Kokteilių receptai, spiritiniai gėrimai ir vietiniai barai

Geriausi salotų su pleištais receptai

Geriausi salotų su pleištais receptai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pleišto salotų pirkimo patarimai

Pirkite salotas, kurios yra traškios ir be dėmių.

Pleištų salotų gaminimo patarimai

Prieš rengdamiesi, salotas laikykite atšaldytas šaldytuve, kad jos išliktų traškios.


Klasikinės pleištinės salotos

Šis klasikinis ir paprastas pleištinės salotos yra traškus ir gaivus. Šaltas ledkalnio salotų pleištas su naminiu kreminiu mėlynojo sūrio padažu, šonine, trupiniais, kubeliais pjaustytu pomidoru ir laiškiniu česnaku. Puikiai tinka kaip garnyras prie bet kokio valgio ar kaip pietūs!


Aš Todas Wilburas, Lėtinis maisto įsilaužėlis

Jau 30 metų dekonstruoju žymiausius Amerikos prekės ženklų maisto produktus, kad galėčiau paruošti geriausius originalius klonų receptus, kuriuos galėtumėte naudoti namuose. Sveiki atvykę į mano laboratoriją.

Meniu aprašymas: "Apibarstyta apelsinų žievelėmis ir čili pipirais, kad būtų aštrus/citrusinių vaisių derinys."

Keletas P.F. Populiariausios „Chang“ prekės yra panašios paruošimo technikos: kąsnio dydžio mėsos gabaliukai yra lengvai apkepami ir „wok“ kepami aliejuje, tada užpilami slaptu padažo mišiniu. Šis „PF Chang“ kopijavimo receptas yra pagamintas taip pat. Citrusinio padažo šiluma kyla iš čili česnako padažo, kurį rasite prekybos centre su azijietišku maistu - likę padažo ingredientai yra paplitę dalykai. Prieš dedant į indą, apelsinų žievelės supjaustomos plonomis juostelėmis. Kadangi skonis nuo žievelės yra toks stiprus, mums jo nereikės pridėti iki galo. Prie šio patiekalo išvirkite keletą baltų arba rudų ryžių ir paruoškite lazdelių.

Ko dar trokšti iš P.F. Chang? Pažiūrėkite, ar aš čia nulaužiau jūsų mėgstamą patiekalą.

Meniu aprašymas: "Parmezano, romano ir mocarelos sūris, moliuskai ir žolelių džiūvėsėliai, iškepti grybų kepurėlėse."

Duonos džiūvėsėliai, moliuskai ir trijų rūšių sūris kepami į baltųjų grybų kepurėles šiame aukščiausio „Olive Garden“ užkandžių meniu klone. Dubenyje sumaišykite visus įdaro ingredientus, užpildykite grybų kepurėles, pabarstykite maltais raudonaisiais pipirais, uždenkite grybus mocarelos sūrio griežinėliais ir kepkite. Po 15 minučių turėsite puikų užkandį arba užkandį 4–6 žmonėms - tai dvigubai daugiau nei patiekalų iš restorano.

Ar jums patiko šis „Olive Garden“ įdarytų grybų kopijavimo receptas? Daugiau mano klonų receptų rasite čia.

Prieš tapdamas Amerikos dešrų karaliumi, Jimmy Deanas buvo žinomas dėl šalies hito „Big Bad John“ sukrėtimo. Ši daina buvo išleista 1962 m. Ir parduota daugiau nei 8 milijonai kopijų. Jo dainavimo sėkmė pradėjo televizijos karjerą „ABC“ Jimmy Dean šou, kur Roy Clark, Patsy Cline ir Roger Miller padarė dideles pertraukas. Dėl televizijos ekspozicijos Jimmy vaidino nuolatinius vaidmenis Danielis Boone, ir vaidybiniuose filmuose, įskaitant jo debiutą Džeimso Bondo filme Deimantai yra amžinai. Suprasdamas, kad nuolatinės aktorės ir dainininkės karjeros pajamos gali būti nepakeičiamos, Jimmy investavo savo šou-biz pinigus į kiaulių ūkį. 1968 m. „Jimmy Dean Meat Company“ sukūrė specialų dešros receptą, kuris dabar tapo buitiniu pavadinimu. Šiandien bendrovė yra „Sara Lee Corporation“ dalis, o 2004 m. Jimmy pasitraukė kaip bendrovės atstovas.

Šis klonų receptas iš naujo sukuria tris garsios ritininės dešros veisles, iš kurių suformuojate pyragėlius ir kepate keptuvėje. Naudokite prekybos centre rastą kiaulieną - jei norite, padarykite ją liesą - arba sumalkite, jei turite mėsmalę.

Čia rasite daugiau mano garsių pusryčių maisto klonų receptų.

Meniu aprašymas: "Čia jie yra visa lūpomis gurkšnojanti, apdovanojimų pelniusi šlovė: Buivolo, Niujorko stiliaus vištienos sparneliai, susukti jūsų mėgstamame firminiame padaže."

Kadangi Buffalo, Niujorkas buvo per toli, Jimas Disbrow ir Scottas Lowery patenkino didžiulį potraukį 1981 m., Atidarydami aštrų vištienos sparnelių restoraną netoli namų Kente, Ohajo valstijoje. Turėdama firminių padažų ir šventinės atmosferos, tinklas iš kolegijos miestelio sporto baro su sparnais išsivystė į šeimos restoraną, kuriame yra daugiau nei 300 vienetų. Nors vištienos sparnelių kepimas nėra tikra paslaptis - tiesiog nuleiskite juos karštu trumpinimu maždaug 10 minučių - skanūs aštrūs padažai daro sparnus ypatingus. Yra 12 rūšių padažo, skirto jūsų traškioms vištienos dalims padengti grandinėje, ir aš pristatau klonus, skirtus tradiciškesniems skoniams. Šie padažai yra labai tiršti, beveik kaip padažas ar panardinimas, todėl naudosime emulsinimo metodą, kuris užtikrins kreminį galutinį produktą, kuriame aliejus nebus atskirtas nuo kitų ingredientų. Čia yra vištienos sparnelių virimo ir dengimo technika, po to klonai populiariausiems padažams: aštrus česnakas, vidutinis ir karštas. Padažo receptai iš pradžių gali atrodyti vienodi, tačiau kiekvienas iš jų šiek tiek skiriasi, todėl padažas tampa aštresnis ar švelnesnis, pakoregavus Kajeno pipirų kiekį. Franko pipirų padažą galite rasti iš kitų karštų padažų jūsų rinkoje. Jei nerandate to prekės ženklo, taip pat galite naudoti karštą padažą „Crystal Louisiana“.

Meniu aprašymas: „Greitai iškeptas kepsnys su svogūnais ir česnaku“.

Jautienos mėgėjai išprotėja dėl šio restorano. Šoninis kepsnys supjaustomas kąsnio dydžio gabalėliais prieš grūdus, tada lengvai apibarstomas bulvių krakmolu (mūsų atveju naudosime kukurūzų krakmolą), greitai pakepinamas aliejuje ir užpilamas nuostabiu saldžiu sojos česnako padažu. Jautiena pasirodo švelni, kokia tik gali būti, o paprastas padažas dainuoja pagal jūsų skonio receptorius. Sukūriau šį receptą, kad galėčiau naudoti „wok“, bet jei jo neturite, pakaks kepimo skardos (gali tekti į keptuvę įpilti daugiau aliejaus, kad kepimo metu būtų padengta jautiena). Slaptas P. F. Chang padažas daro šį patiekalą tokį gerą ir universalų. Jei kasate ne jautieną, galite ją pakeisti vištiena. Arba galite tepti ant keptos lašišos.

Aš klonavau daug geriausių patiekalų iš P.F. Čango. Spustelėkite čia, kad pamatytumėte, ar susidūriau su jūsų mėgstamiausiu.

Kiekvienas, kuris myli „Alyvų sodą“, tikriausiai taip pat yra didelis šiltų, česnakinių duonos lazdelių krepšio be dugno gerbėjas, patiekiamas prieš kiekvieną valgį didžiuliame itališkame kasdieniniame tinkle. Spėju, kad duonos lazdelės yra išbandytos, o po to siunčiamos į kiekvieną restoraną, kur jos kepamos iki auksinės rudos spalvos, suteptos sviestu ir apibarstomos česnako druska. Išsirinkti duoną tinkamam „Olive Garden“ duonos lazdelės receptui buvo sudėtinga-išbandžiau kelis skirtingus mielių kiekius universaliuose miltuose, bet tada nusistovėjau ant duonos miltų, kad šioms duonos lazdelėms būtų toks pat kramtomas kąsnis kaip originaliems. Dviejų pakopų pakilimo procesas taip pat yra esminis žingsnis šiame labai prašomame naminio alyvuogių sodo kepimo recepte. Taip pat peržiūrėkite mūsų „Olive Garden“ itališkų salotų padažo receptą.

