Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Kepta krepelė su kiaulienos grybais ir špinatais receptas

Kepta krepelė su kiaulienos grybais ir špinatais receptas

  • Receptai
  • Indų tipas
  • Blynai
  • Įdarai blynams

„Crespelle“ yra itališki blyneliai, užpildyti ir iškepti baltajame padaže, vadinamame „Crespelle al forno con porcini e spinaci“. Šį patiekalą taip pat galima užšaldyti.

Būkite pirmas, kuris tai padarys!

IngridientaiAptarnauja: 10

  • Dėl crespelle
  • 3 kiaušiniai
  • 3 šaukštai paprastų miltų
  • 500 ml pieno
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Įdarui
  • 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 1 gumbas sviesto
  • 1 česnako skiltelė, susmulkinta
  • 600 g šviežių kiaulienos grybų, supjaustytų griežinėliais, arba 60 g džiovintų kiaulienos, mirkytų vandenyje
  • 1 nedidelė krūva šviežių petražolių, maltų
  • 500 g šviežių špinatų
  • 800 ml paruošto Bešamelio padažo
  • 200 g tarkuoto parmezano sūrio
  • druskos ir pipirų, pagal skonį

MetodasParuošimas: 1 val. ›Virimas: 20 min.› Papildomas laikas: 30 min. Šaldymas ›Paruošta: 1 val.

    Crespelle tešlai:

  1. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, miltus, pieną ir druską. Gerai išplakite, kad gautumėte tešlą be gabalėlių. Taip pat galite jį paruošti virtuvės kombaine. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 30 minučių.
  2. Įdarui:

  3. Kepkite česnaką keptuvėje su aliejumi ir sviestu iki šviesiai auksinės spalvos. Suberkite grybus, aptepkite aliejumi ir kepkite ant ugnies, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais. Suberkite petražoles, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Išmeskite česnaką. Jei naudojate džiovintą kiaulieną, išspauskite ją po mirkymo, tada supjaustykite ir pridėkite.
  4. Įpilkite špinatus į puodą su keliais šaukštais vandens. Uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie 5 minutes. Nusausinkite ir išspauskite visą vandens perteklių. Įpilkite druskos ir smulkiai supjaustykite.
  5. Įkaitinkite „Bešamelio“ padažą ir padėkite pusę į vieną pusę. Į padažą suberkite smulkintus špinatus kartu su puse tarkuoto parmezano sūrio.
  6. Norėdami paruošti, užpildyti ir iškepti krespelę:

  7. Nelipnią keptuvę lengvai patepkite sviestu ir įkaitinę įpilkite 1 nedidelį kaušelį krepso tešlos. Pakreipkite keptuvę pirmyn ir atgal, kad tešla pasiskirstytų tolygiai. Kai kraštai atrodo sausi, apverskite krepą ir kepkite iš kitos pusės. Perkelkite į lėkštę ir virkite daugiau crespelle, kol sunaudosite visą tešlą. Norėdami pagreitinti šį gana ilgą procesą, galite naudoti 2 keptuves ir lygiagrečiai virti blynelius.
  8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C / dujos 6. Ant kepimo indo dugno paskleiskite šiek tiek rezervuoto „Bèchamel“ padažo.
  9. Ant keptuvės dugno uždėkite 2–3 pyragus ir uždenkite kaušeliu ar daugiau Béchamel su špinatais. Įpilkite antrą sluoksnį blynelių, įpilkite šiek tiek grybų, šaukštą Bešamelio padažo ir tarkuoto parmezano. Surinkimą tęskite tuo pačiu būdu, špinatų sluoksnį keisdami grybų sluoksniu. Užbaikite grybų sluoksniu, Bešameliu ir gausiai pabarstykite parmezanu.
  10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 minučių. Išimkite iš orkaitės, leiskite pastovėti 10–15 minučių ir patiekite. Puikus ir kitą dieną.

