Plescoi dešrelės tešloje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 200 g sluoksniuotos tešlos
  • 4 dešrų dešrelių „siūlai“
  • 1 arba
  • sezamo sėklos

Porcijos: -

Paruošimo laikas: mažiau nei 30 minučių

RECEPTO RUOŠIMAS Plescoi dešrelės tešloje:

Dešreles supjaustiau vienodais gabalėliais. Tešlą paliečiau kočėlu ir supjaustiau trikampiais. Tešlą apvoliojau aplink dešros gabalėlius, o tada sudėjau į kepimo popieriumi išklotą skardą. Tešlą patepiau plaktu kiaušiniu druskos milteliais ir ant viršaus pabarsčiau sezamo sėklų.



Tešloje keptos dešrelės. Adi Hădean receptas

Adi Hădean (43 m.) Sugebėjo išsiskirti ne tik savo talentu ir aistra tam, ką daro, bet ir kūrybinėmis idėjomis bei dalyvavimu socialiniuose tiksluose. Jis kasmet bėgioja maratonus ir pusmaratonus, siekdamas surinkti pinigų ir remti socialines problemas, ir moko vaikus sveikai maitintis.

„Noriu jums pasakyti, kad man patinka greiti ir skanūs receptai. Ypač, kai turiu daug darbo ir neturiu daug laiko praleisti virtuvėje. Šis receptas idealiai tinka užimtai dienai ar greitam vėlyvam pusryčiui su draugais. Svarbiausia yra naudoti kokybiškus produktus ir galutinis paruošimas bus tinkamas “, - rašo Adi Hădean savo tinklaraštyje adihadean.ro.

ingridientai

  • 2 lėtai virtos ir rūkytos dešros
  • 1 šaukštas sviesto
  • 4-6 riekelės lašinių
  • 2 šalavijų lapai
  • 125 g miltų
  • žiupsnelis druskos
  • 1 kiaušinis ir 1 kiaušinio baltymas
  • 150 ml pieno
  • 150 ml mineralinio vandens
  • čiobrelių
  • keli vyšniniai pomidorai.

Paruošimo būdas

„Keptuvėje ištirpinau sviestą ir dešreles kepiau 5 minutes su šalavijų lapais. Tada išėmiau juos į lėkštę, apvyniojau lašiniais ir kepiau dar 3-4 minutes. Tada dešreles sudėjau į keraminį dubenį, tinkantį orkaitėje.

Tešlai sumaišiau miltus su druska, visą kiaušinį ir baltymus ir pamažu įpyliau pieno bei mineralinio vandens.


Plescoi dešros

Plescoi dešrelės iš: avienos, česnako, paprikos, čiobrelių.

Sudedamosios dalys:

  • aviena (arba du trečdaliai avienos ir trečdalis jautienos)
  • česnako
  • pipirų
  • čiobrelių
  • plonas avių kilimėlis

Paruošimo būdas:

Paprastai, Pleşcoi dešra jis ruošiamas tik iš avienos, bet jei jis yra per riebus, ty turi daugiau taukų, kompozicija ištiesinama jautiena, bet neviršijant santykio nuo 2 iki 1.

Po to, kai aviena išvaloma nuo kaulų, kaulai išverdami į katilą ir su gautomis sultimis drungnai suminkykite faršą, į kurį dedama česnako, aitriosios paprikos ar čiobrelių. Idealiai tinka naudoti aitriąją raudonąją papriką.

Avių skruostai bus užpildyti šia kompozicija. Tada dešrelės bus džiovinamos ir rūkomos, kurios gali būti patiekiamos tiek žalios, tiek paruoštos keptuvėje arba ant grotelių.


Virșli, transilvanų Dakijos dešra

Prisipažinsiu, kad dar prieš metus net nežinojau, kad yra mergelių. Kai kurios dešros, būdingos kai kurioms Transilvanijos vietovėms, pasižyminčios legendiniu skoniu. Yra straipsnis „Digi 24“, kuriame sakoma, kad originalus receptas yra iš Dakų laikų, todėl mane labai liūdina. Man ne liūdna, kad tai būtų Dakijos receptas, nuostabu, kad turime tokių kulinarinių legendų, liūdina mane, nes turime tokį istorinį, autentišką patiekalą, kurio, kaip ir milijonai kitų mums priklausančių dalykų, nepavyksta mes juos išnaudojame tikrąja verte.