Pagal šį receptą patiekiamas tokio paties dydžio užkandis, kokį gausite restorane. Tai tik 6 krevetės - man pakanka, bet ką jūs, vaikinai, turite? Ačiū Dievui, Remulade padažas ir krevečių prieskonių formulės duoda pakankamai didesnės porcijos, todėl pagal šį receptą galite kepti ant grotelių iki svaro. Raskite maišus su šaldytomis nevirtomis krevetėmis, kurios buvo nuluptos, bet su uodegomis.

Išbandykite daugiau mano kopijavimo receptų iš „Outback“ čia.

Meniu aprašymas: "Wok-troškintas su Chang barbekiu padažu".

Vienas iš populiariausių P. F. Chang užkandžių meniu yra kiniški atsarginiai šonkauliai, atkeliaujantys su azijietiško stiliaus kepsnių padažu. Azijietiškas skonis atsiranda pridėjus saldaus hoisin padažo į gana elementarią barbekiu padažo formulę. Chang meniu sakoma, kad šie šonkauliai yra atsarginiai šonkauliai, nors jie atrodo daug mažesni, labiau panašūs į kūdikio nugarą. Šiam receptui tikrai galite naudoti bet kurį, tik būtinai pirmiausia nupjaukite šonkaulius, nes restorano versija yra liesa, švari šonkauliu, be jokios papildomos mėsos ar riebalų. Yra keli būdai virti kiaulienos šonkaulius - P. F. Chang's pirmiausia išverda savo, o paskui kepa. Po to šonkauliai įpilami į padažą „wok“ ir patiekiami karštai. Šių šonkaulių porcija restorane yra 6 atskiri šonkauliai, tačiau kadangi pilna lentyna yra net 12 šonkaulių, šis receptas du kartus padidins tiek, kiek gausite porcijoje šurmuliuojančioje užkandinėje.

Meniu aprašymas„Mūsų apdovanojimai pelnę„ Baby Back Ribs “yra lėtai skrudinami, paskui skrudinami su„ Jim Beam Bourbon BBQ “padažu ir baigiami ant mūsų„ Mesquite “grotelių.

Kai jūsų įgula įkando į šias kūdikio nugarėles, jie mėgausis tokia švelnia ir sultinga mėsa, kad ji nuslysta nuo kaulo. Lėtas troškinimas iškepa šonkaulius iki tobulumo, o greitas kepimas ant grotelių suteikia papildomo žavesio ir dūminio skonio. Tačiau svarbiausias bet kurio padoraus šonkaulių stelažo komponentas yra padažas, užpildytas skoniu, ir ši „Roadhouse Grill“ apdovanojimų pelniusio padažo versija yra geras dalykas. Aš užsisakiau šonkaulius nuogas (be padažo), kad galėčiau pamatyti, ar prieš gaminant nebuvo pridėta aptinkamo trinties, ir neradau nieko, išskyrus druską ir daug rupių juodųjų pipirų. Taigi aš taip sukūriau receptą ir jis veikia.

Na, o kaip kopijuoti „Roadhouse Grill Roadhouse Rita“, kad nuplautų tuos šonkaulius.

Niekas nežino tikslios vanilės plokštelės kilmės, tačiau spėjama, kad receptas buvo sukurtas pietuose. Vafliai buvo kuriami namuose nuo nulio dar gerokai prieš tai, kai „Nabisco“ 1945 metais pristatė lengvus, į pokerio lustą panašius supakuotus sausainius. Tada jie vadinosi „Vanilla Wafers“. Tačiau šeštajame dešimtmetyje „Nabisco“ ant dėžutės užspaudė prekinį pavadinimą „Nilla Wafers“. Šiandien tikri daiktai prie dėžutės ateina apie 100 ir tikrai skrenda, kai šiek tiek paspaudžiant riešą pakeliami į orą. Čia dabar galite išgyventi senus laikus su namine versija, šviežiai išimta iš orkaitės. Šis klonų receptas yra maždaug pusės dėžutės vertės, ir jie skrenda tiek pat.

Tai garsiausios pasaulyje gruzdintos bulvytės, už kurias tenka trečdalis visų JAV keptų bulvių pardavimų, ir daugelis sako, kad jos yra geriausios. Šios keptos tešlos juostelės yra tokios populiarios, kad „Burger King“ netgi pakeitė savo receptą, kad geriau konkuruotų su slapta „Mickey D's“ formule. Ketvirtadalis visų šiandien amerikiečių restoranuose patiekiamų patiekalų yra su bulvytėmis, o tai jaudina restorano savininkus, nes bulvytės yra pelningiausias maisto pramonės meniu. „McDonald's“ sukūrė tinkamus paruošimo žingsnius, kad sutrumpintų paruošimo parduotuvėje laiką, tuo pačiu gamindamas mailius, kuris yra minkštas viduje ir traškus išorėje. Šiam klonui reikia dviejų etapų kepimo proceso, kad būtų pakartotos tos pačios savybės: bulvytės iškepamos, užšaldomos, o prieš pat patiekiant dar kartą pakepinamos iki traškios. Būtinai naudokite pjaustyklę, kad supjaustytumėte bulves vienodo storio (1/4 colio-tobulas) ir gautumėte tokį kepimo rezultatą, kuris padarys jas kaip tikras. Kalbant apie gandą, kad bulves turite mirkyti cukriniame vandenyje, kad jos taptų auksinės rudos spalvos, taip pat pastebėjau, kad tai nėra būtina. Jei bulvės tinkamai išsivystė, jose yra pakankamai cukraus, kad susidarytų geras klonas su puikia spalva.

Dabar kaip su „Big Mac“ ar „Quarter Pounder“ su tomis bulvytėmis? Spustelėkite čia, norėdami pamatyti visų mano „McDonald's“ kopijavimo receptų sąrašą.

Tai buvo Ajovos tradicija nuo 1926 m., Ir šiandien šis sumuštinis turi didžiulį kultą. Tai panašu į tradicinį mėsainį, tačiau iš maltos jautienos nesusiformuoja pyragas. Vietoj to, lengvai pagardinta mėsa nesuspausta guli ant baltos bandelės, apsirengusi garstyčiomis, maltu svogūnu ir krapų agurkais. Kadangi mėsa yra laisva, sumuštinis visada patiekiamas šaukštu, kad būtų galima išgriebti maltą jautieną, kuri neišvengiamai iškris.

Kai prieš keletą metų šis „Maid-Rite“ klono receptas iš pradžių buvo paskelbtas mūsų svetainėje, jis sukėlė daugiau el. Laiškų nei bet kuris receptas svetainės istorijoje. Daugelis vidurio vakarų gyventojų buvo pasirengę klaviatūrai reikalauti, kad klonas toli gražu nebūtų tikslus, neįtraukus kelių keistų ingredientų, iš kurių labiausiai paplitusi buvo „Coca-Cola“. Viename laiške teigiama: "Jūs, matyt, niekada neturėjote tarnaitės. Mergelės apeigos paslaptis yra kokso sirupas. Be jo jūs negalite priartėti prie skonio." Kitame el. Laiške rašoma: „Visą gyvenimą gyvenęs Vidurio Vakaruose ir pažinodamas ne tik„ Maid-Rite “restorano savininkus, bet ir daugelį žmonių, kurie ten dirbo, galiu pasakyti, kad vienas iš dalykų, kuriuos palikote receptas yra „Coca-Cola“. Ne daug, tik tiek, kad mėsa būtų drėgna “.

Kita vertus, iš Ajovos gerbėjų, gyvenusių netoli originalios Don Taylor „Maid-Rite“ franšizės, gavau tokius komentarus: „Geriausios„ Maid-Rite “paslaptis yra visa jautiena. Dono rūsyje buvo mėsinė jis supjaustė ir sumaltė visą jautieną. Kai kurie žmonės vis dar prisiekia, kad pridėjo prieskonių, bet tai tiesiog netiesa. Net pipirų “.

Grįžęs į savo laboratoriją, kad ir kaip sunkiai tyrinėjau pirminio produkto mėsą, kuri man buvo pristatyta sausame lede tiesiai iš originalios Don Taylor parduotuvės Marshalltown, Ajova, negalėjau aptikti „Coca-Cola“. Mėsai apskritai nėra saldumo, nors pačiose bandelėse yra šiek tiek cukraus. Kai bandelės sukramtomos su mėsa, sumuštinio skonis yra švelniai saldus. Galiausiai nusprendžiau, kad „Coca-Cola“ sirupas nėra recepto dalis. Jei jis dedamas į mėsą „Maid-Rite“ parduotuvėse, tai yra nereikšmingas kiekis, kuris neturi jokio pastebimo poveikio skoniui.