Neseniai peržiūrėtas

Atsiliepimai ir įvertinimaiVidutinis pasaulinis įvertinimas:(2)


Crespelle (Crepes) cannelloni makaronai

Įdarytų makaronų ritinėliai su auksine traškia plutele, suvynioti į aksominį bešamelio padažą. Iš pirmo žvilgsnio jie gali atrodyti kaip tradiciniai šviežių kiaušinių makaronai cannelloni. Dėl crespelle (krepiniai) cannelloni makaronai, mes vietoj to sujungėme klasikinį krepinį mišinį su tradiciniu Bolonijos padažu, tačiau niekas netrukdo išbandyti kitų skanių derinių: pavyzdžiui, rikotos sūrio ir špinatų arba kumpio ir grybų. „Crespelle“ yra sumani ir patraukli idėja skoningai varijuoti tipiškus sekmadienio šeimos patiekalus!


Trijų sūrių lazanija su kiaulienos grybais ir špinatų receptu

The „Cowgirl Creamery Cookbook“ yra būtinas bet kuriai sūrio mėgėjų virtuvei. Gausu istorijų, receptų ir daugybės kitų priežasčių pasimėgauti puikiu sūriu, nauja karvių mergaičių knyga yra puiki priežastis nepaisyti to nuobodaus čederio plytų ir atsiverti kažkam įdomesniam. Pavyzdžiui, ši puiki vegetariška lazanija.

Mes sluoksniuojame lazaniją taip pat, kaip lengva ranka padedame picą ir mash. Pamirškite apie perpildytus sluoksnius ir perpildytą kepimo indą. Norite ant sluoksnių išbarstyti tiek sūrio ir daržovių, kad jie paskanintų, bet ne užgožtų. Jei naudojate šviežius makaronus, kurie & rsquos susukti labai plonai, galite suformuoti net aštuonis ar dešimt sluoksnių. Naudodami džiovintus ar storesnius makaronų lakštus, norite mažiau sluoksnių.

Ši subtili vegetariška lazanija vaidina sūrį, papildydama jį grybų ir špinatų skoniu. Pabandykite eksperimentuoti su įvairių rūšių grybais, tačiau sūdykite juos retai, nes parmezanas šiame patiekale veikia kaip druska.

Galite naudoti bet kokius jums patinkančius šviežius grybus. Čia mes naudojame dviejų trečdalių „crimini“ ir trečdalio šitake grybų derinį, kad gautume gerą skonį be didelių išlaidų.

Nesijaudinkite dėl savo keptuvės dydžio. Tiesiog įsitikinkite, kad pasirinktos keptuvės yra pakankamai gilios, kad tilptų bent penki sluoksniai.


Receptų santrauka

  • 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 mažas svogūnas, supjaustytas
  • 2 skiltelės česnako, supjaustytos
  • 14 uncijų šviežių grybų, supjaustytų griežinėliais
  • 10 uncijų švarių šviežių špinatų, grubiai supjaustytų
  • 2 šaukštai balzaminio acto
  • ½ puodelio baltojo vyno
  • druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
  • kapotų šviežių petražolių, papuošimui

Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Aliejuje pakepinkite svogūnus ir česnakus, kol jie pradės minkštėti. Įpilkite grybų ir kepkite, kol jie pradės trauktis, maždaug 3–4 minutes. Suberkite špinatus ir kepkite nuolat maišydami keletą minučių arba kol špinatai suminkštės.

Įpilkite acto, nuolat maišydami, kol jis susigers, tada įmaišykite baltąjį vyną. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite, kol vynas beveik visiškai įsigers. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite šviežiomis petražolėmis. Patiekite karštą.


Susijęs vaizdo įrašas

Labai lengva pagaminti, bet manau, kad mocarelos nėra geriausias pasirinkimas šiam receptui. Jis suformavo rutuliukus, o ne susiliejo su sultiniu, todėl galutinis rezultatas buvo gana sriubiškas. Pavargau naudoti kukurūzų krakmolą, kad sutirštėčiau, bet nesėkmingai. Jei bandysiu dar kartą, tikrai naudosiu parmezaną, kuris, mano manymu, susimaišys daug geriau.

