Netikėta pica (nepermatyta)

Sudėtis: supjaustykite daržoves gabalėliais, pakepinkite dešrelę, suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus, suberkite kumpį, grybus ir visa kita, ko norite (alyvuogių, sūrio, saliamio ir kt.)

lapas: sumaišykite miltus su mielėmis, druska ir šiltu vandeniu ir minkykite 10–15 minučių, kol nebelips prie pirštų. Tešlą palikite 30 minučių pakilti nuo srovių, kol jos tūris padvigubės.

Šiek tiek išminkykite, suformuokite norimo dydžio tešlos rutuliukus, paskleiskite juos, sudėkite kompoziciją šaukštu, sulenkite kompoziciją dengiančią tešlą ir šakute prispauskite kraštus, kad nesubyrėtų. Patepkite alyvuogių aliejumi arba išplaktą kiaušinį (tą ir aš padariau šį kartą), ant viršaus sutarkuoti telemeją ar sūrį ir pašauti į orkaitę ant vidutinės ugnies, kol jie gerai paruduos.


Staigmenos lizdas

1. Duonos supjaustomos išilgai ir išvalomos iš šerdies, kad atrodytų kaip pyrago padėklai. Šerdis susmulkinama ir paskleidžiama ant lakšto, kad išdžiūtų.

2. Jautieną smulkiai supjaustykite per smulkintuvą, bet geriau peiliu. Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai supjaustykite krapus ir žaliuosius svogūnus. Visus ingredientus gerai išmaišykite, suberkite sausus duonos trupinius, druską, čiobrelius ir pipirus.

3. Varškę pertrinkite šakute. Du pomidorai valomi iš odelių ir sėklų, o po to supjaustomi mažais kubeliais. Įpilkite varškės, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite. Iš duonos gautos formos sutepamos alyvuogių aliejumi. Kiekvieno padėklo viduje paskleiskite varškės mišinio sluoksnį su pomidorais.

4. Iš mėsos kompozicijos suformuokite 16 vyniotinių (mažų pavidalo) ir įdėkite po 4 į kiekvieną duonos padėklą.

5. Įdėkite kepalus į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į karštą orkaitę. Palikite apie 20-25 minutes, kad paruduotų. Prieš patiekdami ant viršaus pabarstykite smulkiai pjaustytų žalumynų.


Naminiai makaronai ir # 8211 labai maloni staigmena

& # 8222Jūs per daug gyvenate savyje & # 8221, kažkas man seniai sakė. Tuo metu aš nežinojau, ką jis turi omenyje. Tačiau dabar paslaptis išaiškinta. Mano galva, šviesos mintimis viena po kitos seka daugybė minčių, kurios yra daugiau ar mažiau įdomios, kartais net pasakiškos, kurios sugeba mane ten laikyti nelaisvėje. Kartais taip įsijaučiu į savo mintis, kad nieko negirdžiu ir nematau aplinkui. Tarsi po ranka turėčiau kambarį tik sau. Magiška vieta, kur pasitelkus vaizduotę vyksta nuostabūs dalykai. Tik man. Ir mano įsakymu.

Mintys apie maistą taip pat vaidina svarbų vaidmenį šioje lygtyje, daugelį jų paskatino prieskonis, įdomesnės formos lėkštė, vieta šioje žemėje, kurią norėčiau pamatyti. Kai pabundu galvodamas apie Aziją, pavyzdžiui, žemyną, kurį tikrai noriu paragauti ir patirti, aš atsibundu norėdamas gaminti ką nors azijietiško. Ir tai aš darau. Pasineriu atvira širdimi kartu su visais pojūčiais į naują visatą. Azijos. Į kelionę su manimi pasiimdamas visus aplinkinius ir # 8211, kurie ragavo mano maistą, ir # 8211.

Valgyti ir gaminti maistą šiuo požiūriu yra lengviausias būdas keliauti. Atrasti ir pažinti kitas ir kitas kultūras. Neišeinant iš namų. Ir aš puikiai suprantu, kad kai pateksiu į tas vietas, apie kurias svajojau (nes ten pateksiu), aš šiek tiek daugiau sužinosiu apie ten esančius žmones. Apie jų kultūrą. Nes prieš gamindama ir ragaudama etninį patiekalą, kruopščiai save dokumentuoju. Kad maistas būtų kuo autentiškesnis.

