE (REAL PLAYER & WINDOWS MEDIA PLAYER) - „Sify Technologies Ltd“, Indija Daugialypės terpės indų virtuvės maisto gaminimo pamokos: maisto gaminimo būdai ir demonstracijos (tekstas, vaizdai, vaizdo įrašai/filmai ir garsas/garsas). Daugiau informacijos žr „Sify Technologies Ltd“

                                  Maisto gaminimo pagrindų vaizdo demonstracijos
                                  Makaronų, ryžių ir grūdų vaizdo gaminimo demonstracijos
                                  Šventės ir susibūrimai Vaizdo gaminimo demonstracijos
                                  Mėsos, jūros gėrybių ir paukštienos vaizdo gaminimo demonstracijos
                                  Vaisių ir daržovių vaizdo gaminimo demonstracijos
                                  Desertų vaizdo gaminimo demonstracijos ir kt. "
                                  Virimo metodai Vaizdo demonstracijos
                                  Kepimo metodai ir kepimo priedai Vaizdo demonstracijos
                                  Specialūs kepimo indai
                                  Mėsos ir jūros gėrybių vaizdo paruošimo įrankiai ir kt. "

                                  Virėjų gaminimo būdai ir demonstracijos su tekstu, vaizdais, vaizdo įrašais/filmais ir garsu/garsu

                                JACQUES P & EacutePIN PATARIMAI IR TECHNIKOS (QUICKTIME) - Jacques P & eacutepin daugialypės terpės maisto gaminimo vaizdo pamokos: maisto gaminimo būdai ir demonstracijos (tekstas, vaizdai, vaizdo įrašai/filmai ir garsas/garsas). Daugiau informacijos žr Jacques P ir eacutepin

                                Virėjų gaminimo būdai ir demonstracijos su tekstu ir vaizdais

                                  ". choux tešla, kremas, padažas, olandiškas padažas, marmeladas. trapios tešlos gaminiai,
                                  braškių konservas, sriubos pyragas, vinigretė, balta duona,
                                  rupi duona, Jorkšyro pudingas ir kt. "

                                Maisto gaminimo būdai ir demonstracijos pagal specialų maistą

                                  Jautienos gaminimo būdai ir demonstracijos su tekstu, vaizdais, vaizdo įrašais/filmais ir garsu/garsu

                                JAUTIŲ RECEPTAI (WINDOWS MEDIA PLAYER) - Amerikos kulinarijos institutas Multimedijos jautienos gaminimo vaizdo pamokos: maisto gaminimo būdai ir demonstracijos (tekstas, vaizdai, vaizdo įrašai/filmai ir garsas/garsas). Daugiau informacijos žr Amerikos kulinarijos institutas

                                Kiaulienos gaminimo būdai ir demonstracijos su tekstu, vaizdais, vaizdo įrašais/filmais ir garsu/garsu

                                KIAULIŲ RECEPTAI (GREITAS LAIKAS, REAL PLAYER & WINDOWS MEDIA PLAYER) - Nacionalinė kiaulienos valdybos daugialypės terpės kiaulienos gaminimo vaizdo pamokos: maisto gaminimo būdai ir demonstracijos (tekstas, vaizdai, vaizdo įrašai/filmai ir garsas/garsas). Norėdami gauti daugiau informacijos, žr Nacionalinė kiaulienos valdyba

                                Jūros gėrybių gaminimo būdai ir demonstracijos su tekstu, vaizdais, vaizdo įrašais/filmais ir garsu/garsu

                                  Maisto gaminimo technika ir virtuvės technika

                                ŠOKOLADO RECEPTAI - GHIRARDELLI RECEPTAI - „Ghirardelli“ daugialypės terpės šokolado receptai, sužinokite daugiau: sužinokite apie šokoladą ir kt. (Tekstas ir vaizdai). Daugiau informacijos žr Ghirardelli

                                Mėsa: jautiena, aviena, kiauliena ir veršiena

                                ĖRIUKAS - „American Lamb Board“ daugialypės terpės ėrienos gaminimo pamokos ir receptai (tekstas ir vaizdai). Daugiau informacijos žr Amerikos ėrienos valdyba

                                Kiauliena - Nacionalinė kiaulienos valdybos daugialypės terpės kiaulienos pamokos, receptai ir vaizdo gaminimo demonstracijos (tekstas, vaizdai, vaizdo įrašai/filmai ir garsas/garsas). Norėdami gauti daugiau informacijos, žr Nacionalinė kiaulienos valdyba


                                Žiūrėti video įrašą: Didmiesčio skonis su Urte. Sūris ir Dešra (Rugpjūtis 2022).