Mums tai patiko! Aš vietoj moz naudojau karštą itališką dešrelę, fusilli ir rikotą, nes turėjau šaldytuve. Tikrai darysiu dar :). Tai buvo puikus lengvas valgis savaitgalį.

Tai yra geras pagrindas dirbti. Pridėjau arba pakeičiau „Vidalia“ svogūną, „Portobello“, špinatų raudonųjų svogūnų vištienos dešrą, maltus raudonuosius pipirus, šalavijus, petražoles, smulkintus raudonuosius pipirus, smulkintus pomidorus, kūdikių kopūstus, citrinų ir laimų žievelę bei sultis ir parmezaną. ,

Tai buvo tiesiog gerai. Aš naudojau vištienos obuolių dešrelę ir mocarelą. Pridėjau 1 šaukštelį „Penzey 's Pasta Sprinke“ ir 1/4 C grietinėlės sūrio, nes padažas atrodė per skystas ir nepakankamai kvapnus. Daugiau nedarysiu.

Lengva savaitės vakarienė. Aš naudojau vištienos dešrą ir praleidau raudonųjų pipirų, bandydama įtikti išrankiems vaikams. Kitą kartą pridėsiu kitų spalvingų daržovių, kad lėkštė būtų gražesnė ir motyvuotų savo vaikus išbandyti dar ką nors. Apskritai, puikus skonis ir labai mažai pastangų - nugalėtojas ilgos dienos pabaigoje.

Šis receptas yra didžiulis mano namų hitas net su vyru, kuris tikrai nemėgsta makaronų, ir mano vaikais, kurie nėra dideli špinatų ar grybų gerbėjai. Aš kelis kartus gaminau su bet kokiais po ranka turimais makaronais, ir tikrai daug geriau pasirodo su makaronais, tokiais kaip rotini ar brangakmeniai, nei penne. Padažas ir daržovės sukimba su dešra, jei makaronuose nėra pakankamai kampelių.

Man patinka šis receptas. Tai yra pagrindinis mūsų namuose. Aš naudoju saldžią itališką dešrelę, ją išimu iš korpuso ir išverdu šakute. Niekada nenukrypau nuo recepto, nes jis yra toks skanus, kad man to nereikia!

Geras receptas apskritai. Jaučiau, kad dešra buvo kiek pribloškianti. Padažo skonis apskritai nėra sotus, todėl kitą kartą naudosiu vištieną. Taip pat pajutau, kad receptas reikalauja per daug sūrio. Norėčiau jį perpjauti bent per pusę ir galbūt net apsvarstyti galimybę naudoti parmezaną. Be to, manau, kad citrinos žievelės tarka šį patiekalą paryškintų. Kaip šalutinė pastaba, su visa mocarelos patiekalu, aš perėjau keturias šveitimo pagalvėles, kad išvalyčiau indus vakarienei dviese! Aš gaminsiu šį patiekalą dar kartą, tačiau su keliais pakeitimais.

Deglazuota keptuvė su Madeira ir vietoj prov. arba mozz. Skanus!

3 iš 5 - šiek tiek beskonis ir daugiau skonio naudojau karštą dešrą. Aš laikiausi visų kitų receptų nurodymų - buvo per daug sriubos. Man nebesiseks.

Aš tai padariau savo vaikinui ir draugui, kuris lankėsi, ir jiems tai patiko - nepaisant to, kad jie turėjo tarnauti 4 žmonėms, jie baigė partiją! Tam naudojau sagų grybus ir prancūzišką kiaulienos dešrą, bet pusę mocarelos. Aš taip pat praleidau pipirus, nes mano vaikinas negali jų valgyti. Buvo skanu, bet kitą kartą panaudosiu recepte nurodytą mocarelos kiekį. Tikrai gaminsiu dar kartą - greitai, lengvai ir labai labai skanu!