Azija yra tik viena istorijos dalis, sena svajonė, turinti gerą ir šviežią skonį, o vynas - Toskanoje. Keliaudamas proto akimis (kol kas) ant žalių kalvų, pilnų Toskanos alyvmedžių, mušdamas akmenuotas regiono kaimų gatves, priėjau prie naminių makaronų.

Aš jau seniai to norėjau. Ilgam laikui. Makaronų mašina, todėl kai ji pagaliau pateko į mano rankas, supratau, kokie jie skirtingi. Iš bet kokių komercinių makaronų. Neįsivaizduoju, kodėl ir kuo jie tokie ypatingi, nes jie pagaminti tik iš kiaušinių, miltų ir galbūt labai labai mažai vandens, tačiau rezultatas yra nuostabus. Įspūdingas. Kaip man patinka būti maistu.

PS. Norint išvirti makaronus, nebūtų blogai įsiklausyti į italų patarimus: makaronų vanduo turi būti toks pat sūrus kaip Viduržemio jūros. Kaip gražu, ar ne?


Picos viršus. 3 geriausių receptų sąrašas

Sumaišykite miltus su druska ir mielėmis. Atskirame dubenyje sumaišykite vandenį ir aliejų. Sumaišykite miltų mišinį su vandens ir aliejaus mišiniu. Minkykite kompoziciją, kol bus minkšta ir vienalytė tešla, rašoma bucatarul.eu. Pabarstykite darbo stalą miltais, perkelkite į jį tešlą ir minkykite dar 2-3 minutes.

Įdėkite tešlą atgal į dubenį, sutepkite alyvuogių aliejumi, uždenkite virtuvės folija ir padėkite į šiltą vietą 30–40 minučių, kol tūris padvigubės. Pakilus tešlą reikia minkyti dar 1–2 minutes. Ant miltais pabarstyto stalo tešlą paskleiskite apvaliu lakštu, kurį dedate ant aliejumi pateptos skardos. Šiek tiek pakelkite tešlos kraštus ir pridėkite mėgstamą picos įdarą.

2. Pūkuotas stalviršis picai

Pūkuotos tešlos picai paruošimo būdas yra identiškas plonai tešlai.

3. Picos viršus be mielių

-1 šaukštas alyvuogių aliejaus

Miltus sumaišykite su druska, persijokite ant darbo stalo ir centre padarykite skylę. Dubenyje sumaišykite kiaušinius su pienu ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Po truputį supilkite pieno mišinį į miltų duobę, nuolat maišydami miltus.

Kai skystis susigeria į miltus, pradėkite minkyti tešlą, kartkartėmis apibarstykite rankas miltais. Minkykite tešlą 10 minučių, kol ji taps elastinga. Iš tešlos suformuokite rutulį, apvyniokite jį drėgnu rankšluosčiu ir palikite taip 15 minučių. Tada tešlą iškočiokite kočėlu. Paprastai ši tešla naudojama didelei picai, paruoštai stačiakampio formos padėkle.


- Tešlą dėkite į aliejumi pateptą skardą
- Padažą paskleiskite ant prekystalio, tolygiai suberkite kubeliais pjaustytą mocarelą ir ančiuvių filė
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pipirais ir raudonėliais
- Įdėkite skardą į įkaitintą iki 250 ° C orkaitę maždaug 20 minučių
- Išimkite padėklą, kai sūris gerai ištirps ir pica apskrus

Skanus, skanus ir turintis nedaug ingredientų, galite gauti Neapolio pica kada tik panorėsi!


Frittata su moliūgu ir telemea

Šis „frittata“ receptas yra labai paprastas, labai universalus ir nepaprastai skanus tiek karštas, tiek ypač kitą dieną, kai yra šaltas. Tai idealiai tinka paketui. Be to, jį galima lengvai pritaikyti prie to, ką turite šaldytuve. Aš kartais tai darau su tarkuotomis bulvėmis, o ne moliūgais, o su pomidorais kompozicijoje ir su varške vietoj telemea, kartais vietoj grietinėlės dedu pieno ir du šaukštus džiūvėsėlių ir pan.


Aš sugalvojau keletą pietų derinių su „Flatbread“ pica (p)

Niekada negalvojau pietauti „Pizza Hut“, nors pastaruoju metu matau skelbimus, kuriuose rodomi specialūs pietų pasiūlymai labai geromis kainomis. Mano vaikystėje „Pizza Hut“ buvo ypatinga vieta, kur nuėjote ką nors švęsti, pavyzdžiui, mokslo metų pabaigą.