Be to, tekstūra yra svarbi, todėl į verdančią mėsą įpilama daug skysčio. Šiam klono receptui reikia 1 puodelio vandens ir 1/4 puodelio jautienos sultinio. Troškinus jautieną šiame skystyje porą valandų, mėsa suminkštės ir įgaus šiek tiek skonio, kaip ir tikrasis.

Kai skysčio nebeliks, suformuokite maltą jautieną į 1/2 puodelio matavimo samtelį, supilkite ją į paprastos mėsainių bandelės dugną, tada įpilkite garstyčių, svogūnų ir marinuotų agurkų. Kečupo pridėjimas priklauso nuo jūsų, nors tai nėra „Maid-Rite“ parduotuvėse esantis ingredientas. Daugelis sako, kad dar ankstyvosiomis dienomis „hobos“ braukdavo kečupą ir sumaišydavo jį su vandeniu, kad gautųsi pomidorų sriuba. Nemokamas kečupas tuo metu buvo pašalintas iš restoranų, o paprotys egzistuoja nuo tada.

Tiesiog pagalvokite apie visus garsiuosius sumuštinius, kuriuos galite pasigaminti namuose. Aš nulaužiau „Popeye's Chicken Sandwich“, „McDonald's Big Mac“, „Chick-Fil-A Chicken Sandwich“ ir daugelį kitų. Pažiūrėkite, ar aš čia dubliavau jūsų mėgstamiausią.

Saldžiosios bulvės nėra susijusios su labiau paplitusiomis rusvomis bulvėmis ir dažnai painiojamos su jamsu maisto prekių parduotuvėje ir meniu (jamsas iš tikrųjų yra krakmolingesnis ir mažiau skonis). Tiesiog įsitikinkite, kad perkate saldžiąsias bulves, kai pateksite į produktų skyrių - net produktų atsargų gamintojai susimaišo. Iškepkite juos, o kai šaukštu patepsite sviesto ir ant viršaus pabarstysite cinamono/cukraus, gausite skanėstą, kuris labiau primena desertą nei garnyrą.

1985 m. Pradžioje restorano savininkas Rich Komenas manė, kad yra speciali niša patogiam maistui, kuri tik laukia užpildymo. Jo idėja buvo sukurti veiksmingą parduotuvę, kuri galėtų tiekti šviežiai pagamintus cinamono ritinius prekybos centruose visoje šalyje. Praėjo devyni mėnesiai, kol Komenas ir jo darbuotojai sukūrė cinamono vyniotinio receptą, kuris, kaip jis žinojo, klientai laikys „šviežiausiu, skaniausiu ir skaniausiu cinamono vyniotiniu“. Koncepcija pirmą kartą buvo išbandyta Sietlo „Sea-Tac“ prekybos centre vėliau tais pačiais metais, o darbuotojai maišė, tikrino, valcavo ir kepė ritinius, matydami klientus. Dabar, praėjus daugiau nei 626 prekybos vietoms, „Cinnabon“ tapo sparčiausiai augančia cinamono ritinių kepykla pasaulyje.

Meniu aprašymas: "Beveik visame pasaulyje žinomas. Dažnai mėgdžiojamas, vargu ar kada nors dubliuojamas."

„„ Hooters “ - vištienos sparneliams tai, ką„ McDonald's “ - mėsainiams“, - teigiama bendrovės reklaminėje medžiagoje. Tiesa, šeši linksmi Vidurio Vakarų verslininkai, 1983 m. Balandžio pirmosios dieną pradėję „Hooters“ Klervatero mieste, Floridoje, savo firminiu elementu pasirinko klasikinį vištienos sparnelių receptą. Tačiau nors vieni gali sakyti, kad mėgstamiausi restorano bruožai yra buivolų sparnai, kiti sako, kad tai restoranų tinklo prekės ženklas „Hooters“-padavėjos atsitiktinai apsirengusios ryškiai oranžiniais trumpais šortais ir odai prigludusiais marškinėliais.

Šiandien Jungtinėse Valstijose yra daugiau nei 375 „Hooters“, kiekvieną savaitę patiekiančios daugiau nei 200 tonų vištienos sparnelių. Originalų patiekalą galima užsisakyti iš 10, 20 ar 50 dalių porcijų arba, jei norite paplaukioti, yra „Gurmaniška vištienos sparno vakarienė“, kurioje yra 20 sparnų ir butelis „Dom Perignon“ šampano, tik už 125 USD. Norėdami dar labiau sustiprinti „Hooters“ patirtį, kai patiekiate šiuos netvarkingus sparnus, ant stalo mesti visą ritinėlį popierinių rankšluosčių, o ne servetėlių, kaip tai daroma restoranuose.

Talentingi „Benihana“ virtuvės šefai gamina maistą ant „Hachachi“ kepsnių su nuojauta ir charizma, ruošdami tai kaip mažą sceninį pasirodymą. Jie žongliruoja druskos ir pipirų purtyklėmis, žaibiškai karpo maistą ir puikiai apverčia krevetes bei grybus ant serviravimo lėkščių arba į aukštą šefo skrybėlę.

Vienas iš garnyrų, kuriuos visi mėgsta, yra kepti ryžiai. „Benihana“ šį patiekalą ruošia virėjai su iš anksto paruoštais ryžiais ant atvirų „Hibachi“ kepsninių ir užsisako „a la cart“, kad papildytų bet kokį „Benihana“ patiekalą, įskaitant „Hibachi“ kepsnį ir vištieną. Man patinka, kai ryžiai mesti ant karštų hibachi kepsninių ir atrodo, kad jie atgyja, kai šniokščia ir šoka aplink, kaip krūva mažų šokinėjančių pupelių. Gerai, todėl aš lengvai linksminuosi.

Šis japoniškų keptų ryžių „Benihana“ receptas tiks prie beveik bet kokio japoniško patiekalo ir gali būti iš dalies paruoštas iš anksto ir laikomas šaldytuve, kol liks likusi valgymo dalis.

Kartu su maistu šioje didžiulėje nacionalinėje kepsnių parduotuvių grandinėje patiekiamas ką tik iškeptas tamsios saldžios duonos kepalas, patiekiamas ant savo pjaustymo lentos su minkštu plaktu sviestu. Vienas išskirtinis duonos bruožas yra jos spalva. Kaip duona tamsėja? Nors į šį receptą įeina melasa ir kakava, vien šie ingredientai duonai nesuteiks juodos šokolado rudos spalvos. Komerciškai gaminamose tokiose tamsiose duonose, tokiose kaip pyragaičiai ar tamsios sėlenos bandelės, dažnai yra karamelės spalvos - ingredientas, naudojamas patamsinti maistą. Kadangi jūsų vietiniame prekybos centre greičiausiai nebus šio daugiausia komercinio ingrediento, mes sukursime rudą spalvą iš trijų lengvai randamų maisto spalvų-raudonos, geltonos ir mėlynos-mišinio. Jei nuspręsite palikti spalvą, į receptą įpilkite dar 1 šaukštą šilto vandens. Jei turite duonos mašiną, galite ją naudoti minkydami duoną (ingredientų pridėjimo į mašiną tvarką rasite skiltyje „Tidbits“). Tada, norėdami baigti duoną, padalykite ir susukite tešlą į kukurūzų miltus ir kepkite.

Čia rasite daugiau mano kopijavimo „Outback Steakhouse“ receptų.

Tai nėra tipiškas kopūstų salotas. Saldus marinuotas agurkas ir žalias svogūnas yra malonus prisilietimas, ir visos tos petražolės tikrai išskiria šį patiekalą iš kitų mano bandytų sumuštinių. Jei jums patinka kopūstų salotos ir niekada neturėjote šios versijos restorane, galbūt norėsite tai išbandyti.

Meniu aprašymas: "Susmulkinti napa kopūstai, atšaldyta ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, julienne agurkai, edamame, traškūs Wontons, žemės riešutai, kalendra, julienne morkos, raudonieji kopūstai ir svogūnai, apibarstyti laimo-kalendros užpilu. Uždengiame traškiais ryžių lazdelėmis ir Tailando žemės riešutų padažu."