Čia yra užburtas ratas, norėdami sertifikuoti šį produktą ir paversti jį saugoma geografine nuoroda, šie ministerijos žmonės prašo erškėčių gamintojų susieti ir sukurti unikalų receptą. Tai šiek tiek sunku, nes visi yra įsitikinę, kad jo receptas yra geriausias, visi įsitikinę, kad jis turi laimėjusią versiją. Ir niekas nenori atsisakyti savo produkto. Ir iš čia viskas įstringa neribotam laikui. Todėl kurį laiką išliks nišinis produktas, apie kurį tik maža dalis gyventojų dar žinos.

Šiuo metu virši gaminami Albos apskrityse (Sebeso apylinkėse, link kalnų, bet ir Arieşului de Sus rajone, Țara Moţilor), Țara Zarandului (Hălmagiu vietovėje, Arado apskrityje ir Brado srityje, Hunedoara apskrityje), Țara Hațegului (Sălaș, Hunedoara grafystė). Štai ir viskas. (Ačiū už teisingą žemėlapį, eikite į Cătălin Hosu, žinovą su šio garstyčių tipo produkto juodu diržu.)

Jei šiame gyvenime kada nors susidūrėte su vyrais ir jie nori, kad su jais susidurtumėte, atminkite, kad jie yra įvairių rūšių. Pastovus dalykas yra tai, kad jų pagrindinis ingredientas yra ožkos mėsa. Tada kaip alternatyva būtų avys. Prie to pridedama šiek tiek tų kietų riebalų iš kiaulės nugaros. Kai kurie taip pat įdeda jautienos. Arba žvėrienos mėsa, pavyzdžiui, dešros, pagamintos Brado rajone. Tačiau skirtingai nuo mėsos, jie visi turi česnako ir paprikos. Išsamų receptą rasite Laura Laurențiu tinklaraštyje.

Yra dar dvi dešrelėms būdingos savybės, dauguma gamintojų deda maltos mėsos, tačiau suprantu, kad yra ir variantas Sălaș rajone, kur mėsa susmulkinama su bardu, o pastaroji yra dar vertingesnė.

Kalbant apie jų gaminimo būdą, beveik visi čia sutinka, kad geriausi yra virti. Gaminau juos visų rūšių, orkaitėje, keptuvėje, ant grotelių arba viriau, kaip matysite žemiau esančiose nuotraukose, dėjau į įvairius derinius, patvirtinu, kad variantas, kuriame jie verdami, yra toli gražu geriausias, bet su mažomis detalėmis. Jie mažai verda, priešingai, aš juos išimčiau iš puodo iškart, kai vanduo pradės virti. Ir tik tada šiek tiek padėkite ant grotelių ar grotelių. Su garstyčiomis ir šviežia duona. Jie yra tobuli! Tai akimirka, kai aš vieną sukūriau dainą „My, My, Dilealah“!

Tiems, kurie nori perkelti patirtį į kitą lygį, suprantu, kad mirtyje ji verda dar geriau. Nežinau, nebandžiau, bet pabandysiu, kai ateis laikas.

Jei paklausite manęs, kur galite gauti virles, aš jus šiek tiek nuvilsiu. Neturiu supratimo. Žinoma, iš jų namuose, bet Bukarešte šaltinio nežinau. Bet komentaruose laukiu rekomendacijų iš Bukarešto arba iš bet kurios šalies vietos.

Jei paklaustumėte, iš kur aš juos gavau, galiu jums atsakyti, kad iš kažkur aišku, kad aš juos paėmiau, jie yra iš Hălmagiu, ir tai lėmė pasivadinęs Transilvanijos vyresnysis Andrejus Crivăț, kuris kartais paskambino man ir pasakė, kad jis duos man paketą. Kai suskamba telefonas ir ekrane matau, kad tai Crivăț, jaučiuosi kaip Pistruiatul. Žinau, kad prekės atkeliavo, ir turiu greitai judėti ir eiti jų pasiimti. Ir perduoti tai pasauliui.


Kaip pasigaminti Velykas iš saldaus sūrio ir purios pyrago tešlos (su daug įdaro) ir # 8211 tradiciniu receptu?