Nesvarbu. Kitą dieną nuėjau į „Pizza Hut“ paragauti naujų „Flatbread“ picų, pakviestas sukurti pietų meniu. Gerai, aš galiu tai padaryti! Man visada patiko valgyti & # 8220 mieste ir # 8221 darbe, ne viskas biure, ir, kaip matysite žemiau, siūlau keletą įdomių derinių.

Taigi nuėjau į „Pizza Hut“, kiekvieną dieną sumontavau trikojį, fotoaparatą ir blykstę ir, stebėdamasi aplinkinių akimis, užsisakiau, fotografavau ir valgiau didelius pietus. Laimei, aš galiu vadovauti!

Plokšti duona yra stačiakampė pica. Galite išbandyti 10 skirtingų receptų (iš jų 5 pristatyti šiais metais), įvairius ir gerai apgalvotus kaina nuo 14 iki 21 lito. Maniau, kad jie bus maži, bet buvau pavargęs nuo gabalėlio ir tik didelio alkio atveju prireiktų dviejų.

Žemiau matote a Aštrus Pepperoni, kainuoja 13,90 lei, yra sūrio „Mozzarella“, „pepperoni“ saliamio, jalapenos ir vyšninių pomidorų. Tai pakankamai aštru, kad pajustumėte pipirus ir kartkartėmis išgertumėte dar vieną gurkšnį, bet to nepakanka, kad sugadintumėte pietus ar gailėtumėtės. Pomidorai buvo skanūs, sūrio buvo gausu ir galų gale # nebuvo jokių nuolaidų.

Pridėkite limonadą, kokteilį ar vandenį ir galėsite valgyti pietus už 16–25 litus, priklausomai nuo to, ką pasirinksite.

Jei diskutuotume apie geometriją, a Papločiai yra 38 x 10 cm, ty tas pats paviršius kaip ir 22 cm pica. Kaina yra proporcinga tam, bet čia jūs jau matote pranašumą: aš mieliau valgau du skirtingus paplotėlius, o ne vienos rūšies picas.

Taigi padėtis dar labiau pagerės, jei vidurdienį vyksite į didesnę grupę. Pavyzdžiui, trys žmonės gali paimti tris skirtingus papločius ir juos padalyti, kiekvienas valgydamas iš kelių rūšių. Arba keturios plokščios duonos, didesniam kiekiui.

Žemiau esantis yra Plokščios daržovės, turi „Mozzarella“ ir „Buffalo“ sūrio, cukinijų, baklažanų, saulėje džiovintų pomidorų, pipirų ir pušies pumpurų. Niekada nemaniau, kad taip pasakysiu apie ką nors vegetariško, bet tai buvo tikrai skanu, galų gale kepta ant grotelių, au gratin ir šiek tiek traški dėl pušų pumpurų. Džiovinti pomidorai yra gera idėja, jie visiškai pakeičia gabalėlio skonį, kai paspausite vieną.

Jei nori eiti visiškas vegetaras, kad galbūt pasirinkote šį kelią, taip pat galite jo paprašyti pomidorų kreminė sriuba, kuris man apskritai labai patinka, juolab kad tai labai sveikas patiekalas. „Pizza Hut“ jį gausite kartu su grietinėle ir skrebučiais ir tai kainuoja 10 lei. Tai reiškia, kad „Flatbread“ ir pomidorų sriuba prasideda nuo 24 Lt.

Jei 0,5 litro vandens butelis atrodo brangus už 5,50 lei, meniu radau a klubinė soda (ty soda) už 2 lejus. Išgėriau, neradau jokio skirtumo nuo gazuoto mineralinio vandens skonio. Tai pigiausias sprendimas ką nors išgerti, jei, žinoma, jums nepatinka paprastas vanduo, limonadas, kokteilis, alus, kava, sidras, netgi nefiltruotas Holstenas, naujesnis.

Mano mėgstamiausias paplotėlis buvo Vištiena ir rukola (15,9 lei, „Mozzarella“ sūris, skani kepta vištiena, pomidorai, rukola ir balzaminio acto sumažinimas ant viršaus), tikriausiai todėl, kad tokį picos receptą namuose gaminu gana dažnai. Pomidorai ir arugula atrodo švieži, vištiena - skanu. Taip pat galite suporuoti su pomidorų sriuba ar vegetarišku papločiu, kad suvalgytumėte dar daugiau daržovių.