Galite iš anksto planuoti šį nuostabų salotų kloną, pirmiausia iškepdami vištieną ant grotelių ir atšaldydami, tada iš anksto paruošdami kalendros ir kalkių padažą bei žemės riešutų padažą. Meniu aprašyme rašoma, kad salotos yra padengtos „traškių ryžių lazdelėmis“, tačiau man jos atrodo kaip traškūs pupelių siūlai, iškepti žaibiškai, kai kelias sekundes įpilami į karštą aliejų. Traškūs Wontons gaminami kepant plonai supjaustytus Wonton įvyniojimus tame pačiame karštame aliejuje. Edamame (sojos pupelės) ieškokite šaldyto maisto skyriuje, o jei jie vis dar yra ankštyse, būtinai išimkite juos prieš išmatuodami ir įmesdami į salotas. Kai viską atšaldysite ir susmulkinsite, kiekvieną patiekalą pasigaminti nesunku ir turėsite keturias didžiules vakarienės dydžio salotas, kurių pakaks visam patiekalui.

Aš klonavau daugybę patiekalų iš „California Pizza Kitchen“. Pažiūrėkite, ar aš čia nulaužiau jūsų mėgstamiausius.

„Bush's Beans“ reklamoje šeimos auksinis retriveris Duke nori parduoti slaptą šeimos receptą, tačiau Bušo šeima jį visada sustabdo. Šuo sukurtas remiantis Bušo šeimos aukso retriveriu, o 1995 m. Prasidėjusi kampanija padarė Bušą didžiausiu konservuotų keptų pupelių rinkos šunimi praktiškai per naktį. Jų slapta keptų pupelių formulė laikoma viena iš 10 didžiausių JAV receptų paslapčių.

„Bush Brothers & amp Company“ daugiau nei 60 metų konservavo įvairius vaisius ir daržoves, kai 1969 m. Bendrovė sukūrė konservuotas keptas pupeles pagal puoselėjamą šeimos matriarcho receptą. Pardavimai šoktelėjo nuo 10 tūkst. Atvejų per pirmuosius metus iki daugiau nei 100 tūkstančių atvejų 1970 m. Ir tik po metų pardavimai pasiekė milijoną atvejų. Šiandien „Bush's“ gamina daugiau nei 80 procentų konservuotų keptų pupelių, parduodamų JAV, o slaptas šeimos receptas išlieka pagrindine maisto paslaptimi, nepaisant kunigaikščio bandymų. Originalios receptų knygos kopija - be originalaus recepto (drat!) - eksponuojama bendrovės lankytojų centre Chestnut Hill, Tenesis.

Aš nusprendžiau nulaužti Bush's Beans „Country Style“ versiją, nes nemanau, kad originalus skonis turi pakankamai skonio. „Country Style“ yra panašus į „Original“, tačiau turtingesnis, turintis daugiau rudojo cukraus. Receptas pradedamas mirkant sausas mažas baltas pupeles sūryme per naktį. Vandenyje esanti druska padeda suminkštinti odą, tačiau nemirkykite jos ilgiau nei 14 valandų, kitaip oda gali pradėti kristi.

Mano pirmosios versijos buvo puikios skonio, tačiau joms trūko giliai rudos spalvos tikrosios Bušo pupelės, įskaitant karamelės spalvą - ingredientą, kurį sunku rasti atskirai. Galų gale sužinojau, kad „paruduojantis“ padažas „Virtuvės puokštė“ pridės tamsios karamelės spalvos, reikalingos mūsų namų pupelių versijai, kad jos atrodytų kaip tikros.

Šis receptas buvo populiariausias mūsų 2019 metais. Peržiūrėkite kitus keturis labiausiai atrakintus metų receptus: „Texas Roadhouse Rolls“ (#1) „KFC Extra Crispy Fried Chicken“ (#2), „Olive Garden Braised Beef Bolognese“ (#3), Picerija „Uno Chicago Deep Dish Pizza“ (#4).

Norėdami gauti itin traškią vištieną, tokia traški KFC du kartus apkepa vištieną. Šis dvigubas duonos kepsnys suteikia vištienai itin trapią išorę ir papildomą traškumą, kuris yra kitokios tekstūros nei mažiau traški originali receptinė vištiena, kuri yra tik vieną kartą apkepinta ir kepama.

Kaip ir mano „KFC Original Recipe“ įsilaužimo atveju, pirmiausia turime vištieną užpilti sūrymu, kad ji iki galo suteiktų skonio ir drėgmės, kaip tikroji, tada vištiena du kartus apkepama ir kepama iki auksinės rudos spalvos. KFC naudoja mažas viščiukus, kurie greičiau iškepa, tačiau mažus viščiukus gali būti sunku rasti. Jei jūsų vištienos dalys yra didelėje pusėje, jos gali neiškepti per 12–15 minučių, kurias aš čia nurodau. Jei norite būti tikri, kad jūsų vištiena iškepusi, pradėkite kepti su storiausiais gabalėliais, pavyzdžiui, krūtine, tada padėkite juos į 300 laipsnių orkaitę, kol baigsite mažesniais gabalėliais. Taip vištiena bus šilta ir traški, o svarbiausia - užtikrinsite, kad ji būtų iškepusi iki galo.

Mano CMT laidoje Visiškai slaptas receptas Kalbėjau su Winstonu Sheltonu, ilgamečiu KFC įkūrėjo Harlando Sanderso draugu. Winstonas pamatė pulkininko ranka rašytą slaptą „Original Recipe“ vištienos receptą ir pasakė man, kad vienas iš slaptų ingredientų yra „Tellicherry“ juodieji pipirai. Tai brangesni, geresnio skonio juodieji pipirai, kilę iš Indijos Malabaro pakrantės, ir jei juos rasite, turėtumėte juos naudoti čia. Winstonas patraukė mane šalin ir šnabždėjo man šią paslaptį, kai manė, kad esame išjungę fotoaparatą, tačiau mūsų mikrofonai ir labai budrūs operatoriai sugavo visa tai, ir mes ją transliavome.

Pirmą kartą paskelbiau šį įsilaužimą Dar daugiau slaptų receptų, tačiau neseniai pritaikiau keletą naujai įgytų paslapčių ir patarimų, kad padarytumėte šią gerokai patobulintą vieno iš labiausiai žinomų keptos vištienos receptų versiją pasaulyje.

Šis receptas buvo mūsų populiariausias#2 2019 m. Peržiūrėkite kitus keturis labiausiai atrakintus metų receptus: „Texas Roadhouse Rolls“ (#1), „Olive Garden Braised Beef Bolognese“ (#3), „Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza“ (#4) ), Busho kaimo stiliaus keptos pupelės (#5).

Taigi, jums reikia pasigaminti sviesto geltono pyrago, bet sandėliuke neturite jokio mišinio. Arba galbūt jums patinka drėgnas ir skanus pyragas, pagamintas iš dėžutės, bet nesate didelis visų daugiaskilių konservantų ir tirštiklių gerbėjas. Čia yra TSR būdas pasigaminti naminį geltoną pyrago mišinį nuo nulio, naudojant pagrindinius kepimo ingredientus. Jūs galite laikyti klonuotą sausą mišinį sandarioje talpykloje keletą savaičių spintoje, kol jums to prireiks. Tada, kai būsite pasiruošę gaminti pyragą, tiesiog į mišinį įpilkite vandens, aliejaus ir kiaušinių tiksliai taip, kaip reikalauja originalas, tada supilkite tešlą į keptuvę ir pašaukite į orkaitę. Padaryta.

Šiais laikais beveik kiekvienas atsitiktinis valgymo tinklas turi savo šio užkandžio versiją: špinatai ir artišokų širdys, sumaišytos su sūriu ir prieskoniais, karštai patiekiamos su traškučiais ar krekeriais. Bėgant metams aš išbandžiau daugelį jų ir dauguma formulių yra beveik identiškos. Tai yra, išskyrus šį. „Houston's“ daro špinatus ypatingus, naudodami grietinės, „Monterey Jack“ sūrio ir „Parmegiano Reggiano“ mišinį, kuris yra geriausias parmezano sūris. Parmegiano Reggiano yra gimęs Italijoje ir paprastai brandinamas beveik dvigubai ilgiau nei kiti, labiau paplitę Parmezano sūriai. Šis ingredientas daro didelį skirtumą šiame kritime. Taigi sumedžiokite dalį šio ypatingo „Parm“ savo turguje ar gurmanų parduotuvėje ir sužinosite, kodėl Hiustono špinatų kritimas buvo vienas iš labiausiai prašomų receptų klonų čia TSR.

Jei esate alkanas daugiau puikių kopijavimo receptų iš Hiustono, spustelėkite čia.

Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje Henry John Heinz sukūrė šūkį „57 veislės“, kurį vis dar galite rasti atspausdintą ant „Heinz“ produktų, nors bendrovė dabar gali pasigirti daugiau nei 5700 veislių 200 šalių. Šiandien „Heinz“ yra didžiausia pasaulyje pomidorų gamintoja, tačiau įdomu, kad pirmasis bendrovės produktas, pradėtas gaminti 1869 m., Neturėjo nieko bendra su pomidorais - tai buvo tarkuoti krienai. Tik 1876 metais kečupas buvo įtrauktas į augančios įmonės produktų liniją.