Puri pyrago tešla Velykoms su sūriu

Velykų tešlą paruošti labai paprasta. Aš padariau dvigubą porciją, todėl nuotraukose matysite didesnį kiekį. Aš dirbau tiesiai roboto dubenyje. Pradžiai mieles (šviežias arba džiovintas) įpilu į 50 ml drungno pieno ir palieku 5–7 minutėms. Supyliau likusius 130 ml pieno, įdėjau cukraus pudros ir vanilinio cukraus, tarkuotos citrinos žievelės ir kiaušinių trynių. Viską sumaišiau 1 minutę, tada įmaišiau pusę persijotų miltų ir druskos. Viską minkiau / plakiau mažu greičiu (specialiu tešlos kabliu) 5 minutes. Tada įmaišiau minkštą sviestą (kambario temperatūroje) ir maišiau dar minutę. Galiausiai subėriau likusius miltus ir dar 5 minutes minkiau tešlą. Tešla minkšta, nelabai puri. Aš jį mentele atkabinau nuo indo sienų ir sutvarkiau jo viduryje.

Dubenį padengiau plastiku ir palikau tešlą pakilti, kol jos tūris padvigubės. Rauginimo laikas priklauso nuo aplinkos temperatūros, todėl gali svyruoti nuo 45 minučių iki 2 valandų ar net ilgiau (jei turite šaltesnę virtuvę).

Kaip pasigaminti kreminio saldaus sūrio įdarą tradicinėms Velykoms?

Tradicinis Velykų įdaras gaminamas iš karvės sūrio (dar vadinamo „saldžiu sūriu“). Tai turi būti riebus sūris ir gerai nusausintas išrūgų. Tai nėra tas pats, kas rikota. Užsienyje yra varškės, fromage frais, Quark ar Topfen, queso fresco. Geriausia jį nusipirkti iš turgaus arba pasigaminti karvės sūrio namuose, iš pieno ir # 8211 žiūrėkite receptą čia. Karvės sūris kibire yra per minkštas ir vandeningas, kad jį būtų galima naudoti Velykoms (jis sudrėkins tešlą).

Į didelį dubenį įdėjau gerai nusausintą sūrį, tirštą grietinėlę (iš tos, kuri skirta papanai ar sarmalei), cukrų, kiaušinius, vanilę, tarkuotą citrinos žievelę, razinas ir gerą žiupsnelį druskos. Be druskos kremas yra švelnus. Viską gerai išmaišiau šaukštu. Kad gautųsi kiek storesnis įdaras, dedu 30 g manų kruopų. Kepant jis išbrinks ir sugers dalį drėgmės iš kremo.

Rezultatas yra maždaug. 750 g sūrio įdaro. Jis yra skystas, kreminis, ne tankus.


Rūkytos naminės dešros

Apie naminės dešros, niekur nebuvo pasakota tiek istorijų, kaip pas mus, Banate. Mūsų dešros yra didžiulio namų pasididžiavimo priežastis. Žinoma, šalia Banato juostinės pūslelinės. Šie skanėstai yra labai svarbūs naminės dešros už Banato erdvę (erdvė = sandėliukas, gemalas. rūšis), todėl jau 45 metus mūsų šalyje su dideliu triukšmu vyksta banatų dešrelių festivalis. Joje registruojasi patyrę Banato mėsininkai naminės dešros labai atsargiai pasiruošti. Šis konkursas kasmet sukelia daug aistros. „Worschtkoschtprob“ & # 8211, tai yra dešrelių degustacija Švabijos kalba, kasmet vyksta Banato vietovėje, o po daugelio metų ji vyko tik Timišoare.

Čia, Banate, gerai prižiūrima erdvė turi atrodyti sausio mėn., Praėjus Ignatui ir rūkant kumpius, lašinius ir dešras, kaip parodyta paveikslėlyje žemiau. Fotografavau uošvių erdvėje. Tai vieta, kurioje kvepia skaniai ir gali būti laikoma buitiniu tos vietos standartu.

Kokias specialybes ruošiame kiaulienos pjaustymui?

Kiekvienais metais skanūs rezultatai kartojami tie patys skanėstai: kumpis (šoninė, kaip sakome), šoninė (clisa), žąsis, virta su paprika, kalta, kraujavimas, tradicinis būgnas, griuvėsiai, dešros. Jie užima garbės vietą. Šiandien jums siūlomas rūkytų naminių dešrų receptas yra paprastas, paprastas, bet tikrai skanus. Niekada nenusivylėme ir visi, kas paragavo mūsų dešrelių, buvo patenkinti. Kai kurie iš šių degustatorių yra žmonės, kurie tikrai žino ir netgi žino kaip niekas kitas.