Dabar pereikime prie kitų receptų. Kumpis ir bekonas (15,9 lei) yra mocarelos, kumpio, šoninės, pipirų ir grybų, praktiškai klasikinė pica, o aš ją suporuočiau su porcija vištienos sparnelių. Taip, „Pizza Hut“ jie taip pat patiekia sparnelius, porcija kainuoja 14 Lt, apima salotas ir padažą (aš pasirinkau jogurtą ir garstyčių padažą, nes jame gali būti mažiau kalorijų). Iš viso su 29,9 lėja galite valgyti labai gerai. Įpilkite soda už 2 lei ar brangesnius gėrimus. Pridėkite dar vieną plokščią duoną ir su maždaug 45 lei galiu valgyti du žmones, tai yra 22,5 Lt vienam asmeniui, dalindamiesi dviem papločiais, sparnais, salotomis ir gėrimais!

Viduržemio jūros (18,9 lei) man atrodė maloniausia staigmena. Jame yra pesto padažo, mocarelos, fetos sūrio, saulėje džiovintų pomidorų, ant grotelių keptos vištienos, baziliko ir parmezano sūrio. Jis yra visiškai nepakartojamo skonio, todėl norėčiau, kad tai būtų atskira pica. Tai tikrai suteikė idėjų, ką gaminti namuose.

Aš suporuočiau jį su & # 8220kombinuotas dėklas& # 8220, kuris kainuoja 15 lejų ir kuriame yra du riekelės duonos su česnaku, keptos bulvės, grybai su šonine ir au gratino sūriu, kopūstų salotos ir kepta paprika bei jūsų pasirinktas padažas. Tai kažkas, kas skirta dalijimuisi, todėl su paplotėliu tai kainuoja 33,9 lei dviem žmonėms, prie kurių pridedami gėrimai. Galite suvalgyti tiek daug įvairių dalykų už 17 lejų vienam asmeniui, o pridėję vandens ar alaus gausite apie 23 lei vienam asmeniui. Tai nėra blogai a la carte restoranui, ar ne?

Ir štai mano veidas pabaigoje, kai supratau, kad dabar turiu valgyti viską, ką fotografavau!

Beje, „Pizza Hut“ turi įvairiausių plakatų, raginančių palikti telefoną ir mėgautis maistu bei pavalgyti. Man buvo labai juokinga, kad sėdėjau „ # # be mobiliųjų“ ir # 8221 zonoje, o tada visus tuos įrenginius sumontavau ant savęs :)


Pica su viskuo

Nėra šeimos, kuri nevalgytų picos. Mes rekomenduojame šį skanų picos receptą su viskuo.

ingridientai

& # 8211 o cana faina
& # 8211 šaukštelio mielių
& # 8211 ½ puodelio vandens
& # 8211 sare.

& # 8211 3 skiltelės česnako
& # 8211 2 šaukštai aliejaus
& # 8211 500 g pomidorų
& # 8211 pipirai
& # 8211 čiobreliai
& # 8211 sare
& # 8211 ½ šaukštelio acto
& # 8211 zahar senas šaukštelis
& # 8211 ½ puodelio pomidorų sulčių.

& # 8211 400 g saliamio
& # 8211 300 g presuoto kumpio
& # 8211 250 g sūrio
& # 8211 250 g alyvuogių griežinėlių
& # 8211 400 g šviežių grybų
& # 8211 1 pipiras
& # 8211 2 pomidorai
& # 8211 2 kiaušiniai.

Paruošimo būdas

Stalviršis:
Į dubenį suberkite miltus. Atskirai paruoškite majonezą taip: šiltą vandenį sumaišykite su druska ir mielėmis. Tada supilkite miltus ir gerai išminkykite. Palikite 30 minučių pakilti, tada vėl minkykite ir paskleiskite picos viršų.

Padažas:
Kepkite pomidorus 10 sekundžių, nulupkite, sudėkite į maišytuvą ir perkoškite sėklas.
Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Česnaką nulupkite, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir šiek tiek pakaitinkite keptuvėje, tada supilkite pomidorų padažą ir pomidorų sultis, pagardinkite, įpilkite cukraus, tada leiskite virti 10 minučių. Įpilkite acto, palikite ant ugnies dar 2 minutes, tada išjunkite.
Palikite padažą atvėsti, tada paskleiskite ant picos viršaus.