Lengva pagaminti ir skanu! Aš naudojau šviežius maitake ir šitake grybus bei saldžią itališką dešrelę. Bandysiu dar kartą naudoti ir kitų rūšių dešras!

Aš tai padariau vakar vakare kompanijai ir jie mylėjo mylėjo mylėjo. Dešrai panaudojau 2 nuorodas chorizo ​​ir 2 nuorodas saldžios itališkos dešros, kurią išviriau kokiame cherese, kol pjaustiau ir ruošiau visa kita. Kai įpyliau vištienos sultinio, kad nudžiūtų špinatai, taip pat įpyliau skysčio iš dešrelių. Dirbo gražiai. Aš dar kartą padarysiu šį.

SKANUS! Aš naudojau kūdikių bella grybus, raudoną svogūną vietoj askaloninių česnakų ir makaronus su peteliškėmis vietoj penne. Aš taip pat naudojau itališką dešrą.

Aš padariau daug pakeitimų. kuri tikriausiai buvo bloga mintis. Aš neturėjau grybų, todėl sumažinau vištienos sultinį iki 1 puodelio ir vietoj motz lėtai įpyliau parmo (maždaug 4 uncijos). Be to, aš įmečiau sveiką 1/2 ir amp 1/2. Patiekalas vyrui patiko labiau nei man. Taigi, galbūt verta dar kartą apsilankyti. kai po ranka turiu tikrų ingredientų.

Man labai patiko šis receptas. Tai buvo paprasta ir greita.

Super lengva, super greitai ir super skanu. Aš naudojau sagų grybus ir tai pasirodė nuostabiai.

Naudojo didelę vištienos krūtinėlę, svogūną vietoj askaloninių česnakų ir į vištienos sultinį įpylė šiek tiek baltojo vyno. pabaigoje taip pat pridėjo parmezano sūrio- labai skanu.

Tai tikrai nepadarė manęs. Maniau, kad tai gana nuobodus skonių derinys. Gal tai buvo dėl mano naudojamų grybų? Aš naudojau enoki, bunashimeji (taip pat žinomas kaip nefrito žiauniniai grybai) ir austrių grybus. Ateityje, jei noriu sūrių grybų makaronų, iš šios svetainės prilimpau prie kepto pyrago su laukinių grybų ragu.

Greitai ir skanu! Aš naudojau kalakutienos Andouille dešrelę, o pabaigoje pabarstiau kreolų prieskoniais, o ne druska ir pipirais. Vietoj „Mozzarella“ sutarkuokite daug šviežio romano. Tai darytų kompanijai

Aš taip pat gaminu su rapini (brokolių rabe), o ne špinatais, o kartais įdedu supjaustytą vištieną. Viršų pabarstę skrudintais pušies riešutais taip pat suteikia šiek tiek daugiau skonio. Tai vienas iš mano vyro mėgstamiausių!

Artėjo vakarienės laikas, o šaldytuve turėjau tik šviežių špinatų ir šitake, crimini, portabello ir grybų mišinio. Aš padariau paiešką ir sugalvojau šį receptą. Kokia puiki staigmena dėl to, kad paskutinę minutę tiesiogine prasme buvo sumesta kažkas. Aš naudojau itališką dešrelę, maždaug po 1/2 puodelio aštraus čederio ir parmezano sūrio, nes tai buvo viskas, ką turėjau po ranka. Šis patiekalas paguodė ir turėjo šiek tiek smūgio. Tikrai rekomenduoju lengvai vakarienei!

Aš laikiausi recepto, kaip parašyta. Mano šeima manė, kad tai tiesiog gerai. Jie manė, kad skonis švelnus ir paprastas, nors atrodė gana.