Pomidorai taip pat yra svarbus šio „Heinz 57“ kepsnių padažo recepto ingredientas. Tačiau ten taip pat rasite įdomių ingredientų, tokių kaip razinų tyrė, salyklo actas, obuolių sulčių koncentratas ir garstyčios. Ir nesijaudinkite, jei jūsų versija nebus tokia ruda kaip originalas. „Heinz“ savo gaminyje naudoja šiek tiek karamelinės spalvos, kad suteiktų jam išskirtinį atspalvį. Tačiau tai tik išvaizda, todėl aš palikau šį ingredientą iš šio klono recepto. Ciberžolė ir geltonos garstyčios padės atspalvinti šią versiją šiek tiek kaip tikrojo sandorio spalva.

Šaltinis: Dar daugiau slaptų receptų autorius Todd Wilbur.

Čia yra greitas vieno iš geriausiai parduodamų tūkstančių salų padažų klonas. Naudokite jį salotoms ar mėsainiams, pvz., „In-N-Out Double-Double“ klonui, kaip naminį „specialų padažą“. Tai paprasta, skanu, pigu ir jį galima pagaminti neriebiai naudojant mažai riebų majonezą. Mėgautis.

Šaltinis: Dar daugiau slaptų receptų autorius Todd Wilbur.

Kai šio kažkada riboto sumuštinio pardavimas viršijo lūkesčius, „Wendy's“ jį pavertė nuolatiniu meniu elementu. Dabar galite iš naujo sukurti pikantišką originalo smūgį su slaptu prieskonių mišiniu vištienos traškioje dangoje. Laikykitės tos pačios krovimo tvarkos, kaip ir originalo, ir čia pagaminsite keturis sumuštinių klonus už nedidelę tikro daikto kainos dalį.

Čia rasite daugiau Wendy kopijavimo receptų, tokių kaip jų garsusis čili.

Turėdamas prieskonių malūnėlį rankoje, Gustavas Brunnas iš Vokietijos keliavo į Ameriką ir apsigyveno Baltimorėje, Česapiko įlankoje, kur garinti krabai yra pagrindiniai. Gustavas pradėjo šlifuoti. 1939 m., Išbandęs daugybę skirtingų derinių, Gustavas rado tinkamą mišinį itin slaptam prieskonių mišiniui, kuris būtų labiausiai naudojamas prieskonis garintiems krabams, krevetėms, omarams ir kitiems skaniems jūros gėrybių patiekalams ateinančioms kartoms. Tačiau „McCormick & amp. Taip pat galite naudoti prieskonius vištienai, gruzdintoms bulvytėms, pūsti kukurūzams, keptoms bulvėms, iškeptiems kiaušiniams, mėsainiams ir net picai.

Šaltinis: Atrakinti itin slapti receptai autorius Todd Wilbur.

„Jerrico, Inc.“, „Long John Silver's Seafood Shoppes“ patronuojanti bendrovė, savo veiklą pradėjo 1929 m. „Jerrico“ pradėjo žmogus, vardu Jerome'as Ledereris, kuris stebėjo, kaip trylikos Longo Johno Silverio vienetų Antrojo pasaulinio karo šešėlyje sumažėjo iki trijų vienetų. Tada jis ryžtingai pradėjo atstatyti. 1946 m. ​​„Jerome“ atidarė naują restoraną, pavadintą „Jerry's“, ir tai buvo klestinti sėkmė, augusi visoje šalyje. Tada jis pasinaudojo galimybe, kuri būtų sėkmingiausia jo veikla 1969 m., Atidarius pirmąjį „Long John Silver“ „Fish 'n“ traškučius. Pavadinimą įkvėpė Roberto Louis Stevensono lobių sala. 1991 m. Trisdešimt septyniose valstijose, Kanadoje ir Singapūre buvo 1450 „Long John Silver“ jūros gėrybių parduotuvių, kurių metinis pardavimas viršijo 781 mln. Tai reiškia, kad bendrovė valdo apie 65 procentus 1,2 mlrd. Dolerių vertės greito aptarnavimo jūros gėrybių verslo.

„Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits“ tapo dvidešimt dvejais metais nuo pirmosios parduotuvės atidarymo Naujajame Orleane 1972 m. Trečiuoju pagal dydį greito aptarnavimo vištienos tinklu pasaulyje. ). Nuo to laiko grandinė išaugo iki 813 vienetų, daugelis jų yra užsienyje Vokietijoje, Japonijoje, Jamaikoje, Hondūre, Guame ir Korėjoje.

Kajeno pipirai ir baltieji pipirai įkaitina šį traškiai keptą viščiuką.

Ar jums patiko šis receptas? Susipažinkite su mano slaptu „Popeyes Chicken Sandwich“ ir kitų „Popeyes“ patiekalų receptu.

Meniu aprašymas: „Pirmą kartą mūsų restorane pristatytas 1985 m.

1985 m. Advokatai Larry Flaxas ir Rickas Rosenfieldas savo privačioje praktikoje, kurioje dalyvavo ginant minios viršininkus ir profsąjungos pareigūnus, prekiavo specialiu picų tinklu. Šie du „virėjai mėgėjai“ sako, kad jiems įtakos turėjo Wolfgangas Puckas, kurio restoranas „Spago“ Los Andžele pirmasis sukūrė picą su neįprastais priedais. Dabar jie sukūrė nišą kažkur tarp gurmaniško maisto ir tradicinių itališko stiliaus picų, sukurdami tai, ką vienas žurnalas apibūdino kaip „dizainerių picą už kainas“. Be makaronų, sriubų ir salotų, „California Pizza Kitchen“ siūlo daugybę unikalių picos kūrinių, atspindinčių dabartines valgymo tendencijas. Kai „Cajun“ maistas buvo madingas, „Cajun“ vištienos pica šiandien buvo populiariausia prekė, kuri buvo pakeista pietvakarių ir tailandietiškomis picomis. Kaip paaiškinama meniu, „Barbecued Chicken Pizza“ buvo viena iš pirmųjų „California Pizza Kitchen“ patiekiamų picų. Po kelių dešimtmečių ji išlieka viena perkamiausių picų.

Galite naudoti šį „CPK BBQ“ vištienos picos receptą picai gaminti iš anksto paruoštos arba supakuotos tešlos, tačiau labai rekomenduoju skirti laiko tešlai pasigaminti patiems. Pamatysite, kad verta šiek tiek papildomo darbo.

Spustelėkite čia, kad pamatytumėte, ar klonavau jūsų mėgstamas salotas ir užkandžius iš CPK.

Dešimtojo dešimtmečio pradžioje Bostono vištiena šoko. Namų patiekalų keitimo grandinės atsargos sparčiai augo, o linijos buvo pripildytos alkanų klientų, laukiančių, kada dantis paversti gardžios grandinės vištienos porcija. Grandinės su vištiena sėkmė buvo tokia sėkminga, kad bendrovė greitai nusprendė, jog atėjo laikas pristatyti kitus patiekalus, iš kurių pirmasis buvo skanus kepsnių padažu padengtas maltas nugarinės mėsos kepsnys. Tačiau siūlydami kitus patiekalus įmonei iškilo dilema: ką daryti su pavadinimu. Didvyriai nusprendė, kad laikas pakeisti pavadinimą į Bostono turgų, kad būtų atspindėtas platesnis meniu. Tai reiškė šimtų vienetų ženklų pakeitimą ir rinkodaros kampanijų pertvarkymą. Šis pavadinimo pakeitimas, taip pat greitas grandinės išplėtimas ir kitų panašių namų stiliaus patiekalų koncepcijų augimas paskatino įmonę tapti nesėkminga. Iki 1988 m. Bostono turgaus žąsis buvo iškepta, ir bendrovė pateikė bankroto bylą. Netrukus „McDonald's“ ėmėsi šios įmonės pirkimo, sumanydama visam laikui uždaryti daugelį parduotuvių, o likusias pliaukštelėjo „Golden Arches“. Tačiau šis planas buvo nutrauktas, kai, pardavus daugelį prastai veikiančių „Boston Markets“, grandinė vėl pradėjo skraidyti. Per metus nuo įsigijimo Bostono turgus buvo pelningas, o tie naminio skonio valgiai vis dar patiekiami daugiau nei 700 Bostono turgaus restoranų visoje šalyje.

Kaip apie kai kuriuos iš tų garsiųjų Bostono turgaus šalutinių patiekalų, kurie derėtų prie jūsų kopijavimo mėsos recepto? Aš čia klonavau visus geriausius.