Šias namines dešreles paruošėme iš 42 kilogramų mėsos, iš kurių 16 kilogramų jautienos ir 26 kilogramai kiaulienos. Mėsininkystės kalba kiaulienos gaminiai reiškia visus tuos gabalus, kurie gaunami pjaustant ir formuojant svarbiausius gabalus, tinka kepsniams, kumpiams ir kt. Mėsininkai taip pat vadina šiuos patiekalus ir & # 8222fits & # 8221. Apskritai kiauliena yra gana riebi, todėl dedame ir jautienos. Dešros taip pat gali būti paruoštos iš kiaulienos mentės, tokiu atveju mišinys bus vidutiniškai riebus. Šiuo atveju jautienos nereikia.

Sausos dešros, tokios kaip iliustracijoje, užtrunka savaites. Nustatytas kepimo laikas yra tik orientacinis, mes pasirinkome maksimalų, kiek leidžia sąsaja.


Bent jau radome 10 Svetainių sąrašas žemiau, kai ieškote naudodami dešros dešrelių receptas paieškos variklyje

„Plescoi“ dešrelės - paruoštos pagal neteisėtą receptą

Petitchef.ro TAIP: 16 ATE: 50 MOZ reitingas: 66

Receptas dešros paruošimas iš Plescoi yra išsaugotas apie apylinkių vietiniai Plesco - Berka, kur gimė legenda apie neteisėtuosius. Atvykę į mugę Buzau jie gaudė turtingų valakų avis ir, norėdami nepagauti jų galios gyvu grobiu, padarė pastrami ir dešros laiku apie naktį, kai temperatūra buvo žemesnė ir mėsa galėjo geriau atvėsti.

„Plescoi“ dešrelių paslaptis. Originalus receptas, kad

Realitatea.net TAIP: 18 ATE: 50 MOZ reitingas: 69

  • Receptas mėsos paruošimas iš Plescoi yra išsaugotas apie apylinkių vietiniai Plesco - Berca, Buzau apskritis, kur gimė legenda apie neteisėtuosius
  • Atėję į turgų jie gaudė turtingų muntenų avis ir, norėdami nepagauti jų galios gyvu grobiu, padarė juos pastrami ir laiku paskerdė. apie naktį, kai temperatūra buvo žemesnė ir mėsa galėjo geriau atvėsti.

Kostačelis - „Pleşcoi c & # 226rnaţilor“ receptas

Costachel.ro TAIP: 16 ATE: 30 MOZ reitingas: 48

kepenys apie namai (receptas Vokiečių) Receptas mažas apie „Caru 'cu Bere C & # 226rnați“ apie Focșănei Crenvursti apie namai, receptas ožkos sesuo, dešros , Marianas Radulescu, Plesco , receptas 7 mintys apie „C & # 226rnaţilor receptas apie Pleşcoi “

Kaip paruošti „Plescoi“ dešras. Receptas, kurio jums reikia

Realitatea.net TAIP: 18 ATE: 50 MOZ reitingas: 71

  • C & # 226rnatii iš Plescoi yra pagaminti iš mėsos apie avis ir jautiena, pagardinta česnaku, čiobreliais, baziliku ir druska.

Originalus „Plescoi“ dešrelių receptas

  • Ingredientas: - mėsa apie avis - česnakai - raudonosios aitriosios paprikos - čiobreliai - druska pagal skonį - plonas kilimėlis apie avis Mod apie paruošimas: 1
  • Nulupkite mėsą apie avis apie ant kaulų
  • Apie dažniausiai naudojama tik mėsa apie avis, bet jei ji per riebi, kompozicija sumaišoma su mėsa. apie galvijai, ir # 238bet neviršijant proporcijos apie

Žmonos namai: kaip pasigaminti „Plescoi“ dešrelių

Žymos: dešros-Plesco, dešros-apie-Plesco, prieskoniai-dešros-apie-Plesco, kaip gaminti dešreles, kaip paruošti dešrelesapie-Plesco, radu-anton-roman-retete Atat receptas už salotas apie ikrai taip pat apie Majonezas salotoms apie Jautiena yra lengva apie pasiruošę, jei laikysitės kelių taisyklių apie

„Plescoi“ dešrelių paslaptis. Receptas, kuris tiesiog

Buzau.net TAIP: 13 ATE: 50 MOZ reitingas: 69

Receptas mėsos paruošimas iš Plescoi yra išsaugotas apie apylinkių vietiniai Plesco - Berca, Buzau apskritis, kur jis gimė