Lengvas, puikus receptas. Dažniausiai naudojau mocarelą, bet pridėjau ir parmezano. Jūs nenusivilsite ir#x27!

Puikus patiekalas! Aš askaloninius česnakus pakeičiau raudonaisiais svogūnais, o sūrį perpjoviau per pusę. Maniau, kad receptas puikus su mocarela. Tikrai sargas!


Crespelle su Ricotta ir špinatų įdaru

Crespelle: dubenyje išplakite miltus, pieną ir 2 šaukštus aliejaus iki vientisos masės. Įmuškite kiaušinius ir pagardinkite 1 žiupsneliu druskos. Uždenkite ir leiskite pastovėti 20 minučių.

Įdarui: špinatus trumpai nuplaukite puode su verdančiu pasūdytu vandeniu. Nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite iki skaidrumo. Leiskite atvėsti ir perkelkite į dubenį, įpilkite špinatų, kiaušinio, parmezano ir rikotos. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu.

Padažui: nuplaukite apelsiną, nusausinkite ir smulkiai sutarkuokite žievelę. Išspauskite apelsino sultis ir suberkite į dubenį su žievele bei pomidorų tyrė ir pagardinkite cukrumi, druska ir čili.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, į karštą keptuvę supilkite kaušelį tešlos ir švelniai sukite keptuvę, kol tešla plonu sluoksniu padengs dugną. Virkite ant vidutinės ugnies, kol apačioje lengvai paruduos. Apverskite krepinį ir kepkite, kol apatinė dalis lengvai paruduos. Pakartokite su likusia tešla, kad gautumėte 8 plonus pyragus.


Kepti kiaušiniai su kiaulienos grybais

Sezoninis skanėstas

Porcini grybai (baravykus) nėra lengva auginti, todėl jie yra gana reti. Jų retai rasite prekybos centruose ir dažniausiai delikatesuose ar ūkininkų turgeliuose. Sezonas yra ribotas, nes jie pasirodo pušynuose po pirmųjų liūčių. Pietų Afrikoje jie maitinami Vakarų kyšulyje rudenį ir po vasaros pradžios lietaus šiauriniuose rajonuose. Žmonės, kurie žino, saugo savo grybų sritis!

Europoje jų rasite nuostabiuose maisto turguose, kur aš negaliu atsispirti jų fotografavimui, ir, žinoma, kai mes patys gaminame maistą, aš visada nusipirkau.

Man labiau patinka kiaulienos skonis nei triufeliai. Man tai yra „grybų karalius“ pasaulyje.

Kai prieš daugiau nei metus buvome Italijoje, vienas geriausių užkandžių, kuriuos man patiko, buvo kiaulienos grybai su keptu kiaušiniu. Skoniai buvo didingi ir nekantravau pakartoti patiekalą namuose.

Po pastarųjų liūčių Šiaurės kiaulienos yra, todėl nusipirkau keletą specialiai šiam skanėstui. Jei nerandate šviežių, galite naudoti rudų ir kitų auginamų grybų mišinį ir pridėti šiek tiek džiovintų (rehidratuotų) kiaulienos.

Česnako ir šviežių čiobrelių užuomina papildo grybų skonį. Ir grybai turi būti virti su sviestu!

Švieži čiobreliai gerai susituokia su grybais

Iš šio patiekalo gaminamas nuostabus pagrindinis patiekalas be mėsos, dekadentiški pusryčiai ar įdomus užkandis.

Grybų pagrindą galima paruošti iš anksto ir tiesiog iškepti su kiaušiniu prieš pat patiekiant, todėl jis idealiai tinka vakarėliams. Jei turėčiau restoraną, įtraukčiau jį į meniu!


Vienintelis triukas - stebėti kepimo laiką, kad kiaušinio baltymas nebesvyruotų, o trynys vis dar būtų kreminis.