Meniu aprašymas: "Pagaminta nuo nulio mūsų virtuvėse, naudojant šviežias A klasės„ Fancy Russet “bulves, šviežią kapotą svogūną, natūralų„ Colby “sūrį ir prieskonius. Kepta šviežia visą dieną."

Šeštojo dešimtmečio pabaigoje Danas Evinsas buvo „Shell Oil“ „darbininkas“ ir ieškojo naujo benzino pardavimo būdo. Jis norėjo sukurti ypatingą vietą, kuri sukeltų smalsumą ir atitrauktų keliautojus nuo greitkelių. 1969 m. Jis atidarė pirmąją „Cracker Barrel“, esančią netoli 40-osios interstate Libane, Tenesio valstijoje, siūlanti dujas, kaimiško stiliaus maistą ir įvairius antikvarinius daiktus. Šiandien yra daugiau nei 529 parduotuvės 41 valstijoje, o kiekvienas restoranas vis dar suprojektuotas kaip poilsio ir dovanų parduotuvė. Tiesą sakant, tos parduotuvės, kuriose yra vidutiniškai 4500 skirtingų prekių, padarė „Cracker Barrel“ didžiausią amerikiečių pagamintų amatų mažmenininką JAV.

Tie, kurie žino „Cracker Barrel“, mėgsta restoraną dėl skanių namų stiliaus pusryčių. Šis troškintuvas, pagamintas iš maišos rudai supjaustytų bulvių, „Colby“ sūrio, pieno, jautienos sultinio ir prieskonių, patiekiamas prie daugelio klasikinių pusryčių patiekalų restorane. Čia pateiktas receptas skirtas keptuvei, kurią taip pat saugu dėti į orkaitę (taigi jokių plastikinių rankenų). Jei neturite vieno iš jų, galite lengvai perkelti troškintuvą į kepimo indą, kai jis bus baigtas virti ant viryklės.

Ar jums patinka „Cracker Barrel“? Peržiūrėkite kitus mano klonų receptus čia.

Jei tie mieli sausainių pardavėjai nebus skelbiami už rinkos ribų, gali būti sunku paimti į rankas šiuos populiariausius sausumos merginų kiekvieną pavasarį parduodamus sausainius. Viena iš keturių merginų parduodamų sausainių dėžių yra „Plonos mėtos“. Šis nulaužtų „Girl Scout“ slapukų plonų mėtų receptas naudoja patobulintą šokoladinių vaflių versiją, sukurtą „Oreo“ slapukų klonui antroje TSR knygoje „Daugiau ypač slaptų receptų“. Pagal šį receptą sukuriama 108 sausainių plokštelės, taigi, kai baigsite panardinti, turėsite tris mėgstamiausių „Girl Scout“ slapukų dėžutes. Štai kodėl jūs nusipirkote tuos papildomus sausainių lakštus, tiesa? Žinoma, jūs galite sumažinti šį plonų mėtų receptą, iškepę tik trečdalį sausainių tešlos, skirtos vafliukams, o po to trečdaliu sumažinant dangos sudedamąsias dalis, iš viso gaunant 36 sausainius. Tačiau to gali nepakakti, kad ištvertumėte iki kito pavasario.

Spustelėkite čia, kad gautumėte daugiau mėgstamų „Girl Scout“ slapukų.

Šaltinis: Dar daugiau slaptų receptų autorius Todd Wilbur.

Atnaujinimas 11/16/17: Galite padaryti dar geresnį kloną naudodami šokolado produktą, kurio nebuvo, kai sukūriau šį receptą. Užuot naudoję sausainius, naudokite pusiau saldžius šokolado drožles kartu su sutrumpinimu ir pipirmėtėmis, naudokite „Ghirardelli Dark Melting Wafers“. Jums reikės 2 10 uncijų maišelių traškučių, sumaišytų su 1/2 šaukštelio pipirmėčių ekstrakto (ir be sutrumpinimo). Lygiai taip pat ištirpinkite šokoladą ir pamirkykite sausainius, kaip nurodyta.

1930 -ųjų pabaigoje savo saldainių gamykloje Jorke, Pensilvanijoje, Henry C. Kessleris pirmą kartą sugalvojo šį mėtų saldumyną. „York Cone Company“ iš pradžių buvo įsteigta gaminti ledų spurgus, tačiau iki Antrojo pasaulinio karo pabaigos pipirmėčių pyragas tapo toks populiarus, kad bendrovė nutraukė visus kitus produktus. 1972 m. Įmonė buvo parduota Peteriui Pauliui, „Almond Joy and Mounds“ gamintojams. „Cadbury USA“ įsigijo firmą 1978 m., O 1988 m. „York Peppermint Pattie“ tapo „Hershey USA“ nuosavybe.

Kitos pipirmėtės, padengtos šokoladu, buvo pagamintos dar iki „York Peppermint Pattie“ pasirodymo rinkoje, tačiau „Kessler“ versija buvo tvirta ir trapi, o konkurencija-minkšta ir guma. Vienas buvęs darbuotojas ir Jorko gyventojas prisiminė paskutinį bandymą, kurį pyragas patyrė prieš išeidamas iš gamyklos. "Tai buvo greitas testas. Jei saldainiai nesulaužė viduryje, tai buvo sekundė." Daugelį metų gamyklos lankytojams buvo parduodamos sekundės už penkiasdešimt centų už svarą.

Aš sukūriau daugybę žinomų saldainių receptų. Pažiūrėkite, ar aš čia nulaužiau jūsų mėgstamiausius.

„El Pollo Loco“ arba „Pašėlusi vištiena“ augo kaip pašėlusi nuo tada, kai iš Meksikos kirto sieną į JAV. Francisco Ochoa nesąmoningai pradėjo maisto reiškinį tarptautinis 1975 m., kai jis paėmė šeimyninį vištienos marinato receptą ir atidarė nedidelę pakelę restoranas Gusave mieste, Meksikoje. Netrukus jis turėjo 90 parduotuvių 20 -yje Meksikos miestų. Pirmasis „El Pollo Loco“ JAV buvo atidarytas Los Andžele 1980 m. Tik po trejų metų „Ochoa“ sulaukė didžiųjų „Dennys, Inc.“ dėmesio ir pasiūlė jam 11,3 mln. „Ochoa“ priėmė sandorį, o per ateinantį dešimtmetį „El Pollo Loco“ išaugo nuo 17 iki daugiau nei 200 prekybos vietų.

Iš naujo sukurkite visą „El Pollo Loco“ patirtį namuose naudodami mano kopijuojamus avokado salsos, pinto pupelių, ispaniškų ryžių ir grilio juodųjų pupelių receptus.

1991 m. Kentukio „Fried Chicken“ didvyriai nusprendė pagerinti trečios pagal dydį Amerikos greito maisto tinklo įvaizdį. Visuomenei labiau rūpintis visuomenė pradėjo daryti įtaką keptos vištienos pardavimams, bendrovė pakeitė pavadinimą į KFC ​​ir pristatė lengvesnę vištienos be odos kainą.

Per pastaruosius keturiasdešimt metų KFC patyrė nepaprastą augimą. Praėjus penkeriems metams po pirmosios franšizės verslui, pulkininkas Harlandas Sandersas turėjo 400 prekybos vietų JAV ir Kanadoje. Po ketverių metų buvo daugiau nei 600 franšizių, įskaitant vieną Anglijoje, pirmąją užsienio prekybos vietą. 1964 metais Johnas Y. Brownas, jaunesnysis advokatas Luisvilyje, ir Nešvilio finansininkas Jackas Massey nupirko pulkininko verslą už 2 mln. Tik po septynerių metų, 1971 m., „Heublein, Inc.“ nusipirko „KFC Corporation“ už 275 mln. 1986 m. Už didžiulius 840 milijonų dolerių „PepsiCo“ pridėjo KFC prie savo konglomerato, kurį dabar sudaro „Pizza Hut“ ir „Taco Bell“. Tai reiškia, kad „PepsiCo“ priklauso daugiau greito maisto parduotuvių nei bet kuri kita įmonė, įskaitant „McDonald's“.

Kiekviename KFC restorane darbuotojai sumaišo tikras pasukas su sausu mišiniu, kad sukurtų gerai žinomą KFC pasukų sausainių receptą, kuris buvo populiarus meniu elementas nuo pat jų pristatymo 1982 m. Suporuokite šiuos pasukų sausainius su KFC „mac and cheese“ receptu ir garsiuoju KFC Originalus vištienos receptas ir šį vakarą praleiskite važiavimą!