Pleşcoi kalinių istorija ir receptas

Komentatorius.ro TAIP: 17 ATE: 50 MOZ reitingas: 74

  • Apie dažniausiai naudojama tik mėsa apie avis, bet jei ji per riebi, kompozicija sumaišoma su mėsa. apie galvijai, ir # 238bet neviršijant proporcijos apie 2:1
  • Kaulus išvirkite katile ir su gautomis šiltomis sultimis sumalkite maltą mėsą su aitriosiomis paprikomis, česnaku, čiobreliais ir

„Plescoi“ dešrelėms suteikiamas SGN sertifikatas

  • Scena apie rūkymas, „Dešros iš Plescoi„Rūkyta, laikoma baigta, kai liečiamos stygos dešrų jie šnypščia, pasigirsta specifinis triukšmas apie sausa membrana
  • Duoti "Plescoi dešros“Žaliai džiovintas rūkytas, rūkytas temperatūroje apie 25-40 & # 176C (šaltas rūkymas), o 2 dienas-pirmasis

Plescoi dešros: tradicinės ar pramoninės

Mėsos-pieno.ro TAIP: 16 ATE: 48 MOZ reitingas: 73

  • Ponas Sokratas pakeitė istoriją, jei pradėjo gaminti Plescoi dešros parduodamas, nori išlaikyti receptas tradicinis: be konservantų, be priedų apie visų rūšių

Receptas: prabangus restoranas „Carnati de Plescoi“

  • Plescoi dešros iš: mėsa apie avis, česnakai, pipirai, čiobreliai
  • Ingredientas: mėsa apie avis (arba du trečdaliai mėsos) apie avių ir trečdalio mėsos apie jautiena) česnakai aitrieji pipirai čiobreliai plonas kilimėlis apie avis

Tradiciniai Rumunijos produktai. Kaip gaminami tikrieji

Digi24.ro TAIP: 13 ATE: 50 MOZ reitingas: 74

  • Maisto prekių parduotuvėse yra daug bakalėjos prekių apie Pleşcoi, nors kaime netoli Buzău gyvena tik apie tūkstantis apie žmonių
  • Net jei visi žinotų, kaip gaminti skanėstą, jie negalėjo užpildyti šalies mėsininkų
  • Tikrasis c & # 226rnati apie Pleşcoi se

Pleşcoi c & # 226rnati receptas, kurį turi tik vietiniai gyventojai

News-white.com TAIP: 14 ATE: 50 MOZ reitingas: 76

  • Receptas dešros paruošimas iš Plescoi yra išsaugotas apie apylinkių vietiniai Plesco - Berca, Buzau apskritis, kur gimė legenda apie neteisėtuosius
  • Atvykę į mugę jie gaudė turtingų Muntenių avis ir, norėdami negrobti jų galios gyvu grobiu, gamino pastrami ir dešros laiku apie naktį, kai temperatūra buvo žemesnė

Plescoi dešros, nuo ES kaimo iki Buzau

  • Iki šiol citavau iš patarimo apie Europos žemėlapiai, sakau, kad laikas eiti į jų namus Plesco, kur kvapas dešrų tai pats įkvėptas oras apie visa bendruomenė
  • Įeiname į vienintelę gamyklą dešrų nuo Plesco
  • „Ghitos“ dešros žino vietovę, jos turi receptas mokyti apie ištisos kartos šeimoje, o šiandien jos bankrutuoja.

VIDEO „Kankinamų“ Pleşcoi kalinių paslaptys, v & # 226naţi

Adevarul.ro TAIP: 11 ATE: 50 MOZ reitingas: 75

  • Mano mama kažką darė dešros kaip aš niekada nevalgiau, jis jo neturėjo Plescoi receptas
  • Po to, kai jie buvo išdžiovinti ir parūkyti mediniame kieme apie bukas išsilaikė keletą mėnesių ir galėjo būti valgomas žalias
  • Dešros dalykas iš Plescoi tai tik reklama, aš irgi jų ragavau, bet nelyginant su pagamintais apie mama namuose prieš 60 metų