Keptas moliūgas su špinatais ir grybais

Tai paskutinės rudens dienos. Norėdami atšvęsti gražaus sezono pabaigą, paruošiau moliūgą. Radau parduotuvėje, ir mano galvoje pasirodė receptas. Šis moliūgas pavadintas „Queensland Blue“ ir pirmą kartą jį naudoju pagal receptą ir pirmą kartą jį valgau. Kvinslando mėlynojo moliūgo gimtinė yra Australija, jį galima virti įvairiais būdais ir jis papildys saldžius ir pikantiškus receptus.

Prieš dvejus metus aš padariau šį nuostabų patiekalą Kepta moliūgų su kiaulienos grybais ir aš pradėjau mylėti moliūgus. Papuošimui ar maistui. Pamačius ar paragavus moliūgo visada jaučiamas ruduo.

Receptas, kurį naudojau šiam „Queensland Blue“ moliūgui, yra mano paties sukurtas. Aš tik patikrinau moliūgų kepimo laiką ir temperatūrą. Galų gale tai labai gerai su grybais ir špinatais.

  • 1 Kvinslando mėlynasis moliūgas (1,4 kg)
  • 250 g grybų
  • 1 ranka kūdikių špinatų
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druskos ir pipirų
  • 2-3 česnako skiltelės, supjaustytos mažais griežinėliais.
  • 1 raudonas svogūnas
  • 1 šaukštas sausų petražolių

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. Nupjaukite moliūgą ir metaliniu šaukštu išgriebkite moliūgo sėklas ir vidų. Nupjaukite 2-3 cm griežinėliais moliūgo. Svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais.

Padėkite moliūgų griežinėlius ant kepimo skardos. Sudėkite svogūną ir grybus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite prieskoniais. Skrudinkite 15-20 minučių. Ant viršaus suberkite špinatus ir palikite orkaitėje dar 10 minučių.


Norėdami pagaminti įdarą, įdėkite kiaulieną į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir mirkykite 30 minučių. Nusausinkite ir supjaustykite kubeliais kiaulieną, kad skystis liktų kitam naudojimui.

Grybus nuvalykite drėgnais popieriniais rankšluosčiais, tada plonai supjaustykite.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite grybus ir česnaką ir troškinkite mišinį apie 4 minutes. Įpilkite kiaulienos ir toliau troškinkite, kol grybai suminkštės ir skystis išgaruos, dar apie 5–7 minutes. Įpilkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite, tada perkelkite į dubenį.

Dubenyje sumaišykite rikotą ir 1/4 puodelio Asiago sūrio bei muskato riešutą. Įpilkite grybų mišinio ir gerai išmaišykite. Uždenkite dubenį ir šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

„Emmentaler“ skilteles ir prosciutto perpjaukite per pusę. Turėtumėte turėti 12 gabalėlių iš kiekvieno. Uždenkite ir atidėkite.

Norėdami paruošti padažą, ant vidutinės ir stiprios ugnies puode ištirpinkite 4 šaukštus sviesto. Įpilkite miltų ir plakite mišinį 1 minutę arba tol, kol susidarys lygi pasta.

Sumažinkite ugnį ir palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maišydami, kol padažas pradės tirštėti. Padažą nukelkite nuo ugnies, įberkite druskos ir 1/4 šaukštelio muskato riešuto ir išmaišykite, kad susimaišytų. Padažą laikykite uždengtą ir šiltą. (Jei padažą gaminsite prieš dieną, uždenkite ir atvėsinkite.

Kai būsite pasiruošę sudėti cannelloni, pašildykite padažą ir praskieskite jį trupučiu pieno.)
Jei tešlą gaminate rankomis, ant darbinio paviršiaus sumaišykite 1 1/4 puodelio miltų ir druskos. Padarykite šulinį
į miltų centrą, įmuškite kiaušinius ir alyvuogių aliejų ir maišykite šakute ar pirštais, kol susidarys tešlos kamuolys. Jei reikia, naudokite papildomus miltus. Minkykite tešlą iki vientisos ir elastingos. Leiskite pailsėti, uždengę, 10 minučių.