Užpildymas:
Ištepę viršų, patepkite žiupsneliu padažo. Supjaustykite saliamį ir kumpį kubeliais, griežinėliais supjaustytą papriką, griežinėliais pjaustytus pomidorus ir grybus, tada visus paskleiskite ant prekystalio. Įmuškite kiaušinius ir su plunksna paskleiskite ant įdaro. Įdėkite į orkaitę 180 ° C temperatūroje 20 minučių. Tada įpilkite tarkuoto sūrio ir palikite orkaitėje dar 10 minučių.


5 gudrybės, kaip padaryti geresnę picą namuose

Sėkminga pica prasideda nuo geros tešlos, mėgstamų priedų ir gudrybių, kurios garantuos jums puikius rezultatus kiekvieną kartą.

Pūkuota arba traški viršutinė dalis, kumpis ir daržovės arba tiesiog pomidorai ir mocarelos, pica daugeliui iš mūsų yra skanaus maisto pasirinkimas. O kai išmoksite jį ruošti namuose, turėsite laisvę be jokių papildomų priedų dėti bet kokį norimą užpilą ir bet kada gauti karšto ir skanaus.

Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti, yra stalviršis. Mes davėme jums gerą receptą Maisto gaminimo pamoka.

Tada įsitikinkite, kad turite visus reikalingus įrankius, kad galėtumėte kepti kaip knygą. Jums nereikia medinės krosnies, bet a picos akmuo, picos peilis ir paletė su kuria būtų idealu iškelti picą iš orkaitės. Jei nenorite investuoti į kažką panašaus, naudokite 2 sukrautus kepimo skardas arba apvalų picos padėklą ir kepimo popierių.

Tada jums reikia dar kelių gudrybių, kad kiekvieną kartą užtikrintumėte puikų rezultatą.

1. Dėl traškios viršaus tešla turi būti lipni. Tešlos pluta bus traškesnė, tuo drėgnesnė tešla. Jei jums patinka pica su plonu ir traškiu viršumi, turėtumėte palikti tešlą lipnesnę. Jei norite puresnės picos, palaipsniui į ją įmaišykite daugiau miltų.

2. Tešlą šaldykite per naktį. Žema temperatūra leidžia atsipalaiduoti miltuose esančiam glitimui ir tai jums padės iškočiojus tešlą, nes ji bus elastingesnė. Prieš padėdami šaltai, suformuokite tešlą į rutulį ir sudėkite į riebalais išteptą dubenį, uždengtą plastikine plėvele.

3. Malajų kalba neleidžia klijuoti. Tešla pirmiausia apdorojama rankomis. Išlyginkite tešlos rutulį, kol susidarys diskas. Ant keptuvės pabarstykite kukurūzų, uždėkite tešlos diską ir sukite kočėlu, kol pasieks norimą skersmenį. Jei jis rodo pradinio dydžio grįžimo požymius ir yra per daug elastingas, leiskite jam atsipalaiduoti dar 5 minutes.

4. Karšta orkaitė = sėkmė. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių ar net daugiau, jei galite. Aukšta temperatūra garantuos puikų viršų, gerai iškeptą viduje ir traškią plutą išorėje. Prieš kepdami picą, palikite orkaitę įkaisti mažiausiai 30 minučių. Jei turite akmenį picai, įdėkite jį į apatinę orkaitės pusę nuo to momento, kai įjungiate orkaitę.

5. Neperpildykite! Gera neuždėti picos su per daug ingredientų. Apibendrinkite daugiausia 3-4. Kuo daugiau jų, tuo sunkiau bus kepti tešlą ir rizikuojate, kad išorė sudegė, o vidus - žalias.

Prieskonius, kurių nenorite valgyti žalių, pavyzdžiui, grybus ar dešreles, šiek tiek išvirkite iš anksto, nes jie neturės pakankamai laiko orkaitėje įsiskverbti. Kita vertus, jei norite rukolą uždėti ant picos, įdėkite ją, kai tik ištrauksite iš orkaitės. Karštos picos karštis pakankamai suminkštins rukolą, kad paryškintų jos skonį.

Suaktyvindami ir naudodami komentarų platformą sutinkate, kad jūsų asmeninius duomenis tvarkys PRO TV S.R.L. ir „Facebook“ įmonės pagal „PRO TV“ privatumo politiką, atitinkamai „Facebook“ duomenų naudojimo politiką.

Paspaudus žemiau esantį mygtuką, sutinkate su KOMENTARŲ PLATFORMOS SĄLYGOMIS.


Vaizdo įrašas: AKLAS PICERIJŲ MŪŠIS: KURI PICA GERIAUSIA? (Lapkritis 2021).