Plescoi dešros receptas tešloje

Bucataras.ro TAIP: 16 ATE: 46 MOZ reitingas: 77

  • MODE APIE PARUOŠIMAS RECEPTAS „Carnati de Plescoi“ tešloje: dešreles supjaustiau vienodais gabalėliais
  • Tešlą paliečiau kočėlu ir supjaustiau trikampiais
  • Tešlą sukiojau aplink gabalėlius dešrų ir tada aš juos įdėjau į popieriumi išklotą dėklą apie iškepė
  • Tešlą patepiau plaktu kiaušiniu apie

Plescoi dešrelės: receptas, istorija, kaina, vaizdai

Turismbuzau.ro TAIP: 14 ATE: 20 MOZ reitingas: 50

  • tiesa Plescoi dešros Aš ne prekybos centre, aš laukiu, kol tu juos nusipirksi
  • Ten rasite tik c & # 226rnati apie du lei, pagaminti pramoniniu būdu pagal receptus, pritaikytus ekonomikai apie rinkoje ir kurio skonis nesiartina apie originalas.Carnatii iš Plescoi jie gaminami tik regione, kuris juos pašventino, Berca - Pleşcoi - Săpoca, kur jie ruošiami rankomis pagal senus receptus

Namų rūkytos Lauros Laurențiu šeimos receptas

  • Jie užima vietą apie garbė
  • Dešros receptas rūkytas namas, kurį šiandien jums siūlau, yra tradicinis, paprastas, bet tikrai skanus
  • Niekada nenusivylėme ir visi, kas paragavo mūsų dešrelių, buvo patenkinti
  • Kai kurie iš šių degustatorių yra žmonės, kurie tikrai žino ir netgi žino kaip niekas kitas.

Bulvių su plescoi dešrelėmis receptas

Gustos.ro TAIP: 13 ATE: 50 MOZ reitingas: 81

1 kg bulvių, 500 gr dešrelių iš Plescoi., 300 g aliejaus apie nehidrintas delnas bulvėms kepti., druska, šviežiai malti rožiniai pipirai, peletrūnas ...


Tešloje keptos dešrelės

Noriu jums pasakyti, kad man patinka greiti ir skanūs receptai. Ypač, kai turiu daug darbo ir neturiu daug laiko praleisti virtuvėje. Šis receptas idealiai tinka užimtai dienai ar greitam vėlyvam pusryčiui su draugais. Svarbiausia yra naudoti kokybiškus produktus ir galutinis paruošimas bus teisingas.

Ingridientai
  • 2 lėtai keptos ir rūkytos „MEATic“ dešrelės (jas rasite „hadeancatering.ro“)
  • 1 šaukštas sviesto
  • 4-6 riekelės lašinių
  • 2 šalavijų lapai
  • 125 g miltų
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 kiaušinis ir 1 kiaušinio baltymas
  • 150 ml pieno
  • 150 ml mineralinio vandens
  • Čiobreliai
  • Keletas vyšninių pomidorų
Paruošimo būdas

Keptuvėje ištirpinau sviestą ir dešreles kepiau 5 minutes su šalavijų lapais. Tada išėmiau juos į lėkštę, apvyniojau lašiniais ir kepiau dar 3-4 minutes. Tada dešreles sudėjau į keraminį dubenį, tinkantį orkaitėje.

Tešlai sumaišiau miltus su druska, visą kiaušinį ir baltymus ir pamažu įpyliau pieno bei mineralinio vandens. Pabaigoje pabarsčiau čiobrelių ir supyliau tešlą į keraminį dubenį, tarp dešrelių (saugokitės, kad jos neuždengtų tešla). Taip pat čia ir ten, tarp dešrelių, pabarsčiau pomidorus ir tada viską kišau į orkaitę 200 ° C temperatūroje 30–35 minutėms. Rekomenduoju valgyti karštą, su draugais arba be jų.


Kaip auga druskos, jei tešloje nėra mielių ar kepimo miltelių?

3 ingredientai yra varškė, riebalai (sviestas arba taukai) ir miltai. Gerai, akivaizdu, kad pridedama druskos, tačiau tai nelaikoma pagrindine sudedamąja dalimi. Na, sūrio yra atsakingas už tešlos fermentaciją (rauginimą), nes joje yra specifinių fermentacijos bakterijų.