Jei naudojate virtuvinį kombainą, sumaišykite miltus ir druską, tada per tiekimo vamzdelį įpilkite kiaušinių ir aliejaus. Išimkite tešlą ir minkykite ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol taps lygi ir elastinga.

Ant miltais pabarstyto paviršiaus supjaustykite tešlą į 2 dalis. Naudokite ploniausio makaronų mašiną arba susukite rankomis į du 36 x 5 colių lakštus. Supjaustykite kiekvieną lapą į šešis 6 x 5 colių stačiakampius ir padėkite juos ant švaraus rankšluosčio.

Dideliame puode užvirkite 4 litrus vandens. Įpilkite 6 stačiakampius vienu metu ir virkite 1 minutę. Išimkite iš vandens ir padėkite stačiakampius į kepimo skardą, pilną ledo vandens. Kai stačiakampiai pakankamai atvėsti, išdžiovinkite juos ant švarių rankšluosčių.

Įkaitinkite orkaitę iki 375 ºF. 14 x 9 colių ar didesnę kepimo formą lengvai patepkite sviestu. Atidėti.

Norėdami užpildyti kanelonus, ant kiekvieno stačiakampio uždėkite gabalėlį „Emmentaler“ sūrio. Ant viršaus uždėkite prosciutto gabalėlį ir apie 3 šaukštus įdaro, atsargiai tolygiai paskirstydami. Susukite stačiakampius iš trumposios pusės kaip želė ritinį.

Į vieną kepimo skardą sudėkite kanelonus. Padažą pašildykite, jei reikia, praskieskite trupučiu pieno ir paskleiskite ant viršaus. Likusius 3 šaukštus sviesto supjaustykite kubeliais ir paskleiskite ant viršaus. Pabarstykite likusį 1/4 puodelio Asiago sūrio ir ant viršaus sutarkuokite likusį muskato riešutą.

Kepkite 30–35 minutes arba kol įkais, tada po broileriu palikite maždaug 2 minutes, kad viršus paruduotų. Patiekite iš karto.


Kepta menkė su Boursinu

Yra toks posakis "... mes pirmiausia valgome akimis ..." Taigi, kaip maisto tinklaraštininkai, mes su vyru Džeku labai stengiamės čia fotografuoti maistą Šeimos šventė.

Mums patinka parodyti savo receptus pačiu patraukliausiu, bet tikrovišku „akimirksniu“ ir „artimiausiu metu jūsų šeimai“, kad jūs-mūsų nuostabūs skaitytojai-tiksliai žinotumėte ko tikėtis, kai gaminsite ir valgysite mūsų receptus!

Tačiau fotografuodami šiandienos receptą - padarėme išvadą, kad tikrai nebuvo gero būdo parodyti jums, kaip neįtikėtinai skanu ši „Boursin“ kepta menkė! Tai, ko galbūt nelabai pamatysite po traškia, citrinine, „Ritz“ krekerių užpilu, yra labai sluoksniuota ir drėgna kepta menkė, užpilta šviežiais špinatais ir smulkiai supjaustytais grybais.

BET - tikrąjį šio patiekalo skonį suteikia gausus lydyto Boursin sūrio sluoksnis, užgniaužiantis žuvį kepant! Ši kepta menkė su „Boursin“ suteikia kreminį, pikantišką, žolinį skonį, kuris yra toks neįtikėtinai geras - turėsite pagundą švariai laižyti lėkštę! (Aš nesiimsiu teisimo, jei tu tai padarysi …)

Nors šiam aukščiau pateiktam receptui naudojome parduotuvėje nusipirktą „Boursin“ sūrį, jį taip pat galite pasigaminti naudodami mūsų naminį „Boursin“ sūrio receptą! (Tai išeina taip pat fantastiškai!)


Žiūrėti video įrašą: Kaip kepti voveraites (Sausis 2022).