Šį kreminį žalią padažą galima įsigyti salsos bare kiekvienoje iš 389 „El Pollo Loco“ parduotuvių, esančių visoje vakarų JAV, ir žmonės dėl to eina iš proto. Problema ta, kad restorane jo galite gauti tik nedideliais kiekiais, o kai tik ten paragausite, norėsite daug daugiau jo namuose. Virtuvės kombainu sumaišykite šį (viskas, išskyrus kalendrą ir svogūną) ir paruoškite skanų, aštrų patiekalą, kurį galite užpilti mėgstamais naminiais meksikietiško stiliaus patiekalais-nuo taco salotų iki fajitų. Pancho Ochoa, 1975 m. Guasave mieste, Meksikoje, atidarė savo pirmąjį pakelės vištienos stendą. Šiandien Pancho „El Pollo Loco“ yra numeris vienas greito aptarnaujamo vištienos tinklelio Amerikoje.

Meniu aprašymas: "Traškios ir traškios sumuštos žaliosios pupelės su vėsiu kreminiu agurkų-Wasabi rančos panardinimu".

T.G.I. Penktadienio naujas pirštų maisto pasiūlymas gali tiesiog priversti jus pamiršti gruzdintas bulvytes. Bent trumpam. Kvapiosios žaliosios pupelės yra padengtos skaniais džiūvėsėliais, tada apkepamos iki aukso rudos spalvos ir patiekiamos su kreminio vasabio padažo padažu. Ši prekė greitai tapo populiariausia naujojo tinklo užkandžių meniu pardavėja, nes penktadienis tapo pirmuoju dideliu kasdieniu restoranu, pristatančiu patiekalą, kuris jau kelerius metus buvo populiarus prabangiuose tinkluose.

Namų versijos kūrimas nėra tik šviežių žalių pupelių kepimas ir kepimas. Pirmieji bandymai, naudojant duonos kepimo metodą, pritaikytą tobuliems svogūnų žiedams, davė gražiai atrodančių keptų pupelių, tačiau jos buvo nepakankamai iškeptos ir pasižymėjo nepaprastu žaliųjų pupelių skoniu, kurio nebuvo penktadienio versijoje. Taigi, turėjau sugalvoti gerą būdą, kaip iš ten išgauti žaliąsias pupeles. Po kelių bandymų, apimančių garinimą, kepimą ir virimą, pagaliau nusprendžiau blanširuoti pupeles skoningame sultinyje. Paslaptinga technika, kurią rasite čia, švelnina pupeles ir įpurškia malonaus skonio, kuris labai primena penktadienio mėgstamą.

Daugiau informacijos apie T.G.I. Penktadienio kopijavimo receptai.

Galbūt nemanote, kad kietas Antrojo pasaulinio karo skraidantis asas atidarys restoraną, pavadintą „Mimi's“, tačiau būtent tai nutiko aštuntajame dešimtmetyje. Artūras J. Simmsas karo metais vykdė šnipų misijas virš Prancūzijos ir padėjo išlaisvinti nedidelį Prancūzijos miestelį netoli Versalio. Po karo Arthuras vadovavo komisarui MGM studijose Holivude, prikimšdamas pilvo garsioms įžymybėms, tokioms kaip Judy Garland, Clark Gable ir Mickey Rooney. Vėliau jis prisijungė prie savo sūnaus Tomo keliose restoranų įmonėse, įskaitant vieną, pavadintą „Prancūzų kvartalas“ Vakarų Holivude. Tai buvo prancūzų tematikos „Mimi's Cafe“ prototipas. 1978 m. Anaheime, Kalifornijoje, buvo atidarytas pirmasis „Mimi“. Šiandien grandinėje yra daugiau nei 90 „Mimi“, o kas antrą savaitę atidaroma nauja. Visi jie tiekia šią puikią prancūzišką svogūnų sriubą, papildytą ne viena, o ne dviem. trys skirtingų sūrių. Oui!

Negali gauti pakankamai Mimi kavinės? Peržiūrėkite kitus mano klonų receptus čia.

„Claim Jumper“ restoranų galima rasti tik Vakaruose, tačiau tinklas gali pretenduoti į nacionalinį pripažinimą už skanią česnakinę sūrio duoną ir skrebučius. Taip yra todėl, kad dėžutes su kepimui paruoštais daiktais galite rasti gerai aprūpinto vietinio prekybos centro šaldyto maisto skyriuje. Tačiau receptas yra toks paprastas, kad sūrus gėrimas nuo nulio užtrunka daug ilgiau ir sutaupote kelis šekelius. Be to, malonu naudoti šviežią duoną - pasirinkote Teksaso skrebučius arba mėgstamą prancūzišką kepalą. Restorane patiekiama Teksaso skrebučių versija, o prekybos centre - prancūziškas kepalas. Viskas, ką jums reikia padaryti klonui, yra sumaišyti kelis pagrindinius ingredientus, gausiai paskirstyti ant jūsų pasirinktos duonos ir pašauti į orkaitę.

Spustelėkite čia, kad gautumėte daugiau mėgstamų „Claim Jumper“ patiekalų!

Išskirtinė pasirašyta kopija. Geriausi Amerikos kopijavimo receptai! Sutaupykite pinigų ir nustebinkite savo draugus visiškai naujomis „Clone Recipe King“ kulinarinėmis kopijomis!

Todd Wilbur daugiau nei 30 metų buvo apsėstas garsių maisto produktų atvirkštinės inžinerijos. Naudodamasis kasdieniais ingredientais, norėdamas atkartoti firminius restorano patiekalus namuose, Todas visur dalijasi savo nuostabiais atradimais su skaitytojais.

Dabar jo itin sklandūs skonio receptoriai vėl pradeda veikti trečioje jo bestselerio dalyje Labiausiai slapti restoranų receptai serija su 150 sensacingų naujų receptų, atveriančių skanias formules, kaip iš naujo sukurti mėgstamiausius Amerikos populiariausių restoranų tinklų patiekalus. „Todd“ slapčiausi brėžiniai ir paprastos nuoseklios instrukcijos garantuoja didelę sėkmę net pradedantiesiems virėjams. O namuose ruošdami šiuos nuostabius skonio patiekalus mokėsite iki 75 procentų mažiau nei valgydami lauke!

Sužinokite, kaip pasidaryti savo namų versijas: „Pizza Hut Pan Pizza“, T.G.I. Penktadienio traškūs žaliųjų pupelių kepsniai, Buca di Beppo vištienos limonė, „Serendipity 3 Frrrozen Hot Chocolate“, P.F. „Chang's Kung Pao“ vištiena, „Max & amp. Erma“ tortilijos sriuba, „Cracker Barrel Double Chocolate Fudge Coca-Cola“ pyragas, alyvuogių sodo duonos lazdelės, „Cheesecake Factory“ šviežio bananų kremo sūrio pyragas, „Carrabba“ vištienos Bryanas, garsieji „Dave“ kukurūzų bandelės, „Outback Steakhouse“ šokoladas „Thunder Down“, Penktadienio Džeko Danielio glazūruotos šonkauliukai ir daug daugiau.

Paprasta. Atsparus kvailiui. Lengva paruošti. Ir taip skanu, jūs prisieksite, kad tai tikras dalykas!


Kryptys

Ant dubenėlio uždėkite smulkių tinklelių filtrą ir suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus. Gausiai apibarstykite druska ir išmaišykite, kad susimaišytų. Į nedidelį dubenį sudėkite svogūną ir ant viršaus užpilkite tiek acto, kad apsemtų. Leiskite pomidorams ir svogūnui stovėti, kol ruošiate kitus ingredientus.

Nedidelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol apskrus, apie 5 minutes. Naudodami šaukštą, perkelkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad nuvarvėtų. Keptuvėje turėtumėte turėti apie 2 šaukštus (30 ml) lydytų riebalų. Įpilkite duonos trupinius ir virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol paruduos ir taps traškūs, 3–4 minutes. Perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais.

Lėkštėse išdėliokite ledkalnio pleištus ir užpilkite šaukštu. Greitai marinuotus svogūnus nusausinkite ir pabarstykite salotomis, kartu su nusausintais pomidorais (išmeskite išgautą skystį), šonine, skrudintais duonos trupiniais ir laiškiniais česnakais. Tarnauti.


Ingridientai

Persirengimas

1 žingsnis

Vidutiniame dubenyje sumaišykite mėlynąjį sūrį, majonezą, grietinę, pasukas, citrinos sultis, aguonas, česnako miltelius, karštą padažą, svogūnų miltelius, pipirus ir salierų sėklas. Pagardinkite druska ir, jei reikia, daugiau citrinos sulčių.

2 žingsnis

Daryti pirmyn: Apsirengti galima 1 dieną į priekį. Uždenkite ir atvėsinkite.