Kai sakau "karvės sūris" Aš turiu galvoje „saldus sūris“ arba „šviežias sūris“ į papanas, Velykas ar sūriams (Poale-n gâu). Nežinau, kodėl turime tai paaiškinti kiekvieną kartą, turint omenyje, kad šis produktas komerciškai vadinamas būtent taip: karvės sūris arba varškės. Kažkas visada mūsų klausia, ar tai varškė, telemea, urda, rikota, minkytas sūris ar dumplės. Ne! Jei taip, tada būtume labai aiškiai nurodę. Kai kuriuose receptuose vietoj sūrio gabalėlio taip pat pasirodo grietinėlė, kurią pamatysite straipsnio pabaigoje.

Karvės sūris supakuotas į kibirą, į maišą, į dėžutę, į pakuotę ir kt. Svarbus yra jo riebalų kiekis. Aš turiu galvoje, mes nesirenkame dietinio sūrio. Jei varškė labai vandeninga, padėkite ją kelioms valandoms į švarų virtuvinį rankšluostį ir gerai išspauskite išrūgų.

Jos NEGALIMA pakeisti rikota (urda) ar maskarpone, nes jos NETURI reikiamų raugų (neturi rūgštingumo) ir tešla nekils. Rumunai išeivijoje gali rinktis varškės sūrį, „Quark“, „Topfen“, „fromage frais“ ar „queso fresco“ arba namuose paruošti savo varškę tiesiai iš pieno. pažiūrėk čia, kaip tai daroma.

Neteisinga, jei karvės sūrio mišinį (50/50) naudojame su: riebesniu avies pienu, dumpliniu sūriu, varške, rūkytu sūriu ir kt. Taip gausime skirtingų skonių ir skonių tešlas, o tai yra gerai. Saugokitės druskos, jei šie sūriai yra sūrūs!

Atsargiai: apieši tešla ruošiama mažiausiai prieš 24 valandas, nes sūrio fermentacijai reikia laiko! naudos yra tai, kad tešlą galima laikyti šaldytuve 6-7 dienas, nes Jame nėra kiaušinių! Jis tampa vis trapesnis ir gazuotas, ir mes galime kasdien išimti jo dalį druskoms paskleisti ir iškepti! Taigi verta gaminti didesnę porciją (dvigubą ar net trigubą), jei žinome, kad druskos mums reikia kelias dienas iš eilės. Mes ne visus kepame nuo pirmos dienos, o palaipsniui, jei reikia. Kiaušinių sūdytos tešlos negalima laikyti tiek dienų, nes kiaušiniai greitai genda (genda).

Riebalai, kuriuos rekomenduoju, yra riebus sviestas su min. 80%. Kai kuriuos iš jų galite pakeisti taukais, tačiau atminkite, kad jie yra riebesni ir 100 g sviesto atitinka maždaug. 70 g taukų. Daugiau nei pusės sviesto nekeisčiau taukais, nes druskos praras subtilumą ir specifinį aromatą. Sakoma, kad taukai juos švelnina, tačiau neturime atsisakyti kitų galutinių patiekalų savybių.


Tešlos dešrelės


Čia yra labai paprastas užkandžių receptas.
Mums reikia:
aštrios dešros (aš naudojau „Plescoi“, nes jos aštresnės)
pyrago lakštai (šaldyta tešla)
1 arba
Leiskite tešlai atšilti kambario temperatūroje, dešreles supjaustykite mažesniais gabalėliais.Kiekvieną gabalą gaubia tešlos juostelė, prilipusi šiek tiek kiaušinio.

Viršų patepkite kiaušiniu ir kepkite ant tinkamos ugnies apie 10-15 minučių, išimkite ir patiekite šaltą su alumi arba be jo :(.

Kasdienių receptų rekomendacijų taip pat galite rasti mane „Facebook“ puslapyje, „Youtube“, „Pinterest“ ir „Instagram“. Kviečiu like, prenumeruoti ir sekti. Taip pat grupė „Gaminkime maistą su Amalia“ laukia jūsų keitimosi receptais ir patirtimi virtuvėje.



Komentarai:

  1. Ordwald

    I suggest you go to a site that has a lot of information on this subject.

  2. Samujas

    Manau, kad leisite klaidą. Aš galiu tai įrodyti.

  3. Leighton

    I don’t know how anyone, but I like such surprises !!!! ))))

  4. Tur

    Aš patvirtinu. Taigi atsitiks. Aptarkime šį klausimą.

  5. Holcomb

    Tu esi visiškai teisus. Jame kažkas taip pat yra puiki idėja, sutinka su jumis.

  6. Disar

    Agree!



Parašykite pranešimą