Šokoladinis pyragas

Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Išplakite kiaušinių baltymus. Didesniame dubenyje sumaišykite trynius su cukraus pudra, tada supilkite ištirpintą sviestą, miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir kakava, ir galiausiai pieną. Įmaišykite kiaušinių baltymus, maišydami plaktuvu iš apačios į viršų. Taip gauta kompozicija apverčiama kepimo popieriumi išklotoje arba sviestu išteptoje skardoje ir dedama į įkaitintą iki 180 ° orkaitę maždaug 30 minučių (dantų krapštuko testas).

Nuimkite stalviršį ir palikite atvėsti iki kitos dienos.

Paruošiame kremą, ant garų vonios dėdami šokoladą, kakavą ir skystą kremą. Maišykite, kol šokoladas ištirps. Homogenizuokite, tada leiskite jam atvėsti, rekomenduojama iki kitos dienos, kai gražiai pastatysime tarp stalviršių (neturėjau kantrybės ir laiko, todėl viską padariau tą pačią dieną :).

Glajui sudėjau ingredientus ant silpnos ugnies, kol jie taps vienalytės, ir užpyliau ant torto. Rašiau su lydytu baltu šokoladu.


Vaizdo įrašas: Šokoladinis pyragas COBB grilyje. @sadiesbubbleofyum (Lapkritis 2021).