Salotos ir surinkimas

3 žingsnis

Paskrudinkite maltą česnaką, maltą svogūną, aguonas ir sezamo sėklas vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, iki auksinės rudos spalvos, 3–5 minutes (atidžiai stebėkite, ar nenorite, kad mišinys per daug paskrudintų, nes kitaip česnakai bus skrudinti). kartaus). Nedelsdami paskleiskite ant kepimo skardos ir palikite atvėsti.

4 žingsnis

Kepkite šoninę toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ir stiprios ugnies, retkarčiais pavartydami, kol paruduos ir apskrus, 6–8 minutes. Perkelkite į popierinius rankšluosčius, kad nuvarvėtų.

5 žingsnis

Į nedidelį dubenį įpilkite pomidorų su citrinos sultimis ir aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Leiskite sėdėti 5 minutes.

6 žingsnis

Salotų salotų šonus pagardinkite žiupsneliu druskos ir keliais maltais pipirais. Stumkite pomidorus tarp lapų ir į bet kokius plyšius. Pabarstykite padažu, įtrinkite į plyšius ir tarp lapų. Pabarstykite skrudintų sėklų mišiniu. Viršų apibarstykite lašiniais, krapų šakelėmis ir keliais maltais pipirais.

Kaip vertintumėte pleištines salotas su mėlynojo sūrio padažu?

Nori sugrįžti Pirmą kartą nuvykę neturėjome supratimo, ką užsisakyti, ir mums nesisekė Visi, ką žinome, kas čia buvo, tikrai rausosi (jie žinojo, ką užsisakyti !! (Greitai vėl būsime !!)

Turiu didžiulį „Bayley Hazen“ mėlynojo sūrio gabalėlį iš Jasper Hill ūkio Vermonte, tik laukdamas, kol bus šiose salotose. Naršiau tinklą ir ieškojau verto Pleištinių salotų recepto - eureka, aš ją radau! Anksčiau gyvenau NOLA, bet nesu grįžęs nuo 2008 m., Todėl dar tikrai nesu patyręs Turkijos ir „Wolf it '“ mano sąraše. Sumuštiniai yra mano mėgstamiausia maisto pristatymo sistema, o NOLA yra nemažai jų - Fergie ir šiukšlės Po ɻoys at Mother 's ir Casamento 's legendinis Oyster Loaf. Tačiau mufinas nuvilia - duona ir pyragai yra per tiršti, antpilai yra per daug persistengti - todėl man patinka pamatyti, ką tai padarytų Masonas. Manau, kad jis pagerins duoną ir pasigamins žudančių alyvuogių salotų. Jei jis norėtų į jį pridėti savo druskos ir acto traškučių, aš nesiskųsčiau.

Brukline, Pietų Džersyje, Naujajame Orleane, Hiustone ir dabar Floridoje

Visiškai sutinku su ankstesniu apžvalgininku. Tai pakelia salotas į naują lygį.


Kaip virti lašinius orkaitėje

Kepti lašinius orkaitėje paprasta: į kepimo skardą įdėkite orkaitėje saugų stelažą ir viename sluoksnyje išdėliokite lašinių griežinėlius, suteikdami kiekvienai skiltelei vietos. Kepkite nuo 15 iki 25 minučių 400 ° F temperatūroje, priklausomai nuo to, kokia traški skonis jums patinka.

Jei niekada nekepėte lašinių orkaitėje, rekomenduoju išbandyti. Yra daug privalumų: bekonas kepa tolygiai, aplink degiklius nesibarstė dėmės. Galite kepti ką nors kita, kol keps, tai puikus būdas kepti lašinius miniai.


Kas yra pleištinės salotos?

  • Šios paprastos salotos yra ledkalnio salotos pleištas (ketvirtadalis galvos). Jį paprastai papildo mėlynojo sūrio padažas, traški šoninė ir mėlynojo sūrio trupiniai. Pagal savo skonį galite pridėti kitų priedų, įskaitant raudonąjį svogūną, pomidorą ir avokadą.

O kas man dar labiau patinka pleištinėse salotose? Jie yra nepriekaištingi. Teisingai, jūs tiesiog supjaustote savo salotas į skilteles, tada uždenkite jas gardžiais priedais ir mėgstamu mėlynojo sūrio padažu, ir tai bus paruošta. Bet kadangi tai tik keli paprasti ingredientai, jūs norite būti tikri, kad renkatės geriausius produktus, kuriuos galite rasti, kad tikrai gautumėte pinigų už šias super salotas.


Maitinimo tinklas su pleišto salotomis ir#8230it ’ yra visiškai universalus!

Klasikinės pleištinės salotos yra viena iš universaliausių mums žinomų salotų. Tai tinka beveik viskam. Štai keletas mūsų mėgstamiausių būdų, kaip jį suporuoti su maistu ir kuris nėra kepsnys:

  • Lašiša kaip lašiša ir šparagai, lašišos mėsainiai, pekano lašiša arba pistacijų lašiša
  • Krevetės kaip medaus česnako krevetės, tobulos troškintos krevetės ar kreminės krevečių makaronai
  • Daržovių tinklas kaip kreminis grybų rizotas, vegetariška lazanija su ricotta arba keptas baklažanų parmezanas

Kaip pasigaminti galutines ledkalnio salotas

Pasaulyje, kurį dabar valdo kopūstų salotos, ledkalnio pleištas turėtų būti pasenęs. Laimei, šis itin trapių ledkalnio salotų gabalas, aptrauktas aštriu mėlynojo sūrio padažu ir apipiltas viskuo, pradedant nuo šoninės ir baigiant avokadu, šiemet pasirodė daugelyje mūsų mėgstamiausių naujų vietų-Jeffrey 's Austine, Parka Mineapolyje, Chez Sardine Niujorke . Ir kodėl gi ne? Nėra pleišto potekstės (nė viena iš šių & quot; aš 'm sveika! & Quot). Vienintelis jo tikslas yra įtikti. Ir galų gale, ar ne to norime iš savo maisto? -S.D.

Mes manome, kad mūsų pleištinių salotų receptas yra galutinis kartojimas (žr. Toliau), tačiau mes nesame prieš naujoves, kaip antai šie papuošimai ir apsikeitimo sandoriai. -C.L.M.

Pleišto salotos
4 porcijos

Iškirpti 4 uncijos. plokštės šoninė į 1 colio storio gabaliukus ir kepkite vidutinėje keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol traškūs, 5–7 minutes perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Plakti 1/2 smulkiai supjaustyto mažo askaloninio česnako, 3/4 puodelio grietinės, 1/2 puodelio pasukų, 1 valgomasis šaukštas. kapotų šviežių laiškinių česnakų, ir 1 valgomasis šaukštas. baltojo vyno acto mažame dubenyje sulenkite 1/2 puodelio trupinto švelnaus mėlynojo sūrio. Jei reikia, sureguliuokite konsistenciją grietine ar pasukomis. Pagardinkite aprangą dosniai košerinės druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirųir, jei reikia, daugiau acto. Iškirpti 1 maža ledkalnio salotų galva į 4 pleištus sudėkite į lėkštes ir užpilkite šaukštu. Viršų su lašiniais, 1/4 plonai supjaustyto mažo raudonojo svogūno, and more crumbled blue cheese and chopped chives.

1. Croutons
Truth: Croutons are never a bad idea. Toss torn bread with olive oil and bake at 375° until golden.

2. Dried Cranberries
We love the tart, chewy fruit against the snappy lettuce.

3. Diced Avocado
A little fatty richness and pretty color make it a winning addition.

4. Fresh Tarragon
This herb's delicate anise flavor complements almost any green salad.

5. Spanish Chorizo
Cut into pieces and used in place of bacon, it brings a smoky spiciness into the mix.

6. Egg Mimosa
Push hard-boiled eggs through a mesh sieve for a fluffy texture.

7. Toasted Almonds
Chopped nuts deliver crunch—and are so good with blue cheese.

8. Fried Shallots
Thinly sliced and cooked in neutral oil until crisp, they add a sweet, oniony flavor and great texture.

9. Sliced Scallion
Mirrors the bite of the chives in the dressing—but sharper.

Want to learn how to make another salad? Here's one with peas and lots of herbs.


I’m a fan of lots of chunky blue cheese but if you prefer yours on the un-chunked side, just mash up those cheesy bits a bit more and you’re good to go.

You could always make this classic wedge salad recipe a main by adding 3 ounces of shredded rotisserie chicken breast or simple grilled salmon to it.

Lastly, I usually reserve a few especially blue-veined pieces of the blue cheese to sprinkle on top of the salad and reserve a few strands of chives to snip at an angle and sprinkle on top. Bigger chunks of freshly ground black pepper are a must here in my opinion.


Žiūrėti video įrašą: Kasdienybės herojai. Kodėl Mantas Petruškevičius nepasitiki pramogų pasaulio elitu? (Rugpjūtis 2022).